Château Latour Grand Vin Pauillac (Premier Grand Cru Classé)

2005ヴィンテージ 17年熟成したものをいただきました レンガがかったガーネット、まだまだ熟成できそう 香りは熟したプラム、枯れ葉、土、シナモン、力強い甘やかな香りがしました タンニンが丸くなっていて余韻の長さがすごいですね 香りがとても強く余韻まで美味しいワインでした🍷

2005ヴィンテージ 17年熟成したものをいただきました レンガがかったガーネット、まだまだ熟成できそう 香りは熟したプラム、枯れ葉、土、シナモン、力強い甘やかな香りがしました タンニンが丸くなっていて余韻の長さがすごいですね 香りがとても強く余韻まで美味しいワインでした🍷

2003年、パーカー100点 ブドウが凝縮した年ということでどっしりとしていたが、飲んで美味しい。 酸も強くなかった。 1997を飲んだことがあるが、ラトゥールという本質は変わらないということを実感させてくれた。

濃赤紫色　熟成感有りながらも華やかな香り強く、口に含むと香りが広がるほど　甘み穏やか　適度な酸味　辛口　タンニンは存在感有りながら熟成されて丸い　しっかりした旨味ありながらもすっきり軽快なキレある後口、そして余韻　オリ多し　おいしい 2016/11/26

全く光を通さない黒赤色 ファーストコンタクトは香りは立つが タンニンのきつさが目立つが酸味もしっかりしている セカンドコンタクトからは鞣し革の風味も加わり渋みと酸味のバランスが良いし余韻も長い イベリコ豚のブラウンソースと合わせましたがとても良い相性でした

濃赤紫色　熟成感有りながらも華やかな香り強く、口に含むと香りが広がるほど　甘み穏やか　適度な酸味　辛口　タンニンは存在感有りながら熟成されて丸い　しっかりした旨味ありながらもすっきり軽快なキレある後口、そして余韻　オリ多し　おいしい 2016/11/26

Yutard's Point/ユタールポイント : 97 Comment : ぶどうの赤黒感が暗いのに眩しい。威厳のある黒系の果実味と硬いけどしなるようなタンニン。荒波の水平線から垂直的に昇る透明度が低く黒い太陽の感じ。余韻は重く長い。とても美味しい。

淵の薄くなってきたまだ赤みのあるガーネット色 始めは茎のような青さや鉛筆の芯等 その後カシスやブラックベリー、鞣した革 ミディアム〜フルボディ まだ芯のあるタンニン、勢いのある果実味、円い酸 余韻は長くは続かない 本領は発揮出来ていなかった様だが、それでもやはり美味しい

カッパー色を含んだ紫系が強いガーネット。なめし革、オーク、針葉樹、プラム、黒系ベリーの香り。鼻腔の奥まで、包見込む深くパワフルな香り。素晴らしい熟成状態。タンニンが滑らかになり、角がなく、さっと入ってくるが、まだまだ熟成できる力強さと重厚さを持っている。果実み、オーク、渋みのバランスが良く、ほんとに素晴らしい。

1986→2006、すっかり優しく甘やかな熟成香、劣化を全く感じない、きれいな熟成ボルドー、後味にちょっと鉄と土、寧ろまだ若い、深呼吸したくなる、オリアリとナシで飲み比べ、ない方がグレープフルーツスプラッシュという感じ、オリありの方がじゅわーと肉汁が広がるようなうまみを感じる、きれー、ぴかぴかで美しい細いごぼうの薄いやつ、サラサラしてる、じっとり感なく、恥を忍んで言うとオリナシの方がデラウエア感

A bit young, but not too young to express the identity of Latour. 完璧に垂直なストラクチャー、活きいきとして嫌味の無い酸、完璧な余韻の濁りの無さは、まさにラトゥールの真髄だと思う。男性的と評されることが多い気がするが、個人的には中性的。5年？10年？で一気に開くとは思うが、今のステージはそれはそれで楽しめる。

