MVSA de Vallformosa Cava Brut

今日は休み。パエリアを作りたくて。パエリア作るのは8年ぶり！　 家にある数々の白ワインでもいいけど、スペインワインがいいなと拘ってしまい、、。とりあえず白がいい。アルバリーニョかカヴァにしぼって探すことにしました。 阪神あまがさきでこちらのスパークリング見つけた。 しかも１１００円で。インポーターはモトックスさん。 ALC11.5％ 力強い泡は食欲そそります。 レモンイエロー＋シルバー。 サッパリアッサリ。グレープフルーツ。 苦味、酸味が程よく心地よい。 ムール貝を見つけたのと、国産のアサリ（アサリは国産に拘っている）とエビ、イカの焼色つけて炊く、めちゃくちゃ合うし旨い(๑´ڡ`๑) アルバリーニョも絶対合うはず! あ、カヴァ、全部飲んでしまった!

これはなかなかだと思う

I næsen: Hvid frugt, Kaffe, Cacao, Kvæde og Hasselnød. På tungen: Hvid frugt, Brioche, Hasselnød. Fin kompleksitet og et let strejf af tanniner, træ og vanilie. Fin og fuldt integreret boble… forkælelse på et højt plan😋

Cava Subirat Parent Brut Nature 2011 года Субира Парэн - это тоже самое, что и сорт Мальвазия. Более 24 месяцев на осадке. 92 по Паркеру. Входило в топ-50 кав. Цвет ближе к оранжу. Аромат дюшеса, лимонада, спелых фруктов, хересных тонов, меда. Вкус с округлой кислотностью, хересными составляющими, мягкое, яркое, питкое. На самом деле занимательно.

濃厚だけど、スッキリしていて美味しいです。

STEP10 飲みやすい万人受け

スペインのカバ。ガルナッチャ、モナストレルの熟成18ヶ月以上のマグナムボトルです。 鮮やかなピンク色にきめ細かな光輝く泡立ちから、深い完熟苺とチェリーの果実味に酸味、ミネラルのバランスが口の中に広がります。ドンペリロゼにも匹敵するコスパの高いカバです^ ^

緑がかった金色。　細かい泡が長く立ち続けている。 シトラスの華やかな香りが開く。 辛口で酵母を感じつつ、青リンゴ、ライムの味わいにミネラルっぽさも感じる。 さっぱりフレッシュな美味しさに、余韻にリンゴと少しの苦味。後味が長く良かった。 旨安でした。年明けの１本に取っておいたものです。 なかなかの美味しさでした。　良い年になればなぁ…

CAVA Reserva 2016です。 グリーンが入った淡いイエローの色調。 気泡はきめ細かく、立ち上りも上品。 リンゴとドライフルーツのような香り、トースト香、ミネラル感も良く馴染んでます。 味わいの前半は丸みがありますが後半はしっかりと酸味が引き締めます。 コクを感じる苦味とクリーミーさが融合した長い余韻。 価格を考え、クレマンと比較するとかなりコストパフォーマンス高いと思います^_^

またまた昼からロジャー・グラート😆繊細な炭酸で青リンゴ、ハチミツの香り。同ブランドのロゼよりきつくなく、爽やかで飲みやすくお寿司にも合いました🍣 Drinking Roger Goulart from daytime, again😆Delicate gas, green apple and honey. Not too strong compared to rose of the same brand, refreshing and easy to drink. Suits well with SUSHI,too🍣

Transparent, canary yellow. Large, long-lasting bubbling. Apples, pears, lemons, pineapples. Nuts, honey. A light attack. Slightly acute acidity. Straightforward fruit taste. By aging, it has a rich and mellow finish. With fresh grilled summer vegetables. スペイン、カタルーニャ州、ペネデス地区。チャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％。粘土質と白亜質の混ざり合った土壌。15度で1ヵ月半から2ヵ月かけて発酵。瓶内二次発酵の後、18～24ヵ月熟成。ペドロ・ムニョスのカヴァ・レセルバ。 透明な、カナリーイエロー。持続する大きめの泡立ち。林檎、洋梨、レモン、パイナップル。ナッツ、蜂蜜。軽快なアタック。やや鋭角の酸味。素直な果実味。熟成により、コクがありつつまろやかに仕上がっている。グリルした新鮮な夏野菜と共に。

