Paul Hobbs, Pinot Noir

香り豊か　枝みたい 味もまろやかに深みあり

Outstanding Pinot Noir. This is one of my favorite Russian River Valley Pinots. Elegant with an outstanding balance. Can drink this all day. Hints of red berries. Very nice and long post taste.

Great, dense - pretty dark for a Pinot.

One of the best Pinot noirs I’ve ever tried!

Superb Pinot noir ... 2016 vintage. Deep flavor , plenty of structure. Love it!

Very good and solid always pleasurable

Cherry, raspberry, strawberry, subtle oak

strawberry vanilla red fruit oak raspberry cherry plum black cherry cola

2026.1.16 ワイン会にて

Among the best you can press to your lips.

One of the best Chardonnay out there... Just Wow

Perfect treat shared with an incredible dinner at Artistanal , Banner Elk, NC !

And I don't normally care for white!

Buttery, velvet wine. Perfect Chardonnay. Full bodied, medium acidity. Aroma 👃🏼 butter, caramel, cream, vanilla Flavor 👄 apricot, ripe peach, butter, honey, toast, pine nut. Cheers 🥂

とても濃い、光もほぼ通さないがクリアな紫 スミレ、紫〜黒果実、スパイスと土からギリギリ生肉まで届く感じの強さ 味わいは凝縮された香りのニュアンスをきめ細かなタンニンが支えている、微かにコーヒー、クリーム感 拾えるイメージは力強さの象徴みたいなものばかりで、まあ実際力強いのだけど、それを損なわない形でしなやかさが両立しており、大変素晴らしい 中華鍋とか軽々振っちゃう細身身長高めの美女のイメージ 個人的にあまり好みでないピーマン的ニュアンスも目立ってこず、若いワインとしては完璧

Dark fruit driven with notes of stewed fruit. Velvety and elegant with a toasty long finish. Wow! Wish I had more of the 2012! My last bottle!

Great wine. Russian River Pinot’s are special

New favourite Sonoma Pinot. Bold, and favour full. cherry And raspberry. Perfect with duck breast.

Um dos melhores Malbecs que já tomei. Só evoluiu em taça. Incrível, vinhaço! Curioso pra provar o Voltou e o Cobos Malbec.

Este es una locura de vino. De mis vinos favoritos

Exquisito vino un sabor único equilibrio perfecto notas a frutos rojos y a roble

Tasting at Viña Cobos in Mendoza, an experience like no other! Single vineyard Cabernet Sauvignon from Hobbs Estate in Agrelo, Mendoza. Fermented in steel tanks, aging process was 18 mpnths in 50% first use oak and 50% second use. Blended in a barrel. My favorite wine of the tasting, big juicy cabernet with notes of black fruit cassis minerals and very little oak. Soft velvety texture. Mole pork pairing really elevated this wine. Love it 😍🍷❤️

Phenomenal Pinot that was perhaps too easy to drink. Very sweet flavor profile that consisted primarily of vanilla, cherry, and strawberry

Muito bom, com uma acidez interessante

甘さ全開、いちごキャンディーだけどシャープ

甘さ全開、いちごキャンディーだけどシャープ

A fine wine. Toasted marshmallow on the nose. Red fruit on the palate. Oak, delicate tannic structure. Nice finish. Paul Hobbs and his dedicated bunch know how to elevate the grape!

Snugged like a sexy and fun Red Cherry velvety dress. Smooth and lush from start to finish.

Very impressed! Tried side by side next to Belle Glos and was shocked the Paul Hobbs was the clear winner. Paired with shrimp scampi. Fantastic rebuy.

Que vinhoooo! Um dos melhores vinho que já tomei. Paul Hobbs colocou seu nome nele não foi a toa! Encorpado, potente tudo de bom!

Tasting at Viña Cobos in Mendoza, an experience like no other! Single vineyard Malbec from Hobbs estate in Agrelo, where the main winery estate is. This one is made of younger vines of 11 years only. Same aging process as Zingaretti, but the wine is more fruit forward and has more acidity. A little bit more creamy and full bodied and still has some very elegant minerality. More pressing tannins (medium?) but an elegant wine

Excellent bouquet. Smooth and black fruits notes

Palabras mayores a la hora de hablar de un verdadero Cabernet Sauvignon argentino. Porque no nos achicamos frente a las bombas que trajeron @[1|31479255|Charles De La Harpe] y @[1|57002057|Raul Toro], pssss. 18 meses de barrica que se sienten en el carácter y la estructura. Tabaco y mentol a morir, ciruela, chocolate y violetas. Mucha presencia y personalidad.

Noche del Cabernet Sauvignon en la Cantina Nuñez, Buenos Aires. Una noche redonda, con tremendos vinos y tremenda gente amante de este elixir sagrado.  Joyas de la enologia de distintas regiones del mundo, aportadas por cada participante.  Experiencia inolvidable. 10 de 10! El disfrute fue total, en cuerpo y alma. No dió para reseña, solo puntaje y gozar, gozar y gozar.

Paul Hobbs Russian River Valley Pinot Noir 2008（US$99.99/2010年カリフォルニア旅行） 濃い赤紫にエッジは若干のレンガ色のニュアンス。スミレ、ベリー、カシス熟成感のあるスパイスを感じる。香りの広がりがすさまじく、鼻から抜ける香りにびっくり。口あたりが滑らかですーっと入ってくる。飲みやすいだけでなく、ほど良い酸味のバランスが良い。アルコール感もあり（見てびっくりの14.6%・・・ピノですよ、参考までに）ブルゴーニュの作り手とはかなり違うピノですが、シンプルに美味しい。エスカルゴ、鴨との相性は完璧

ポール・ホッブスのピノ2016” このピノは素晴らしい😊 ダークチェリー🍒の香りと鮮やかな飲み口は特筆です。ブルゴーニュのピノとは別物ですが純粋に美味しいと思える😆ストックもなくなりましたが、このワイン🍷は手放せないピノ・ノアールです。

Somewhere between a zinfindel and a cab. Oak notes and red fruit on the palate, with distinct cola flavors. Lightly dry and more acidic. Very easy to drink, with light tannins.

