Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques Mencía

タンニンにザラザラ感がない。 香りを嗅ぐだけで幸せな気持ち ピノだが、カベルネかと言われれば信じてしまいそうでもある。 おいしい...

トゥールダルジャン東京にて。ジャック・カシューのエシェゾー。完全除梗。新樽率100％だが樽に負けない凝縮感をもつワインを作る。 ・外観：深みのあるルビー。若干にオレンジがある。 ・香り：完全除梗なので、フルーツの印象が強い。ゼラニウム。スパイシの香りはない。森の下草、なめし革。 ・味わい：甘いフルーツ。アタックはしっかりしているが、柔らかさがある。甘みの伴ったタンニン。果実味と酸とアルコールのバランスが素晴らしい。余韻はそれほど長くない。 ・リスト価格：132,000円

ラズベリー系の赤い果実、ブルーベリー系の黒い果実、クリーム、リコリス、コーヒー、スパイス、バニラ、杉の香りと味わい。 新大陸ワインにも負けない果実味と、旧大陸ワインらしい上品さを兼ね揃えた、かなり美味なワインです。凝縮感は、高級ワインの様です！( *｀ω´) 少し、レモンの様な酸味が有りますが、それも良いアクセントです。 神の雫で、車窓から見るグラナダの夕陽と例えられたワインですが、それもなんとなく理解できます。素晴らしい果実味と、穏やかなタンニンがどことなく、寂しげで美しい夕陽を想像させるのだと思います。

ストロベリー。 濃い香り、滑らかな口当たり、優美。飲みやすいけど複雑でしっかりした余韻。 エシェゾー美味しい。

飲みやすさ フルーティ 2万

エシェゾー[2020] ジャック・カシュー・エ・フィス　 ヴォーヌ・ロマネ（ブルゴーニュ） 落ち着いた赤茶。 カシス、すみれ、ローズ、力強くディキンタージュさせて飲む。 枝や木のスパイス、胡椒とグローブ、花壇も感じ、土のミネラル、これぞブルゴーニュ。綺麗でフィネス、気品高く、引っかかりなく無駄がない。4.4 伸びもあり上品。4.4 ジャック・カシューの名前が挙がると真っ先に思い浮かぶクリマは、ヴォーヌ・ロマネ１級のラ・クロワ・ラモーであろう。 ロマネ・サン・ヴィヴァンに隣接する0.6ヘクタールのこのクリマはカシュー家のモノポールというわけではない。 ほかにも２軒のドメーヌが所有するが、カシューを代表するクリマとしてよく知られている。 もともとサン・ヴィヴァン修道院の畑として、今日のロマネ・サン・ヴィヴァンに含まれていた区画であり、80年代半ばにはジャック・カシューが特級昇格をINAOに申請した経緯がある。

ワインセラーから、ちょっと寝かせすぎかと思い抜栓。 色合いはガーネット色、グラスの縁は茶色っぽい赤紫色。 ラズベリー、ストロベリー、チェリー、オーク、リコリス、針葉樹、森の中の香り、ミント、香水など多彩な香り。 口当たりは柔らか、酸っぱいと感じないけれどもしっかりとした酸味、渋みも同様、あとからしっかりと感じます。芳醇な果実味があり、余韻もしっかり続きます。 少し枯れた感じでしたが十分ポテンシャルを味わいましたがもう少し早く飲めばどんな感じだったのか想像してしまいます。

革、煙 かなり熟成の香りもして美味しい めちゃ好み 酸味、苦味もしっかりある インク香 アルコールはしっかりしてるが、タンニンは普通

香りの第一印象は、漢方薬の複雑な香り。クローブやナツメグのスパイスの奥に、フレッシュなチェリーやザクロが顔を覗かせます。スミレ、ヨーグルトのニュアンスも。まるでフリードリッヒ・ベッカーさんのピノ・ノワールのよう。 初日は、活き活きとした酸味のインパクトのある口当たりだったのが、2日目には別のワインかと思うほどまろやかに。優しい果実味から、なめらかな酸味と苦味がじわっと広がり、緻密なタンニンがサラサラとした触感を残します。 自然派らしい揮発酸がもたらす清涼感と複雑味。なめらかさ、爽やかさ、複雑さが共存した、飲みごたえのあるワイン。2,640

