Château Cap de Faugères, Castillon - Côtes de Bordeaux

柑橘類 ライム クリーム バニラ

鰹節と昆布の間のような出汁の香り。 口中では、フレッシュなブラックベリーカシスとともに華やかなスパイスの広がりが感じられる。 タンニンは重たい。飲んだ後の余韻を引き締める。華やかな後にキリッとした引き締め。 品種的には少し清々しさを感じるのでカベルネ・ソーヴィニヨンも入ってるのがわかる。またピラジンもかすかに感じたためカベルネフランも少量入ってるのかと思い見たが、たしかに入ってた。メルロー主体。

甘と渋のバランス○、開けたてからちょうどよく美味しい、コスパ○

スーパーで15ユーロ はっきりとしたベリー系の香り、渋みがふわっと広がる。渋みとほんのりとした苦味が余韻を残す。 メドックとは違う感じのワインが飲みたい時にいいかも。

Boschendal Jean Le Long Prestige Cuvée 2008. Brilliant gold in colour, and with an aroma of peach, green apple, apricot and light honey. The palate is rich and powerful, with a long, dry and balanced finish. Well-made, this is a good wine to drink now. Brilliant gold in colour, and with an aroma of peach, green apple, apricot and light honey. The palate is rich and powerful, with a long, dry and balanced finish. Well-made, this is a good wine to drink now.

Very french in its style

This is an incredible MCC. Spot on Blanc de Blanc if that's your thing. Even better is listening to the history by a de Villiers ancestor at Boschendal.

非常に良いプラムなどを感じさせる果実味 ドライフルーツのような甘い葡萄の香りがとても盛り上げてくれる 半分飲もうと思ったが止まらなかった

This aged cap classic manages balanced but well pronounced yeasty notes. Citrus and green apple surface on a way that keeps it light and refreshing. Brioche is there on the nose and tongue for a good balance. The 2009 vintage was being serves as Salsify in Cape Town. A delicious treat!

Selection　Parcellaireと言う区画を限定した限定ポイ。 やや熟成を感じる赤黒いガーネット。粘性は中庸。香りはカシスリキュール、黒薔薇、バニラ。口当たりはとても滑らかで柔らか、酸味が豊かに伸びる。凝縮感あるカシスとブラックベリーの果実味。余韻はカカオ80%のブラックチョコレートの苦味とコク。 特価で2000円程。 2日目がやはり美味い。酸味が落ち着いて、濃くて丸い果実味が増す。

Outstanding and memorable

My wife and I had the pleasure of enjoying this exceptional MCC, which offered an absolutely beautiful flavour profile featuring butter, honey, minerals, brioche, yeast, marmalade, citrus, apple, and lemon.

08062023 Dinner at Werf Restaurant, Boschendal estate itself. Fantastic nose of sweet brioche, dried oranges, lemon peel, grapefruit & flint. Pour itself: delicate mousse with delicate fine bubbles. Perhaps the best MCC we had so far in this trip. Very refined & silky on the palate. Finish is lengthy with crisp minerality & saline

One of my new favourite chards, florals sweetness that is transient and charming of peaches and cherry, very gentle, a bit pricey but it’s class

🇫🇷カスティヨン·コート・ド・　　　　　　　　　　　　ボルドー地区 メルロー カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニヨン New Bordeauxといった感じの シャトー·カップ·ド·フォジェール 素晴らしい👏 ブラックルビー色 果実香に甘い香りで心地いいですね🥹 味わいもバランスがよく気品すら漂っています👍 不思議な感じの一本 美味しい😋182 機会があれば古いヴィンテージも味わいたいですね

2400円 しっかりした果実味、そして酸とタンニン！！

南アフリカの空港で掴んだスパークリング。お友達のお誕生日に購入。

Salty with a slight sweet note 👏. Love the higher acidity compared to traditional Chardonnay. Stone fruit.

Bij Siersema gehaald voor papa z’n verjaardag.

