Domaine Tournon Shays Flat Vineyard Shiraz

Lovely - full-bodied Niagara chardonnay. Bold with good balance Juicy orchard apple, good fruitiness Butter vanilla, this has some oak ageing A bit of cream Some lemon in the background $35 steep but a good purchase

Raging Riesling! I love off-dry rieslings. Great fruit forward gooseberry/apple. This would be a great thirst quencher after an alligator-wrestling training session.

オーク樽由来のバニラを強く感じるカナダのシャルドネワイン。

A great wine. No vintage noted, no disgorgement date. Rich, effervescent with great texture and a prolonged finish.

Paired with mussels as we watched Team Homan during world championships and it was delicious. It had hints of lemon and honey. It was very rounded with apple notes with just a hint of cream.

Rich dark fruits, big but smooth tannins, complex and concentrated. Impressive wine that was enjoyed by itself and with red meat.

Nice grenache. the wine bas med body med+ tannin med+ acidity wit notes of red fruit. cherry cranberry strawberry earthy and some floral. good lenght

Paired with pasta and calamari. It had deep apple notes. Almost like a cider. But it wasn’t t flabby. It had life and some bounce. Maybe even a hint of honey and minerals.

2018 vintage, a simpler time. Peachy notes throughout. Really beasting off this Riesling, to quote the legendary Kanye West. Get me out of this condo before I reach the end of Netflix.

Off dry, very nice. Went quite well with my Cajun chicken salad.

Not a typically sweet Riesling.

Citrus, apples, pears, dried herbs, limestone I have the impression that it is growing up in a cool production area, but I can feel the sense of maturity firmly, and it is still vg. 柑橘、リンゴ、洋ナシ、ドライハーブ、石灰 冷涼産地で育っている印象なのだが成熟感はしっかりと感じられる、やはりうまい

ローストした樽の香りを強く感じる。 クリームやバターの濃厚さもあり、リッチな味わいだが、エッジがしっかりしている。酸味→苦味→甘味と移り変わっていく。

Great Chardonnay

あとから濃くなる。美味い。

熟成感が感じられた一方で果実味も感じられた。横に広がる甘さがありつつ、酸味とのバランスがいい。 全体にふくよか(リッチ)な印象。 ブリオッシュ香が豊か。

Great sparkling ... huge fresh acidity here balanced by a touch of residual. Think somewhere between a tart crab apple and a granny smith. Lovely tree fruit here and crushed rock palate.

カラメル、カスタード、クレームブリュレ、ライラック、レモン 沢山のスイーツとローストのフレーバーに驚きです！ Ch100%、瓶内二次、樽発酵&熟成、澱と共に瓶熟成5年、ドサージュ12g/L この特徴的なフレーバーは長い澱接触から来るのでしょうか… とても興味深いです 口に含むと柑橘系の酸味がしっかりあり、甘すぎると感じることはありません 「フラットロックセラーズ」 カナダ・オンタリオ州ナイアガラ地方 サスティナブル農法を実践し、自然環境に負荷がかからない様に配慮。 最新鋭の5段階層グラヴィティフロー設備も導入しているそう ☆4.5に近い☆4

すっきりだけどクリーミー 酸味しっかり ナッツやアーモンドの香り apple citrus cream minerals green apple oak butter yeast brioche 2020.11.20 持ち寄りワイン会

Golden colour, subtle nose of citrus fruit, packed with flavour- golden raisin, yellow plum, candied lemon, touch of funk, big acid, nice wine

Very floral. Apricot. Peach. Honey. Off dry. Very fresh. i4C. At the estate.

Purchased a 2019 in 2022 in NOTL. Saved it til 2023. Drank on a warm day on a boat. green apple, citrus, honey. We all loved it.

Really enjoy this Reisling. Melodious nose of peach , pear, honeysuckle and hints of lychee. A gentle minerality hovers in the background. Somewhat surprisingly taut and crisp on the palate with an overarching dryness and excellent acidity. A good , no very good , unpretentious Reisling designed to be crowd pleasing.

Nice apple and honey taste with balanced acidity. Very good with cheese fondue.

抜栓5日後、急にカスタードのような香りでめちゃ美味しかった

トーストしたような樽香のシャルドネ。時間が立つとエキゾチックさも表れる。酸味はしっかりで、余韻は長すぎない。

カナダの泡。初めて飲みました。 泡が綺麗で酸味かキリッとしてて、でも酸が立ちすぎてなくて、ブラン好きな人はお好きかも。 多分昔のブランってこういう美味しさなのかな？と思うくらい雑味無し。甘味なし。潔い。癒されます。泡も決め細やか。 🇨🇦にこんなワインがあるとは驚きです。泡好きな方から色々伺えて勉強になりました。

カナダ🇨🇦 酸高め　美味しいスッキリ泡

sweet green apple and honey 2008 vintage opened in 2022

Takes a bit of time for this wine to open up. When it does, it presents with some tropical fruit, pear and green apple. Initially quite biscuit. Beautiful light gold colour with good carbonation.

日本ソムリエ協会55周年感謝祭⑫ オンタリオ州のシャルドネ、 最近、温暖化でカナダも要注目ですね