チェリー スミレ クランベリー ピノ・ノワールと並べて生々しい肉感のある 湿ったバラ。ネッビオーロっぽいがタンニンが優しすぎる ネッビオーロなら味も香りももっとドライフラワーのように乾いている しっとりとしている 複雑かつ美味しいのは間違いない

スペインのラウルペレスという生産者。パワフル。鹿肉と◎ oak leather smoke blueberry

サーモンと桜エビと一緒に飲んだ。華やかな香りで、上質なブルゴーニュのようだった。めちゃくちゃ美味かった @ チェリー 赤色系の果実 ブラックベリー ラズベリー プラム 土

Barcelona Wine Week Resistencia, fortaleza, invulnerabilidad, estoicismo, adaptación, superación, sobrevivir, sobreponerse, recuperarse, resistencia, firmeza, fondo, fuerza, energía, vigor, paciencia, tolerancia, resignación, imperturbabilidad, flema, sufrimiento, valiente, intrépido, bravo, invencible, osado, épico, indomable, denodado, esforzado, memorable, grande, aguante, vigor, vitalidad, fuerza, energía, fortaleza, entereza, potencia, batallar, guerrear, pelear, combatir, contender, dispu

チェリー ラズベリー 皮革 オーク プラム　ナチュールっぽい

タンニンは柔らかいが、果実味が濃く 存在感がある。 まさにスペインの太陽のような、飲むと陽の光を浴びるワイン

Medium light Ruby color. Funky smell similar to a wild, natural pinot. Tons of red fruit with some cedar notes. High acidity and low tanins. Long finish

透明感ある濃いめのガーネットで、いちごや皮の香りで酸味やや強めでピノのようなタンニン コスパいいスペインのメンシア

日本のピノにあるような渋旨な感じ。

意外とあっさり、だけどブドウをすごく感じられる逸品。

【ウルトレイア・サン・ジャック】 「スペインのピノ・ノワール」として注目を集める品種メンシア。 ふくよかな土の香りとその豊かな土がもたらす豊かな花々と果実が印象的。 繊細だけれど、お料理にも合う。 高貴なピノノワールの良さとカジュアルなスペインワインの良さを兼ねそなえたワイン。

スペイン🇪🇸、カスティーリャ・イ・レオン州。ウルトレイア　サンジャック2019。生産者ラウル・ペレス。品種メンシア100%。ALC13.5%。4400円。 がは、ガーネットでエッジは少しオレンジ。香りは、ブラックチェリー・クランベリー・カシス・コンポート・甘草・バニラ・土・鉄。酸味はしっかり、タンニンはなめらか。余韻は長め。スペインのピノ・ノワールと言われるだけあって上品。

⭐️⭐️ WICポイント90 ウルトレイア サン ジャック 2018 ラウル ペレス 生産地 スペイン 品種 メンシア ガーネット 細い涙 レッドチェリー ハーブ 爽やかな香り アタック中程度 綺麗な酸 タンニン穏やか バランス良し 口当たり滑らかだが 少々クセがある 果実味、凝縮感、構造感それなり 余韻もなかなか うん、おいしいよ、コレ😋 💰エノテカで￥4400

粘土石灰質土壌の畑に植わる古樹のメンシア100%、大容量の木製発酵槽で発酵、古樽で熟成されます。 新鮮でエレガントでフルーティな美味しいワインです。 チェリーやラズベリーのフレッシュなアロマ。ジューシーで丸みがあり、フレッシュでバランスがとれている。 やはりメンシアは、VAが強く、いぶりがっこや牛小屋のようなムワッとした香りがするな。また、胃腸薬や漢方のようなスパイシーな香りもする。全房感があり、少し青いニュアンスもある。

2024年11月17日。大手インポーター「フィラディス」の試飲会にていただく。こちらはフィラディス社員の方の一押し生産者とのこと。 【情報】 色調は淡いルビー。 フレッシュなラズベリーやチェリー。スミレの花。土のような香り。 アタックは落ち着きあり。酸味はキュッとしており、やや顕著寄り。タンニンは控えめ。 若々しいブルピノを思わせる、エレガントで良質なミディアムフル。それでもブルピノほど酸味や風味に冷涼なニュアンスが出ているわけではなく、そこはスペインらしさといった所か。 【情報】 DOビエルソ。ほぼメンシア単一（ホームページに一部他の品種が含まれている可能性ありとの記載）。樽熟12ヶ月。造り手は「ラウル・ペレス」。