シャトー・ラトゥール2000 シャトー・ラトゥール2000年、2005年の垂直テイスティング 2005年同様に端正で、壮大な味わい。幾重にも重なり、味わいがとてつもなく長く続く。そして、熟成により徐々に柔らかさを備えつつある。美味い。 2005年より表面の輝きがある。美しく、深いルビー色の外観 おそらく2005年より熟成ポテンシャルは上 4.8〜5.0

香りを嗅いだ瞬間に鳥肌が。 微かにカシスのリキュール、レーズン。果実の香りは非常におとなしい。先ずは美しいヨードの香り。森を凝縮した様な…、晩秋のような、腐葉土、朽ちた杉の切り株のニュアンス。 ブルゴーニュの様な、丸く美しく優しいアタック。びっくりする程果実味が残っており、甘酸っぱい。タンニンは言わずもがなシルクのようで、余韻は長く、伸びやかで、浮かび上がるような軽さ。

いやはやまだまだ堅牢で、グラスに入れて暫く放っておいて、どんどん美味しくなって行きましたが、それでもまだまだ時間が必要な印象でした。早めに頂くとこんな感じなのだと勉強になります。 It was very youthful and robust. It really needs more time. It was a good experience to have it at an early stage of the wine. Would love to hold for a while.

1981　シャトー・ラトゥール 生産地 フランス ボルドー ボイヤック 生産者 シャトー・ラトゥール 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド 格付け 第1級 エノテカ池袋 130,000円 自分評価 5 熟成ボルドー飲み比べ 完璧なまでの品質主義から生み出す、 "常に最高の品質、力強くタニックで荘厳"なスタイル。 世界最高峰に君臨する偉大なワイン 格付け第一級の一角にして、その序列に揺さぶりをかけるシャトー・ラトゥール。 「常に最高級、力強く、タニックで、荘厳。」 世界で最も凝縮感のある豊かで、タニックなフルボディのワイン スギやヒノキといった特徴的なアロマ 年月がたつにつれて良くなっていくワイン 深みがあるが少し澄んだオレンジ がかったガーネット しっかり感じられる深みのある干しプラム 腐葉土 ありまろやかなだがまだまだパワフルなタンニン と酸 熟成度が高く凝縮した芳醇な果実味

銀座誠にて。こちら「シャトー・ラトゥール」。パーカーポイント：95点。信じられませんが、1996年なのに、まだまだフレッシュさがある。酸もまだまだイキイキ。素晴らしいワイン。 以下、WA誌のコメント→私のセラーから見ると、１９９６年のラトゥールはまだ非常に若々しく、しっかりと巻かれたワインで、カシス、ローム質の土壌、葉巻の包み紙、イングリッシュクルミの概念がグラスに広がっています。ミディアムボディからフルボディ、深みのある濃縮されたこのボディは、熟してますます溶けるタンニンと明るい酸味の背骨によって構築され、長く浸透するフィニッシュで終わります。このラトゥールのルビーブラックの色合いと非の打ちどころのない構造を考えると、まだ長い未来があります。

自分にとって因縁のあるヴィンテージ。何を隠そうこのシャトーラトゥール2004こそ、ワインを飲み始めるきっかけだったからだ。一年半、再開を待っていた。 深いマイナスイオンの中から遠慮をしない色濃く香るベリーの香り。この年のラトゥールは他に比べて甘やか。だからこそこのヴィンテージが自分にとって確固たる存在感を放つ。タンニンが枠を作り、酸味が色鮮やかな色を付ける。そこの上に置かれるのは豪華絢爛な果実味たち。強烈な香りと色彩をもって、人々の視線を釘付けにしてしまう。ユニークで面白みがあり、そして偉大さがある。アルチンボルドの春のように。 ああ、このワインはワインという存在そのものだ。シャトーラトゥール2004こそがワインだ。

