De Toren Private Cellar Fusion V

南アフリカのボルドーブレンド。 色は濃く透けないガーネット。 フルボディ。 タンニンは豊富だが滑らかで渋いとは感じない。これは10年の熟成によるものかもしれない。 酸味は適度。 樽の印象は強めだが、スモーク感もあるがどちらかと言えばオーク的。土っぽさもある。 度数以上にアルコールを感じるが不快な印象ではない。 ブラックベリーやブラックチェリーのような黒果実系の果実味を感じる。 かなり高評価。 １日目は牛ロースのステーキ、翌日はローストビーフと。 オーク ブラックベリー ブラックチェリー カシス 黒色系の果実 煙 土