3.8ポイント。神の雫3,000円台飲み比べ。ウルトレイア・サン・ジャックの生産者は、スペインワイン界の新生きらぼし、ラウル・ペレス。神の雫でもウルトレイアはかなりのページを割いて紹介されています。バルトゥイエは「グラナダの夕陽」として。サン・ジャックはそれとの対比で「車窓から見るグラナダの夕陽」。ウルトレイア・サン・ジャックは、メンシア100%。開けてしばらくは、果実味と酸が舌に絡みつくように残るが、しばらく置くとこなれて綺麗にまとまって美味しい。樹齢80〜90年の樹から採れる葡萄だそうで、深みもあり若干の甘味があるので飲みやすい。 明るい赤紫色。軽めでブルゴーニュに似たイメージあり。好みの香り。ベリー系にスミレのような花系のアロマ。みたらしの様な甘い香りもあり。 香も絶賛。どんどん滑らかになっていく。

濃く鮮やかなディープルビー。 スペインの土着品種メンシアのモノセパ。 香りはかなりワイルドな顔つき。乾燥肉やスミレ、ブラックベリー、カシス、インク、リコリス。 味わいは極々辛口で厳格。初日はかなりドライで飲みづらさすら感じるほどだが、2日目でドライフルーツのようなフレーバーが浮き出てくる。3日目に完全に目を覚まし、なるほどたしかにピノに似た陰りある薫香。しかしハッキリ存在するタンニン。日を経つごとにワイルドからキレイめに変化していった。面白いな〜〜

濃いダークチェリーレッド 凝縮感のある香りの第一印象 熟したチェリー、ラズベリー、ザクロ、ブラックベリー、リコリス、少しブレット ドライ、滑らかだが強めな酸、タンニンはやや豊富で緻密、アルコールはボリュームのある13.5%、エレガントなバランス

べベック キャビアに合わせた。 旨味の強い魚介に合う。

ブラックベリー、黒すぐり、ココア、チョコレート、リコリス、スパイス アルコール強め　13.5% 果実味、タンニン強めだけど、なめらかで柔らかい。

2025/11/24 バッカナール

濃いめのダークチェリーレッド ポイズンベリーなどの果実のアロマに、ラベンダーやヴァイオレット、そしてキニーネなどの香り。 豊かな果実感や力強い酸が特徴的。タンニンは豊富で、噛めるよう。

約1年ぶりに飲んだけれどやはりネクストブルゴーニュと言われるだけあって葡萄は違うのにブラインドで提供されて、その前のブルゴーニュ広域よりもブルゴーニュつぽいと感じた。

チェリー 土 皮革 オーク

神の雫 一万と言われても分からないくらい美味しいし持続力がある 二日後でも美味しく飲めた

水色は、ルビー。 枯れ葉、下草。そっと柑橘。 甘みとタンニンが緩やかに。 長い夜のお供に。 チョコでもいけるかな。

Medium bodied red full of red fruits. Interesting menthol and eucalyptus aromas. Went well with the duck main course at Fhior.

Incredible quality for the price. Notes of cherry, raspberry, plum, blackberry, earthy ans oak. Very suitable for a causal weekday drink

I think this is my first Mencia. Low tannins and I assumed this was Garnacha when I tasted it. Round and full of red and sweet cherry notes. Good price point.

エシェゾーらしさもちらほら ピノなのにチョコ 送別会

期待して頼んだジャックカシューだったが思っていたほどの凄さはなかった。 先日飲んだヴォーヌロマネのクロデロアの芳醇な記憶を越えていなかったかな。 美味しいは美味しいけど値段がね。 2023.3.30エシェゾー

初めてのMencia やや濃い紫がかったラズベリーレッド。 香りは強めでラズベリーからカシス。花は強めの香りで赤薔薇か。ヴァニラの樽香にシナモンの甘やかさ。 味わいはアタックはやや強く、酸味はやや強めでソフトな甘やかさでタンニンは中程度で緻密。 ミディアムフルボディくらい。

ラウル･ペレス ウルトレイア･サン･ジャック 2020。メンシア100%。 メンシアというブドウのワインを意識して飲んだのは初めてですが、穏やかでとてもおいしいですね。メンシアはスペインのピノ･ノワールと呼ばれているようですが、なるほど、どことなくピノ･ノワールの雰囲気を感じます。