エノテカ丸の内テイスティング① 初めて飲んだけど、完璧なワイン。自宅に1本置いといてちびちびコラヴァンでのみたい。 格付け第1級、5大シャトーの中でも「常に最高の品質、力強く、荘厳」なスタイル。その完璧なまでの品質主義により、1級シャトーでいち早くビオディナミを導入、更に2011年を最後にプリムールから撤退するなど、常に進化を続けるシャトー。 シャトー・ラトゥールに使用されているのは、所有する93haの畑のうち、丘の上部にあたる中心部47haの「ランクロ」と呼ばれるエリアで育ったブドウ。この土壌は特に砂礫質土壌が多く、カベルネ・ソーヴィニヨンの生育に最も適しており、濃い色、豊かなタンニンを備えた逞しい果実を育てている。 ーソムリエコメント 非常に濃いルビー色で、強いカシス香やミネラル香、土、スギなどの樹木など、多様な香りがあります。また木苺など甘い香りも加わります。甘味をも感じるタンニンが豊か。凝縮感があり、エレガントで余韻も長い。今から楽しむこともでき、更には30年以上に渡って楽しめる芳醇なワイン。 ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロ15、カベルネ・フラン,プティ

🇫🇷Bordeaux, Médoc, A.O.C. Pauillac, Premier Grand Cru. Cabernet Sauvignon主体, 1995. ①外観 清澄度:深みのある 輝き:艶のある 色調:オレンジがかった/ガーネット 濃淡:濃い 粘性:やや強い 外観の印象:熟成した/濃縮感がある ②香り 第一印象:濃縮感がある/深みのある 果実:カシス/ブラックベリー/ブラックチェリー 花:スミレ/牡丹 芳香:甘草/シナモン/ナツメグ 香りの印象:木樽からのニュアンス/熟成感が現れている ③味わい アタック:やや強い 甘味:まろやか 酸味:なめらかな タンニン分:力強い バランス:骨格のしっかりした/力強い アルコール:やや強め 余韻:長い ④サービス 評価:濃縮し力強い 適正温度:17～20℃ グラス:大ぶり デカンタージュ:必要なし 合いそうな料理:なんでも合う 父の古稀のお祝いでChâteau Latourを開けました。家族みんなでおいしくいただきました。そして想像していたよりはるかに美味しく、飲みやすかったです。

🍷８シャトー・ラトゥール 1991 メドック格付け1級の威信をかけて造られた歴史的な1本。30年以上の熟成を経て、今まさに最高の飲み頃を迎えています。ボルドーワインの神髄を体現する比類なき逸品です。 【要点】シャトー･ラトゥール1991 「常に最高級、力強く、タニックで、荘厳。」完璧なまでの品質主義を貫き、鮮烈な個性を放ち続ける世界屈指のGrandVin 【産地】ボルドー AOC. ポイヤック メドック格付け第1級 ラポイヤック村の南部、サン・ジュリアン村の境目、ジロンド河沿いに位置。 【ブドウ】カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ プティ・ヴェルド 【外観】濃いガーネット 濃い赤紫 【香り】熟したプラム、カシス、ブラックベリー 時間がたつと力強くあまやかさ、ハーブ感、ドライフルーツ、デーツ、スパイスなど複雑さが開く 【味】力強く深い味わいと、重く長く残る余韻に圧倒 こなれたタンニン 【料理】宮崎牛ヒレステーキ･赤ワインソース 脂が乗っているフィレだったのでラトゥールと混然一体のマリアージュ！ トリュフかけご飯も一緒に完璧！ 【感想】 重厚で仕事で頑張る男が漲る1杯 香港ペニンシュラ

2022/02/15 神楽坂 淡いガーネット 8:2でかなりオレンジがかったエッジ 黒すぐり、プラム 森林のモワッとした感じ、昆布、だし感 溶け込んだ酸味とまだまだしっかりした中程度のタンニン 余韻非常に長い

