Tenuta San Guido Sassicaia

エノテカの元旦おみくじ小吉で30mlほど。 スーパータスカンの元祖。 ワインスペクテーター2018年世界第1位。 香りも強く、舌の上でこれ程までに滑らかとは！流石高級ワイン。バランスが良いが強いて挙げると酸味中心か。余韻まで素晴らしい。

エノテカの元旦おみくじ小吉で30mlほど。 スーパータスカンの元祖。 ワインスペクテーター2018年世界第1位。 香りも強く、舌の上でこれ程までに滑らかとは！流石高級ワイン。バランスが良いが強いて挙げると酸味中心か。余韻まで素晴らしい。

皮革 ブラックベリー たばこ チェリー 針葉樹

皮革 オーク チェリー カシス キノコ

ナンバー１赤ワインになりそうな位、虜です 久しぶりの赤ワインだからそう思うのかわかりませんが😃 香りふわっと漂い穏やかな気分になります イタリアワインはもっとごついイメージでしたが優雅なワインもあるのですね✨ するする飲めます😆週末家でまったり飲めたらとっても幸せな時間になりそうです ボトルで買いたい✨

良き出来と評価されているヴィンテージのサッシカイア。 色合いは、カベルネ主体とは思えない透明感のある綺麗なガーネット。香りには、甘さと酸味を持ったブラックベリーに、小石やなめし皮を感じる。口に含むと、きめ細かい滑らかなタンニンと綺麗な酸のせいか、カベルネらしさが無く、優しい果実味に魅了される。 WA97点とのことだが、イタリアは優しい綺麗な味わいのワインに高得点が与えられることを改めて感じた。 3240円/100ml

デキャンタした時から豊潤な香りが漂い、グラスに入れるとベリーのような甘い香りにうっとり。 ルビーレッドも鮮やかで飲むと酸味も穏やか、果実味も凝縮された感じで、渋味も程よく美味。 2010年ものですが、さすがサッシカイア。 肉料理と合わせましたがばっちりでした。

2017 サッシカイヤ カベルネソーベニヨン85%、カベルネフラン15% カシス、ブラックベリーの濃厚な果実味でありながらしっかりとした樽香、バニラ、チョコレートのような甘味を感じる。 深みのある味わいでタンニンはすでにシルキーになっている、2017ビンテージとは思えない。すでに完成されつつあるが、長熟も耐えうる、これがスーパータスカン。 ボルドー内で例えるならマルゴーに近いか。 三越のイタリアンフェスティバルでグラスでいただく。

20190505@エノテカ武蔵小杉 サッシカイヤ2015 生産者:サッシカイヤ(テヌータ サン グイド) 生産地:イタリア トスカーナ ボルゲリ地区 品種:カベルネ・ソーヴィニオン85% カベルネ・フラン15% ボルドーワインをこよなく愛するオーナーが戦争の影響で入手が困難になったため、シャトーラフィットの葡萄木をイタリアに持ち帰って、自身で育てたワイン。 過去50年でベスト3に入る当たり年のワイン、イタリアの最高峰。 香りが華やかで、口に含むと力強いタンニンを感じる。 濃いルビー色で粘度も高く、舌触りは滑らか。 口の中に含むと長い時間味わっていられる。 ブラックベリーとなめし革のアロマ。

お世話になった方とのディナーで持ち込み、味わった。 2016年はGreat Vintageで最良の選択だった。 ブラックベリー、カシスなどの黒系の果実に、ジャスミンなどの花とハーブやスパイス、なめし革、腐葉土などのニュアンス。

TP100 以前飲んだ2009年とは全く違うワイン😅そりゃそうだ😅😅😅味、香り、状態、シチュエーション全て申し分ない！最高だった。24年かぁ。。。2009年の24年後は2033年？俺、64歳になってる😅 2020/8/10

濃厚なプラム,イチジク はじめからストロング甘くて濃縮されている 針葉樹やら、鉛筆の芯なりの芯の強さを感じる 甘味の後に、適度な渋さと、苦味が ヒノキのような爽やかさが、続き 次の一口を駆り立てる感じ 深い森の中にいる感じ

赤や黒のベリー。 強めの酸に高めのアルコールがあるが旨味が強くとてもバランスが取れている。 少し癖のある酸がアクセントになり魅力がある。

美味い！！ 申し分無し。流石サッシカイア。 ジューシーな果実味の凝縮された香りが何度でも嗅ぎたくなる。とっつきやすさと複雑さを両立していて、素晴らしいワイン。 至高。