4.4 I am still amazed I was served this on AMerican A. I had a free upgrade to business... first wine with food was a cab sav just OK. But when i was served the next glass I was blow away. I had to go ask and see what I had been served by flight attendant and he showed me Paul Hobbs Pinot Noir. Not 100% sure it was russian river but I am sure it wasnt crossbarn I had before. Amazing wine. Medimum body, very balanced all around and super integrated wood into wine. Cherry, blackberry, baking spice

An intense, smoky and powerful Pinot. Deliciously rich with red and black fruit, vanilla, plums and a lovely long finish.

Great year! Love PH in all their wines!! cherry raspberry oak vanilla strawberry red fruit minerals pomegranate forest floor

Strawberry, citrus, and oak. Super soft right out of the bottle. Quaffable, almost like the wine version of cherry coke.

Uno de los mejores Pinot Noire que tome en mi vida. Elegante sedoso complejo frutado si! Todo eso!! Frambuesa cereza grosella notas ahumadas, es un vino maravilloso!

Very good Pinot. Refined and delicious. Had this restaurant BT. Highly recommended

Notes of leather and blackberry. Mild tannins. High alcohol

My favourite Pinot noir. cherry strawberry vanilla. Light in Body. Fun and so drinkable

Consistently well made wine. Cherry and vanilla notes. Very silky

95 points.

Excellent wine. Well balanced, delicate, with dark berries, plum, vanilla and mineral notes.

Cranberry and rich cherry. Very full and smooth. Great long finish

Awesome pinot noir. But we do not frequently drink them, do are less able to compare top what we think a pinot not should be.

Deep ripe red fruit, cherries. Vanilla Very smooth

AFP goodness, pairs well with the Nobu

Earthy nose, soft red fruit on palate, long finish

4.4 💥💥💥🚀

4.5 excelente pinot noir

Excellent. W Matt and Sarah at stubborn seed

En la despedida de Mati y en plena pandemia. Muy buen PN. Escala Dd 90

Elegant pinot noir, red fruit, cherry, raspberry. Simply superb.

A straight forward example of Pinot that is lush with strawberry, cherry, and a touch of Earthy notes. I’m not sure Hobbs makes many mistakes but this bottle certainly wasn’t one.

Beautiful ruby color, fruitful nose, smooth and silky on the palate. Really loved this Pinot.

Paul Jaboulet Ainé Cote Rôtie Les Jumelles 2016 ポール・ジャブレ・エネ コート・ロティ レ・ジュメル 自分評価　4.3 デュバン新宿　12,000円 生産地　フランス　コート・デュ・ローヌ A.O.C. コート・ロティ 生産者　ポール・ジャブレ・エネ 品種　シラー100% タイプ　赤　辛口 Alc 12.5% コート・ロティのシラー とても女性的　エレガントで美味しかった 濃いルビー色 アロマ 黒系果実　BKベリー　BKチェリー ドライフラワー　カシス テイスト 辛口　酸大　Alc中　タンニン中プラス ミディアムプラスボディ

ナツメグクローブ 繊細 クロスグリカシス タバコ 酸がフレッシュ タンニンも細かい 鼻への抜け感がすごい ルビー色 トマトの葉っぱ タンニンやや強い ミディアムボディ 酸高い うまみ 13200

I tasted the Condrieu from 1990 in 2018. I was full of trepidation, fearful that it would be OTT It was STUNNING. It was still a clear bright lemon colour. The palate was not vegetal, the nose had held. This is the white wine for red wine drinkers. An absolute glory. .

Nose of vanilla and fresh rosemary, palate of herbs and lingering with lemonade

BlackBerry, menthol, licorice and pepper. Nose extremely complex. Palate is very concentrated with great acidity and balance. Had the 2021 vintage which performed very well despite the tough growing conditions for the year. Would buy and store

阪神百貨店梅田本店にて。 2500円くらい→今5000円くらい ALC12.5％。 辛口リースリング アルザスの景色を想像しながら。 キレイな酸というか。梨、白い花、ミネラル。 全然ペトロールを感じなくて、好みです。 スッキリしているので飲み過ぎ注意⚠️

Very sweet エギスハイム。 東フランスのコルマール近くの、エギスハイム（eguisheim）というフランスの村百選に選ばれている可愛らしい田舎村のドメーヌ。コルマールあたりから南北にぶどう畑地帯が広がっていて、この辺りを自転車で走るのは超おすすめです。 グランクリュのゲヴェルツトラミネール。超美味しい。 ライチ、トロピカル風、の風味。はちみつやマンゴーくらいの良い甘さあり。 話聞いたところ、ドメーヌが所有してる畑のある部分はグランクリュで、ある部分はプルミエクリュ、だったりするらしい。全部グランクリュですっていうドメーヌもあるかもしれないが、このドメーヌはそうじゃないらしい。このワインはグランクリュでヴィンテージは2017。確か50Euroくらいしてたかも。 Düsseldorfから車で7時間くらい。この辺りのワインが好きすぎて駐在中に2回行った（ブルゴーニュやボルドーは一回も行けてないのに）。

Some honey and more depth and smoothness - deep straw color - very nice -4.35

pear, white peach and honey on palate. Vibrant finish with minerals, great acidity and stone

Scent of apple, pear and flint. Rich grass, pear, peach with lingering finish. Outstanding

Honey colored with a rich perfume, notes of apricot, caramel and ripe white fruits, all in a smooth and fresh delivery with great length and and a strong finish.

Com ajuda de Paul Hoobs sai um belo CS de terras Argentinas , vinhaço!! Aromatico pra valer, com frutas escuras bem passadas, figo e chocolate . Na boca potente , seco , mas taninos macios com acidez media/baixa , final longo .

Melhor vinho da degustação na Cobos! Redondo, ótima evolução em taça.

Beautiful cab at Vina Cobos tasting in Mendoza. Strawberry and plum.

