Friedrich Becker Gewürztraminer Spätlese

レフェルヴェゾンス デザートに合わせる グレープフルーツ

表参道 熟れたトマト　めっちゃ良い 色合いはオレンジからロゼ リゾートで飲みたい

『No.108 シャープながらも柔らか』 【ヴィルト・ヴァイン・ヴァイス/2020年】・ クライネ・フリッツ/ドイツ・ファルツ ・ソーヴィニョン・ブラン 90％ ・ミュラー・トゥルガウ 10% 合わせた夕飯 ・手巻きおにぎり スクリューキャップを抜栓し、グラスに注ぐ…薄くグリーンを感じるライムイエロー。シトラスやメロン、ハーブや草原のような青くさわやかな香りがうっすらと香る。そこまでアロマティックではない感じ。 そして一口…キュッとくる酸味の小気味よさと、フルーティな味わいが口中に広がる。実に気持ちよく爽快な飲み口。香りで感じた草原感はあまり感じず、ハーヴィな要素はあくまでアクセント的。奇をてらってない実直な飲み口はなかなかのもの。 今夜は手巻きおにぎり。好きな具をそれぞれおにぎりにしていくわけだけど、こういった和のテイストの食にはよく合うなぁ。ちょっと酵母感も感じたり。個人的にはサーモンマヨやツナマヨ、ソーセージとの相性が良かった…って和の要素ほぼないんだけど。 シャープな切れ味ながら、柔らかな味わいが良かった。ごちそうさまでした。