まさに飲み頃 サーブする度に味わいが変わる 皮革 たばこ カシス 土 ブラックベリー リコリス 途中しいたけ

まだ若い色 シダ、青さ、 プラム、ベリー、 上品な香り

広島にて。 はじめからものすごく美味しい、ラトゥール。さすが。 パワフルボーイ！ってかんじ

こんなに余韻が長いワインは初めてです 脚も凄い 色も凄い 風味広がる美味しいワイン 男らしいワインですね 年末に頂けてありがとうございます😊 甘み2 酸味3 果実味5 タンニン4 針葉樹 黒系果実 李 時間をおいてから後半にバニラフレーバーが素敵でした

そりゃうまいわ、ざ、ボルドー　カベルネ　少し硬いか？冬の朝　松林　 フレンチ名手のディナーにて　トリュフたくさん

4.7　落ち着いた深い濃厚な香り。 複雑。色々なアロマと長い余韻。バランス取れてて丸い。 大薮さんからのプレゼント

すごいの来た。あった。全然イキイキしている。また飲みたい。タンニンあまりない。良い。

始めよし 中よし ラスト最高！

1970ラフィット 少し劣化が進んでたけど、すごくどっしりとした男性的な味わい。 いい経験ができました。

同い年のダブルマグナム！！ 素晴らしいですねー 若々しいですねー！ 上手に抜栓できましたー！！

シャトーラトゥール2008 初めての1級シャトー。およそ10万円。 噂に聞いていた通り男性的でパワフル、骨格はしっかりしていてシダ系の草のテイスト、土っぽい香り、腐葉樹のようなものとタバコ、アニス、ブラックベリー系の部分も感じられてなんとも形容しがたい。 ただポイヤック村のボルドーで言えば2級のピションロングヴィルバロン、5級のポンテカネ、ランシュバージュなども美味しかった記憶があり、値段に見合ったほど今までにないほどの感動かと言われると自信なし。 tobacco cedar black fruit earthy vanilla smoke licorice red fruit espresso anise

表参道・LATUREにて 1993ヴィンテージ 香り：黒胡椒,黒系果実,土 酸味：ー 味：黒系果実の凝縮した旨み（カシス,プルーン）,滑らかなタンニン,力強い。余韻は長い。 料理：宮崎牛のロースト 赤ワインソース

チョコレート オークの柔らかな味わいの奥にブラックベリーやカシス、微かなバニラが感じられる。温かみのある食卓にちょっとしたフルーツの新鮮さで活気に溢れた家庭的な味わい。あっという間に一本飲めてしまうほど一体感のあるテイストでした。

皮革 たばこ オーク 針葉樹 カシス 黒色系の果実 ブラックベリー還元的 若い、ブラックベリー、ちからづよくなめらかなたんにん 香りが開いていないか、ポテンシャル抜群 エレガントかつpowerful

試飲 ベリー感すごい うまい

入れたてはカシスやブラックベリーの力強い香り 時間を置くとハーブやスパイスの香りが出てくる 奥の方に熟成のニュアンスを感じる香りがある 口当たりは柔らかくまろやか タンニンは溶け込んでいるがエレガントで力強い コーヒーのようなコクも感じられる 時間を少し置くとさらにタンニンの力強さが姿を表す

シャトーラトゥール！1985 2022/10/9 @[1|56989291|Katsumi Tsubo] at Honnete 豊富で細やかなタンニン、色は褐色しすぎていないガーネットだった記憶 カシス、ミネラル、たばこ、革 澱も味は変わらないと聞いて試し飲みしてみたところ、舌触りが別物すぎて味も違うように感じた

赤みかかったワインレッド 足がとても長い 熟した黒系、赤系フルーツ、チョコ、ミント、クリーム 酸味　果実味　渋味　全ての要素が混ざり込んで、ひとつの旨みとして拡がる、どっしりとした渋味はシルキーでワシワシしない アフターの果実味、葡萄味が余韻にあがる とてもエレガント、荘厳