果実感たっぷりの香り。スミレ、ラズベリー。 飲むとスパイス感を強く感じる。口がきゅっと締まるような厚みのあるタンニン。酸味は控えめでなめらか。柔らかい印象。 プラムやドライレーズンのニュアンスもある。 余韻も長く、飲みやすくて美味しい。

試飲会。 熟したブラックベリー、ドライいちじくの香り。豊かな果実味とタンニン、熟成感のある丸みのある味わい。

美味しい！　with wine

仙川　サンセール 微炭酸　濃厚

栓を抜いて少し経ってからが良さそう。少し温度が上がってから… サラサラ飲めてしまうのだけど、度数は14.5度。個人的にはもう少しライトめな方が好き。でもこれはこれで美味しい。 コルクはdiam5でもともと早飲み用なのかな？10年くらい経っていて、それもちょうど良かった気がする。

シャトー カップ ド フォジェール 2016 うきうきワインの玉手箱で2,475円で購入。 2020.10.18(日)17:45 深い渋み。上等のワインと思われる。美味しいです。 冷蔵庫から出して1時間30分。６分目位まで飲んだ。ちょうどよい温度となり、ちょうどよい味と香りになった。濃い。渋みは相変わらずで、このワインの特徴と思われる。３時間経過。どこまでも渋い。渋みの余韻が長く続く。

複雑な香りと味わい。 樽、タバコ、チェリー、オレンジ、革、若干の熟成感。 フルボディってわけではないのに重奏感。 落ち着いて、まったり飲める。 肉もチーズも、パスタにも。想像が膨らむ。 すごくいいね。

3,000円しないでこれはなかなかよい。上品な果実味(プラム、ブラックベリー、チェリーの少し酸味)が3杯目以降にかなりまろやかになってきて美味い。

中程度のルビーレッド イチゴ　フランボワーズ タンニンはやや多い 酸味はやや多い アルコール度数14度 今飲んでも良いが熟成の可能性がある very good

ベリー、プラム、 明るい赤い果実 ちょっとシダ 余韻中程度

20250301結婚記念日でグランシャリオで飲んだワイン。 好みのワイン

辛口です　確りボディ　Ok です。

エチケット変わった！ もともと美味しいボルドーの赤。 間違いないねぇ。 アルコール14.5%にも満足満足。

レッドベリー。マイルドなタンニン、 オーク バニラ 会社の飲み会で置いてあった。

旨味が強いがエグくない　樽香のバランスも良い　ヴェリタス

Red ruby color Smell 👃 lavender cedar vanilla leather Taste 👅 blackberry cassis oak leather tobacco ABV 14.5% long finish medium to high acidity velvety tannin

美味しい　プルーン味強い 太田大木　大木ハウスラウンジで 25/02/16

Great deep purple colour, very appealing aromas, sweet dark fruit that's almost jammy with a rich body. New world-esque in its approachability. Silky, with underlying earthy flavours and raspy tannins

華やかででエレガント。Theシャルドネ！

フランス、ブルゴーニュのワイナリーですが、不作の年に南仏ラングドック・ルーション産のシャルドを取り寄せて作ったワイン。過去に飲んだことあったワインですがブラインドテイスティングで出会ったので再レビュー。フランスのシャルドネ、まではわかった。 色: やや緑がかったレモンイエロー 香り: レモン、グレフル黄、パイナップル、バニラ。 味わい: 優しい果実感とそれを支える苦味のバランスがとてもよいです。ひっそり現れる酸味と清涼感。引き算の美学を感じる。とはいえ爽やかで親しみやすい作りになってるワインです。

Very nice s. African sparkling, high minerals and very strong lemon aroma, pleasant and fresh. Very enjoyable, somewhat too expensive.

Very similar to champagne, toasty

89pts．エッジがオレンジがかった濃いめのガーネットカラー。強い粘性があります。ブラックチェリー、針葉樹。仄かに腐葉土と豆感。ステイさせればドライフルーツとロースト香。上質な酸。凝縮感のある果実味。程よい甘み。豊かなミネラルと繊細でしっかりとしたタンニン。フィニッシュも長く続きます。

カシス、プラム、ブラックベリー、ブラックチェリー、甘草、枯葉の香り。凝縮感のある果実味とシルキーなタンニン、そして少し青い感じが程よく、落ち着きのある熟成した味わいも程よく感じられカジュアルなボルドーの良さがわかりやすく詰まっている。余韻も長い。美味しい。