青リンゴ レモン リンゴ 意外と微炭酸

toの赤がコスパ良すぎるお味だったので、このスパークリングワインを購入。 やはり、コスパ良すぎ。 高いスパークリングワインの味ではないものの、合格。

阪神あまがさきで1500円くらい。 手頃なスパークリングはいつでも飲みたくなるので補充補充！ 早速冷やしておいてた。 今日の仕事はヒマだろうと思ってたら、忙しくて。 やっぱり仕事終わり、開けてしまいました。 クネ・カヴァ、ブリュット　メトード　トラディショナル。 良く見かける銘柄、初めて飲みます。 ちょうどいい強い泡！ ピカピカなゴールド色。 ALC11.5% 爽快なアタック、苦みがくーっと最高です！ 柑橘系にリンゴ。パン。 苦みが強調されてる。 遅番帰りで、たまたまマグロづくしのお寿司をテイクアウト。 厚揚げとちくわの煮物を炊いてたのですが、すすむすすむ。 明日は早番ですが、そんなの関係ないですね～

切れ味しっかり！暑い日に飲みたくなる感じ。

Google gives good gifts to their customers. Large bubbles but not too strong. Very dry. Best enjoyed slightly chilled rather than cold.

pear green apple citrus apple lemon honey lime minerals yeast toast peach stone rhubarb biscuit yellow apple tropical chamomile mushroom almond

Color - light yellow. Aroma - pear, green apple, almond. Taste - slightly bitter, dry, sour, not flowering, acidity disappears quickly

Pale gold color. Intensive medium size bubbles. Toasts, jasmine, tangerine aromas. Sweet like an extra dry. Rhubarb, peach, mango on palate. Not a typical brut.

Great dry cava for the price. Lightly carbonated, very crystalline. Pear and apple aromas. Low tartaric and well balanced. For a couple bucks more you can get the same on wood and it is great too!

When you need some distraction you just have to take a bottle of good cava and go to your friends. Talk, laugh and just have fun. 🥂☀️ Een stro💛 kleur in het 🥂. Geuren van brioche en citrus prikkelen de 👃.🤩 Smaken van groene 🍏,🍋 en geroosterd brood walsen samen. 👌👅🤗 Verrassend met toch wel aangename zuurtjes 🤷‍♀️🤩 Mooie, fijne belletjes zoeken hun weg naar ⬆️ maar verdwijnen snel. 🤷‍♀️☀️🥳 De laatste in de rij van mijn Cava ontdekking uit Sacacorhos. 🥂🍾 Enjoy every moment my frien

Felt immediately attracted to this Cava Brut at the tasting. It is versatile cava with clean profile, that will match any occasion. Light, universal and sunny, thanks to the red apple notes. Perlage is quite strong, but crystalline and does bite as it should. Carles Andreou is my new favourite Cava maker.

レモンとりんごのテイスト。 リピートありのコスパ良いCava

ロジャーグラードのミレジメ2013。 泡立ちは大きめグリーンがかったレモンイエロー。 香りは蜜リンゴ、パンドミ、蜂蜜、白い花。 アタック優しく、ドライ、酸味の次に苦味が心地よく感じられる。余韻はやや長め。 あぁ美味しい泡、という印象を与える。

アカデミーデュバン試飲 スペインカバ　スパークリング CH30 PN10 その他　白メイン 青リンゴ　イースト香 酸味強い　苦味弱い • 名称: Roger Goulart Cava Gran Reserva Gran Cuvée Josep Valls Extra Brut 2018 • 産地: スペイン、カタルーニャ州（カバ） • 品種: チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ（伝統的なカバの3品種） • 格付: グラン・レセルバ（30ヶ月以上の長期熟成が必要な最高ランク） 【推測・意見】 • エクストラ・ブリュット（極辛口）」であり、長期熟成による深みと、キリッとした清涼感が共存しています。完熟したリンゴやナッツ、焼きたてのパンのような香ばしい余韻が長く続く非常に上品な味わいです。

There's honey and brioche on the nose. And soft sherbet lemons and apple juice. The palate is soft and smooth and balanced fruit and dryness well.