2025年3月27日（木）。Wine@EBISUにてグラスでいただく。 【テイスティング】 色調は煉瓦がかった、淡いガーネット。 ドライのブラックチェリーやカシス、落ち葉、シダ、ハーブ、杉、煙、クローブやリコリス。途中からドライのスミレやバラ。王道のボルドー香だが、圧倒的な凝縮性ゆえに香りはかなり強い。 酸味とタンニンはワインに溶け込みつつも、いずれもまだしっかりと残っており、渋さが歯茎に残る。凝縮性は卓越しており余韻は深く、とりわけ果実と樽の風味が非常に長く続く。 品質は最高級で当然美味。熟成のニュアンスは確かに出ているものの、それでもまだ熟成の途中であるという印象が強く残った。 脳裏に浮かぶ「古ぼけつつも悠然とたたずむフランスの古城（エチケットは城ではなく塔ですが⋯）」。

72% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc Aromas of blackberry and blackcurrant, with earthy notes emerging, creating a complex and deep fragrance. The rich flavors of dark fruits unfold, balanced by acidity and tannins, leading to a long, lingering finish. The mouthfeel is delicate and smooth. Over time, the wine becomes even more complex, remaining elegant until the very end. ブラックベリーやカシスのアロマ。土っぽさが現れ複雑で奥行きのある香り。黒果実の濃厚な風味が広がり、酸とタンニンがバランスよく長い余韻がある。繊細で滑らかな口当たり。時間経過で、さらに複雑な味わいで最後までエレガ

ラトゥール1978 ピークアウトしたかな〜って感じ、4年くらい前に飲みたかった！ 第一アロマはほぼなく、ブドウ由来の香りはおそらく？茎？からくる土のニュアンスのみ。第3アロマが支配的で、スーボワっぽくて、ただ意識せず飲んでるだけでは余韻短いしそこまでのワインかって思ってしまうんだが、向き合えば向き合うほどうまい…！ 香りのボリューム感はないけど、 革、土、針葉樹、スーボワ、タバコとかの香が複雑で、口の中で転がすほどやはりラトゥールと思わせるシルキーなのにしっかりしたタンニン、静かに長く続く余韻。ピークアウトを感じても素晴らしいワインだった。

銀座のGOSSで20ミリ4000円。 楽天最安値で11万。 ラトゥールの2002。 色はやや暗がかったガーネット。 香りは、チョコやジャムの強烈なパンチ、樽由来のバニラ、熟れたカシスに鉛筆の芯、熟成感。とにかく香りがくらくらするほど強烈。 甘ったるくはなく、永遠に嗅いでいたい。 味は、これがボルドーの頂点か！という感じ、素晴らしい。最初からすでに開いているのか、抜群に美味しい。 黒系果実の熟した果実味、熟成により溶け合ったタンニンの滑らかさ、そして生命力の爆発。余韻も長い。 この前のオーゾンヌよりわかりやすく美味しい。

シャトー・ラトゥール1982。ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン85％、メルロー14％、プティヴェルド1％みたいですが正確かどうかは不明です。購入は90年代後半だったと思います。色あいは濃度があるレンガ色。味わいはラトゥールらしさは残っていますが熟成してまろやかさも出ています。力強いワインから芯のある包み込むようなワインになっている感じです。ラトゥールはいつ飲んでもラトゥールと思ってましたがきれいに熟成していてさらにおいしいですね。1982ヴィンテージなので当然かもしれませんが。夕食は牛肩ロースのステーキでシンプルな味付けだと不安だったので瓶底の澱でバルサミコソースを作りました。さすがにワインに良く合ってました。

最高のワイン！非常にこなれ感のある口当たり、香りはスモーキーでセクシー、胡椒とベリーの一体となった香り。 時間に経つとどんどんこなれてきて、めちゃくちゃ上手くなる！ これぞボルドー！流石のグレートヴィンテージ！

