Osborne La Honda Fino en Rama Palomino Fino

Embotellado 30.8.2022.

Fave finoooo

Color oro viejo, nariz “dulzona” a pintura, pero sin nada de la agresividad química de los disolventes. Muy suave y delicado en boca, con capas y capas de crema y almendras. Muy largo.

Espectacular fino en rama monovarietal de palomino fino procedente del pago de Balbaína. Selección de 198 botas en 8 escalas. Crianza biológica durante 12 años en sistema tradicional de soleras y criaderas. Color oro viejo con reflejos ámbar. Nariz muy elegante, delicada y compleja, de intensidad media. Aromas iniciales de ebanistería fina, barnices y caramelo tostado. Con aireación, encontramos notas de cáñamo, levadura, mazapán, frutos secos como avellana y almendra, hoja de tabaco, caja de p

91 pts bone dry elegant

Un vino muy peculiar… diferente y edpectacular‼️

Lo traje de Barcelona y no me arrepiento de nada. Se nota que viene de Santa María, por la nota salina muy marcada que tiene. Presenta notas a caramelo, avellana, champiñón, alga marina y manzana muy oxidada. En boca es tremendo, explosivo, con acidez mayor a la esperada y rica textura. No se siente alcohólico. El final es eterno, salino. Absolutamente recomendable!

Classic and elegant, nice dry sherry (palomino fino). This one is tasty. Very light brown colour. Saline, walnut, almond, butter and caramel in palate. Christmas day and waiting for tapas group to arrive.

Salt minerality saline Nutty walnut caramel

4'3/5 26€🍾 16% Osborne cuenta con la mayor colección de vinos viejos de Jerez, catalogados algunos como VORS (Very Old Rare Sherry) por el Consejo Regulador de la DO. Elabora sus finos, manzanillas, amontillados, olorosos y dulces bajo la DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla San Lucar de Barrameda. 100% palomino fino, DO Jerez-Xérès-Sherry. Crianza biológica 12 años en soleras y criaderas. 👀Ámbar algo teja. 🤥Frutos secos, petróleo escondido, fino. 💋Perfecta entrada, fondo mineral, retrogusto

Una grade scoperta nel mondo degli Sherry! Il Fino en rama è uno di quei vini “gioiello”, che scopri sul posto, e che hai modo di comprendere appieno con la gastronomia locale. Amo i pre-british siciliani, ma questo ha una marcia in più da un punto di vista gastronomico. La leggerissima ossidazione, il carattere secco dovuto alla maturazione “bajo flor” e la sua complessità lo rendono un vino da costante acquolina in bocca. Una volta provato, è impossibile tornare indietro

Me lo beberia tres veces mas! Bueno bueno

Really nice Fino with more ageing depth and nice complexity! With cold plate - smoked trout, jamon iberico. Pale golden with amber reflections. Nose of smoke, walnut, nutty, almond, herbs, dried fruit, salt, dried fruit, lemon, saline, iodene, salted lemon, dried salted fig, dried herbs, yeast, salted green apple, salt, Med+ body, high acidity, med finish

A very good fino. Although aged for 12 years it still is not showing Amontillado richness and is still more a fino, but already very complex. Interesting to compare this wine in a blind tasting with the Coquinero edition of the same brand that is 6 years younger. Unexpectedly a world of difference. Pairing with Cantabrian anchovies in olive oil opens a new taste experience.

Medium amber. Toasted almonds, saline, toffee apple, vanilla. I find this quite herbal too, with notes of dried eucalyptus and hay. This is not a fino as you know it. Somewhere between a fino pasado and amontillado, it’s quite its own thing.

Aged longer than most Finos so the color is richer, caramel. But the citrus and salinity dominate

Color amarillo dorado, lágrima alta, capa media. En nariz es intenso, pan tostado, compota, barniz, brandy. En boca es de intensidad alta, seco, buena acidez. Notas salinas, manzana, panadería.

Los finos « en rama » (filtrados levemente, pero sin estabilizar, suelen ser ricos, frescos y levemente salinos; como éste. La diferencia es la cantidad de matices de crianza que aportan. Aquí un buen ejemplo de elaboración, aunque con una RCP dudosa. Salud !!

Vinoble. Muy buen fino pasado con 12 años de crianza biológica. Frutos secos, levaduras y ciertas notas oxidativas. En 👄 seco, salino, intensidad media-alta y persistencia alta. Muy buena RCP y recomendable.

👍👍😇😇ottimo 😇😇

Muy buen fino para una cecina de León con aceite de oliva en verde.

Holiday wines backlog clearing, ratings only/minimal notes.

Holiday wines backlog clearing, ratings only/minimal notes.

Delicious fino en Rama, so subtle and intense at the same time. Perfect balance between the ageing botas and the salty freshness. Soft notes of almonds and caramel, butter citrus and mild naftaline. Great persistence and poise, a killer for the price.

