Joseph Drouhin Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche

ナンタケットのwhite dolphinsで。冷やして、シーフードとの相性抜群。

まさか2年前に飲んでるとは。 レモンイエロー、開いていて白い花や柑橘系の香り。アルコール度数12.5%ながら涙が重めディスクは中程度。 ファーストアタックにレモン、青リンゴ、ミネラル、石、蜂蜜、素晴らしいバランスの中に苦味と溌剌とした酸。フィニッシュにニュートラル。ほぼ完璧。ドルーアンという女性の名前は覚えておきたい。 今度飲む時は絶対に生牡蠣を！

2018 フレッシュなグレープフルーツ、白桃、ミネラル、白い花、白胡椒、バター、カシューナッツ、白っぽく華やかな印象、余韻もかなり長い ただ値段高い気もする

2025/02/21 家飲み

どこで買ったか失念おそらく二千円台半ば？三国ワイン。 色は淡いレモンイエロー青みは白ワインの中でも結構はっきり、最近のビンテージだろう 香りはミネラル感強く、強く濡れた石、石灰、火打ち石までいってもよさそう、グレープフルーツ、青リンゴ、日本ではなく欧米のすっぱい洋梨、レモン、弱く白い花の感じもあるがまろやかではなくいきいきしたかんじ。 味わいは辛口、酸味はやや高いがシャブリとしては果実味もあり酸が浮き立たない、アルコールは中程度、12.5程か、表記も同じ。ミディアム…一応マイナスをつけるか悩むボディ、風味は中程度で後味はやや短い。 ここのところJSA試験を意識してシャブリを連続しているが…やはり大手メゾンというか良い区画のものと思われるものは一線が隔されている。もちろん料理との相性は抜群だが、単体で飲んでも魅力が十二分に伝わると思う。 香りよりも口に含むと果実味というか膨よかさがあり、酸も長く心地よく続く。素晴らしい。これを飲んだらシャブリがまた飲みたいと思うでしょう。そして、これが樽の効いたスタイルと同じシャルドネというのはいくらワインをいただいねも未だに不思議に思うこと。

カナダで、さっぱり、美味しくいただきました。

Very delicious wine, especially for the price. Would definitely buy again. Very light and refreshing with subtle sweetness. Purchased from a wine shop in kalispell.

ANA国際線ラウンジにて。 シャブリっぽい味わい。 シャルドネの感じそのままに上手くまとまってる。 料理とも相性がよい。

フルーティー柑橘系アロマ、ミネラル 心地良い酸味　美味しい @ワインマーケットパーティー

ニセコの居酒屋でボトル8,000円 熟したレモン、グレフル、青リンゴ、パイン缶のシロップ、白い花、ミネラル、ほんのりバニラ フルーティでシャブリらしいミネラル感もありつつ万人受けタイプ

鮮やかなレモン色 香り高い、フルーティさ シャルドネ100% 味わいは、やや香りに負けているが、 スキッリとした入口だが、後味が程よく 雑味もなく、とても飲みやすい。 個人的には、とても好き。 お刺身、クリーミーなチーズとのマリアージュ最高🎵

深めのイエロー、 柑橘の雰囲気の通り、レモン、 グレープ、チーズの香り 酸味しっかり、レモン、うめ、 ミネラル、バニラの味わいが甘みを出してバランスを整える 余韻はしっかり酸味の心地よさ 何度も飲んでる気がする笑 夏の終わり、秋の始まりの夕方に！

外観は薄めのイエロー。美味しい！酸と甘みのバランスが最高！レモン、青リンゴ。ミネラル。蜜

柑橘類 ミネラル 青リンゴ レモン

めちゃくちゃ美味しい 酸味しっかり 樽もしっかり ブルゴーニュみたい

シャブリは外れない。酸味、キレ、フルーティさのバランスが絶妙。

Eye: gold Nose: apple, pear Palate: minerals, apple, green apple, peach Paired with white asparagus at C&B’s wedding in Copenhagen