皮革 たばこ オーク カシス プラム バニラ チェリー 赤色系の果実 コーヒー ラズベリー エノテカにてグラス飲み、圧倒的な香り・味わい、複雑さ、奥行き 思っていた以上にチェリー系の果実味を感じた、店員さん曰く「飲み頃」、

2002 初めてのラトゥール。 まだまだ若く生き生きとしていました。 生き物じゃないけど、すごい生命力ですね‼️ 良い勉強になりました。

完璧 シンプルに上手い 舐めした皮、長い余韻、香り豊か 流石のラトゥール

ワインから感じたことの無い香り。しっとりとした森の中にいるよう、熟成して溶けたような果実の香り、飲み口はまろやか。5点かもしれないがまだ見ぬワインへの期待を残して

ラトゥール垂直会にて。グレートヴィンテージ90年。PP95。90年は二度目の遭遇でしたがいやいやいきなり素晴らしい。垂直にドーンとする衝撃、深い余韻にじっくり浸れるワインですね。もともと安定しているイメージの強いラトゥールですが、この90年は輪をかけて磐石といったところか。2021年4月

シャトー・ラトゥール　1999 ポイヤック。パーカー94。言わずと知れたボルドーの一級。同じ99年のセカンドと飲み比べ。 空けてすぐはタンニックで硬いが、15分もしないうちに豹変、キノコや革のアーシーなニュアンスがグングン出てくる。 セカンドは飲み頃真っ只中だが、ファーストはまだまだ先だと思います。 同じポイヤックのムートンとも全然キャラが違う。 これで5大シャトー制覇完了。ラトゥールが一番美味しい。 TopLot落札 アデニアにて

1996を2025に。澄んだガーネット。外観は熟成のニュアンス少ない。粘性中程度。このヴィンテージの特筆すべきは香りの強さ。グラスからあふれる、カシス、黒鉛、シダー、タバコ、青いハーブなど美しく複雑な香り。ヴォーヌ・ロマネじゃないけど妖艶なニュアンスも纏う。口当たりはMed+でドライ。驚くべきことに96なのに黒い果実がしっかりある。シルキーで細かいが量のあるタンニンと丸みのある酸が未だ大きな構造を維持。とはいえ約３０年の熟成を経て一体感があるエレガントなワインになっている。余韻もとても長い。変な言い方かもだけど、香り高く繊細で美しい、女性的なラトゥール。このヴィンテージは相当いい。あと２０年以上熟成できる。

ラトゥールの中で一番美味い！

繊細な味わい。余韻の長さがすごい

黒果実、よく熟した果実のアロマに鉛筆の芯のような冷たさが通る。バラやピーマン、デーツのような甘いドライフルーツの風味も感じる。ウスターソースの濃厚な風味もとてもよい。 濃厚で果実の旨味が強いがやや酸味も立ち少し荒立っている。 そのアロマは上品で冷たく、冷静な趣の兵士のように寡黙だった。

ワインの王者の風格。その中でもレアなマグナムボトル。 30年以上経過しているにもかかわらず底が全く見えず、この先数十年とポテンシャルを感じる。 非常に骨太な香りと味わい。まさに赤ワインの王様。 少し経てから熟れたバナナのようなコクを感じるようになった 舌触りが滑らかで、シルクそのもの。ファーストインプレッションもインパクトあるが、飲めば飲むほど発見があり病みつきになる感覚もある。

まだ紫も残したルビー色。 香りはハーブや湿った土、林床が強く、開いてからはキャンディ、熟したブラックプラム、黒スグリ、ブラックベリーの香りが広がる。 ただ、味わいは、最初にスミレの花、ハーブがぐわっとくる。このハーブ感がくる、果実味も柔らかさやふくよかさよりも筋肉質。女性感のかけらもない。 強いハーブ、湿った土の風味の中に含まれるなかでの果実みという感じが男性的。