89pts．エッジがオレンジがかった濃いめのガーネットカラー。強い粘性があります。ブラックチェリー、針葉樹。仄かに腐葉土と豆感。ステイさせればドライフルーツとロースト香。上質な酸。凝縮感のある果実味。程よい甘み。豊かなミネラルと繊細でしっかりとしたタンニン。フィニッシュも長く続きます。

仏ボルドー・アントゥルドゥメール、カスティヨンコートドボルドーの、メルロー85%、カベルネフラン10%、CS5%のブレンド赤。 透けない濃い黒赤に、ブラックチェリー、タバコ、コーヒー、鉄、ローストナッツ、黒胡椒、炭の王道のボルドーらしい香り。 丸いアタックから、赤系ベリーの果実味と程よく芯のある酸のバランスが良い、ライト寄りのミディアムボディ。タバコや炭のスモーキーなニュアンスが渋いボルドーらしいティピシテは忠実に守りつつ、軽やかでキャッチー、強過ぎないバランスの親しみやすい柔らかな味わい。タンニンも比較的穏やかな効き方。 価格、コスパ、ボルドーらしさ諸々の各点で、まさにボルドー入門編に相応しい一本。この価格の中で、突出したものは無いが全てがちょうどいい良き安ボルドー。 なかなか。

ボルドー、シャトー・カップ・ド・フォジェール2017。プラム、ブラックベリー系の香りに樽とインキーなニュアンス。ミディアム程度のさらりとした柔らかいタンニンとスパイシーな酸味。ほんのり甘味とビターな余韻を含んだ味わい。熟成を楽しめる程ではないが、整った飲み頃のちょい熟ボルドーワインが2000円台で楽しめるのは良い。バランスや味わいもなかなか良いワインで設備や技術的な面がしっかり安定しているシャトーなんだろうなという印象をうける。

シャトーカプドフォジェール 一言で：開けてすぐ美味い 色：しっかりした紫 香： 強くはないが、上品さは感じる。カシス、ブルーベリー、(酸っぱめの)プラム、樽香、いくらかリコリス。深みはないが、悪くはない。 味： 香りに比べると豊か。凝縮感も感じる。右岸の丸いタンニン。ただ、ちょっと酸は立ってる印象。 美味いときは美味いのだが、いやに雑味を感じるタイミングがある。 備考： 開けてすぐは「え、うま」と思った。時間とともに粗さは目立つ。笑 調べたところ、シャトーペビフォジェール、フォジェールというサンテミリングランクリュシャトーの系列。 確かに、その一端は感じられる。 限りなく4点に近い3点台。

開けたてだとやや閉じ気味で酸味が目立つ。 30分ほどで開いて明るい印象になった 2,000円くらいで買えることもあるのでコスパは良いと思う プラム ブラックベリー カシス オーク リコリス チェリー

後味癖あり 美味しい

デカンタすると味わい変わる。不味くはないがまた敢えて飲みたいとは思わない

コスパはいいはず 開けてすぐうまい 荒目だけどしっかり右岸を感じる

カシスやベリーの香り。 甘さ控えめ、少し緻密でミディアムボディ寄りの果実味。後味はしっかりしたタンニン。

エッジは赤色が強いダークチェリーレッドの外観で少し熟成を感じる。 黒い果実の香りは控えめで、動物的な香りの印象が強く、なめし革、グローブにアニスやタバコの香り、まだ香りは閉じている。口に含むと果実味とアルコールの溶け合った濃縮された甘みすら感じる滑らかなアタック。中盤から伸びのある酸と熟したタンニンがよく溶け込み滑らかなストラクチャーを感じる。甘苦いフレーバーがあり長くエレガントな余韻が心地よい。

Proeverij Boekenhoutskloof bij Albertus. Deze houtgelagerde chardonnay is vol, rond en toch fris. 2024 is de tweede vintage in productie volgens de maker. Veel tropische fruittonen die omlijst worden door fikse houtgerelateerde aroma’s van boenwas en honing. Wellicht iets teveel van het goede, maar voor de liefhebber maakt dat niet uit. Rond €15 redelijk geprijsd.

In Hermanus!

