Palmer & Co., Brut Réserve Champagne

めちゃくちゃ上手い 値段相応

Funk, light, ugly label

ブリオッシュ マロン　素晴らしい

酸味が強めで厚めのシャンパン 軽くないあじこれ大好き

Stunnig champagne, with hazelnut, brioche, caramel, pralines, pear. Smoke, rye bread. Still quite fresh with acidity balancing richness. Long.

This is even better than 1996 I tasted last year and I was already overwhelmed. This magnum sized beauty was full of floral perfume and tropical flavours. Made from a blend of 55% Chardonnay & 45% PN, aged on its lees for 36 years, 5.6 dosage, disgorged at 2022. Medium golden colour. Intense complex aroma of orchids, acacia and tropical fruits, caramelized pineapple, intertwined with cheesy, cookie, chalky, smoky notes. 97 (continued in comments)

At a Palmer Master Class. Normal vs. Magnum bottle 1985 Small: Super dried fruits, chocolate, tobacco, Dried stonefruits, extremly concentrated. Magnum: Much more herbal, sweet spice, more peppy again!!!! The small one is kind of a thick dried fruit, but the big one is much more elegant and slightly deep. Magnum is bright Freshness that could just age more. The bigger the bottle, the longer it needs to mature. Standard 3-4 large 7-8

ちょっと疲れてて糖分欲しいなー。って時に飲むと本当に最高です。 ナッツ、ハチミツ、干し草、黄桃、ペイストリー、クリーム。 身体に染み渡ります。

Grand Vin Helsinki - Amazing 1985 vintage champagne. - Apricot, Peach, dried fruits, toast, brioche, creamy, almond, hazelnut, butter. - Complex, aged champagne could be easily aged for an other 10 years

Stellar skin-contact, new-world Sauvignon Blanc. Soft tannins and notes of honey & citrus. Very gentle on the palate but has an added layer of oomph of minerality & acidity from the skin contact. 93/100

輝きのある黄金色と液中に溶け込んだ滑らかな泡。熟した白桃や洋梨や蜂蜜、キャラメルのような甘く香ばしい絶妙なアロマで、味わいの広がりがすごく美しい。

パルメ、アマゾーヌ ド パルメ NV. モンターニュドランス、 濃いレモンイエロー、こがし、和三盆のこがし、 カラメルやバケット、、バケットの皮、チーズや石灰、、アフターがとにかく綺麗で伸びる。 桁違いにあつみあり。 エレガントで華やか。焦げやバケットの皮のような香ばしさがアクセント。 めちゃうまい。4.5 パルメは、1947年にフランス・ランスに設立されたプレミアム・シャンパーニュメゾン。世界で最も権威あるワインコンペティション「シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権で、2020年に「パルメ ブリュット・レゼルヴ」が、2021年に「同 ブラン・ド・ブラン」が世界一に輝いた実力派、 2012年、2010年、2009年の3つのヴィンテージワインに、数十年続くソレラシステムで継ぎ足して熟成させたシャルドネを18％ブレンド。これを地下セラーで8年間、澱とともに瓶内で熟成させ、自然の豊かな恵みを引き出している

Scored it a 94+/100 points on Social Vignerons A delightful complex, powerful flavored sparkling wine showing great composure thanks to an excellent balance between freshness and richness. A rather oaky style of Prestige cuvée, but that let the ripe fruit and minerality shine through. Find full review on SocialVignerons.com Enjoy :-)

Opened to celebrate the completion on my better half’s flat, a stunning Palmer, 50/50 Pinot/Chard, 100% reserve wines from Grand & Premier Crus aged 10-15yrs sur lattes & dosed w 7g/l. Comparable w. Krug GC. Pale gold w. fine bubbles. Toasted bread, brioche, mandarin peel, golden plum, honeyed hazelnut, lemon, peach purée, golden tobacco, almond & strawberry. Dry. High acid balances the RS. Complex w. honey, hazelnut, toasted lemon, fig, brioche, almond, sea salt, apple crumble & wild strawber

香りに熟成感はあるが、まだまだ熟成できそう。香りや味わいにフレッシュな要素があった。

4.75, gorgeous and still fresh with beatiful butter, saltiness, brioche, toast on light crisp minerality, lemon and lime with light grapefruit.