4.6 CS97.1+M2.6+PV0.3%🇫🇷 S→cassis, blackberry, cherry, raspberry, clove, vanilla, oak, chocolate, rosemary. T→blackberry, cassis, dark cherry, vanilla, orange, chocolate, raspberry jam, mint, rosemary+chesnut, cumin, bell pepper, tea. カシスやブラックベリーの香りが強いが、チェリーやラズベリーのニュアンスもある。 クローヴ、ヴァニラ、オーク、チョコレート、ローズマリー。 エレガントで魅惑的な香り。 口に含むと柔らかい口当たりで、ブラックベリー、カシス、ダークチェリー、ヴァニラ、オレンジ、チョコレート。 舌にスパイシーなピリッとした感覚もあり、ラズベリージャムのような甘みとミント、ローズマリー。 時間が経つと、燻した栗やヴァニラ、クミン、ししとう、ヨーグルトに紅茶のニュアンスも現れ、多彩な表情を感じ取れる。 時間が経つとみずみずしくなる。

皮革 たばこ オーク 針葉樹 黒色系の果実 赤色系の果実 ミネラル 煙 色調は濃いルビー、抜栓をした瞬間から果実とも樽由来とも取れる複雑で芳醇な香りが漂う。 開けたては皮革や煙草、煙のような樽由来の香りが全面に出ていた 中層辺りから果実味やドライハーブ、ミネラルが主張をして、極めて複雑なストラクチャを構築していた。 ラトゥールに対して、開けてからこなれてくるまで一貫して感じる印象として『極めて実直』というものがある。 同じ格付け1級、マルゴーの様に、観劇の様に派手に見せてくれるという感覚とは真逆にあるのだが、両者共に素晴らしい気品や品格を感じさせられる、しっかりしていながら柔らか、複雑でありながら真っ直ぐ、矛盾を形にして素晴らしい世界観を表現してくれている。実直ながら神懸かり的なバランスの上に味わいが成り立っている。最上級のフィネスを感じる。 ボルドーの頂点に君臨するに相応しい最上級のボトル。 狂気すら感じるクオリティの高さ、この実直さを突き詰めた同じ方向性のボトルでは、ほかの追随を許さない至高の1本。 究極の美酒の1つ。

【2014年 CH.ラトゥール/ポイヤック】 〜11/27 銀座 最新ヴィンテージ CH.ラトゥール ファースト・セカンド・サード飲み比べ〜 カベルネ・ソーヴィニョン89.9% メルロ9.2% カベルネ・フラン0.9% プティ・ヴェルド0.9% プリムール撤退後3年目のリリースとなる最新2014年ヴィンテージ。 しっかりとラトゥールの力強さと確かな威厳がありました。複雑に何重も重なる果実やスパイスの味わい。香りも豊潤か。 ただ、「若さ」が強く印象にの残る。 まだすこし早いような...。 あと5年、10年と熟成させるとまだまだ素晴らしい味わいを魅せてくれるのではないかと、強い可能性を感じさせました。

シャトー ラトュール1994 落ち着いたガーネット、 まだまだ枯れていない。 森や土、アーシーでスーボワ、、カラメル、レーズン、、ドライトマト、蜜、夕暮れと夜深い森が交互に来る感じ、レザーや皮革、花壇、探しきれないくらい複雑なニュアンス。 ずっとずっと嗅いでいたい。 それでいて、柔らかく、綺麗。 熟成ワインのため、 ディキャンターは必要ない。 割とすぐに開く。 あんまりいじりすぎてもだめ。 トップから開く、 この香り、唯一無に、五代シャトーの熟し系に現れる。 アフターや膨らみはやや低い。 厚みも割とさらっと。 だが、それを超す香り、 厳格さは面影を微かに残し、丸くなっている。 ロバート・パーカー氏から「世界で最も凝縮感のある豊かで、フルボディなワインの1つ」と形容され荘厳で揺るぎない品質を誇る、ポイヤックの巨塔。完璧なまでの品質主義を貫き、鮮烈な個性を放ち続ける世界屈指のグラン・ヴァン