Lekkere geur, ziltig, citrus, vanille, toast (Najaarsproeverij '25).

Mooie minaraliteit

今回は2017、2000円ちょっと。やはり良い。モンペラより上の気がする。常備継続。

2016ビンテージ、開くまで少し時間かかったけれど開封後1時間でカシスの香り高い美味しいワインに変貌しました。適度なタンニンも美味しいです。これはヒット！

濃厚で辛口。煮詰めたいちじくのように、やや苦みが強い。

当たり年のワインで程よく飲み頃

オリンピック熟成ワイン。口あたりよく飲みやすい。

エノテカで購入3500円ほど 開けて数分後に香りが開き始め、家で食事の時に楽しむには最高！ 素人的にボルドーらしく深み香りがあり。 癖もないので、料理にも合わせやすい。 後味、風味のプラム感が強く、ゆっくり楽しめます。お家飲みの方コスパの良いワインだと思います。

円やかなボルドーの赤

Sharp and intense on the nose. Aromas of lemon, grapefruit, bit of butter and smoke. On the palate it’s intense, bit too much maybe, at the dispense of balance, it’s the combination of full body, bit of bitterness and quite high acidity. The oak aging offsets that though and gives a nice soft and creamy texture. Full, and rich but also fresh and uplifting

ジャパンミートで¥2000強で購入した記憶。インポートは成城石井。 色は濃い青紫。ステムは上からほぼ見えない。 香りは、カシス、ブラックベリー、スギ、湿った何か、ナツメグ、トースト、弱く鉛筆の芯。 味わいは辛口で、酸はやや高い、アルコールは中程度で13程か、表記13.5。タンニンは中程度でサラサラではないが収斂味もない、ミディアムボディ、風味は中程度、後味やや短い。 果実味もあるが、湿った感じのキャラクターがよく出ていて、これがボルドーの真髄の一つに思える。湿ったキャラクターもありながら小難しい感じではなく香りはバリバリに開いているワイン。 ボルドーらしさを気軽に味わうにはコストパフォーマンスとしても悪くないでしょう。 やっぱり古典的な感じでお肉料理やワインを使った煮込みやビーフシチューなんかと合わせると良いでしょうか。3.65

2025.10.4 (土) 自宅にて。

イチジク、ベリー、オレンジピール、オーク、味はやや軽い、やや渋さ

On the exotic side, with rather ripe blueberry, blackberry and chocolate notes allied to a rich, creamy frame. Ample toast on the finish, but it's integrated in texture.

プラム オーク酸味はそこそこ　フルーティーでもある　美味しいけど、もっと熟成させた方がいい

成城石井で飲んだワイン🍷。ちょっと甘目だが美味しかった。

香りボルドー 味わいブルピノ感が強めなボルドー 呑んだ瞬間はピノ、余韻はボルドー 軽くから重く 表現が難しいのだが、購入店から聞いた通り16年だけの突然変異らしく色んな意味で複雑な味わい。 ボルドー好きには物足りなさそうだが、 最初から折り込み済みで飲むのはあり。 美味しいですよ♪

うき袋のボルドー。 シャトーカップドフォージェール2015。販売価格で2850円。 抜栓してレビューするのを忘れていて、今日は3日目。 黒に近いガーネット。 カシス、プラム、ブラックベリー。 酸味は程よい。タンニン細かいけど、嫌なえぐみを感じる。 果実味は濃いが上品でエレガントさがある。 えぐみがなければもっと良いんだけど。

あまり記憶には残らないが、グラスで出て来たら、ええやんってなる感じ

フィラディス こちらのシャトーの南仏葡萄使いのワインという事で面白半分で飲んでみたらびっくり、なぜか白闘牛のリージョンクラスと並ぶポテンシャル イタリアっぽい甘さが気になりますが、値段を考えるとコスパ最高！という評価です。

シャトー ・カップ ・ド ・フォジェール 2011 。サンテミリオンの東側のコート・ド・カスティオンのワインで、メルロー85%、カベルネ・フラン10%、カベルネ・ソーヴィニオン5%とのこと。1,800円あまりで購入したが、少し古酒っぽい香りがあるも抜栓後に徐々にブラックベリーの様な香りが増してきた。タンニンはやや抑え目でコスパは高め。個人的には、もう少し古酒っぽい香りは少ない方が良かった。