一口飲んで絶句。 至高の赤。 あらゆる要素がパーフェクト。

伝説のサッシカイア 1988年 30年を経てもなおピュアな果実味とカベルネ特有の高貴な香り。まさに不滅のワイン！

エノテカにてトスカーナとの飲み比べイベント。 芳醇で口当たりがよい。 こっちのほうが好き。 トスカーナと2杯で7500円ほど。

開栓直後も2h過ぎても美味しい 黒い果実、樽、土な香りの最高峰 熟成も2012で十二分 余韻が素晴らしい。CFのおかげ？CSだけだと足りない要素がCFでいい感じに収まっている印象…

香りも味も飲んだ後の余韻も最高

バランス良し、優等生、しっかりめのベリー感

上海のイタリアンにてワイン会。 ビンテージ2010。 カビ臭さはあるが時間と共にエレガントに。 テイストは2014より抜群に良い！

今まで飲んだサッシカイアで1番上手く開かせられたかも。豚肉とも相性抜群！ 濃い赤みがかったルビー色、芳醇、肉感、熟したベリー、胡椒、ハーブ。 非常に滑らかな口当たり、もちもちとした喉越し、シルキーなタンニンがするって喉を通り、酸と果実味のバランスが良く、多層感のある果実味が最高。 口一杯に広がるジューシーさが堪らない！美味しい！流石サッシカイア。 明るさと重厚さの同居が見事！ 非常にジューシーで旨みあり！

ベリー、オーク、スパイシー、とにかく芳醇な香り タンニン、酸化共に優しく完全に調和している 余韻も長く複雑な香りが続く 海外駐在のお祝いにて

深いオークの香り。 チェリーの甘酸っぱまさと上品なチョコレートの味が複雑に絡み合う。 飲んだあとは心地よい苦味と鼻に抜ける感じは完璧に近い。 これは確かに美味い。

テヌータ・サン・グイドは名実とともにイタリアワインのトップに君臨するワイナリーであり、法律を変えてしまうほどの特別な存在。 元祖スーパータスカンであり、イタリアワインの至宝と言われる。 深みを帯びたルビー色に目を奪われて、熟したブラックベリーの香りとリッチなアロマを感じる。時間とともに、複雑な印象へ昇華する。

【2019サッシカイア/テヌータ・サン・グイド（サッシカイア】 〜1/22 銀座【銀座エクスペリエンス】イタリア・トスカーナの銘酒～スーパータスカン＆ブルネッロ・ディ・モンタルチーノにて〜 トスカーナの2019年はグレートビンテージだそう。香りが凄い。 ブルーベリー、牡丹や薔薇、少し血液のようなニュアンス。ビロードのようなタンニン。果実味、酸み、コクにおいてバランスが整っている。

エノテカアウトレット。 イタリアの至宝初体験。エノテカに17,18,20のヴィンテージがあったのでどれが一番オススメか聞いたところサッシカイアのエレガントさを感じるならこの中だと17とのことで17を購入。 抜栓後すぐから圧倒的で華やかな香りが立ち上がる。すぐにでも飲みたかったが我慢して待機。 1時間半後、ワイングラスに注ぐ。 深みのあるガーネット色。まろやかなカシス系の香りに奥にはカベソーぽい出汁に似た草の香りも。 味わいはベースは少し強めの酸味にバランスの良いタンニン。 印象的なのは口に含んでから飲み込み余韻に浸るまでに様々な顔を見せる複雑さ。 説明しきるほどの経験値がないのは口惜しい。 これが1つの頂点か。

セパージュはカベルネ・ソーヴィニョン。色調は艶のあるラズベリーレッド。清澄度は高くない。ラズベリー、ブルーベリー、プラム、カシス、ブラックベリー、枯葉、きのこ、ナツメグ、松脂、土、なめし革の香り。テクスチャーはなめらかでしてもシルキー。果実はしっかり生きている。でもしっかり熟成されており、旨みもしびれるくらいにある。それでいて素朴で、土臭く、田舎っぽさやノスタルジックな感じがある。なんとなくワインの香りや味わいなどの要素の距離感が近く、余計な境界線がないなんとも妙な安堵感や一体感がある。そして綺麗な円を描いていってくれる。まるでボルドー、まさにボルドーの格差シャトー。そしてそれ以上のポテンシャルを感じる。酸はしっかりあり、まろやかに全体に溶け込んでいる。余韻は長い。素晴らしく美味しいです。

96 2017ヴィンテージ 香りがまず旨味の塊みたいな官能的な香りがすごい。 口に含むと青臭さなど皆無で、シルキーなタンニンも素晴らしくちょっと蜜のような香りも混じり、本当に驚くような旨さ。 これが高級ワインなのかーと納得してしまった。