Sigo en esta Noche del Cabernet Sauvignon en Cantina de Núñez, ahora con un vino que no deja de ser la expresión del estilo de Paul Hobbs en Mendoza. Crianza de 18 meses en roble francés, en boca se lo siente estructurado con una sensación aterciopelada .

南ア、カノンコップ　ポールサウアー17 カベルネ76.フラン17メルロー7 濃く黒に近い紫色、 インク、ダークチェリー、プラム、ヴァニラ、キャラメル、シガー、モカ系の甘いコーヒー豆、 濃さの中に複雑味と厚み、煌びやかでありながら落ち着いている。 まだ酸とタンニンがするどめ。 寝かせたら大変な事になりそうなポテンシャル。 伸びしろたっぷり、今飲んでも十分にうまい。 コスパ最強。 18vt. インク、ダークチェリー、プラム、ヴァニラ、キャラメル、シガー、モカ系の甘いコーヒー豆、 森と明るさ、満月、22時くらい、 少しのスモーク、 17同様、ぶれず、開けたてから早めに開きフィネスたっぷり。 ボルドーと、南半球を足して割った感じ。 うますぎる。

濃く深い凝縮された紫色 深いオーク、アーシー、 杉のような、甘い果実の香り 最初のアタック強めの辛口 という印象だったけど、しっかり時間をかけて開いたのかな？ すごくまろやかで舌触り良く滑らか こんなに変わるんだ！ 味わいもオークを感じる 酸味がしっかり と思ったら、 甘味が残るような味わい タンニンは控えめ 濃い味のようで 後味はさらっとしていて 飲みやすい 美味しい！ こんなに変わるとは！ これはほんとに美味しい！

父の日ということでとっておきの🇿🇦南アワインを抜栓。抜栓直後から濃厚な果実味とこのベルベットのような柔らかさがとても良い。 オーク バニラ カシス 皮革 たばこ ブラックベリー プラム 針葉樹 ダークフルーツ 土 コーヒー ラズベリー

めちゃくちゃ美味い かなりの凝縮感だが、柔らかな甘さと滑らかなタンニンでバランスよくまとまっている パワフルかつ上品な感 余韻として残る香りが素晴らしく良い(ブラックベリー、ヒマラヤ杉、インク等) 南アフリカで6000円と高いがきっとまた買うと思う

カノンコップ 1998 南アフリカの20年もの 香りの量多めで、芳醇でまろやかな香り 凝縮感があり美味しい

カノンコップ 凝縮された旨味、モカ、チョコレート、豊潤な香り、余韻長い これは美味しい

Excellent Pinot from Sonoma. Tasting at Happy wine. Strawberry cola with some really refreshing acid at end.

Strawberry, hint of raisin, subtle sandalwood, vanilla

La fruta sobresale en este vino, permanece en boca, fruta de bosque. Me gusta el olor y sabor a frutas.

Delicate, Balanced but so full of bramble fruits. A lush mouthfeel without feeling heavy or artificial. If Grace Kelly were a wine.

STEP2_14 かねてより試してみたかったコートロティ(っ ॑꒳ ॑c) エルミタージュに比べると女性的と言われる、ブルゴーニュ寄りのニュアンス。 ややくぐもった濃い色調のルビーレッド、粘性は中程度。 アタックは穏やか、果実味に寄り添ったエレガントな酸味が果実味を適正にコントロール、渋みが控えめなのがブルゴーニュとの違いかな（？） 余韻はほどほどながらをスムースな印象。 同じ作り手のコートロティ、エルミタージュ、コルナスの飲み比べ、1番好きです←

Un parfum miellé, suivi d'un goût miellé... légère acidité mais belle amplitude...profondeur...en coucher de soleil☀️ a La tremblade🤩🥰☀️🥂

フランス🇫🇷コートデュローヌ クローズエルミタージュ2016。ポール ジャブレ エネ 。クローズ エルミタージュ ドメーヌ ド タラベール ルージュ。シラー100%。おおにし酒店のテイスティング会にて。色調はルビーレッド。ブラックベリー、カシス、枯れ草、白胡椒、八角の香り。まろやかなタンニン。シラーの割には収斂感が控えめ。ほどよい酸味。果実味しっかり美味しいです。

ライチ トロピカル風 ミネラル等の一体感のある風味。 甘いソースのフォアグラのポワレと一緒に。

アルザス　グランクリュ2020 ライチ ミント　トロッとしたシルキーなテクスチャー　後味は　はちみつ　カラメル　素晴らしい味の変化　貴腐ワインを思わせる後味　ケヴェルトラミネール100%

Muy bueno!! Excelente vino!! La tome en agosto 24 .

Made from estate-grown fruit. Without much aeration, it opens with sweet black fruit, black cherry, blackberry juice, vanilla, a floral hint, and noticeable but well-integrated oak. The palate shows fresh acidity, good concentration, firm tannins that are ripe, elegant, and ample, with a firm grip. Overall, impressive and textbook Malbec. Great ageing potential but drinking well now. My favorite of the three single vineyards tasted.

Después de decantarlo por casi 1 hora ha resultado más que perfecto!! Precioso Carbenet Sauvignon de la región de Agrelo!

オークの香りと熟したプラムのよう しっかりめのタンニンと酸のバランス◎

Raspberry, cherry, bright fruits in general. Tastes very oaky off the bat but it really levels off well. As is with most Cali Pinots it’s very full for a Pinot and elegant.

cherry raspberry oak vanilla strawberry red fruit earthy leather pepper tobacco caramel forest floor cinnamon

Great pick for Alfredos birthday party. cherry raspberry oak vanilla strawberry red fruit plum blackberry cola

1. Balance - yes 2. Length - medium 3. Intensity Nose - medium 4. Complexity - medium

Tim absolutely loves. Really smokey yummy.

Fantastic with Cajun grilled fish and shrimp, and a pork chop

¡Qué belleza de Pinot Noir! En vista es un cereza atrayente, en nariz se nota el tabaco y el chocolate amargo, en boca es sedoso y deja notas dulces a compota de fresa y mora. Una delicia.

Superb pinot. cherry

Alex 선물@민홍 Eddie 가족과 라운드에서.