CSを想う黒系果実、ブラックベリーなど落ち着いた黒果実の雰囲気 ロースト香やシナモン、獣あるいは肉感 スミレや鉱物など アタックにはアルコールの高さを感じ、パワーのある印象 タンニンは多く強烈に収斂し、粗さがある 酸は中程度でありワインに華やかな印象をもたらしている アフターは中程度でアルコール感や鉱物感を伴う タンニンと酸の具合から、まだ飲み頃のピークではなく若いと感じる ワイン自体の厚みというよりかはひとつひとつの要素がはっきりと主張することで強度としてみせている 複雑さには欠け、シンプルさを楽しめる コストパフォーマンスは良い

フランスはボルドー・コート・ド・カスティヨンの赤ワイン。セパージュはメルロー 85%/カベルネ・フラン 10%/カベルネ・ソーヴィニヨン 5%。サン・テミリオンで人気のフォジェールが造る。VT2011。アルコールが13.5%で2010や2012に比べると低いので若干厳しい年だったか。 透けない濃さのある少しオレンジがかったガーネット。 ブラックチェリー、リコリス、ジャム、カカオ、沢庵、土の香り。 まだ若干若いのか少し酸味が強め。果実味しっかり。タンニンはちょうど良い位。 少し、澱があるのでデカンタージュしました。 コスパの良いバリューボルドーな印象。牛肉を使った料理やトマトソース、ルビーチョコレートにも合いそうです。

平均的な2007とグッドヴィンテージの2009の垂直テイスティング。 色 2007は濃いガーネット。 2009はややルージュがかっている。 粘性 2009はねっとりとグラスにまとわりつくが、2007はそれほどではない。度数はやはり、2007は13.5、2009は14.0。 香りの強さ 2007は抜栓直後からふわっと香りが立ち上がる。2009は閉じていて香りが弱い。時間の経過に伴い強くなる。 香り 2007はカシスの香り。スミレのフローラル。カンゾウのスパイスタバコのニュアンス。焦がしたトーストの香ばしさ。 2009はカシスや黒系果実の香りがより強い。2007よりスパイスが弱い。 アタック 2007は果実の酸味とタンニンが強い印象。 2009はアルコール感とタンニンが前面に出ている。 味わい 2007はブラックチェリー、プラムの酸味、ミネラルの味わい。タンニンは丸みを帯びて心地よい。アルコール感とのバランスが良い。 2009は黒系果実の凝縮したコクのある果実味。ボリュームのあるアルコール感。タンニンは強い。今飲んでも美味しいがまだ早い。

オイル感、バニラ香強い。飲むとそこまで重たくは無いのだが、イマイチ後味が得意ではない。

メル500で2013 しっかりした味 複雑やけど飲みやすい。まあまあ

クリアなルビーレッド レッドチェリー ミント タンニン多い アルコールは中程度 今が飲み頃の赤ワイン

PocketMart二俣川　Popが超推してたのでトライ　程よい酸味と果実味　肉と合わせて

湿った土から立ち昇ってくるメントールと樽香　ベリーの香り　全体的に重すぎずどちらかと言うと爽やかな印象。 フィニッシュでタンニン　渋みが重なってきます。 牛肉と蒟蒻の甘辛煮と共に

腐葉土、森、血、熟成したボルドーの良い香り。 落ち着いた酸と果実味。落ち着きながらも存在感があるタンニン。タンニンには収縮性がある。そのタンニンの余韻が長く続きます。 実直ボルドー。

2022.2 サンテミリオン隣のカスティヨン・コート・ド・ボルドー 2017年 メルロー主体 ワインショップで薦められて カシス、ブルーベリー、ブラックベリー やや煮詰めたジャム感も オーク、ややバニラ フルボディに近い 革、タバコ、熟成感も少しあり チーズとともに。でも肉料理と合わせればよかった。 2日目は生ハムとジェニファーベリーに合わせて。美味しくなってた‼️

