Terre Cevico Merlot Biologico Appassite

トスカニーにて、おいしい！リピートしたい チョコレート、バニラ、ベリー コクはあるのに重すぎず、単体でもご飯とでもいける

大好きなワイン。そこまで価格も高くない。 オーク バニラ ブルーベリー いろんな味がします。芳醇。

良い香り、また飲みたい

とてもバランス良く、様々な料理をより美味しく楽しめるワインです。 デイリーワインに比べれば少々高くつきますが、余裕があれば日常的に用意しておくべきワインと言えます。 アルパカさん危うし！

今日はメルローの日。 阪神大ワイン祭2023秋、モトックスさんブースで職場のワインの先輩と試飲し購入。1848円。 イタリア、エミリア・ロマーニャ、テッレ・チェヴィコ　メルロ　ルビコーネ　オーガニック。アパッシメント。 ALC14％ なめらかなアタック。濃いルビー色。 リッチな果実味とブルーベリージャムのような甘み。濃厚でタンニンとのバランスが良い。 渋みは程よいのだが人によっては渋さが強調されるかも。 試飲した時、すごく特徴として残ったのは鰹節の余韻。 今日のメニューはカツオのタタキとにんにく焼きそばのセット。 と決めていました。 このメニューを作るのは10年以上は前になります。 焼きそばには鰹節をふんだんにトッピング。 それと阪神優勝セールで買ったうなぎの蒲焼。 うなぎも最高に合いました。

Great fermented Italian Merlot. Would try again

バニラ カシス チョコレート 甲府 kado 陽気で明るいワイン

コスパ最高です 抜栓直後はバニラフレーバーに包まれ　開いたあとは酸味が程よく立って良い感じです

2022 Среднетелое вино. Перебродившая вишня, изюм, дерево. Мармелад и леденцы на послевкусии.

vanilla chocolate

クセがなく適度な甘みとドライフルーツの味わい、バニラの香り、とてもバランスの取れた優秀濃厚ワイン！

フルーティでスッキリ目だがほどよい重さもある。ナッツとの相性がよい。開栓後1ヶ月経過したが美味しい。

アンデルセンで コーヒーのようなアロマで美味しい

バニラの香り。 口に含むと干し葡萄のような濃縮された甘味と香り。苦味も拮抗していますが、抜栓したては、それぞれの味の要素が独立していて、やや荒々しさ印象があります。それでもとても美味しいですが。 本領を発揮するのは明日明後日かと思います。

いい！のひとこと！ 厚みのある味わいでいて重すぎない。 すいすいいける悪いヤツ🍷 イタリアのこの感じ好きなんだよなぁー！オススメ通りの1本でした。

🇮🇹 しっかりとした果実感と程よい酸味 適度なタンニンはとてもバランスがよくこの丁度良さとても好み🥰 淡い甘美なバニラの香りは持続的

1700円位で購入 濃く、茶色がかったガーネット ブラックチェリー、プラム、バニラ、樽香等芳醇な香り 優しい酸味にまろやかなタンニン、バニラのような甘味としっかりした果実味。チョコレートのコクもあり後味も穏やかでクドくなく優しい味わいが薄く続く あまりおつまみ無くてもこれだけでもスルスル飲める。かなりコスパ高い

Colore rosso rubino profumo di sottobosco al palato more e frutti doli bosco tannini in misura equa le uve appassite danno un tono zuccherino

カシス 黒色系の果実 オーク 開けた時からグイグイ飲める アルコール度高めの14だが料理との相性のレンジは広い

樽香も感じられ、値段以上の満足感がある。

Merlot piacevole ed elegante, rotondo e morbido

Vino di buona personalità con buon rapporto qualità/prezzo.

Крутейшее мерло. Потому что на вкус как Примитиво) Шлколадно-карамельно-вишневое. И слива и кожа и дуб есть и танинов немножко. И сладенько в меру. Если катать во рту, будет больше черноплодка и терпкости. Чудесно, в общем.