初めてのMencia やや濃い紫がかったラズベリーレッド。 香りは強めでラズベリーからカシス。花は強めの香りで赤薔薇か。ヴァニラの樽香にシナモンの甘やかさ。 味わいはアタックはやや強く、酸味はやや強めでソフトな甘やかさでタンニンは中程度で緻密。 ミディアムフルボディくらい。

スペインのワインっぽくはないエレガントさはある 確かにピノよりで、綺麗とかエレガントめ ただスペインっぽさはやっぱりあってわかりやすくておいしく、樽も強めで、濃厚なチェリーとか黒に爪先突っ込んだ赤果実って感じ、鉄・肉っぽさも結構あるし、南仏より北っぽいというか、おとなしい、のに弾ける元気さはある感じ、 確かにピノっぽさはあって、めっちゃおもろいのは間違いない 結構冷やした方が好み、少し拡散が強すぎるから上級キュベ飲んでみたい、スペインの肉・獣っぽさはほんとにいいね

スペインのピノ・ノワールと言われるメンシア。しっかりした酸と穏やかなタンニンでエレガントな口当たり。ラズベリーなど赤系果実の香りに土っぽさも。

スペイン・ビエルソのメンシア単一の赤。無名だったビエルソの、そしてメンシアという品種の名声を、今日まで高めた立役者とされる天才との呼び声も高い注目生産者、そのエントリーライン。 透けるが濃いガーネットに、スミレ、カシス、バルサミコ、柴漬け、ヨーグルトの、ビオ的な要素のある香り。 丸いアタックから、軽やかめながらピノノワールよりは明らかに濃くパンチのある赤系ベリーの果実味と芯のある頑強な酸の、香り同様ややビオ的なニュアンスのある味わい。この感覚、過去の経験からはグルナッシュやシラー主体のローヌ南部の自然派のスタイルに似たものを感じる。ビオ要素は飲み進めるとそこまで気にはならなくなってくる程度の塩梅であり、花感のあるアフターはこの価格帯としてはなかなか見事。 なかなか。

こういう味好き！落ち着きがあり、果実味そこそこ、なめし革のような複雑なニュアンス。豚肉のブレゼ、トマトカプレーゼと良い感じ。これはまた飲みたい。 ビギナー向けではない気がする。 チェリー 土 皮革 コショウ 煙

チェリーのような赤色果実と、胡椒のようなスパイシーさがある。軽やかなようでいて、しっかり。

味は割と好きだけど香りが？？？

３日目　漆黒　アメリカンチェリー　プラム　腐葉土　フルーティーでタンニンしっかり　ジャムのような味　樽香　酸味あり

エレガント系であるけど、やや濃く、 タンニンは穏やか。

久しぶりのスペインワイン。 分厚めのメンシアだけど、酸味もしっかりあり、美味。

メルローに似た、コクがあって濃い味わい。美味しい😋

Really nice. Leather, black pepper, and red cherry nose. Bright acidity and fine tannins. Having a glass at a restaurant and would seek out a bottle.

Lovely Bierzo, fruity and crunchy cherry red fruit blackberry raspberry plum earthy leather oak blueberry strawberry red cherry pepper

Red berry fruits on the nose. Quite punchy acidity on the palate. Smooth tannins, a ripeness to the fruit and a pleasant savoury spice.

Drinking the 2020 in early 2025. Dark garnet in the glass. Delightfully dry on the palette, almost woody. Amazing value for sure. earthy leather oak blackberry pepper

最初のアタックは酸を感じるけど、直後にバターが来る。スペインの他のシャルドネで感じた、濃い後味の余韻もある。

香りは甘め 酸味が強い、後味にかけて 甘みもあるがやや酸味の方が強め バランスはそこそこ

gracia @グランハイアット福岡

土のニュアンスとメントール感があるワイン。ベリーもあるけどその後に来る感じかな。(メントールはメンシアから連想したわけではない…はず）野菜の青っぽさもあり、野菜で飲む派なので嬉しい限り。 春キャベツとベーコンのコンソメ煮浸し、ゆかりポテサラ、お揚げのキムチーズ焼きと。 土 赤色系の果実 コショウ リコリス スミレ ミント 針葉樹 メンソール タイム グリーンハーブ 青ピーマン

ボトルに記載は無いけどメンシア100%。 色合いは濃い紫。 香りはブラックチェリーやプラム、ナツメ、八角やクローブなどのスパイス。さらに二日目だからか、やや穀物感。 酸はしっかり高く、余韻には乳酸のまろやかさ。タンニンは収斂性有りつつも存在感は少なめで、全体的にしなやかさを感じさせるミディアムボディ。 赤ワインの出会いってこんな感じだったような、懐かしく感じる味わい。

