Stratus Red

お鍋ワイン会5本目はカナダの赤！ カナダの赤、ストラタス STRATUSの「ストラタス・レッド STRATUS RED 2017」。 ナイアガラの滝を擁するオンタリオ州の赤ワイン。ストラタス・ヴィンヤードはオンタリオ州のナイアガラ・オン・ザ・レイクに位置し、複数のブドウ品種をブレンドして造る製法（アッサンブラージュ）の名手。 使用品種はカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プチ・ヴェルド、タナットの五種。この五種をブレンドし、約18ヶ月間フレンチオークの樽で熟成。 中々飲む事の少ないカナダの赤。というか、カナダの赤は人生初でした！しっかりとしたフルボディで、複雑で深みのある香り。ベリー系の果実味と、落ち着いた酸のバランスが良く、重厚な味わいで美味しい！