ブラックベリーを思わせる濃厚な味わい チョコレートも感じました。美味しい

ブラックベリーを思わせる濃厚な味わい チョコレートも感じました。美味しい

メルローの美味しさがよく出ているワイン。 イタリア、エミリア・ロマーニャ州。メルロー単一。オーガニック。 ダージリンのような赤紫色。 バニラ、チョコレートなどの甘い香り、カシス、ブラックベリーなどの果実の香り、皮革、土、鉄の香り、リコリスの香りがして複雑です。 酸味はやや立っていますが果実味とのバランスは良好でふくよかで芳醇な味わい、タンニンは柔らかでガチガチ濃厚ではなく、ややみずみずしい味わいです。 チーズと共にいただきました。 このワイン、美味しいです。 2日目 ＠Koichi Tさんのコメント通り、変化がありました。 酸味が落ち着きました。2日目に酸味が強くなるものが多いのに。 香りとしてはチョコレートのような香りが強くなりました。より濃厚になった印象です。

伊エミリアロマーニャ、ルビコーネのメルロー単一・アパッシメント(陰干)の赤。 透けない濃いクリムゾンレッドに、ミルクチョコレート、ブルーベリー、ヨーグルト、バニラの甘い香り。 丸いアタックから、これでもかというほどのバニラとチョコレートの甘いフレーバーとヨーグルト感、甘酸っぱい赤黒両方のベリーの感覚の濃いスタイルだが、初日は樽のバニラ感が浮きすぎておりバランスが悪い。しかしこういうタイプは抜栓後経日で化けるのが常。 予想通り3日目には過剰なバニラ感は程よく引き、ベリーのジャム感が前面に出て断然まとまりが良くなる。味わいは香りの印象よりは軽やかでドライだが、非常に中身の詰まったコク深い味わいは満足感抜群。 ただ本当は4日目くらいがピークな感じはする。 これは好きなスタイル。 なかなか。

赤ワインが美味しいと思えるキッカケを与えてくれたcolt vitato 29calivoの味わいと似てると思ったら同じ州のアパッシメントだった。ベリー、チョコ、カシスの甘い香りと程よいタンニンの渋み、独特の余韻。

cereja preta baunilha, tanino equilibrado, delicioso! Com mãe no restaurante bistrot ao lado do restaurante Romane em Roma .

スモーキー ナッツ味 マイルド

vanilla, chocolate, raisin, red cherry, black tea

『リストランテ アルポルト長崎』

色も濃く味も濃い。樽の香り、ダークチョコ、ブラックベリー。タンニン、酸がメインだが甘味もあり、全体的にはまろやか。

煮汁にて。エミリアロマーニャ。メルローの割にずっしり。でも、酸味が程よいのでハンバーグに合う

イタリア、エミリア・ロマーニャ州。メルロ100%。ワイナリーはテッレ・チェヴィコ。インポーターはモトックス。原産地呼称はルビコーネ。2020年ヴィンテージ。ビオロジック認証。粘度石灰質土壌。標高150m。ステンレスタンク発酵。発酵後はセメントタンクにてMLF 熟成。セメントタンク6ヶ月熟成。ステンレスタンク2ヶ月熟成。 イタリアのメルロ。土壌由来により凝縮されたブドウに加え、樹上アパッシメントにて深みを造っています。熟した雰囲気が好きな方にはとても好まれると思います。メルロの特徴の滑らかさを強調していますが、バランスという観点ではやや形状が滑らかではありません。

イタリア、ルビコン産の赤ワイン。葡萄はメルロー。遅積みアパッシメント。 色: 濁り感のある赤強めのガーネット。グラスの底はぎりぎり見えないかも。エッジは赤→ピンク＋ほんのり茶色で綺麗な色してます。 香り: さすがアパッシメント。あま〜い香りが広がります。カシス、ローズ、ハーブ。かなり花っぽいニュアンスが強め。時間が経つとカラメルっぽい香ばしさが出て来た。 味わい: カシス、チェリー系の果実感。たっぷりの甘さにうっとり。酸味もしっかり効いてます。柑橘っぽい酸味。バニラ、ココアのような粉っぽい香ばしい甘さも良いですね。甘濃さをそっと下支えするタンニンも魅力的。メルローらしい肉厚かつなめらかなボリューム感もgood。数年寝かせてもいいかも。手間暇かけて作ってくれたことに感謝の有料アパッシメントワインでした。

開けてすぐは、アルコール感が強く、香りやアタックが強く目がしょぼしょぼするし、飲むと鼻にツンとくる。たまたま飲んだ個体だけこうなのかも。 そのため、メルロには珍しくプラムの香りがし、軽やかな感じもある。 とはいえ、木や土の雰囲気はある。 他に、カシス、皮や鉄の香りがし、飲むと梅っぽいニュアンスも感じる。 アルコール感の強さと木の感じが相まって酸味は強く感じる。 時間が経つと、チョコやバニラの香り。アルコール感の強さのなごりと調和し、甘口ワインの香りがしてくる。

うん、美味しいメルロー。 とてもフルーティ、タンニンは程よく色も濃い。ミディアムボディのお手本みたいな感じ。 コスパも良い。 個人的にはイタリアを攻めてるのに、無難な国際品種を選んでしまったのが悔やまれる。イタリア固有のワインをもっと知りたい。