香りは穏やかで、ドライなバラ、ブラックチェリー、棗、クローブ。 控えめなハーブ感と土っぽさは、果実感で上書きされている。 酸はしっかり高く、こなれてしなやかタンニンは収斂性も有り、余韻に力強いグリップを残す。 極ポジティブな細マッチョワイン

凄まじかった。 開けた時からみるみる開いて、数十分の間にとんでもないワインへ。 飲むタイミングは重要です 皮革 ブラックベリー オーク プラム カシス チョコレート ダークフルーツ ブルーベリー コーヒー スミレ

いちごキャンディー、牡丹 キャラメル、ホシプラム、ほんの少し石灰質 酸味強いしアルコールが鼻から抜ける、アタックがスムーズ、タンニンは反面して強い

濃いルビー色、香りの強さは強い①スミレ、カシス、ブルー・ブラックチェリー、ハーブ②クローブ、ナツメグ③乾燥ブラックチェリー、チョコレート、タバコ、皮革の発達中のワインである🍷辛口で高い酸味、多いタンニン、アルコール14パーセントのミディアム➕ボディ風味の強さは強く、後味は長い！非常に良い品質！ 今飲んでも良いが熟成の可能性があるワイン🍷

Good acidity and tannins. It was already very well-balanced and the best of the four vintages. But it's still too early to drink. I only have this vintage of Sassicaia, but I'm really looking forward to uncorking it. 程よい酸味とタンニン。 既にとてもバランスが良く、4つのヴィンテージの中で最高でした。 でも飲むにはまだ早いです。 サッシカイアではこのヴィンテージのみ持っていますが、抜栓するのが今からとても楽しみです。

2018 やや濃い、想像より淡い カシス、スミレ、ハーブ、繊細で力強い香りが押し寄せる アタックは柔らかく、酸もタンニンもまろやか 果実味もしっかり感じられ、バランスの良い味わい 過去1に相応しい、最高の1杯のひとつ

Excellent acidity Medium tannin red cherry cassis cranberry vanilla not strong toast not strong 過去のvintageに比べて 果実の良さと酸が際立つ

深いルビー色、樽とハーブのニュアンスが効いた濃厚なカベソーの香り、凝縮された果実の旨み、シルクの様な繊細で力強いタンニン、バランスが取れている

ひできさんHBD@千田家 憧れのサッシカイア カベルネ感

皮革 オーク ブラックベリー チョコレート 赤色系の果実 ダークフルーツ 煙 ココア

やはり美味い❣️ しかしオリが多かった。

ブラックベリー オーク 皮革 たばこ 果実の香りがたっぷりありその中にも複雑さがある タンニンもしっかりあり酸味も程よくバランスが良い。 パワフルで美味い。

タイム？みたいなハーブ青っぽい香り その奥に樽の香りも アタック普通 口に含んだ瞬間滑らか ベリーの香り アルコール普通 渋み2 余韻長め、なにかの香りがする… 調べるとミネラル感？らしい

爽やかな香り、酸味がある、複雑

色はやや濃い赤紫、脚は非常に長い。香りは赤黒半々の果実のリキュール、 ミント コーヒー 針葉樹 皮革 土。非常にこなれ一切角のないスムーズな液体。甘味も酸味も豊かながら押し付けがない。タンニンもあとにほんのり、上品。もう少し、深さを感じるともっとすごいワインになるが。

1日目、まだ酸立つ。でもベリーやブラックチェリーの上品な甘香はします。甘味が口に残ります。これは長期で飲むのに良さそう！とりあえず今日はトマト煮込み数々で。 2日目、酸が落ち着き開いてきた。 3日目、酸は昨日より少し立つが風味味わいは変わらず、美味しくて飲み干してしまいました。

サッシカイア2019 濃いガーネット、カシス、 ひのき、木屑、鰹節、軽い森とウッディー感、鉄、軽い血、わずかに紅茶より。ドライフラワー、ドライイチジク、 開くと甘みが増す。 伸びがあり華やか、イタリアらしい旨味と親しみやすさ、心地よい閉まる程度の酸となめらかなボリューム、 旨味凝縮のエレガント系。

wine＠EBISUにてテイスティング。GW期間限定のスペシャル。味わいタイプR04「濃厚&パワフル系赤ワイン」。ごぞんじスーパータスカンの元祖にして筆頭のワイン。 ブラックベリー，タバコ。チェリーの果実味。酸味しっかり。梅のニュアンス。タンニンは軽い。余韻がすごく残る。 やはり高いのは高いだけのことはある。

