Billecart-Salmon Brut Réserve Champagne

ポールボキューズでグラス150ml28€ 繊細で華やかな香り オマール海老と人参のクリーム、キャビア、レモングラスと生姜のムースと 熟したレモン、白いグレープフルーツ、青リンゴ、洋梨、白桃、ミネラル、白い花、油っこくないピーナッツ、ミントとかそっち系のハーブ 泡も味わいも繊細で美味しい◎

ワインアットさんでセール中に購入。 透き通った上品なロゼシャンパーニュ。 初のビルカール・サルモン。赤ワインほどではないが、イチゴやラズベリーのような赤系ベリーの香りがほのかに。 飲むとけっこう辛口でキリッと。エレガントで上品。 乾杯、前菜に合わせたが、しっかり食欲を掻き立ててくれる素晴らしいシャンパーニュでした。