中程度のレモン色、香りの強さはやや強い①レモン、リンゴ、フェンネル、ミネラル②バター、ヨーグルトの若いワインである🍷辛口で高い酸味、アルコール12.5%のミディアム➖ボディ！風味の強さはやや強く、後味は中程度の発達中のワインである🍷今が飲み頃熟成には向かないワイン🍷

美しいライムグリーン　 かなり綺麗に作られている印象 ライムやレモン、ヨーグルトの甘酸っぱいアロマ 口に含むと実にフレッシュで瑞々しい果実味 フレッシュハーブ、バニラやバターの余韻が綺麗にまとまっていて心地よい シャブリもそろそろプルミエクリュの物を飲んでみようと思えた

前回コスパ面を含め好印象だったので短期リピート。華やかな白い花の香りに、 酸の広がりや蜜の甘さを抑え込むような硬質でミネラリーなテイスト。もう少し余韻があれば…というところまで含めて同じ印象だが、それは上位品種で、ということなのだろう。豚汁に鯖の塩焼きで満喫🍷 → 翌日。酸が出てしまった感があるが、おでん、焼鳥と。

香りは、青リンゴ、バター、レモン、藁、スイカズラ、僅かなバニラ、カシューナッツといったところ。 口に含むと、それらに加えて、オレンジ、グレープフルーツ、僅かなタバコ、土、パイナップル、コリアンダー、オイル、ブリオッシュを感じる。 恐ろしく安定のドルーアン☺️ 割とオイリーでアージーでありながら、きっちりと柑橘と青リンゴが感じられる。勿論美味しい🤤

ジョセフ ドルーアン ヴォードン シャブリ2020 レモンイエロー、ミネラル、石灰、チョーク、白い花、レモン、蜜も少し、キリッと硬質的。 トロピカルフルーツを連想させる熟した果実もかすかに感じる。 バランスよく熟したシャブリ。うまい。4.1 さすが、名門 醗酵：自動温度管理されたステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 熟成：ステンレスタンク　熟成期間 7〜8ヵ月

🇫🇷ブルゴーニュ　ジョゼフ・ドルーアンのドメーヌ シャブリ ヴォードン　 シャルドネ100% アニバーサリーなのでシャブリを🥰 定番を試したく牡蠣とガス海老と水蛸を市場で購入しシーフードでマリアージュ 淡いイエロー レモンのフレッシュで爽やかなシトラス感に青リンゴの甘酸っぱい香り 真っ直ぐに伝わる綺麗な酸味でキリリと辛口。 余韻の厚みがとてもミネラリティでシンプルに美味しい😋 マリアージュはワインの酸味が一気に黒子になり牡蠣は磯の味わいが強調され、ガス海老や水蛸は甘みが濃縮された。日本酒よりこちらの方が好きかもしれない。

Amazon Black Friday 2025にて3,000円強で購入。 ゴールデンの色調。しっかりとした黄金色で華々しい。 まず感じるのは樽熟成の甘いバニラのような香り。フルーツに例えるとレモンのような柑橘系もある。熟成している分はちみつのような香りも。 味わいはリッチ系。コクがしっかりとある。さすがジョゼフドルーアンといった印象。 また、温度によって差が出やすい。いつもの白ワインの感じで飲む30分前くらいから出したが、これはもう少し適温は高かった。 冷えすぎると樽感が逆に嫌な感じとなるので、2時間くらいは置いてから飲むとより美味しい。 改めてグラスや温度など、飲み方も大事だと教わりました。美味しかったです。

以下、ショップのコメント→シャブリの先駆者ならではの、真のシャブリ。シャブリは夏は暑く、冬は寒い大陸性気候で、頻繁に霜が下りるぶどう栽培の難しい地区です。霜害対策として1株に芽を10個以上残す生産者が多い中、ドルーアンはぶどうの凝縮感を出すために、芽を8つしか残さず収穫量を減らすという方法を頑なに続けています。また、収穫したぶどうをシャブリ地区の自社ワイナリー（ムーラン・ド・ヴォードン）で圧搾し、ボーヌでステンレス発酵・醸造することで、いきいきとした上品な酸、ミントやレモングラスを想わせるフレッシュな香りを表現しています。