Sassicaia 2014 サッシカイア 自分評価　4.5 エノテカ銀座ミレ27,000円 生産地　イタリア　トスカーナ　ボルゲリ DOC. BOLGHERI SASSICAIA (サッシカイア が法を動かし、DOCに昇格する偉業) 生産者　サッシカイア （テヌータ・サン・グイド） 品種　C.ソーヴィニョン85 C.フラン15% タイプ　赤　辛口 Alc 13% サッシカイア (2016 2015 2014 2010) 飲み比べ 中程度のガーネット色 アロマ カシス　ブラックベリー 青臭さ　野菜ぽっさがある 砕いた石　天草　ミネラル ハーブやスパイス すでに熟成香が出てる なめし皮などのニュアンス 冷涼なヴィンテージ エレガント サッシカイア＝石ころが多くある場所の意 元々は自分の家族だけで楽しむために作り始めたテーブルワイン フレッシュでエレガントを意識して作っていた。

令和5年4月29日。Wine@EBISU。GWイベント限定のグラスワイン。かの有名なスーパータスカンの始祖。サードワインの「レ・ディフェーゼ」との飲み比べ。提供されたから45分後を目処に頂いた。 【テイスティング】 色調はややルビー寄りのガーネット。 非常に芳醇なカシスやプラム、チェリーの甘く上品な果実香。ミントの様な爽やかなハーブ、西洋杉。 凝縮された果実の甘味を強く感じるアタックに、キュッとした酸味が合わさる。ビロードのような力強くもエレガントなタンニン。風味が口内で広がり、アフターにつながる。余韻は非常に長い。タンニンも長く長く続く。果実味、酸味とタンニンのバランスは非常によい。 【評価・感想】 名に恥じない逸品。甘酸っぱくて余韻は非常に長く、そして芳香と味のバランスには美しさを覚える。 【情報】 2019VT。DOCボルゲリ・サッシカイア。ALC14%。セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン15%。フレンチオークの小樽およびアメリカンオーク樽で20～25ヶ月間熟成。造り手は「テヌータ・サン・グイド」。

Rating Only 以下、ショップのコメント→濃い色調のルビーガーネット。西洋スグリやブルーベリー、ザクロなど赤や紫の果実のアロマが重なり合い、シナモンやクローヴなど甘いスパイスやハーブ、ヘーゼルナッツ、シダーなどのニュアンスが幾重もの層を造り上げています。なめらかなタンニンはボリュームと余韻を与えつつも、一部、ピンと張った緊張感のようなものが感じられ、余韻にかけては多層的なニュアンスが力強く持続。心地よい酸味により本来の活き活きとした快活さがもたらされた、深みのある味わいは十分な長期熟成能力を感じられる仕上がりです。

美しい錆朱色 シルキーな口当たりと エレガントなタンニンは さすがのサシカイア。 ほんのりとタバコや燻香。 キレがあって軽やかな酸が印象的。 時間の経過とともに 柔らかさを見せて、 カシスの甘酸っぱさ、丸みを感じる味わいに。

4.7 サッシカイア93 枯葉や腐葉土、ベリー、ドライフルーツ、熟したプラム、獣、木材、熟したオレンジ、バニラ、甘草、複雑で豊かな香り。 深いガーネット色、綺麗にレンガ色に染まるエッジ。 果実味は凝縮していて、酸味も綺麗に溶けている。じんわり広がる旨味と長い余韻。

サッカイシア カベルネ60 メルロー40 濃いガーネットに辺縁はややレンガも見える 脚もしっかり プルーンのような黒系果実にバニラなどの樽香 フレッシュな荒々しいアタックに酸もかなり感じる タンニンもしっかり 余韻も長く、酸が残る 時間を置いてゆっくり飲みたい

濃密な黒系果実、鉛筆の芯、チョコレート。少しだけ青さを感じるが、凝縮感がとにかくすごい。 xx円/glass winetime GiO@京王永山

スーパートスカーナワイン、遂にサッシカイアをローマで飲む、オーク、ダークチョコレート、プラム、香りが素晴らしい@ローマ最終日

スーパータスカン、サッシカイア🇮🇹🍷 カベルネソーヴィニョン85%ですが、意外と軽めです♬ ベリー系の豊潤な果実味🍇少しスモーキー✨時間が経つと、更にまろやか。 美味しかったです👍

ただただキレイ 色もファーストタッチも後味も全てにおいてキレイなワイン シルクのような舌触り 若いブラックベリーの香り きめ細かい味わい 早く飲んでも素晴らしいが今後10年以上で変わるポテンシャルも感じる 上品なワイン 平成最後に今年1位に輝いたワインをいただきました