いい熟成感。 こんなおいしく熟成しているものは、なかなかない。

Again this wine proves why Côte-Rôtie is considered the best wine of the Rhone area. Violet, plum, red fruit and some pepper. Lovely wine.

Open in the glass. apricot peach citrus honey. Soft assidity.

I really enjoyed this wine. On the nose: plum, blackberry, red fruit, licorice, leather. On the palate: again, interwoven red fruit and plum, with licorice, leather, chocolate and pepper in the background. Almost game like flavours.

アルザス　リースリング　ビュークス　おいしい　辛口だけど辛すぎない

フランス🇫🇷アルザス。ポール・ジャングランジェ。アルザス ゲヴュルツトラミネール ヴァロンブール。ゲヴェルツトラミネール100%。色調は黄色。ライチの味がしっかり。15℃位から飲み始めました。ねっとりとした甘さとほんのりとした渋みが同居している。美味しいです。徐々に8℃狙いで温度を下げつつ楽しみました。徐々にスッキリした感じに、これまた美味い。

香り強い ハチミツ りんご 甘め

debo decir que me habia decpecionado cobos, pero me volvio a enamorar esta bodega, gran vino, nuevo ejemplar , si cobos vuelve a sus inicios sera top five... madera francesa uva argentina y a disfrutar 👏👏👏

Tasting at the winery 03.03.2026. A very elegant and deliscious version of Cab. S. 9,3 PM

南アフリカ🇿🇦、ステレンボッシュ。カノンコップ　ポールサウアー2019。生産者カノンコップ。品種カベルネ・ソーヴィニヨン75%、カベルネ・フラン14%、メルロ11%。ALC13.0%。 外観は、黒みを帯びたガーネット。エッジはピンクから少しオレンジ。香りは、黒系ベリー、干しプラム、黒胡椒、グローブ、ロースト、コーヒー、森の香り。味覚は、酸味はなめらか、収斂性のある果実の甘み。良く熟れた果実と木樽感、クラッシックなボルドーな感じ。合わせは、お肉は何でも、チーズはスティルトン・ペコリーノ。

As a Pinot Noir grape. This is top tier. Mouth feel, viscous, multiple flavor profiles. Well worth the price point if you're looking for a PN that separates itself.

Smooth Soft & Fruity. Cherry & Oak. Lasting taste of Leather Earth finish

Flavorful good nose. Had with Korea bbq. Could not taste french Pinot but this worked

red fruit plum cherry @ had at Bourbon & Bones, Scottsdale

Excellent Côte-Rotie with a mix of grapes from Côte Brune and Blonde. Herbaceous with a hint of anise, fennel and licorice, as well as bay leaf, dark fruit and chalk.

Viognier🇫🇷 ミネラル、グレープフルーツ、りんご、白い花、アーモンド。 口に含むと白い花、白桃、りんご、はちみつ、グレープフルーツ、白胡椒、タイム、アプリコット。

Prachtig. Ruim in de richting van onze gigant de Mouton Chatillon maaar subtieler. 👍🏻 abrikoos honing mineralen boter eiken meloen vanille brioche

ライチの香り、トロピカルな雰囲気、最初の口当たりは甘いです。

ラズベリー、クランベリー、レッドチェリーのコンポート、レッドプラムなどなど… 熟度の高さを窺わせる、たっぷりした果実味。 ややしっかり目ながらやり過ぎない、シナモンやバニラ。 程良い酸と緻密なタンニンで、バランスもとっても良好。 煮込みハンバーグなどの、柔らかいお肉料理がぴったり。

Smooth and velvety Pinot. Chocolate and leather in the nose. Spice, blackberry, plum in the palate.

Aroma: Gräser, weisser Pfeffer, Staub und Leder. Geschmack: Vanille, Blaubeere, Kräuter, Waldboden, feine Eichennoten. Typisches Nappa Valley-Profil mit der Frische von Pinot Noir. Gefällig.

cherry raspberry oak vanilla strawberry red fruit blackberry cranberry

Nice strawberry cola on the palate. Not my favorite style, but well balanced and delicious.

カモミールミルクティー あまり冷やし過ぎないほうが良い 10〜12℃くらいがベストかも アプリコット はちみつ 桃 メロン ジャスミン カモミール

JALファーストクラスにて フランスのヴィオニエ 辛味もありアロマ感じる味だが和食と合う澄んだ味。 香りに樽感はあるがストレスなく飲める味。 チリのシャルドネを頼んでしまってチーフCAさんが持ってきてくれた一杯。

ミネラル はちみつ 桃 洋梨 柑橘類 リンゴ 青リンゴ 石油香りは少ない

ライチ、蜂蜜の香り 味はふくよかで酸味はわずか 甘くデザート向け 蜂蜜

CS69%/CF17%/Mel14% 黒スグリ、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックプラム、針葉樹、杉、キノコ、土、タバコ、グローヴ、ナツメグ、少しヴァニラ、少しカカオ、複雑な香り 香り高い、酸とタンニンしっかり、エレガントで綺麗なつくりのワイン、

南アフリカのピノ。抜栓後、獣というか野生味のある香りが襲ってくるが、色は光沢が美しい上品なルビー。口に含むとかなりスパイシーでしっかりした味わいに満たされるが、あくまでもピノらしい滑らかさで余韻はエレガント。確かに出汁のような旨味を感じられるかも。南アフリカ産はホントに良いものが多いですね。 → 2日経ったが、基本的な印象は変わらない。ちょっと酸を感じるか。

外観は明るめのガーネット。香りは非常に濃密なピノノワールの芳香。花の香りがまるでヴォーヌロマネ。ブラインドだとヴォーヌロマネにいきそう。素晴らしい香り。 口に含むと、程よい抽出で、薄過ぎず濃すぎず、絶妙な濃度感。非常に華やかで、バラの花畑に、かすかなアーモンドの香ばしさ。酸はチャーミングで強過ぎず、風味もまさにヴォーヌロマネ。リシュブールのような華やかさ…というのは通の方に一蹴されるだろうが、自分のような馬鹿舌には、このワインはそれくらいの美味しさ。ブルゴーニュじゃなくていい、と思ってしまう一本。

