Alain Gras Très Vieilles Vignes Auxey-Duresses

ワインショップでボトルから。 色は鮮やかさと深みと両方を備えたルビー色。 最初の印象は土。ホコリを含んだ土の香りが全面に来た後に微かにベリーを感じる。最初は閉じていたが、30分から1時間ほどで徐々に香りが開いてきた印象。 最初の味わいはドライでヘビー、タンニンもしっかりと感じる。しかし徐々にほのかな甘みを感じる様になり、適度な酸味も。 後味は短く、喉よりも口に良い余韻を感じる。後味に甘みを最も感じる。 時間と共にヘビーながらも徐々に軽やかを伴ってくる。 香りは徐々にホコリを帯びた土より湿り気を帯びたウッドチップの香りに。 食事は鴨胸肉のロースト。 時間と共にタンニンもまろやかに感じるが、食事との相性とも。鴨肉との相性はとても良く、個性はぶつかることなく、主張しあう印象で、ワインはより甘みを感じさせる。 全体を通して力強い土と複雑な香りと味わいを中心とした、表情豊かなワイン。