Fantastic Champagne relatively recently released at Systembolaget. Deep golden colour. Red and yellow apples, marzipan, almonds. Long finish and aftertaste. 4.6⭐️Thani you OB for sharing.

Grand Champagne Helsinki. Palmer & Co tasting 1985-99. Tasted from Magnum bottle. Wine has 49% Chardonnay, 38% Pinot noir and 13% Meunier. Colour is medium straw. Bouquet has dried fruits and toast. Palate is dry, very tasty, rich and complex with toast. Aftertaste is very long and elegant.

Tasted from Jerobeam size

En imponerende frisk og levende champagne. Den er mere sprudlende og frisk end mange midt 90’er champagner jeg har smagt. Skarp syre, lys gylden farve, herlig og frisk mousse, super balance og lang eftersmag. Virkelig godt glas!

ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュでフルーティな口当たりから始まってスモーキーな樽やナッツぽさ、そしてコクがあるというか深みを感じる複雑さ。 長い余韻。 すごく複雑なのにバランスが良く、長い余韻もしつこく感じない。 とても美味しい！！ フードフレンドリー！ ソムリエが中華の色々な前菜に合うように選んでくれましたが、とても秀逸なマリアージュでした！ ご馳走様でした(^^)

Tropical with a bit of tannins. Really a crowd pleaser while maintaining just the right balance of interesting. Highly recommend this at the price i got.

輝きのあるゴールド 泡は普通 青リンゴ、ハチミツ、イースト、グラスアロマに微かなカスタード ミディアムボディ 瑞々しい果実味にしっかりとした酸 派手さはないが美しいシャンパーニュだ

柑橘類 リンゴ パイナップル 桃 ナッツ風 はちみつ ブリオッシュ ミネラル ヘーゼルナッツ バニラ シャルドネ51%、ピノノワール49% ソレラのシャルドネ18% ドザージュ6g/L モンターニュ・ド・ランスのプルミエクリュとグラン・クリュ100％ 驚異のリザーヴワイン100%で造るシャンパーニュ。 ソレラのシャルドネがブレンドされることで特有のシェリーっぽい熟成感や木樽のニュアンスが出る。 めちゃ美味しい。

シャンパーニュ騎士団イベントのアペにて。こちら「パルメ」の「グラン　テロワール」。 以下、ショップのコメント→グラン・テロワールは、パルメの基盤に組み込まれ、モンターニュ・ド・ランスの象徴的なクリュにそのルーツを見出すことができます。75年以上前に創業者が始めた、調和と卓越性の探求を体現しています。セラー・マスターは、自然が与えてくれるものを解釈し、モンターニュ・ド・ランスの最も偉大なテロワールの中心から、アイデンティティと表現のために選ばれたプルミエ・クリュとグラン・クリュの美しいスコアを奏でます。

金色。オレンジの香り。石灰岩のようなまろやかな味と香り。

ヴィンテージ2015 色は黄色強めのゴールド 香りはグレープフルーツ、レモン、ライム 泡は細かく力強い ドライだが、まろやかさ、甘さも感じられる。 非常においしい

smooth, easy drinking - what my friend calls a porch pounder 😂

冷蔵庫で冷やして飲んだ。6℃くらい。 色は黄金がかったイエロー。粘性は低め。炭酸は細かい泡がまっすぐ立つ。 香りは熟したりんご、熟した洋梨のような感じ。ミネラル、蜂蜜、キャラメル、ユリ、バニラ、トースト、バター、ローズマリー、チーズのようなニュアンスもある。 味の第一印象は酸味が主で、裏にしっかりとした甘味を感じる。中盤は酸味が主で、甘味は弱まる。余韻は酸味が主で、裏に僅かな甘味を感じる。僅かな渋みを伴う。全体的に華やかで重心が低く、骨格がしっかりとした印象。

柑橘類 青リンゴ 桃 アプリコット ブリオッシュ ナッツ風 シナモン シャルドネ50%、ピノノワール38%、ピノムニエ12% ドザージュ7g/L プルミエ・クリュのトレパイユとヴィレル・マルムリィ（シャルドネ） グラン・クリュのマイィとヴェルズネイ（ピノ・ノワール） プルミエ・クリュのリュード、シニィ・レ・ローズ、リリー・ラ・モンターニュ（ピノ・ノワール、ムニエ）

