De Moya Sofia Noble

Simply outstanding. Delicious fruit. Up there with some the best wines made in this style from France and Hungary. You won’t be disappointed!

Best dessert wine I’ve tasted.

Close your eyes, you would think its Sauternes! Had it at La Salita Valencia.

Naturalmente dulce, notas frutales dulces (melocotón, almibar), ligera acidez, simplemente impresionante para postres, 10/10

Botrytis Sauvignon Blanc, excelente vino dulce valenciano. Un 5 bien merecido.

Algo fuera de lo normal, le dieron el premio a mejor vino de toda la comunidad valenciana, pero creo que puede ser de España en su categoría, una Botrytis espectacular, y en un precio que me sorprendió para ser lo que es.. Sofía Noble estará siempre en mi corazón.

Impresionante

Wow. Not over sweet. A great find.

Only 350 bottles were produced of this vintage. We got to taste it at Lienzo in Valencia. Sav Blanc & Merseguera. Unmistakable noble rot, the comparison with Sauternes is not incorrect.

Espectacular.

Contundente en boca, muy dulzón. Pero con una acidez perfecta. Muy bien equilibrado. Un vinazo!

PROAVA 2023 Хотел завершить посещение ярмарки чем-то действительно достойным. Отличное десертное вино на основе совблана с ботритисом. Великолепный аромат с нотами абрикоса, мёда, цветов, ананаса и маракуйи. Отлично сбалансированный вкус с умеренной сладостью и шикарное долгое послевкусие.

Utiel requena, dorado de capa alta, brillante dulce aroma a miel y mermelada de naranja, en boca buenísimo vino de postre, almíbar sin ser empalagoso!

Utiel requena, dorado de capa alta, brillante dulce aroma a miel y mermelada de naranja, en boca buenísimo vino de postre, almíbar sin ser empalagoso!

Honey like dessert wine

Tal y como nos comentó el gran Jorne Buurmeijer en el restaurante La Salita, es un vino dulce chadornnay afectado por botritis, dulce y meloso, pero con un punto cítrico que le da un punto de elegancia y complejidad más que interesante.

Tremenda sorpresa. Sauvignon blanc en valencia recolectada con botritis pero poco tardío. Preciosa acidez y equilibrio con un azúcar muy limpio. Notas de melón amarillo y piedra con frescura herbácea y especias amieladas.

En el restaurante marisquería virgen de las viñas. Para el postre tomamos un par de vinos dulces. Este en concreto estaba bastante bueno. Lo acompañamos con una torrija espectacular. Si el otro estaba bueno este estaba aún mejor. Dulce evidentemente. Sauvignon blanc y merseguera, otro descubrimiento. Dos años en barrica de roble francés, notas de fruta tropical y miel.

Recordando el salón de vinos generosos, marzo 2020. 4.4☆

Uno de los Mejores vinos dulces del país

Like the best Sauternes or Tokai, balanced sweetness fantastic with light fruit dessert

Topical fruit, citrus, balanced. Fantastic!

Brutal este vino botritizado de un pequeño productor que vino de su país a cultivar a las tierras de valencia. Para ponerle un piso

Sample by @[1|4177809|Raf De Leu] ; Na eerder al onder de indruk te zijn geweest van de 2015 ; blaast de 2017 me bijna omver . Heerlijk Nobel Zoet ! Complex smaakpalet met steenfruit , appel , banaan , verfijnd ( gekonfijt ) citrus , amandel , jasmijn , kokos , vanille , gele rozijnen , rozenwater, mollige textuur , goed tegenspel van zuren , lange heerlijke finale .

Zoete dessertwijn, maar past heerlijke bij champignons

Lovely different flavor for sweet wine

Edelzoete wijn uit Spanje van Merseguera en Sauvignon. Doet erg aan Sauternes denken met die Botrytis geur. Geconcentreerd en perfecte zoetzuur balans. Komt wat nieuwe wereld gepolijst over, maar is echt genieten dit! Sample van @[1|2962158|Ruud Berlie]

Vino naturalmente dulce que tiene una crianza de 2 años en barricas de roble francés que le aporta más complejidad y está amparado bajo la DO vinos de Valencia. Presenta un color amarillo dorado precioso con reflejos verdosos, lágrima glicérica fina y lenta.  Nariz de una sauvignon blanc botritizada con notas frutales dulces.  En boca es glicérico, suave y delicado con un dulzor entremezclado con notas balsamicas frescas. Acidez fresca que hace que cada sorbo sea una delicia. 1338 botellas exqu

4,3. Joya!

Fantastic white dessert wine. Acidity counterbalancing the sweet, complex and full

Apricot, lemon, honey, orange peel, lovely light palate, very classy finish, superb

Passion fruit, apricot good acidity ok sweet but balanced acidity and sweetness. Walnut finish

Botritis, madera, fruta madura, cera de abejas. Tiene de todo! Con JC en Epílogo y un risotto de piñones

Desconozco añada. Sorpresa, vino dulce muy chulo. Denso, complejo, con dulzor compensado por cierta acidez que no lo hace pesado. Afrutado, piña, algo de melocotón, miel, ligeros ahumados. Con una tarta de limón y pistacho, espectacular.