夏なので何となくシャブリを抜栓。辛口ながら適度なとろみがあって美味しい。烏賊の中華と合わせてみたが美味しい。 柑橘類 ミネラル レモン リンゴ はちみつ ライム クリーム レモンゼスト

爽やかにほんのり柑橘系の香り。キリッと辛めの口あたりながらオレンジのフルーティーな後味を感じます。

樽のきいたシャブリ ソアーヴェと間違える WINE@

口の中に広がる、みずみずしいりんごのような風味。 少し塩っぽいミネラル感もあり。 切ったリンゴを変色止めに塩水につけたような。 爽やかで夏にピッタリのシャブリ。 こちらはとっても飲みやすい。 常温に近づくと甘みが出て味わいが濃く感じられる。 とっても美味しい。

フランス🇫🇷ブルゴーニュ シャブリ。ジョセフドルーアンドメーシャブリヴォードン2022。シャルドネ100%。アルコール12.5%。おおにし酒店のテイスティング会にて。色調は薄いイエロー。シトラスのような柑橘系とグリーンハーブの香り。ミネラル感。溌剌とした酸味美味しいです。

3.7 citrus minerals 硬水に近いミネラル感タップリのシャブリ。よく冷やして飲むと、シトラスとミネラルの特徴に強みが出て、一気に美味しくなる。スッキリした味わいが、特徴。フルーティーさは少なく、どちらかというとフルボディよりの白。辛めのワイン好きな人には最高かも。

ワイン＆グロッサリー＆デリカデッセン カーニバル学芸大学店 〒152-0004 東京都目黒区Takaban, 3 Chome−4, 鷹番３丁目4-25 学大小路01区画 03-5725-2640 https://goo.gl/maps/u1gSoZ6g8Lm

20210210 ジョセフ・ドルーアン・ヴォードン・レゼルバ2018 スッキリした上品さとしっかりした酸味を併せ持つシャブリ メゾンは、目指している「エレガンスとバランス」を追求するために、テロワールへの敬意と葡萄に対する愛着と経験に裏づけられた伝統で生産を続けている この味わいでこのコストは素晴らしいと思う

シャブリ、シャルドネ。 オレンジがかったレモンイエロー とてもクリア。粘性はスッキリ。 とにかくアタックはレモン🍋🍋 そして青リンゴなど柑橘系 しっかりとしたミネラル感もあり口の中でhoney踊る。 爽やかでそして爽やかな酸！しっかりした白。 とても美味しい！！！ これで2000円台はコスパもいい😃

ドルーアンのシャブリ。 明るいレモンイエローの色調。 グリーンもあり若く、フレッシュな印象。 香りは控えめ。 柑橘、青リンゴの第一アロマ。スイカズラ、ヴェルヴェーヌ、MLF香。 第三アロマはあまり感じず、香りの印象も若くてフレッシュ。 味わいはなかなかエレガント。 アタックは軽やか、酸は優しく、果実味なめらかですが余韻にかけて長く口中で持続します。 美しいバランス。おいしいです^_^

2021.7 自宅にて 2018.8.にワインショップラパンさんにてシャブリ7つのグランクリュを飲む会にて買っておいたシャブリ。 ドメーヌ　ドルーアン　ヴォードン　ヴァデジール 2017。 外観はややグリーンがかったゴールド。 香りは、青リンゴ、洋梨。 シトラスのブーケ。 輪郭のはっきりした酸とまったりとした味わいが、力強さを感じさせる。 余韻も程よく残る。