Viguzztacio 5/5 (vins del Garraf) Monovarietal de subirat parent. Molt guapo. Te molts atributs que el fan passar com un escumós dels que mola molt degustar. Brioxos lleugers, aromes a fruita blanca i una acidesa molt ben parida. Com entra això!

Bone dry and elegant

Walnuts and almost a PX like nose. Very well balanced on the palete for a full bodied cava

2011 в 2021. Много сухофруктов, моченых яблок и груш 🍐, поджаренного хлеба 🍞, мед 🍯 и спелый белый тутовник. Рот сухой (Брют Натюр) с округлой кислотностью, едва заметной терпкостью, хересными намеками и средним ореховым послевкусием.

Y último y, para mí, mejor de la noche. La organización comenta que es un cava de añada, en concreto 2011, aunque no hay ningún tipo de indicación en la botella sobre esto. Monovarietal de subirat parent (aka Malvasía) eminentemente herbal por encima de las frutas de hueso y mieles que un podría encontrar. De hecho, hierbabuena, menta, romero y un buen puñado más mandan sin duda tanto en nasal como en retronasal, haciendo de este un espumoso muy interesante.

Viguzztació 5/5. Grata sorpresa este escumoso de subirat parent, este según nos comentan es del 2011. Un perfil de espumoso un poco diferente a lo que estoy acostumbrado pero muy chulo. Un brut nature, mineral, ligero brioix, mantequilla, pero con notas incluso a manzana ácida. No me importaría repetir.

Редкая кава, тираж 6000 бутылок. Выдержка более 24 месяцев . Сделана из 100% мальвазии (subirat parent). 92 по Паркеру. Входило в 50 лучших кав. Интересный тёмный цвет. Аромат спелых фруктов, дюшеса, абрикосов в мёду и жареных орехов. Вкус гармоничный, с нюансах медоносов.

A really nice Gran Reserva with nice notes from the ageing. In the after taste there is a bit of sherry, which I really like.

Fyllig och fin. Generös med mycket frukt, lite rökighet och bröd. Saknade lite längd.

Trevlig cava! Bra syra med lite vanilla toner från ekfaten.

2025.04.17 　自宅　 評価 3.9 前回と印象は変わらず。アルコール度数11.5%が示す通り飲み口は軽い。柑橘系のエグ味もかなり穏やかで全体的にさっぱりし過ぎでややもの足りなさもあるが雑味がなく綺麗なワイン。 今日もお造りとお寿司に合わせたのですが相性は非常に良好。

淡いレモンイエロー。 注いだ瞬間は盛大な泡！直ぐに落ち着くが、口に含むと細かな泡を感じる。 青リンゴ、柑橘の果実味が柔らかな甘みを伴ってとても豊か。後味にグレフルの苦みで締める。 最終的にはとても辛口で食事に合わせやすいスパークリング。価格的にもデイリーに使いやすい。

少しオレンジがかった赤色。 香りは軽くラズベリーのようなイメージ。 その後、グレープフルーツのような柑橘の香り。辛口でスッキリしている。 泡もバランスよく、アルコール臭さは無い。 全体的にはシンプルな感じ。

安くて美味しいカヴァ。このコスパならかなりオススメ。変に高いの買うより絶対美味しい。

2020 230129 3.8 安定の

Straw color. Lively fizzy. Aromas of apple, lemon, toast and honey. Mild acidity and moderated bitterness. In personally, this is tastier than a bad Champagne. 麦わら色で溌剌とした泡立ち。 リンゴ、レモン、トースト、ハチミツの香り。 穏やかな酸味と程よい苦味。 個人的には、これは下手なシャンパーニュよりも美味しいと思います。

