Kimura Cellars Pinot Noir

2023/06/25 宅飲み 日本人夫婦がニュージーランドで作るワイン 香り 0.8 味わい 0.9 余韻 0.8 コスパ 0.9 感動 1.2 淡いイエロー グレープフルーツ、洋梨、ハーブ、白い花、シーブリーズの塩味 シルキーで上品な酸とコクのある苦味と塩味、ドライながら堅すぎない甘みとテクスチャー 天ぷらにマリアージュ、油を切るというのがすごいわかるワイン 冷やして飲んだ方がグッド

酸味は穏やかでフルーティーさと甘やかさを強く感じられる。 桃のようなふくよかな香りとライチと思われる香り。 厚みがしっかりとあり、余韻も残しつつ爽やかでもある。 とても美味しい。 作った本人からの説明を聞きながら飲むワインは格別に美味しい。 この年はゲヴェルツトラミネール、リースリンス、ピノグリそれぞれ3:3:3の割合とのこと。 また次に飲める日が楽しみである。

派手さは無いけど、しっかりした旨みを感じる。安定した美味しいワイン。

ヴィンテージ：2021 国：ニュージーランド 品種：シャルドネ ▶︎外観 清澄度・輝き：澄んだ・輝きのある 濃淡・色調：やや濃い黄金色ががったイエロー 粘性：やや強い 外観の印象：若々しい ▶︎香り　 量：開いている 質：華やかな フルーツ：青リンゴ、洋梨 フルーツの状態：フレッシュ ▶︎味わい アタック：やや軽い 甘み：まろやかな 酸味：なめらかな アルコール度数：14.0 バランス：リッチ=酸<ア 苦味：なし 余韻：やや長い

初めてのKIMURA ハーブ香とグレープフルーツの風味。 香りはソーヴィニヨンらしいけれど味わいはリースリングっぽさもありブラインドだったら、この2択で少し悩みそう。 爽やかなワイン。 エチケットはキムラセラセラーズの愛犬(Nico)の手形で、こちらのワイン名🐕