Arrayán Petit Verdot

濃いルビー。少し砂埃、濡れた古樽と森のロッジ、桜やライラックに昆布茶が印象的な飲み頃感あり良い！少し残糖感とシュガープラム、桜餅の紫蘇や餡子。還元で焼けたゴムが少し。アタックは強く温かく、血や鉄とブラッドオレンジが引き締め酸が目立つ。ボルドーっぽいがピーマンよりローリエ、セージと葉の香りの方が強くオーストラリアの雰囲気がある。少し乾燥とイチジクに紅茶の渋味、黒胡椒や八角とスパイシーで、落花生と豆感、少しメントールと清涼感もある。遅れてキノコと煙草の葉と蜜の香り。良い感じの柔らかい葉巻の感覚にバーボンが欲しくなる。モールス信号のようなキレと余白がある余韻が面白い。香りは弱いが表情は豊かなオタフクソース、骨格と磯の風味まである。季節は春先か梅雨明けの草と花が強く、しつこくない。硬めのパンや塩漬け肉、酢の物とルーベンサンドとか合いそう。芋とチーズフォンデュなスイスチーズも良さそう。少し自然派。 ハンバーガー。この文化は森であり沼、soul foodと本気だ。私の脳は二次元の過剰摂取で壊れてしまっている。このワインは美少女だ！ 鍋に弾丸を受けながら「ロブさん」 2日目はクリームシチューと。