Cyril Henschke

4.3 ブラインドで。嗅いだ瞬間の率直な意見は[カベソー。この素直な感じはボルドー。]しかしながら若干アルコールが果実味の手前にあり,よく見ると液面の色の淡さもボルドーの熟成とは矛盾して感じられた。 澄んだガーネット。ブラックカラント,ブラックチェリー,リコリス,セージ…体調も災いしてか(自己弁護),優良生産者の7ー8年経年したブルネッロという気がしてきた…結局答えを変え,カベソーを外すという失態をさらした…😏 信じ抜くこと。己を。何げにそれが1番大事。 …セージではなくユーカリであったか… 後半は蒼いバラと珈琲豆の美しい余韻が感じられた。