Agradable, intenso!

The 2017 Sofia Noble from De Moya is a refined, limited-production dessert wine from high-altitude vineyards in Valencia. Compared to the great 2015, it shows a little less intensity and botrytis character, leaning instead toward elegance. Aromas of dried apricot, candied citrus and white flowers are complemented by a subtle nuttiness. On the palate it is rich but not heavy, with balancing acidity and a silky texture. The nutty, slightly oxidative note adds depth, leading into a long, harmonious

Blind from @[1|4177809|Raf De Leu]. I know this. This is not botrytis but late harvest. And I know which late harvest too. This is Vin de Constance, from Klein Constantia, South Africa. A very young one though. This is wonderfully balanced. Not aggressive, no pronounced tones of petrol or cookie dough. A beautiful late harvest bad boy here. On the nose: hints of marmalade, lemon zest confit, peach, nectarine. Points: 17+ ⤵️⤵️⤵️

The Sofia Noble can charm me again and again. The nose of this 2017 is intense but not heavy at all with exotic hints of honeyed apricots, passion fruit, almonds, saffron, mango, candied lime and a whiff of orange blossoms. On the palate, it mingles freshness and tarte tatin flavour with glazed apricots, spice and uplifting lemony acids. Ending with a nice countering almond bitter. Paired with an exotic cake based on passion fruit, pannacotta, yoghurt and chocolate pearls. A gem! Top @[1|1719256

Een nieuwe jaargang van een onbetwiste winnares: de Sofia Noble van De Moya is een klasbak van een dessertwijn. Ik dank @[1|4177809|Raf De Leu] dan ook hartelijk voor de levering. Geur: mango, rijpe abrikoos, rijpe limoen, edele rotting, zo mooi. Smaak: fruit-zoet, superbe zuren, zalvend, ellenlange finish van mango en abrikoos. Feitelijk beter dan de meeste Icewine’s waar ik zo van hou. Knap. €20,00 @ wijnhuis

Lovely one! Nice one balance on acidity, boldness and sweeteness - very balanced: nor too sweet, nor too acidic and has elegance. Notes of pear, quince, apple, lemon and mango. Fantastic choice for dessert!

Una sorpresa valenciana! Un vino de cosecha tardía de una zona que normalmente no se presta para este tipo de vino. Delicioso y balanceado. Maridó espectacular con un postre hecho en base a peras.

Desert vine honey orange marmalade nutty

Very nice, especially when you drink it in Valencia 😊

Zie vorige TN. Heeft 3 jaar na mijn laatste TN amper evolutie ondergaan. Blijft voor zijn €20 destijds echt een steal met z’n subtiele botrytis randje & tropisch fruit. Enig minpuntje zijn die zuren, die mochten er wat meer zijn maar uiteindelijk is dat vloeken in de kerk 🤗

Очень хорошо !!! Тоненько, элегантно, отличная кислотность. Супер классически бутритисно но прям тонко. 91/100

Honig, Orange, Mango, Holunderblüte.

Helles honiggelb in der Farbe. Am Gaumen Orange, Honig, Mandel, Brioche und Aprikose.

Personally love the botrytic wines...

Lio dit: j aimerai le faire déguster à Marie(une spécialiste en vin). Miel, fin, champignons,… Très bon. Par rapport à un sauterne, un poil trop de sucre. On est sur autre chose.

Blanco diferente, brotitis, vino que en boca tiene textura grasa, almivar en aroma con ciertes dejes citricos, paleta de aromas mas que interesantes,melocoton,piel de naranja,miel,aceitunas,especies,monte bajo, con ligeros y profundos aromas de azafran, en boca nada empalagoso se desliza con soltura dando un trago delicioso.

Botritis en nariz y boca y una gran sorpresa. En nariz fruta confitada, cítricos piel de naranja, fruta tropical y amielados. Boca muy agradable nada empalagosa , piel de naranja y fruta tropical y dulce. Muy bueno.(Rafa Médico) Pepe

Muy bonito vino con botrytis. Algo más de acidez hubiese estado mejor, pero aún así está muy bien trabajado.

Belle tension dans ce DM. Magnifique

Lastig om een wijn met botrytis te maken in Valencia regio, maar het is gelukt. Manderijnschil met honing, beetje amande. Zoet maar met een licht citrus achtig tegenhangerd zuur.

Un vinito de postre muy rico que entrega notas a corteza de naranja, dulce justo y muy equilibrado por la acidez, recuerdos a botritis, de un tacto casi untuoso y con un ligero toque amielado final..

En casa. Naturalmente dulce de Sauvignon Blanc con Botrytis y 2 años en barrica de roble francés. 14,5%vol. Color dorado. Fruta tropical, cítricos, miel y ahumados. En 👄 untuoso, perfecto balance de acidez y dulzor y persistencia alta. Creo que tiene recorrido en botella e irá a más. Buena RCP y recomendable.

Un vino equilibrado y rico

With honey dishes from Valencia at Lienzo ⭐️ this wine was not to sweet, balanced and a good match.

Excelente vino

Ideal para acompañar unas buenas rosquillas

Tetqauzz@Hpy