冷蔵庫で冷やして飲んだ。8℃くらい。 色は黄金がかったイエロー。粘性は低め。炭酸はまっすぐ立つ。 香りは柑橘、りんご、洋梨のような感じ。ミネラル、蜂蜜、バニラ、バター、トースト、クリーム、アカシアの花、レモングラスのようなニュアンスもある。 味の第一印象は酸味が主で、裏に僅かな甘味を感じる。中盤は酸味が主で、甘味は弱まる。余韻は酸味が主で、裏にごく僅かな甘味を感じる。持続時間はそこそこ。全体的に香ばしさの中に芯のある酸味があり、華やかで力強い印象。

泡が繊細 うまい 酸味が強い

26/1/28シャ道　デュミセック35gらしいリッチな口当たり。ドライフルーツと合わせるとシャルドネのフレッシュな酸も顔を出す

ベイコート蒲郡 さっぱりロゼ

4.1 CH50+PN50%🇫🇷 5-6年に一度しか作られないプレステージキュヴェ。リザーヴワイン100%。 レモン、グレープフルーツ、栗、トースト、アーモンド。 香ばしさがある。 口に含むと白桃、りんご、グレープフルーツ、レモン。 コクがある。

シャンパーニュ　パルメ　ディナーにて。 ノンヴィンテージ。 輸入元は都光。 熟成感のあるトップキュヴェで、メインの牛フィレに合わせても負けていない。

洋梨 アプリコット 桃 はちみつ クリーム ミネラル ビスケット シャルドネ: 50% ピノ・ノワール : 30% ピノ・ムニエ : 20% リザーヴワイン : 35% 瓶内熟成 : 3年 ドサージュ : 35g/l 甘さはネクターと言う割には控えめ。

Drank better at quite a high temperature. Basically room temp.

apple citrus peach

Amazon(リカマン)のシャンパーニュセット。５本のうちの1本め。セットの目玉ワインとのこと。 香り、味わい、泡、どれも良くできていて素直に美味しいシャンパーニュ。 中程度のゴールド。 ブリオッシュ、豊かでフレッシュなリンゴの香り。 きめ細かな泡。果実味はしっかり。酵母感もあり余韻に向けての変化、複雑さが楽しめる。 酸味はやや控えめ。

このクラスになると、お祝い用の一本なのかもしれません。上品な味わい。おすすめです。

Light and citrus on the nose, lemon peach and sherbet. Slightly nutty on the pallet, butterey and fairly full flavoured. Not too acidic, nice and balanced

Good wine, clean and bright delicate almond and citrus note. Fresh and lighter style. Elegant with some flowery notes~ good clean palate, mineral and small bubbles.

One of the cheaper vintage champagnes u can get hold of in Sweden. Had the nice 2012 vintage. Citrus fruits and brioche, perhaps som grapefruit peel at the end. Good bang for the buck. Would rather have this than a nv Moët every day in the week

orangeish salmon pink color. rich and fine fizzy. cherry or like a flowery aroma be spread in nasal cavity. and a little sweet but refreshing bitter taste. It was very nice champagne but blue top a little better than this for me. オレンジがかったサーモンピンクで豊かな細かい泡が立ち上がり、チェリーや花のような香りが鼻腔に広がります。 少し甘くも爽やかな苦味もありバランス良し。 とても素晴らしいシャンパンでしたが、ブルートップの方が私的にはより美味しく感じられました😄

香はイチゴ ラズベリーが最初にきてその後わずかにクリームブリュレなどのクリーム ブリオッシュを感じる。 味はフレッシュな野イチゴのようなあまさに バター ビスケットのようなふくよかな感じもある。

ほどよいマイルドな酸味。 色はサーモンピンク。 滑らかな飲み心地。 ビーフシチューとの相性もよい。 特にマッシュルームの香を邪魔しない、普段を少し華やかにしてくれるお手頃なシャンパン。

