Domaine de la Croix Empereur Côtes de Provence Cru Classé Rosé

Dégusté au domaine. A l'aveugle, je pense que je ne serais jamais allée sur un rosé. La texture est tellement ronde, beurrée et enrobante que je serais allée sur un blanc. Le passage en fût est très bien maîtrisé, il est partiel et bien intégré. L'assemblage sur le 2021 donne Grenache 70%, Syrah 10%, Mourvèdre 10% et Rolle 10%