色は綺麗な紫色。 アロマはベリー、複雑、香水。 テイストはベリー。柔らかく、あまい。

場所：San Franciscoの中華 会食のため、テイスティングメモなし とても上質な仕上がりになっており、アメリカのピノ・ノワールに対する認識を改めた 4.1

Nice fruit upfront, middle forest floor, ends with dominant oak and graphite, a bit too much oak at end which ruined it for me

Fruity and juicy. Big for a Pinot, I’d say medium plus to full body. Nice touch of tannins. Dry. Tried at a quick tasting. Cheers! 🥂 🍷

焼き鳥中川でいただく。 果実味とタンニンが豊か。余韻も長い。 最近お気に入りの一本。

Great Pinot. Inky, cocoa, licorice, raspberry and blackberry on the nose. Medium body. Fruit forward on the palate. Co plex for a Pinot. Really nice finish.

A very good Pino Noir! A Light Wine with a nice light Red color. Easy and smooth to drink. It’s a Fruit forward wine with Notes of Red fruits like Cherry, raspberry, and Strawberry. Also has cola and oak in there. My wife fell in love with this one.

2019 vintage. Clear, medium ruby. Clean, medium plus intensity aroma of cherry, raspberry, game, earth, smoke, vanilla. Dry, medium plus acidity, medium tannins, medium body and medium finish. Palate confirms the nose.

83 写真撮り忘れ 香 鈍い香木 カシス 土 味 渋みは少ないがどっしり 丸く鈍い輪郭 少し獣 感 以下メモ ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、 「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代にわたり、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓越した品質のワインを造り出しています。近年、ポール・ジャブレ・エネでは、より品質の高いぶどうを求め、コート・ロティやクローズ・エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・ パプなどの銘醸地に次々と自社畑を取得しています。また、味わいの追求だけでなく、 ぶどう畑やワイナリーの環境にも配慮しており、伝統を守りつつも未来を見つめ、さらなるローヌワインの可能性を追求しています。

エネさんのAOC違いです。シラー100% 生産年も一緒。コートロティは、急勾配で全て手作業。頭が下がります。天然洞窟熟成。 中程度のガーネット。エッジがピンクで少しの熟成のニュアンス。アルコールは高め。 香りのボリュームは高め。青系果実、カシス、黒すぐり、ジャミーな印象。鞣し革、マッシュルーム、醤油、スパイス、土、血(鉄)、葉。ヴェジタルな香りもあります。複雑な香りです。 アタックはパワフル。果実は熟度の高さを感じ、なめらかな酸があり、タンニンはmid+、アルコールから来るボリューム感も中、余韻はスパイシーさと樽由来の甘やかさがあります。 合わせるなら、牛ステーキ、ジビエ。

エルミタージュで200年近くの歴史を誇る蔵元 2006年からカロリーヌ・フレイ女史が醸造責任者に就任 ボルドー地方のメドック格付3級 シャトー・ラ・ラギューヌ、 ブルゴーニュのシャトー・コルトン、 そしてポール・ジャブレ・エネと 3つの醸造責任者を兼任する凄腕 こちらはコート・ロティに2ha所有する 自社畑ジュメルのバックヴィンテージ1985年 2016年にリコルクされていました 落ち着いたカシス、控えめなナツメグ、シナモン、 深煎りの紅茶の穏やかなアロマ こなれた果実感と滑らかなタンニンで、 酸もしっかりあるエレガント系な熟成ローヌでした

ローヌ　シラー　コルナス 黒果実、黒オリーブ、鉄、 北ローヌの南端に位置するコルナスは作業が困難なほどの急斜面にぶどう畑が並ぶ地域です。あまりにも急傾斜のため、コルナスを名乗れる550haのうちおよそ25％の145haしか実際の栽培には使われていません。 　斜面で日当たりが良く、ミストラルの影響も他の地域に比べて軽い為、通常北ローヌで最もパワフルで、ともすれば武骨すぎる印象を与えるものもあります。 　ポール・ジャブレ・エネはこれを驚くほどエレガントに仕上げ、料理と一緒に楽しめる洗練された味わいのワインを造り上げています。

82 香 なめし皮 下草 線香 焼けたベリー 味 スパイシー 濃い 酸味 苦味が強い仁丹 以下メモ ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として2世紀にわたり、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓 越した品質のワインを造り出しています。 コルナスはローヌ北部の中央に集まる山々の東側斜面に位置する。ぶどう畑は急斜面の階段状でほぼ南向き。激しい日光の照射を浴び続けるコルナスはケルト語で「焼けた大地」を意味する。 寒冷な北風のミストラルからも守られた場所にあり、ぶどうが早く熟す。栽培面積は約129ヘクタール。1938年にAOCの認定を受けた古い産地である。 シラー100%で造る赤ワインのみ

Paul Jaboulet Ainé Cornas Les Grandes Terrasses 2014 ポール・シャブレ・エネ コルナス レ・グラン・テラッセ 自分評価　4.2 デュバン新宿　12,000円 生産地　フランス　コート・デュ・ローヌ A.O.C. コルナス 生産者　ポール・ジャブレ・エネ 品種　シラー100% タイプ　赤　辛口 Alc 13% コルナスのシラー ロティのようにエレガントでは無く エルミタージュ程の強さは無い 少し複雑味にかける 濃いルビー色 アロマ

スパイシーさのあるシラー。 タンニンは弱め、シラーにしては重くない。 2/20 @マノワ

Had at a wine tasting. Elegant, medium bodied, savoury and tomato notes on finish. Seemed a bit early to drink and would improve in a few years.

