Jean Dumangin Hommage Champagne

ジャン・デュマンジャンのオマージュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ2017。モンターニュ・ド・ランスのシニー・レ・ローズ、リュド、リリー・ラ・モンターニュ、タイシー、コルモントライユ各村の平均樹齢35年の2017年産シャルドネ100%。マロラクティック発酵有り、熟成期間は約4年、ドザージュは9g/l、デゴルジュマン日時は不明です。味わいは果実味とまろやかな酸でおいしいブラン・ド・ブランです。2017年はヴィンテージチャート的には良くはありませんが生産者によるとシャルドネは良かったみたいですね。温度的にはセラーから出して少し冷やす程度が良いと思います。 ジャン・デュマンジャンはモンターニュ・ド・ランスのシニー・レ・ローズの作り手。5つのプルミエ・クリュを含む 8.3haの畑を所有。こだわりは、サステナ ブルな農法でブドウ畑を維持し、殺虫剤を使わずに草を生やすなど持続可能な方法でブドウ畑を栽培しているとのこと。