サワーチェリー、赤いフレッシュフルーツに、 ブリオッシュ、旨味。

イチゴ ラズベリー ブリオッシュ クリーム オレンジがかったロゼ 香りが強く、4000円代でこれはコスパ良し

前にも飲んだことのあるシャンパン。 冷蔵庫で冷やして飲んだ。8℃くらい。 色は黄金がかったイエロー。粘性はそこそこ。炭酸は細かい泡がまっすぐ立つ。 香りは柑橘、青リンゴ、りんごのような感じ。ミネラル、蜂蜜、アカシアの花、バニラ、バター、トースト、クリーム、レモングラス、ローズマリーのようなニュアンスもある。 味の第一印象は酸味が主で、裏に仄かな甘味を感じる。中盤は酸味が主で、甘味は弱まる。余韻は酸味が主で、裏に僅かな甘味を感じる。僅かな苦味とうま味を伴う。持続時間はやや長め。全体的にフレッシュでありながら凝縮感のある果実味が力強く、樽のふくよかな香りが華やかな印象。

日本ではなかなかお目にかかれない 7つの生産者から造られる コーポラティブマニピュランのシャンパーニュ 協同組合らしくピノノワール はランスから シャルドネはコートドブランから 好区画のぶどうを使い、 10年以上熟成したリザーヴワインを使用したキュベ 抜栓直後はグレープフルーツにリンゴ蜜などのフレッシュな果実が主体 温度が上がるにつれ、蜂蜜や熟成由来のナッツ系の香りが漂う ほのかな香ばしいブリオッシュもある お手本のような良質なシャンパーニュ 4.1

軽く茶色がかったイエロー カラメル、ブリオッシュの香り 角が立たずバランスよくエレガント

2025年のリカマンワインフェスタで手に入れたシャンパーニュ。 今日がツールドフランス2025の最終日ということで抜栓。シャンパーニュのストックがこれしかなかった😔 しかも中継は22:50からなんですけど... シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエからなる。 レモンのような香りに加え、ややブリオッシュも感じる。 味わいはこれまたレモンのような酸味がある。 さすがにうまい。

ドゥミ・セック。 シャルドネ45%、ピノ・ノワール35%、ムニエ20% ドサージュ35g/l やはりパルメ、これがパルメなのかと思う位、バランスが良い。 果実感を邪魔しない甘み、適度な品格を感じる豊かさ。 やり過ぎない、引き算を知っている。 段々、パルメが好きになって来た。

優しい甘さ。花の蜜のよう。おいしい。

ホークスベイ、スーパーナチュラル　ワインカンパニー、 グリーングロウ16 ソーヴィニヨンブランのオレンジ、 黄土色、 藁、焦がした蜜、ハーブ、青いミント、渋めのオレンジティー、軽いシェリー、ピンクグレープフルーツ、 味わい強くスパイシーで重心重め、垂直的に下に向かう。 しっかりしたオレンジ。 パワフル。うまみたっぷり。 箸休めやつまみとして。

Sauvignon della Nuova Zelanda tutto peperone verde, sembrava di mangiarlo. Note vegetalissime.

grapefruit citrus kiwi dried apricot

Olives on the back end

orange peel dried apricot citrus blossom

ホークスベイ、スーパーナチュラル　ワインカンパニー、 ピノグリのオレンジ、 王冠だが発泡なし、スティル系。 ピンスよりのオレンジ、 ロゼのような色調。 金柑、杏、桃、蜜、ピンクグレープフルーツのゼリー、 旨味たっぷりで味わい強い。 厚みとスパイス、タンニンもある。 トップは華やかで心地よい苦味とハーブが口に残る。 スパイシーで重心低めのピノグリオレンジ。うまい。

ミポリンさん家で飲んだワイン！ すごく美味しかった！

3.9 PN70+CH20+PM10%🇫🇷 エドシック・モノポールのロゼは初めて。 栗っぽい香り、少しこもったスモーキーさ。 口に含むとレモン、サイダー、グレープフルーツ、白桃。 スモーキーさが余韻にもあり、甘みが際立つ。

パルメのドゥミセック 薄いレモンイエロー 香りは白い花、はちみつ、ブリオッシュ。 甘み、苦味、バランスがとてもいい。 さすがパルメのシャンパーニュ。 市価1万円。 機会があれば飲みたい。