ボルドーっぽい熟成香がするが軽やかな味わい。冷涼だったからだそう。

これは文句無く絶品ですね

のーこーで美味しいね！

程よい厚みと渋味、凝縮感のある果実味、全体的に丸い印象、タカムラワインロースターズにて

ENOTECAたまプラーザ特典　まだ若いが若干茶色っぽい色合い　酸のバランスが素晴らしく　心地よい甘さが残る

4.8 朝に抜栓し飲み始める30分前にデキャンタージュしたが最初はガチガチだった しかしどんどん開いてきて終わる頃にはこのワインの持つクオリティの高さが垣間見えた ブラックベリー、カシス、オーク、ハーブ、スパイス、土 力強く緻密なタンニン、良く熟した果実味、瑞々しい酸 本当に美味しい

美しいルビーレッド。 香りはテロワールを感じさせる乾いた ブーケ・果実。 力強い果実感も甘ったるくなく、 タンニンも適度。 重過ぎないのにいつまでも余韻が続く素敵な赤。 若々しいエネルギッシュな、 超イケメンのパンクラチオンかな？ 夏熊と共に。

皮革 オーク ブラックベリー たばこ プラム カシス バニラ チョコレート 黒系果実中心、凝縮感や余韻の長さ、スケール感など、偉大なワイン 熟成した姿を見てみたい

2022/08/28 品川 エノテカ スペシャルテイスティング 香り 0.9 味わい 0.9 余韻 0.9 コスパ 0.8 感動 1.0 濃いルビー カシス、腐葉土、針葉樹 非常に強いタンニンと長い余韻でリッチバランスだが、酸もしっかりあり非常にボルドーに近いスタイル 余韻は9/10

会社の同僚とのワイン会にて。 最初は奥行き、複雑味をそんなに感じられず、時間の経過で感じられるようになった。 全体の印象としては綺麗でスッキリとしたイチゴ、ラズベリー的な味わい。 値段的にはネットでの販売価格で買うにはちょっと勿体無いかなと。 他のビンテージも飲んでたいかな。

サッシカイヤ2015、言わずと知れたスーパータスカンの代表格。今まで飲む機会が無かったが、漸く巡り会えた。 ブラックベリー、プラムの濃厚な果実味、華やかなアロマにタバコ、皮、土のアクセント、酸味とタンニンが実に程良いバランス。とても好きなテイスト、美味しい🍷 少し澱が含まれていたのが残念。 2019.3.29 MP94

素晴らしいワイン 。エレガントな香りに優しい果実味、舐めした皮も僅かに感じる。まだ若く熟成にも耐えれると思う。最上の肉料理と合わせたいワイン 。

2016を頂いた。 素晴らしく明るい果実味。 カベルネながら黒よりも赤い印象。 杉のようなウッディな香りもあり。 飲み干すのが勿体無いほど美味しい。

流石サッシカイヤ。 アロマが広がり深い味わい。クセもなく柔らかい。 カベルネソーヴィニヨン　88% カベルネフラン　12%

赤坂にて。 スムースで滑らか。 それでも抜栓直後は開いておらず、試行錯誤で味を開けるとなお旨味がしっかりと広がる。

A bit too early to have. Wish to wait around 5 to 10 ish years. ブラックベリー チェリー プラム カシス チョコレート リコリス ブラックチェリー コーヒー 土 針葉樹 プルーン ダークチョコレート 皮革

皮革 オーク ブラックベリー ブラックベリー チェリー 土 バニラ 黒色系の果実 チョコレート ガーネットがかったダークチェリーレッド まだ早いと分かってはいたけど抜栓。それでもデカンタージュしポテンシャルを引きだす。力強いタンニンと酸　複雑なアロマ　間違いなく最高の一本のひとつ

初めは黙っていたが、綺麗な皮革の香りに黒胡椒が混ざった感じのアロマ 開いてくると、マリアサンタノヴェッラの香水の様な気品のある香りが楽しめる タンニンは柔らかく口の中全体に優雅な香りが際立つ 余韻はとても長く繊細で、品質の良さを感じる上品な旨み 皮革 オーク ブラックベリー ブラックベリー 黒色系の果実 コショウ

香りは比較的穏やか 赤い果実、グロゼイユやレッドベリー、フランボワーズ、ドライトマト あまり熟度は感じず、フレッシュ すっとするメントールやドライハーブぽさ、枯葉もよく感じる 粘土のような香りも 非常に土っぽい細かいざらつきのあるタンニンを感じる 濃密で豊かながら、酸もかなり強い レベルは高いが、酸が強すぎるきらいがある、長期熟成向きか