乃木坂しん 鰻と合わせて フレッシュな酸味がまだまだ残るビンテージ

アプリコット 桃 はちみつ ミネラル jal

1997を飲んで以来のポール ジャブレ エネのコルナス。シャープかつドライなシラーらしさがありながら、エルミタージュのような力強さに寄らず、軽快さを感じさせるタッチのシラー。 熟成によりこなれたタンニンと酸のバランスが心地よく、このアペラシオンのパフォーマンスの高さと、造り手の良さがしっかりと現れていた。

プラム混じりのルビー色。 プラム,レッドチェリー,ガリーグ&アジアンハーブ,黒混じりの白胡椒,ラヴェンダーと白い花。 コルナスはマスキュリン過ぎて好きではないと割と多くの人が口にするが,このポールジャブレエネはさほどでもない。 実を言うとコルナスをエレガントに持っていくという概念を私はさほど好きではない。例えばパカレのコルナスなどは一見優美ともいえるがテロワールのミネラルが表だっていて,ブドウが消化したテロワールの深みに欠けるとも言えなくはないだろうか?あれは彼が修行したRayas(古典派)ともまた違う形の美学だと感じる。 …これはその視点で言うなればその間。ミネラルをしっかりと感じるが果実味もやや活きていて,ともするとアプリコットを彷彿させる甘味にオリエンタルでハーベイシャスな奥行きが存在する。 でもやはりここのワインはいささかクセが強すぎる。飲むなればやはりトロミを帯びて100年物のポートを思わせる80年代gvのエルミタージュラシャペルか😋

キャラメルやチョコの樽の香り 限界かと思われるドライハーブや スパイスを帯びたカシスやジャム 酸味は滑らかで香りの余韻が力強い 腐葉土の香りもある 今飲めて良かった

カシス、黒果実系から胡椒、土の感覚というお手本のようなローヌのシラーだが、お手本だからこそどの要素も嫌味になることがない良いバランス。バランスだけでなくシラーとしてはかなりパワー溢れる濃厚な部類に入るので、この両立はやはり生産者の力なのだろう。 食事は肉系ならなんでも守備範囲。用意したものは砂肝のアヒージョ、乾燥生ハム、ウインナーとあっさり前菜系が多かったがもちろん悪くない。ただこのワインにはもっと癖がある食事タイプの方が活きてきそう。 2日目になってもまったく衰えることなく、まだまだ熟成ポテンシャルも感じる。今飲んでも美味しいが、かなりキレイに熟成しそうなバランス感があるので、もっと時間が経ってからさらに面白みが出てくるワインかもしれない。10年から20年後に飲んでみたい。

パーカー5つ星生産者さんのシラー100%。コルナス。３つの中では一番好みでした。 濃いガーネット。まだ少し若い。 香りのボリューム大。赤系、青系の果実とフレッシュな黒系も感じる。胡椒などのスパイスや革のニュアンスもあり、複雑。 しなやかな口当たり。果実、酸共にパワフル。果実由来の甘さもあり。しかし、元気なだけじゃなく、上品。 まだ、タンニンが固い気がします。 合わせるなら、焼き肉、ハンバーグステーキ、ビーフシチュー、ペッパーチーズ。

Yutard's Point :85 Comment :シラーってこんな感じだよな的なシラー。味にやや停止感のある真紅のバラ、ヒリヒリするタンニンは美味しいのだけど、味に勝ってしまっておりバランスイマイチ。状態がよくわからないけど、再挑戦の余地はあると思った。

Miso and soy source aroma. Floral and spicy of pepper and raspberry note. Very elegant. Good one. スパイシーさと花の香りが印象的なエレガントなワイン。 ステキなワイン。

【外観】 色の濃さ：やや淡い 色：緑がかったレモン色 【香り】 香りの強さ：やや強い 香りの特徴 ・第一の香り：レモン、ライム、濡れた石 ・第二の香り： ・第三の香り：干し草、ハチミツ 発達段階：発達中 【味覚】 甘み：辛口 酸味：高い タンニン： アルコール：中程度 ボディ：ミディアム 風味の強さ：やや強い 後味：中程度 【結論】 品質レベル： ・Balance◯ ・Length◯ ・Intensity◯ ・Complexity ⇛非常に良い 飲み頃のレベル/熟成の可能性：今飲んでも良いが、熟成の可能性がある 【コメント】

酸味あり、キャビアに　2026/1 木下

ミネラル はちみつ 桃 洋梨 柑橘類 レモン オレンジ ライムの皮 オーク

旨み、しっかりした酸 柔らかなペトロール香 りんごのような爽やかな果実感

香り、程よい酸み、生ハム、チーズによくあいました。

中程度のゴールド、 香りやや強く、発達中のワイン。 レモン、カモミール、カリン、洋ナシ、黄リンゴ、ハチミツ、ペトロールの香り。 辛口、高い酸味、Alc13%、M＋ボディ。 風味やや強く、後味中程度。 レモンチキンに合わせて。

アルザスのリースリング 辛口で和食にも合います パイナップルの香りがすごい

東京ステーションホテルのお鮨屋、青柳にて アルザス白ワイン お鮨にも合い、また特徴ある香りで美味しい！

香りは甘いが、スッキリしている。 青リンゴ、レモン、ミネラル感。 @旭屋デイリーワイン講座

おいしい　きれいな味わいでスイスイ飲めるリースリング　また飲みたい

甘めだけど美味しい のむの　オレゴンアメリカ比較

『ロアジス坂本』6/9/7

甘め、ライチ、オレンジ、後味やや苦い。

甘やかでおいしい コテフー

華やかなお花畑 白桃、マスカット、ライチ、白バラ やや強いアタック 残糖感のあるまろやかな甘味、なめらかな酸味、コクがある 成熟度が豊か LDV

レモンイエロー 香りは黄桃、ライチ、リンゴの蜜 白コショウ トロリとした口当たり 果実味はライチ スッキリとした甘さがあるが、蜂蜜のように濃密でもある 乳酸菌飲料を薄めたような味、MLF？ 白コショウや柑橘の皮の苦味、エキゾチックなハーブのニュアンスも少しずつ混在し複雑さがある めちゃ好き

きのこや出汁梅や熟成ピノ系の良い香り。ちょい酸味先行で果実味やや薄いけど、熟感ある梅プラムや梅鰹感。状態は良い。

Mooie strakke pinot noir uit Bouzy. Hoog in de zuren en enigszins oxidatief. Echt iets voor de liefhebber. Absoluut combineren met gerechten. Niet te vergelijken met alle andere pinot noirs. Een specialiteit uit Bouzy doemdenker de moeite waard is eens te proeven. Wijnen dienen minimaal 10 jaar oud te zijn voordat ze enigszins op dronk zijn.