鮮やかで濃厚なガーネット。 かおりはブラックベリー、プラム、バラ、丁子、シンプルなイメージ。 樽はしっかり、ヴァニラやや強め、複雑な感じではない。 味わいもわかりやすく果実味が強く、タンニンはそこまででもない、優しい感じ。 わかりやすく美味しいので2000円を切っていたらまた買いたい。

外観　粘性ありディスクも暑い 赤い紫色がかったルビールージュ 中心部は黒みがかっている 香り　萎れた花　ブラックベリー 赤身の肉　腐葉土 味わい　滑らかでミネラル感あり 黒いゴム　インクのニュアンスも 余韻に酸味と細かい渋みが続く 黒い果実味もあり ペアリング　パクチーの餃子 ハーブの豚憎しみのサラダ　 味わいは、滑らかでがかっミネラルは、、感あり 黒いゴムやインクのニュアンスもあり 余韻に酸味と細かいタンニンが続く ペアリング　パクチーの餃子 ハーブの豚肉のサラダ

エノテカ　3200円　香りは悪く無いが、渋い。

ブラックベリーの様な香り。 タンニンが強く、かなりどっしりした果実味。 甘みという概念は無いよう。

綺麗なガーネット色、インクやチェリーよような香り 余韻はそこまで長くないが飲みやすく美味しい。 綺麗なシルクのようなワイン。

メルロー85%、カベルネ・フラン10%、カベルネ・ソーヴィニョン5% コルクに若干カビがついていたけど中身は無事。 甘い香りで一瞬少しシラーが入ってる？と思ったけど入ってなかった。 土っぽいような茶色のイメージの香りがひとかたまりあって、そこに青草がちょっと生えてる、みたいなのが5%くらいあって、カシス系の甘さだけじゃない複雑さがある。 渋みはそこまでじゃないけどちょっとピリピリ。 もう少し置いたら変わるかも。

A rich white wine with a tropical flavour, especially on the palate. トロピカルな風味も感じるリッチな味わいの白ワインであり、特に最初の口当たりが良い

Half volle smaak, beetje bourgogne stijl.

行き付けのカフェにて。結構ワインショップ等で見かけることのあるコスパボルドーのシャトーカプドフォジェールの2015年です。開けたては恰幅の良いベーコン、チョコレートのニュアンスの後は黒系果実のアロマ。もう少しタンニンの角が丸くなると見事なワインとなるかも知れません。結構クラシックな固いメルローなのでデキャンタは必要かと。 2025年11月

タンニンが多く渋め。ブラックチェリー、カシスの香り。サラッとしてる。

自分メモ。2024/08/03自宅。シャトー カップ ド フォジェール　2013。ワインショップソムリエで購入。1980円。メルロー85%、カベルネフラン10%、カベルネソーヴィニヨン5%。

香り　甘味　うまみ　よい

シャトー･カップ･ド･フォジェール 2020。メルロー85%、カベルネ･フラン10%、カベルネ･ソーヴィニヨン5%。 これまで何度か飲んだことがあるこのワイン。ミシェル･ローラン氏のコンサルタントにより品質が向上し、コスパがいいボルドーというイメージですが、これまでは、まぁボチボチといったところでした。 しかし、今回はいいですね。2020なので、まだはやいかと思ったのですが、ひとくち目からまろやかでうまいです。メルロー主体のワインは好みなのかもしれません。星3.8。 2日目 結構タンニンのパサパサ感が出てきました。ポイントダウンは初めてですが、星3.3です。ワインを飲み始めた頃は、2日目以降においしくなくなることが結構あったのですが、もう何年もそのようなことはありませんでしたし、このアプリを始めてからは初めてです。

Stal, nat stro, boter. Niet geheel mijn ding.

エノテカで購入 「今飲みボルドー5本セット」15,700円(税込) ※添付資料より ワインスペクター90 ジェームスサックリング91 ラズベリーやチェリーのアロマとリコリスのスパイスのようなニュアンス。凝縮した果実味と程よいタンニン、シルキーなテクスチャー。様々な食事に寄り添うバランスの良いワイン。 初日 酸っぱ！が第一印象、その後、渋味がくる。パンチが強い。ドライ苺では負けちゃう。ブルーチーズでバランスが取れた。 うーん、時間を置いた方がよさそう。