Thummerer Egri Bikáver Classicus

常温で飲んだ。16℃くらい。 色は向こうが若干透ける黒みがかったガーネット。粘性はやや高め。 香りはカシス、ブラックベリーのような感じ。土、皮、ダークチョコレート、コーヒー、タバコ、グリル、黒胡椒、リコリス、森の下草のようなニュアンスもある。 味の第一印象は酸味が主で、裏にしっかりとした甘味を感じる。滑らかな渋みを伴う。中盤は酸味が主で、甘味は若干弱まる。余韻は酸味が主で、裏に仄かな甘味を感じる。チャーミングな渋みを伴う。持続時間はやや長め。全体的にやや枯れた印象を伴う濃密な果実味が華やかで、スモーキーさと森を思わせる香りがダンディーな印象。

Rezkakas, Budapest 18/5/24 ハンガリー土着品種Bikaver 100%。 程よいタンニンで飲みやすい。 14.5%

To be honest at first glance I was concerned that it is a sweet wine but it is a nice surprise… medium ruby color, pronounced nose of cherry plum blackberry. Sweet, high acidity, medium tannins, long finish