San Pedro Altair

4.8 縁がレンガ色にかかったルビー色 14年前のヴィンテージだがイキイキとした香りが立ち込める。 〜第一アロマ〜 ブラックベリー、プラム、ブラックカラントなどの凝縮した果実。また、リコリスやコショウのヒントに、カカオのニュアンスもある。 加えてカベルネソーヴィニョンの特徴である、清涼感のあるミントのようなハーブの香りもしっかりとある。 〜第二アロマ〜 マロラクティック発酵もしてるのかな？オイリーでバターやエキストラバージンオイルのような香り。 また、骨格のあるヴァニラやスモーク香より、贅沢に新樽を使っているのがわかる。 〜第三アロマ〜 養分を豊富に含んだ腐葉土、マッシュルームなどのキノコ、生肉のニュアンスもしっかりと感じられる。またドライフルーツたとえば、プラムやブラックカラントなどもある。 めちゃくちゃ複雑な香りが織り重なっており、まさに熟成のピークを迎えている。 味わいに関しても、酸とタンニンのバランスが絶妙。イキイキとした酸がまだ熟成の可能性を教えてくれる。 非常に美味しい、これで9000円近くだけど、かなりお買い得。2〜5万円くらいの偉大なワインのパフォーマンスを