Wine@EBISUにてグラスで頂く。 【テイスティング】 色調は淡いレモンイエロー。泡はしっかり線を描いている。 フレッシュな洋梨や赤リンゴ、レモン。酵母香はしっかり感じられる。 軽く爽やかな酸味に瓶内二次発酵によるコク。後味にしっかり苦味。 スペイン大手のカヴァで、価格はデイリーワインクラス（1500円くらい）と手頃。いかにも王道カヴァの味わいで、しっかり効いた酸味と適度な果実味によりペアリングに使いやすいかと。単品でもそこそこ美味しくいただけた。 【補足情報】 DOカヴァ。セパージュはチャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％。瓶熟1年。造り手は「クネ」。

上海のカジュアルなイタリアンにて。

Light and fresh! Pale colour. Light lemon and apple. Really pleasant! Totally inoffensive. High acidity, M flavour intensity, M- body.

Light golden color. Medium bodied with mild acidity and fizz. Green apple and pear on the nose and tongue. Very good Cava!

チェリーみたいな香りがうっすらと。 濃いめのピンク色。 弱々しい泡がたっている。 辛口でスッキリとして飲みやすい。 最初の乾杯に華やかな演出をしてくれそう。　クリスマスにいいね✨ 前菜やクラッカーにあっています。 ロピアで1480円で購入しました。 価格相応プラスぐらいだと思います。

柑橘、複雑さ、しっかり酸味

透明感のある黄金色 広がる花の香りと爽やかな匂い 飲むと主張のはっきりした泡に凝縮感のある果実味とトースト香を感じる。余韻のような淡い苦みもgood

ライトゴールド 穏やかな泡立ち リンゴレモン爽やかな香り 少し甘みからの優しい苦味 🥂✨

阪神ワイン祭。辛めのカヴァ泡は大きめ。悪くはない

カバ。色は淡いレモンイエロー。白桃、洋梨の香り。後から少しだけ甘酒のような香り。カバとしては独特な余韻があるとは思いますが、全体として悪くないと思います。

マンマのピザとパスタ。スパークリングコルク。イエロー。しっかりした泡立ち。レモン、白い花、金属の香り。カヴァらしい香りでボリュームはやや大きい。味は酸がやや強め、果実味と甘みはやや抑えめ。ほどよいコク。バランスの良いカヴァで色々と使い勝手良さそう。三国ワイン、アルコール11.5%

青リンゴ はちみつ パイナップル

ドライ過ぎず。ドリンカブル。レモン。

上海の自宅にて。 2回目のCUNEスパークリング。 色は綺麗な薄めのシャンパンゴールド🥂 レモンのようなアロマ。 はちみつのようなテイスト。 バブルも程よく美味しい😋 後からくるビター感も心地よい。

Decent Cava, easy drinking and enjoyable what more can you ask for. Gentle mousse, medium body and medium+ acidity. 👃 apple citrus toast 👅 citrus pear minerals

カヴァ 優しい育休前仕事納めに お疲れ様の一杯

Aromàticament poc intens, bombolla moderada i agradable, acidesa ben integrada, records de fruita blanca i caramel, amb postgust mitjà. Bo!

酔う まあうまい 2024 ヌーボーより若い

中央に向けて、ひとつひとつ立ち上る泡々が美しい。 焼き林檎の甘さと芳ばしさが立ちこめる。 控えめな酸味に仄かな甘味のにじり寄りが、謙虚さと慎ましさを彷彿させ、微笑ましい。

デイリーCAVA👍✨🥂

岩田屋で購入 泡もあって、親しみやすい味 特別は感じはない 青リンゴ

Cavaらしい勢い良い細かい泡が立つ外見はつらつとした感じ。香りのボリュームありまろやかさある白桃洋梨の香りにトースト乳製品っぽい感じも。酸味はやや強く豊かさ感じる。苦味はやや弱め。リーズナブルに瓶内2次発酵のスパークリングが楽しめる

泡はプチプチ系で割と強め。 香りは、洋梨、青リンゴ、りんご、藁、僅かにグレープフルーツと言ったところ。 口に含むと、それらに加えて、割と強い塩味とオレンジ、そしてブリオッシュ、僅かなパイナップル、石灰、鉄、ピーマンを感じる。 ぼちぼち(´・ω・｀)

成田のJALサクララウンジの泡 あっさりして美味しい 洋梨 柑橘類 リンゴ

気楽ながらも、気分良く、飲めるフレンドリーなカバ。 チ。を見ながら、いただきました。

Cava con burbuja fina y color amarillo claro. En nari olor a pera, manzana y vainilla. En boca un cava dulce con punto de acidez. Salida agradable y equilibrada. Perdurabilidad media.?

