Philippe Chavy Bourgogne Chardonnay

バター アプリコット ミネラル 柑橘類 桃 グラスでいただきました。 圧倒的な香りの重厚さ、開くのに少し時間がかかりました

畑はピュリニーモンラッシュの古木だそう 輝きのある黄金色 カリンやリンゴなどパイナップルなどの果実の香り 瑞々しくジューシーな口当たり 酸味も穏やかで旨味もしっかりと感じる

日曜の夜。充実した休日は矢のように過ぎ去り、あと数時間後には朝から会議がある。そしてその資料はまだ出来ておらず、今から作成する必要がある。確か数週間前も同じような状況だった気がする。この、ギリギリになるまで仕事に着手しない性格を治すにはどうしたら良いのだろうか。トホホ。。。 そんな中、先日飲んでなかなか美味しかったフィリップ・シャヴィのワインを開けた。前回はピュリニィ・モンラッシェを、今回はムルソーを飲んだ。柑橘系の香りと、ピュリニィほどではないが、キリッとした酸。村名ワインながらもポテンシャルは高く、熟成にも耐え得るのではないかと思わせる。約＄80とコスパは高い。 ドメーヌ フィリップ・シャヴィ ムルソー・レ・ナルヴォー2018 メモ）ナルヴォーは、ムルソーを代表する一級畑ジェヌヴリエールの真上に広がる好立地のクリマ。 Domaine Philippe Chavy Meursault Les Narvaux 2018

レストランラリュームにて。 婚姻届を届けた後に。 樽感、りんごジュース、硬い感じ。 エレガントなブルゴーニュ

2022 ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム Meursault 1er Cru Charmes グリーンアーモンドの香りと酸味のバランスも適度。豊かな味わいで、余韻が長いミネラリーな後味と肉厚な果実と花の香り。 ポテンシャルが秘めているのでこれからが楽しみなワイン。