曇りのあるアンバー。 香りは、軽いパッション・フルーツや過熟した桃など、ソーヴィニョン・ブランの面影がある。 味わいはドライで、穏やかだが爽やかな酸味、甘くはないが充実した、過熟した黄桃やマンゴーなどのパルプ感ある果実。軽くきめ細やかなタンニン。 地域：ニュージーランド、ホークス・ベイ 品種：ソーヴィニョン・ブラン 度数：12% 価格：円／🍾🍷 インポーター：アイコニック・ワイン・ジャパン

Dry orange wine. Medium funky, very enjoyable. Had it at Albi in Washington DC.

細かい泡に黄金色 花梨、レモン、ブリオッシュ 酸味の強いアタック 果実味も強い 余韻は中

イエローゴールド　泡立ちが細かい　レモン　バター　ブリオッシュ　喉越しがやさしい　最初に酸味と果実味を感じる　余韻がふくよか

PN70%、CH20%、PM10%。余韻はあまりなく、スリムな印象。

外観は濃いめのイエローで、泡立ちは繊細。香りは少し煮詰めたりんご系のコンポートのような香り。 口に含むと、非常に凝縮した果実の風味が前面に感じられて、酸がキュンとしている。ドサージュはブリュットとしては少なめの印象で、しっかりと辛口。シャルドネらしいフルーツ感と、ピノ由来のコクが程よく共存している。適度な熟成感で、奥底にほんのかすかにナッツ。温度が上がってくるとカラメルの香りが出てくる。しかし、定価を考えると、もっと安くて美味しいシャンパーニュは沢山あるなと思わずにはいられない。試飲会で飲んだときは格別に美味しかった記憶があるが、色々なタイミングで味わいは変わるもの。あと、この価格帯でビタミンC配合はいかがなものかと。

非常にナッティー アーモンドやヘーゼルナッツ、ミネラルを強く感じる仕上がり ほんのりとレモンジュース 味わいはリッチながら、甘やかさを伴うというより、イースト感のあるコクと酸が主体 上級の味だが、好みではない

シャンパーニュ　パルメ　ディナーにて。 ノンヴィンテージ。 輸入元は都光。

果汁ありの綺麗な水 ファーストアタックの後、綺麗に消える

琥珀の飴色　アプリコット　淡麗辛口　 泉屋酒店　5,050円税込

Surprising honey, floral and stone fruit bouquet. Palate is a little shy. Quince, grapefruit with a dry mineral finish.

A wine suitable for a relaxing hot summer evening. Bought in bulk at Seijo Ishii. A little sweet, sweet and sour. Prefer Moët & Chandon. ゆったりとした暑い夏の夕暮れ時にふさわしいワイン。成城石井でまとめ買い。少し甘い、甘酸っぱいかな。モエエシャンドンの方が好みかな。

86 Aroma had peach and and melon. Flavor was sweet with lemon, peach and lime. Hints of brioche behind the residual sweetness.

Orange wine. Intense herbal nose with orange peel, white pepper, citrus. High smooth acidity, intense bitterness, orange peel, medium long finish. Complex powerful vin orange.

Свежий, лаймовый-фруктовый, прелестные Совиньон Блан из страны птицы Киви, как всегда, завидная стабильность..)

Full bodied, gorgeous color, lush notes, strong finish, light tannins, minimal effervescent. Overall a very lovely wine!

Fruity but dry with a gorgeous sunset color. I dig it.

Light, with a longer finish and tones of minerality

Appearance: Deep amber / orange Nose: hints of acetone (possible deliberate oxidation?), abundant honey aromas. Palate: High, profound alcohol coming through. Aromas of slightly burnt stewed apples… Tasty.

ナチュール！なホワイト それらしいクリーミー感 でもとても飲みやすい

golden color, much richer in ambience than regular Sauvignon blancs. Honey on the nose. Forward grassy tannins that reflect citrus. Warm spices round out this long lasting wine.

Amber and blood, like a sunset over the archipelago. It's a longer skin contact fermentation that gave to this wine its beautiful robe. Strawberry and cherry nose, quite salty palate, with a lot of character.