A very nice summer red! Light, fruity (red fruit), and fresh. And a still Pinot Noir from the Champagne region, not a sparkling red.

Reims, 16 de outubro. Almoço no Le Crypto. Mais uma bela experiência: um tinto tranquilo (não espumante) de Champagne. 100% Pinot Noir de Bouzy (Grand Cru), terroir privilegiado para esta casta. Boa complexidade mesclando notas primárias típicas de cerejas e framboesas com notas de sous-bois, cogumelos, couro, cravo e ervas finas. Corpo médio(-), redondo, com taninos bem fundidos, boa acidez, um pouco mais frutado em boca mas mantendo as notas terrosas e terciários. 3,8⭐️ arredondados pela grand

Very interesting wine! Incredibly earthy! You can taste the iron from the soil. Lots of classic red berries, raspberry, plum, cherries, lots of spice, cloves and nutmeg. Herbal too, rosemary and sage. Some sous bois. Incredibly meaty and gamey almost like a cru Beaujolais. Anything called Bouzy must be good! He he...

Heel goede wijn, duidelijk tertiair, gedroogd rood fruit, cranberry, aardbei, kersen, aards. Hoog intens in de neus, lichte body

淡いルビー。バニラ、オークが強め、胡椒のようなスパイス、チェリー、ラスベリーの赤い果実が仄かに香る。酸味、タンニン共にやや強めだがバランスは良い。もつ鍋、唐揚げと合わせて。ブルゴーニュの大きめのグラスだどバニラ感が強く、少し小さめのグラスの方が香り味わい共にチャーミングかも。

薄いルビー、香り強い、ストロベリー、レッドチェリー、レッドプラム、クランベリー、バニラ、クローブ、土、皮、辛口、酸高め、タンニン低め、アルコール13.5、ミディアム、風味強い、後味やや長い、ppxp、VERy good、今飲んでも良いが熟成の可能性あり

南アフリカ・エルギンのピノノワール単一の赤。 透ける淡いチェリーレッドに、硫黄のような還元臭、アーモンド、チェリー、レッドプラム、スモーク、鉄、黒胡椒の、抜栓直後はやや還元的ながら香ばしい香り。 丸いアタックから、やはり抜栓直後は極度に還元的。しかしその引き締まった赤系の果実味とフレッシュな酸のポテンシャルは感じられる。 2日目には落ち着き、その果実味・酸に旨味とナッティな密度のある香ばしさが融合ししっかりとした骨格を成し、常に随行する薔薇なような花の濃密なフレーバーがエレガンスを醸し出す。 そのスタイルは樽強めながら明確にブルゴーニュ的。価格を考えると高騰しがちなブルゴーニュルージュの対抗馬としては申し分ない。 なかなか。

90pts/4.0stars. エッジにガーネットの入る淡いルビー。Cranberry, raspberry, ume, mushroom, forest floor. アーシーな香りに高い酸とブルゴーニュ的な仕上がり、余韻が長く梅のような滋味が続き、細身の割に芯が通って感じる。2日目になると少し酸が下がって厚みが増し、plumなども入ってアンダーソンヴァレーあたりのような印象に。タンニンはメッシュ細かくなめらかで、シルキーな舌触り。 ポール・クルーバーのエステートもの、フルボトルで。エルギンの冷涼感がふんだんに出ており、ともすると薄く酸っぱいイメージもあるが、このビンテージは果実味の凝縮感もあり細身ながら薄さは感じさせない。レジオナルから村名クラスに対抗出来る仕上がりで、ほぼ3kちょうどとなるとQPRも中々良好。TA93/WM91/WA90と評価もついてきている様子。

白い花に上品な樽香 クラシックなコンドリューのヴィオニエという味わい

黒果実、皮革、獣、黒糖シロップ、ややスパイスやミントなど 果実味は柔らかく甘やかな熟成感 酸は円く、重心低めに集中してる印象 タンニンはシルキー 余韻に甘い香りが上ってくる 若干獣強めだけども、美味しいかな

少し酸味ある飲みやすい。

Овощи, темные фрукты

南アフリカ、エルギン産の赤ワイン。品種はピノ・ノワール。色彩は、薄いルビー色。香りは、ラズベリー、ブルーベリー、など。味わいは、全体的にエレガントで、洗練されたアタック、ブルゴーニュのピノを彷彿させる。酸味も、ふくよかさもあり、南アフリカ、侮れない。

ガーネット色。リコリス、カシス、ペッパー , スモーキーな香り。タンニンは堅牢。酸味及び果実味は程々。開くまで2時間程要する。タンニンはまろやかになる。

ミネラル はちみつ 桃 飲みやすいがもう少し石油香があっても良いかも。

金沢むかゆうにて 甘いけどごま白和えの濃厚なソースに合う ライチ アプリコット はちみつ リンゴ 油

100% Pinot Noir from…Champagne!! Beautiful red colour with copper hints. Love the fruit forward nose - lots of floral violet and spices coming through. Also as one would expect the Pinot red fruit and red currant. This has aged very well and good to drink for sure. Loved the smooth and satin tannins. Pinot in Champagne def works. Drank at Wine Room in Singapore. Great service and wine recommendations btw.

