Vazart-Coquart & Fils Reserve Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Chouilly'

ソーテルヌ嫌いのオーナーがフォアグラのために造ったシャンパンということで 鴨とフォアグラのテリーヌ、赤鶏とフォアグラのバロティーヌと合わせて． 良いマリアージュだと思いました．

コクが強くて非常に美味い。12000円のくじ引きで当たった。

今日は大事な記念日なのでシャンパーニュでお祝いです。 花を添えるのは家族経営の小さなワイナリー、ヴァザール・コカール（RM）の Blanc de Blancs。 シャンパーニュらしいエレガントさと、繊細なクリーミーな泡が祝い事にはよく合います。 Today is an important anniversary so celebrate at Champagne. Brut Blanc de Blancs NV of Vazart-Coquart (RM), a small family winery. Champagne-like elegance and delicate creamy bubbles fits well for the celebration.