Luxury simplicity! Best possible start for beginners trying to like this style (that was exactly the purpose). It's intense but simultaniously very mild & catchy. Quite shy aromas: toasted caramel, notes of marzipan, olive brine, almonds, hazelnuts. P: full bodied & dry with soft & clean salinity. Creamy, silky with notes of hardwood, citrus. Long nutty aftertaste. Soloist Fino.

Salón Gourmets, día 2. Principalmente solo notas, debido a la cantidad de vinos catados. Muy intenso y largo, acercándose a un amontillado.

Lækker lageret Fino en Rama. Olivenlage, nødder, Surdej, saltvand, mineraler, grillet citron. Smager vildt godt og går godt sammen med julefrokosten.

Walnut, caramel, peach, lacquer. Quite dry palate with apple, walnut and citrus.

Color algo más dorado que un fino normal, en nariz salinidad, intenso, frutos secos, punzante toques de cúrcuma y curry. En boca muy Xerez, punzante, pero con suavidad, mazapán, contraste dulce y seco

Un amontillado sin llegar a la oxidación completa, dorado oro, intenso punzante, caramelo, dulces, en boca frugal, con levedad, con elegancia, por su rareza su valor, por sus aromas su reconocimiento, Si te gustan los Jerez, este se sale!

4.1. Mar, malte, castanha, óleo. Corpo medio cheio, estruturado, macio, alcoólico. Salgado, seco e complexo. Muito bom.

smooth and rounded old fino with first signs of lovely oxidative notes, slightly lower salinity than expected but rounded, acetaldehyde loaded profile. Good allrounder! N: wood laquer apricot dried kelp yellow flowers P: chamomile tea salted lemon roasted almond med body high acidity touch of drying tannin ?! long finish

Intense, full-on alcohol on the nose. Full, rounded and rolling body. Dry. Saline. Hazelnuts. Caramel. Green olive. Olive oil - herbal too. A notch or two up on ’yer standard fino’. With jamon - mmmm!

Already 1 year old, so quite nutty and oxidized. Pleasant, yeast funk. Salty and savory.

3.8☆ Apple almond yeast saline minerals

La honda, Fino en Rama, palomino del Puerto de santa maria, larga crianza en bota. Color hacia los amontillados y las largas crianzas, oro viejo y barniz al óleo, con lagrima densa. En nariz muy potente, muy salino, almendra, mantequilla, madera vieja y bodega junto al mar. Un vino fino rico, muy salino, muy largo, amargo, muy equilibrado y un gran retrogusto. Un jamoncito le viene perfecto

Tremendo este fino pasado, muy pasado, increíble complejidad en nariz, donde más parece un amontillado, pero manteniendo bien presente ese carácter de la biológica en boca, donde se muestra salino y punzante pero con notas inequívocas de su larga crianza en las botas. Imprescindible para los amantes de l@s pasad@s.

Color dorado intenso tirando a àmbar. En nariz intensidad media+, almendras, avellanas, levaduras, algo de toffee de oxidativa, piedras mojadas, silez. En boca es muy seco, acidez media, alcohol medio, intensidad media+ y final medio+. Un fino en rama llevado a la máxima expresión de tantos años en crianza biológica.

Fino en rama con solera espectacular

Vinoble 2024 Паломино с 12-летней выдержкой в бочках 1851 года. В аромате орехи и проявляющиеся паштетные тона. Вкус насыщенно кислотный, но всё же резковатый. 16%

Mocny glicerol, lekkie nuty slodyczy, idace w czekolade, no amontillado wyszlo, i super, 4,0, s: kwasniejsze, owocowe, cytrynkowe i sciagajace, glicerolowe, no tu juz mocno fino, za duza kwasnosc, ale niech bedzie 3,9 overall.

From a Solera started in 1852, a step up from the Conquinero Fino with more character, layers and precision. Herbal high notes (slightly medicinal). Fresh Sweet fruit (white fruit, raisin) with prominent flor notes. Salt on the finish giving it an extra layer of complexity and minerals. Better after 2 days with roasted nuts, tobacco, fermenty almonds / marzipan.

A clean dry sherry with a rather contrasting palate and nose. Walnut, almond caramel yeast on the nose as one would expect from a sherry or from a port. But has a very clean palate with minerals and saline character. Would pair well with jamon or other cured meat. Serve at 10’c without breathing.

BCN tasting almond minerals saline yeast butter caramel apple citrus

Too much fino, expected more mature, less sour

Очень крепкий, неприкрытый

Salino, notas cítricas de abacaxi

Appearance/Nose -Light amber color -Medium(+) intensity of hazelnut, almond, vanilla, toast, prune, mango, caramel, toffee aromas -Over-aged Palate -Dry -Medium(+) acidity -Medium alcohol -Medium(+) body -Strong notes of lime, lemon, mineral, almond, vanilla, prune -Strong aftertaste Quality -Overally middling: Length and intensity are strong enough but it has been carbonized too much. -Too much aged

Decided to try this Sherry, hated it as usual 🤷🏻‍♂️🤷🏻‍♂️