25/3/11 wine@3周年5大シャトー水平飲みにて　ラトゥールは気品のあるバランスの良い香りを維持。

皮革 オーク カシス 黒色系の果実 ブラックベリー

ロンドンでBBR主催のボルドー5大シャトー（プルミエ・グラン・クリュ）1st/2nd飲み比べテイスティングイベント。 少し熟成の進んだレンガ色が僅かに出ている。香りはなめし皮、これは表現が難しいが梅雨の中にいるような湿った風景を思い出す。タンニンは少なめ、シガー、ペッパー、スパイシーなど複雑なテイストだが、面白い味。カベルネ・ソービニオン75%とは思えないライトさ。 香りから来る複雑さから期待するものと、意外と落ち着いたテイストが印象的。もう少し熟成させたらどうなるかが楽しみ。

LATOUR 色は思ったよりも薄いルビー。腐葉土となめし皮、ドングリの香り、熟成感たっぷりのテイスト。 酸味はけっこう強いが、タンニン少なめ。5大châteauよりも、やっぱりニューワールド系の方が多い好みかも。

開けたては極めて凝縮度が高く、硬さが顕著だったが、グラスの中で複雑性を増しながら柔らかくなっていった。カシス、ダークチェリー、プラムなどの黒果実風味が主体。変化と共に、リコリス、ローズマリー、オリエンタルスパイス、紅茶、スーボワ、なめし革などのニュアンスがはっきりしてくる。

香り豊か 成熟が進んでいる 花が開いている 繊細 ゴージャス

エノテカ試飲。太く垂直に広がる香りと味本領発揮はずっと先だがネガ無く全く非の打ちどころが無い。余韻に永久に浸れる。

流石のラトゥールw 60年以上経過したとは思えない力強さと惚れ惚れする熟成。 祝い事の華としての役割は完璧にこなした！

今回は2011 先日の2013とは全く異なる印象(*'▽'*) 2011もまだ若過ぎる感はありますが、やはり流石のポテンシャル　時間と共に本領発揮(^^) 3時間程で豊潤でエレガントへ　タンニンもシルキーになり、事前に抜栓とデキャンタージュすべきだったなと…🤔

意外と赤い果実が主体、グロゼイユ、やや還元的なフランボワーズ、非常に芳醇 ブラックペッパー、ナツメグ、スパイシー 極限までまろやか、喉にスーッと入っていく、なめらかなタンニンが包む 穏やかな酸とまろやかなコク

初のLATOUR カシス 香りがとても華やか 飲みやすくて香りが立っていて好きだった

皮革 たばこ オーク カシス 黒色系の果実 煙 プラム とても飲みやすくやわらかくバランスの良い飲み心地　タンニンと果実味のバランスが素晴らしい　軽いと感じる方もいるかもしれませんが、余韻が長く清らかで素晴らしい。 コメント 冷涼な年　アップダウンする気候　3月にリリース　2016の前にリリースすることに。典型的なラトゥールとは違う、しっかりと熟成できるヴィンテージ。 15.16.18に挟まれ可哀想であるが、単体で飲めばとても素晴らしいワイン

1988 マグナムとブテイユ飲み比べ マグナムの方はまだあとに残るタンニンが粗い、1988のボイドカントナックに似た華やかで色んな花がたくさんのお花畑のような風景が浮かぶ ブテイユはマグナムよりもこなれたタンニン、森っぽさを強く感じた 個人的には2005の方が美味しかった。。

美味しい。やはり1st。優しい白い花のようなバニラ香と、奥行きのある味。タンニンや果実味はビンテージ的に多くない？時間変化による味の変化は少なく、感動するほどではない。11万はたけえ。でもうめえ。