外観　濃い 粘性 普通 香り　ブルーベリー アタック　チェリー 甘み　少なめ 渋み　強め 酸味　強め 果実　ブルーベリー、チェリー、イチゴ 植物　 その他　オーク、スパイス

ほどよく深みがあり飲みやすい❗️

また出会えた！このワイン自分に合います、メルロー優しい味わい

スパイシーかつスモーキーさを感じる。 パンチもあり、料理との相性抜群。 美味しいの一言

野毛　バシル 樽の香りが強く、香りが良い。 スッキリ飲みやすく。

野毛　トラットリアバジル 樽感強め メルローの中でもお手頃に楽しめるイチオシ

メルローらしい、伸びやか、穏やか、少し甘めの味。2000円台だが、安っぽさはなく、とても飲みやすい。赤が少し苦手な人でも飲みやすそう。

ベリー感。 スッキリした甘み。 ベリーの酸味。やわらか。 オーク ちょうどいい渋み

Tobacco leaf, plum, blueberry

Ottimo rapporto qualità prezzo! Rosso rubino profondo, aromi di Ciliegia e more con secondari di vaniglia e cioccolato. Acidità media, alcol alto, tannini medi e molto equilibrati e rotondi, corpo medio e finale medio. Buono!

Burroso, ancora un po’ slegato, ma con interessanti prospettive per il futuro…

いつでも本当に美味しい 今日は2024年 透明度高いルビー色 香りはチョコレート 味わいはみずみずしいチェリー 酸味、渋み穏やか こんなに華やかなメルローがあるのですね

@ガーデンカマクラ ほんのり甘口、ベリー

オーク バニラ カシス ブルーベリー レーズン

パルミジャーノたっぷりのフンギポルッチーニのリゾットと🙆🙆🙆🙆🙆

なめし革 スモーキー ビオ

最高 完熟果実 ブルーベリー 妻は苦手 ルゴール

Bic camera ¥1980 北イタリアのメルロー。濃いめのルビーレッド。バニラ、黒系ベリーの香りは糖度の残るイタリアワインを感じさせます。 開けてすぐはスパイシーでやや酸が立つ感じでしたが、コレは時間と共に円やかになるやつです。一時間後、予定通り！ 爽やかな酸とタンニンの深さ、甘さとバニラの厚み。うーん。美味い。 収穫を遅らせて糖度を上げるそうですが、アパッシメントよりも自然な濃さを感じるのは木で熟成させるからなんでしょうか。 お値段以上のクオリティ間違なしです。

カシス感とカフェ感とが同居してる。 なかなかの美味しさ。 ありがちな重さもなく ライトな風情。いいわー。

vivinoで1964円 アタックは独特な酸味とタンニンと苦味。 フレーバーは甘いバニラ。 なめし革、樽香、ブラックベリーでスパイシー感もあり。 時間が経つと、酸味とタンニンはマイルドになる。 余韻は中程度。 リピートはなし。

Light body, sharp tannins, vivid acidity, cranberry, smoke, bacon fat

カモンテ⑧ エチケット違ってbiOて書いてあるやつ アパッシメントのニュアンスがある アパッシメントでこの値段は良い

Assaggiato a Vinitaly 2025 il 06.4.2025

テッレ・チェベコ・メルロー・ルビコーネ・オーガニック　2022 イタリア 阪神ワインで 1,760円で購入 陰干しした葡萄を使っているようだが、それほど凝縮感は感じなかった。 それよりバランスの悪い酸味が気になって、私の好みではなかった。 味もメルローらしくない感じ。 開栓して2日目は少し落ち着いてクセが飛んだ感じだが、やっぱり好みではないか… ちょっとこれはリピ無しです…

ベリー、チョコ、バニラ この低価格でこの厚みは素晴らしい。 即売会で即完売も納得

ブルーベリーの香りの飲みやすい赤

豚キムチと 最初の飲み口は果実みを感じた 味の濃い料理に負けずにしっかりとしたボディ

@дуб ваниль

ローズのような感じ。 匂いが好き

少しタンニン感あるけど ボリュームあるメルロー @BIS

Supervin tasting at 13032026.

色調は濃いめ、輝きはあり、紫掛かったガーネット、粘性は強い。 香りの第一印象は濃縮感のある香り、よく熟したブラックチェリーやプラム、ホコリのような野暮ったい香りもあり少しハーブのニュアンスもある。 アタックは強く、甘みも強いが舌が熱くなる感じがあるのでアルコールからくる甘みでアルコールも高め、爽やかな酸味がある、タンニンが強く少し引っかかりがあり支配的、豊かな果実味もありアフターはやや長い。