Drouhin Vaudon Chablis Grand Cru Les Clos (ドメーヌ・ ドルーアン・ヴォードン シャブリ グラン・クリュ レ・クロ) ふじみやワイン会にて。 シャブリが3連続ででた最後。 色合いは輝きある黄金色(黄色より)。熟成感はなし。 芳香でリッチな味わい。上品。豊か。シャブリだとは思わなかった。樽熟成で新樽は使用してない。 最初、ピュリニーのシャルドネ(ボーヌ感)と感じた。

3.9pt ◆ 外観 色調：イエロー、ゴールド 濃淡：M+ やや濃い 印象：成熟度が高い、やや熟成した ◆香り 果実・花・植物： citrus lemon apple green apple 香辛料・芳香： minerals stone honey 樽香：なし ◆味わい 甘味：ソフトな 酸味：M- 優しい 苦味：M- 穏やかな 余韻：M+ やや長い 果実香はライム、シトラスの柑橘系と青リンゴ、リンゴの香り ミネラル、火打ち石、蜂蜜 酸味、苦味はいずれも控えめで良いバランス 戻り香が蜂蜜のよう シャルドネの良さが引き出されており飲みやすい

やや濃いイエロー。 香りの第一印象が独特で、海苔の佃煮？塩昆布？のような香り。りんご🍎、石灰、すいかずら、等の香り。 アタックはやや強く、まろやかな甘味、やさしい酸味、コクがある。 成熟度が高く、豊かな美味しいシャブリ。 ブラインドで正解✨

久々の王道シャブリ。 白い花と蜂蜜。 爽やかな酸と駆け抜けるミネラル感、それでいて酸とミネラルを損なわない程度の樽感はさすがシャブリのパイオニア、安定感。 美味しゅうございました。 今日も良き日なり。

外観 グリーンがかった黄色 綺麗な色 香り 花梨 蜂蜜 レモグラス ミントラーヴ 味わい 甘夏みかん 余韻 上品な、酸 後味に、少し苦味 。ミネラル感もあり バランスが良い 白身のお刺身 生牡蠣 鍋 シャブシャブ

カルディ　ミネラル感たっぷり 果実味は少なめ　結構辛口

GOOD！ シャルドネの美味さが満載。 生牡蠣と一緒に飲みました。満足満足。 ジョセフ　ドゥルーアン社。作り手はドゥルーアン•ヴォードン(女性)

4.0 シャブリ。 みずみずしい柑橘類のアロマ、石 力強い酸味、そして豊かなミネラル。 上品な樽香が加わりエレガントなスタイルに。

カルディーて2100円 辛口でフルーティーさはないが しっかりしていて飲み応えがある。 牡蠣や海産物に合う

石灰、酸味、慈味とまったり感 ずぅ～っと口の中で転がしておきたくなる カンパチのカルパッチョ、 ズッキーニのベーコンチーズ巻きと🙆

シャブリの白ワイン辛口🍷 どんな味か楽しみ。 SNが好きなワイン🍷 飲みやすい。パッと口の中にアルコールが広がる感じ。

最初はみずみずしいライムの風味🍐 後から、ナッツの風味も🥜 冷やしても美味しい♫

冷凍庫で放置して大爆発させたシャブリ 澄んだ輝きのあるレモンイエロー 開いていて爽やかなのある印象 りんご、青リンゴ、洋梨、白桃、少し置くと花の蜜の香り シャブリ感が薄いような‥ 余韻ほのかに貝殻やミネラル 力強い酸にミネラル感

【要点】メゾン･ジョセフ･ドルーアン シャブリ Joseph Drouhin Chablis 2022 【産地】🇫🇷ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 【生産者】メゾン･ジョセフ･ドルーアン 【ブドウ】シャルドネ100% 【醸造】ステンレスタンクで低温発酵 熟成もステンレス使用で果実味とミネラル感を強調 【色・外観】淡いレモンイエロー (かなり薄く感じた) 透明感と清澄度が高く若々しい輝き 【香り】グレープフルーツ 青リンゴ レモン 砕いた石灰 キンメリジャンミネラル 少し牧場の草のような香り パッション香なし ライチ香なし 【味】シャープで直線的な酸味と緻密なミネラル感が骨格を形成 通常のシャブリと比べてもよりクリーンで純粋な果実の表現と洗練された酸が印象的 【Alc度数】12.5% 【料理】生牡蠣 白身魚のカルパッチョ シンプルな魚料理全般 【知識】ドルーアンはブルゴーニュを代表する老舗生産者 樽不使用にこだわりテロワールの個性を尊重 よりピュアな味わいが特徴 「クリーン」「ミネラリー」「果実と酸のバランス良好」という現代的シャブリの傾向