濃いめの澄んだルビー色、セカンダリーの香り強め 1 赤系：レッドチェリー 黒系：ブラックベリー 花：ゼラニウム 調理果実：レーズン、プルーン 香辛料：胡椒 2 オーク：バニラ、クローブ 3 瓶熟成：肉類 タンニン弱め、酸中程度〜少し強め、13.5→13℃、辛口、ミディアムボディ、 タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ 生産地 フランス / コート・デュ・ローヌ / 北ローヌ 造り手 ポール・ジャブレ・エネ【Paul Jaboulet Aine】 品種 シラー100% 生産年 2021年 他ヴィンテージあり 醸造 熟成:フレンチオーク樽で12ヶ月間 度数 13.0% ブラックベリーやブルーベリーなどの熟した黒果実のアロマに、黒コショウのスパイシーなニュアンスが重なり合う複雑な香り。 口に含むとジューシーで肉厚な果実味とチョコレートを想わせる甘やかな風味が広がり、余韻はまろやかな酸ときめ細かなタンニンが長く続きます。

ポール ジャブレのシラー 抜栓して2日 香りはやや弱くなっている 味わいはまろやかでこちらの方が飲み心地は良い

やや濃いイエロー。華やかすぎる香り。豊かな味わい。最初は還元臭にも感じた。 味わいは甘やかで甘口ワインと錯覚。

甘い、 はちみつ アプリコット ライチ

2022年ヴィンテージ。 キノコや落ち葉、アルコールを感じる香り。 飲んでもアルコールは強めに感じ、しっかりとした酸味がある。 軽やかで果実味は少なめ。

ブラインドで飲んで大外ししたワイン。 澄んだゴールドイエローで、香りはオレンジピールのような甘やかさがあり、色調薄めのオレンジワインかと思ってしまったがこの時点で大外れ！！ ゲヴュルツでよくライチって言うけど、どっちかというとオレンジを感じやすいことがわかった。めっちゃ勉強になった。 味わいも酸が抑制的で後味に苦みが残るもんで、全房発酵してると誤って推測。 やあ難しいなあ…

ソノマのピノ・ノワール レッドチェリー、プラム、熟したいちごの甘やかな香り クローヴ、ナツメグ、トースト、ドライフルーツなどのニュアンスもある ドライで余韻は長め AC度数14.１% 2017年 cherry plum red fruit raspberry vanilla oak clove nutmeg 2021.2.20 WSET授業にて

The refreshing aromas of red cherry and cranberry are accompanied by nuances of orange peel, bergamot, and Earl Grey. There are also notes of red plum and blackberry. Juicy fruitiness spreads with a subtle saltiness, and the refreshing acidity and light tannins add freshness to a long, pure finish. It's good, but not the best. It is still very young! 爽やかなレッドチェリーやクランベリーのアロマは、オレンジピール、ベルガモット、アールグレイのニュアンス。レッドプラム、ブラックベリーなども感じられます。ジューシーな果実味が広がりほのかな塩味が感じられ、 爽やかな酸味と軽やかなタンニンが長くピュアな余韻にフレッシュさを添えます。良いが、最高で

一番ブドウの熟度感 ジビエ カシスよりはブラックチェリー フィグ プルーンプラム リコリス 肉っぽいムンムンとしてる パレットに甘く熟した果実みを感じる ジビエ料理 濃いルビーおれんじがかっま？ もっとトマト トマトジュース ハーブ フルボデ 後味ふわっと ふくよか 8800

ポール・ジャブレ・エネ コルナス・レ・グラン・テラッセ 1996 香りには強い熟成感があり、十分魅力的。 ベリーやプラムなどの果実味も生きており全体にエレガント。シラーらしいスパイシーさやハーバルなニュアンスがあり、淡くレザーやタバコのニュアンスもある。タンニンは経年変化でこなれている。 コスパが非常に良かった。

コルナス 1999 ポール・ジャヴレ・エネ ローヌ北部のコルナスのシラー100% 21年物ってだけでも感動だが、味も熟成に耐えるしっかりした味わい。カシスやチェリー、渋味もそこそこありまだまだいけそう。 5400円

ガーネットな熟成色 ドライフルーツ 白こしょうのスパイスもある 美味しかった😋 2020.7.19

ブラックベリー プラム オーク 皮革 リコリスのフレーバーあり コストパフォーマンス

2100円、3.7点。ポール　ジャングランジェ　ドレイ・エクサ2019。 アルザス　リースリングは好みだなと思う事が多いので購入してみました。ペトロール香もあり良い香り。どちらかというと柑橘系のさっぱり辛口な印象の強いアルザス　リースリング。もう少し甘い要素が含まれる事を求める人も多いのかなというどちらかというと辛口寄りのワイン。自分的には好み。

Deep gold in color. The nose is intense and captivating, bursting with aromas of peach, apricot, lychee, and pineapple, all tied together with a hint of honey. It’s off-dry on the palate with medium acidity and a medium body. The finish is moderate and pleasant. A truly good wine. 濃い黄金色 香りは強い　モモ、アプリコット、ライチ、パイナップル、ハチミツ オフドライ 中程度の酸味 ミディアム 後味は中程度 良いワイン

ライチ トロピカル風 草 こってりとしている 口に含むとカラメルとはちみつの香りが広がる 貴腐ワインを思わせる

Ah yes. It is a champagne but a still red one! 100% pinot noir - red grape w white juice. Very light grand cru a little too sweet for my taste. Medium acidity some tannins. Try it.

フランス東部のアルザス地方、ポール・ジャングランジェ リースリング。リースリング100%。 アルザス祭りのワイン会にて。 青リンゴにグレープフルーツ、黄色い花。 すっきりの中にも黄色い花の個性的な香りを漂わせる。 …リースリングってこんな感じだっけ？

香りはかなり複雑。 アルコール感は低め、石灰、土、粘土、コーヒー豆、キノコ、トリュフの香りを感じる。 かなりシルキーでチャート的にはかなり丸い。 後からシラーのスパイス感が追いかけて舌先にくる。

『メルモーゾ ダ ドロカワ』7/5/17

リースリングっぽいけど、すっきりしすぎてコクがない感じ

It's fine for a chardonnay, but I don't care for chardonnays

Hard to get a lot of sense from this wine. A very mature red of 100% Pinot Noir from Grand Cru village of Bouzy. A long way from typical expectations of PN (but I don’t think there was anything wrong with the bottle). Still happy to have tried a champenois red.

2018年ビンテージ 薄い、酸っぱい。これは無いなぁ。 綺麗と言えばそうだけど、安いブルピノに通じるものがある。

Très léger, une texture trop légère