ヴィーンテージ2017 色は黄緑で黄色強め、泡はいろんな所から弱め トースト、樽、青リンゴ、ハーブ 味は青リンゴ、ハーブ、甘め

甘さ 甘さ控えめだが酸味もある タンニン スパークリングなのでほぼない 香り まろやかなぶどうの香り 舌触り 炭酸は少し強めだが通り過ぎたあとの旨みがあり、とてもよい。ロゼだがバランスがよく、比較的どんな料理にも合うと思う。

程よい甘さで美味しい。 分かりやすい味！ 数年前に大量買いしてハマったものです。 ドザージュの加減と旨味の出し方、バランスの取り方が上手いんだろうな。

華やかな色にイチゴの香り。 口当たりは辛口で呑みやすい。 格付け番組での逸話も含め使い勝手よい。

綺麗なピンクに豊かな香り。それに比してドライで、食事に合いそうなのは好感！

グラスとライトの影響でよく分からなかったが、淡いゴールド。 青リンゴ、洋梨、蜜、そしてかすかにブリオッシュ感。 細かめの泡。 確かによくできている。 これは今後もリピートしたいワイン。

近所のスーパー。 やや淡いイエロー。 ハチミツやリンゴの香り。 我が抜けてから飲んでしまったので泡の感じはなんとも…。 果実味はしっかり、酸もややシャープで存在感はある。変なシロップ感もなく気持ちよく飲めるCavaだと思います。

Look out Dani! We’re coming for your Cava crown. Only 95+ more Cavas to go! Out for tapas in the Poble Sec neighbourhood and had this bottle of Charles Andreu. Considering the heat here, we find these Cavas to be quite quenching. This one is almost silver with a hint of sunshine in the glass. Good level of fizz. Orange, lemon, and lime with a bit of pith on the finish. Fresh and clean! 3.5 ✨

This Brut Nature Cava is made a bit more inland in Catalunya than the classic Penedes region, in the Conca de Barbera appelation (for dry wine). It only features two of the three classic cava grapes (Parrelada and Macabeo), as Xarel-lo is less grown in this region. The wine spends 18 months bottle aging on its lees, and no dosage is added after degorgement. Aromas of apple, lemon, peach and the typical yeast aromas. Bone dry with medium(+) acidity and some nutty and mineral notes supporting the

爽やかなレモンと蜂蜜🍋🍯のワイン 飲みやすい

味わいも濃いめ。香りも良いが特に印象が強いところはないかな

日本でも大人気のカヴァ、ロジャーグラートのロゼ・スパークリング。 非常にドライな風味で泡も力強く、アペリティフ(食前酒)にもいけるなと感じた。 マリアージュの提案としては和牛モモ肉スライスと茸を炉端焼で炙り、付け合わせにバゲットをグラスフェッドバター&カマルグ塩で。 一般的なカヴァとしての割安感はやや薄れるものの、1000円台後半で飲めるスパークリングとしては必要十分。

シャンパーニュとカバの飲み比べ カバはフレッシュ感、よく言われるゴム感はなかった 自宅にて

マノカミーノ、久しぶりのスペインワイン

20250607 レコールデュバン山梨遠足

ロジャーグラート・グラン・レセルバ。 青リンゴと柑橘主体のアロマ。角の取れた丸みから感じ取れる熟成感。 穏やかできめ細かく立ち上る泡。 辛口ながらも、程よい甘味と心地良い酸。 やはり数あるカヴァの中でも、頭一つ抜けた品質。 自家製チリコンカンで、祝祭のマリアージュ。絞るレモンがなくても大丈夫、カヴァがある！ 真夏の夜、友との語らいに。