Medium body and slightly more acidity. Flavors of green apple 🍏 bosc pear 🍐 lime lemon 🍋 zest and minerality finish of saline and wet stone.

完熟のシャルドネ。ほのかな青リンゴの香り、蜂蜜のような甘味もあるが、一番強いのは出汁感の豊かさ。 飲みやすいだけではなく、奥深い渋みもあり。シャブリ初体験。 カルディで税込2000円ほど。

Clean and crisp! Lots of lemon zest, green apple and grapefruit. Great with a simple fish dish or maybe even escargot. Cheers!

Hints of straw and almond on the nose. Nice apple, pear and stone flavor. Very balanced finish. This could be my summer go to…

シンガポールシャングリラで飲んだ。飲みやすい。

Yup, that’s Chablis alright. A teeny bit over-acidic but that might just be the an issue of serving temperature. Citrus, green apple, minerals (duh).

pale golden color almost with the tint of green color. Aromas of green apple, lemon and narcissus flower. Very fresh acidity and dry.

Elegant and crispy with prominent floral aroma. Pleasant cheesy and minerals notes, medium acidity, fresh aftertaste of citrus and apple.

Lovely classic Chablis with notes of bright green apple, lemon zest and minerals. Easy drinking with dinner and pairs well with vegetarian and vegan foods.

爽やかな香り サラッとした舌触り イエローの色味 ミネラル感と芳醇な味わいでとても美味しい

美味しい 全日空羽田のラウンジにて

赤いバラ、いちご、ラズベリー、チェリー、スミレ、丁子、シナモン、生肉、枯葉、砂利の香り。とてもフラワリーな要素が強く、そこに溶けんだ赤系ベリーが少し枯れた味わいが感じられる。ストラクチャーも程よくあり、ほのかなゲイミーさにドキドキしながら飽きずに飲み進められる。余韻も長い。美味しいです。

香りはとてもブルゴーニュ的。甘い白い花の香りがある。 味わいは香りとは一点、シャブリ。ギュッとした酸味がレモン、夏みかんを思わせるアタック。ミネラルの余韻はありつつ、この酸が長く続くのが特徴だと思いました。 とにかくエネルギッシュな夏の柑橘って感じです。

2025/09/01恵比寿WMPブラインド 1本目: 白 わずかにグリーンがかった淡いレモンイエロー 香りの強さはやや強めか中程度、石灰的なミネラルのニュアンス ニュートラル品種の嫌気的な造りか 飲むと酸味は高め、というかかなり高い 苦味はなく、酸がストレートに走る 果実は柑橘、🍏🍎とレンジ広くはない 余韻にほんの少しだけラムネっぽさあり 候補: リースリング、シャブリ、セミヨン（どれもなんか違う気がする） 〜2周目〜 温度上がって少し香りが強まってきたけど、いわゆるアロマティック品種の香りの強さではないと思う 樽のないシャブリかアリゴテあたりか 再度飲むとヨーグルトっぽい乳製品の風味が多分に感じられてきた ワンチャンマコン・ヴィラージュとかもありうるか こういうの外さないようになりたいな… 回答: 🇫🇷ブルゴーニュ（シャブリ）、シャルドネ、2023、12.5% 正解: 🇫🇷ブルゴーニュ（シャブリ）、シャルドネ、2022、12.5% ジョセフ・ドルーアンのちょっといいやつっぽい、これは自信持って回答できた

ヴィンテージ：2020 アルコール度数：12.5% 品種：シャルドネ 外観 清澄度：澄んでいる 輝き：輝きがある 色調：緑がかったレモンイエロー 濃淡：やや淡い 粘性：やや軽い 印象：若々しい、軽快な 香り 第一印象：開いている、控えめな 果実・花・植物：柑橘類、青リンゴ、リンゴ、スイカズラ、ヴェルヴェーヌ 香辛料・芳香・化学物質：ミネラル、貝殻、石灰、 印象：若々しい、ニュートラル 味 アタック：やや軽め 甘味：ドライ 酸：爽やかな タンニン・苦味：穏やかな バランス：溌剌とした アルコール：中程度 余韻：やや短い 供出温度：8-10度 総評：シンプル、フレッシュ感を楽しむ 豊かなミネラル感のある、教科書的なシャブリ 。 参考価格：2,000円 適正価格：2,500円

ミディアムゴールド。香り、果実味、酸味のバランスがとても良いです。若干のオイリーさがありながらもフレッシュかつスッキリしていて後味にも余韻アリ。非常に質の高い一本でした。親族からの贈答品のため価格は不明。

恵比寿のWine Partyで3900円でゲット。価格を考えるとかなり満足感あり。レモン、グレープフルーツ、ライムの柑橘系のフレッシュな味わいがしっかり感じられ、爽やかな飲み心地。ミネラル感は少し物足りなかったが、フルーティーで軽やかな口当たりが心地よい。コストパフォーマンスの良いシャブリ。

中程度のゴールドがかったイエロー。 パイナップルの缶詰、黄色い花、貝殻のようなミネラル。 熟成したシャブリ。 なかなか今、2015は飲めない。 良い年のボリュームと熟成がまとまったまろやかな辛口白ワイン。 お買い得。

見た目はイエローゴールド。 りんご、はちみつ、洋梨、さわやかなミネラルを感じる香り。 味わいはあっさりしている中にもしっとりしているところがあり、僅かにバターのニュアンスがある。 あっさりしたものより、若干濃いめの魚料理に良いかも。

シャブリを飲みたくてこれを買ってもらいました！ 爽やかな酸味と、ミネラル感を感じられたが、そのミネラル感のせいなのか？少し硬いような印象。 前にな飲んだシャブリがとても柔らかかったので、思っていたのとは少し違いましたがとても美味しかったです！ サーモンをパイで包んで焼いたものと一緒に飲みました！海鮮系と相性が良い👌

白い花、レモン、洋梨の香り。香りは少し広がりに欠けるが、バランスの良い香り。石灰質のミネラルもあるが、強すぎせずガシガシせず、飲みやすい酸味。少し冷やす程度で飲むほうが良い。香りも味わいもバランスが良いが、繊細で控え目な感じなので、冷やすと良さがでない。やや印象に欠けるが、シャブリの王道な良さはあり、コスパ良くシャブリを楽しめる。

これにはあったからシャブリもうまみがほしいとおもった おいしい

これにはあったからシャブリもうまみがほしいとおもった おいしい

w033 少し冷やしすぎたかと思ったが香りは良い。すっきりとしており酸味も品が良い。安定の美味しさ。真鯛とサーモンとホタテのカルパッチョ、シェーブルチーズ（ソワニオン　ブッシェット　アッシュ、周囲に灰ついた円筒形のチーズ）と合わせる。チーズとの相性も良い。2019,7,6

やや淡い黄色。粘性はあまりなし。香りはしっかり感じられ、レモン、青リンゴ、石灰、ハチミツ、樽香。一瞬パイナップル。 軽めのアタックで甘味、酸味どちらもまろやか。バランスはとれている。 備忘録、樽香があり、黄色がかった外見と判断したが、シャブリはプルミエ、グラン・クリュ以下の格付けではほぼステンレスタンク使用とのこと。このシャブリもステンレス。読み違いでした。