スペイン、ビエルソ、ラウル・ペレス。メンシアのワイン。フィラディス、秋に飲みたい!世界のじわ旨赤ワイン4本セットで購入。今日から、9連休。夕方からワイン、いっちゃいましょう。 グラス越しの外観上、深みがあって、艶のある、紫がかって、中心が濃い、ダークチェリーレッド。濃淡は濃い。レッグスは太く、粘性は、やや強い感じ、成熟度が高い印象。 香りは、開いて、黒果実は、ブルーベリー、ブラックベリー、加熱したプラム、プルーン。スパイスは、ブラックペッパー、シナモン。熟成度が現れている印象。 味わいは、やや強いアタックから、ソフトな甘み。酸味はら生き生きとして、タンニンは緻密。ジューシーなバランスで、アルコールは、やや強め、余韻は、やや長い。 美味しいです◎優しい甘みから、生き生きした酸味。加熱しなたベリーの様な味わい。コーヒー豆チョコレートと、美味しく頂きました。

美しく濃いルビー。ディスクは薄め。軽めのブルーベリー、クランベリー、プラムの香り。タンニンは細かく軽い。しっかりとした果実味、かすかにスパイス。イメージはピノタージュに近いが、よりすっきりしている。 @池袋 VinViande

2020VTに比べ黒系果実が豊富で、やや濃い

2024/3/16 アサヒヤワインセラーにて

タンニン強めのピノって感じ 土、皮感 ステップ2 スペイン

チェリーやオークの香りだから、ピノやサンジョヴェーゼっぽいと思ったけど、もう少し重めでちゃんと渋味もある。 スペイン、ビエルソの赤。 メンシア。 自宅でワイン会。

グラスに注いですぐにブルーベリーの濃密な香り。ジューシーな味わい、伸びやかな酸。良く焼き色をつけたハンバーグ、燻製の肉、味噌味ともよく合う。

チェリー 土 オーク 赤色系の果実 ブラックベリー ラズベリー 煙 ブルーベリー バニラ レッドチェリー

シノワ渋谷　ワイン会 熟成感、土の香り 仔牛のムニエル、フランス産モリーユソース

スペイン　ビエルソ ラウル・ペレス ウルトレイア・サン・ジャック2020 メンシア主体 あまり重くない黒系果実に土っぽい香り、味わいはしっかりとした果実味と酸味、わり主張は強めの感じあり。これまで味わったグルナッシュとは違う味わいだった。 カーブドリラックスの欧州ワイン頒布会にて。通常価格4180円。

赤系ベリー 土 獣肉 鉄等の香り タンニン軽め エレガント 好きな感じのワイン🍷(๑♡∀♡๑)

香りは弱め。酸とタンニンのバランスが良い。味がしっかりしていて、ラムチョップとよく合いました。

いろいろな花のにおい　爽やかな香り 香りは複雑で伸びがある　森の腐葉土 酸から滑らかにしっかりとした渋み 芯のしっかりとして深みのある女性

深さや奥行ではない。高らかなるフレッシュさは明るい未来に満ち満ちた、ネイビースーツに身を包んだ新卒を思わせる。足取りは軽く、笑顔にはエネルギーが溢れている。前例の無い方法やミスを恐れず突き進む姿は、グルナッシュとピノ・ノワールの折衷案のような力強く爽やかなアロマと、迸るようにリッチなミッドテイストに映されている。

前回飲んだときよりアルコール感は感じないものの、ちょっとジュースっぽいというか、熟成向きじゃないな、と思います。 I didn't feel much alcohol than the last time trial, but I think it's a little juice-like, chewy. Not suitable for aging.

チョット濃いルビー色。アッタクは土、レザーだったが、時間ともに開いて、酸味も出てきた。フルーツは感じられない。アルコールは目立たない。 レザー、オークという感じで、落ち着いた味わい。 銀座のフレンチでうずらのローストと頂く。43,000円 2020.Sep.29

ニュートラル、臭み、余韻の美味しさ

赤ワイン品種テイスティングセミナーにて 初メンシア

パープル。還元的な香りが強い。チェリー、ベリー系の果実、湿った土などのもある。ミディアムボディ、タンニンと酸味は程よい。還元的な香りが時間が経っても抜けない。 翌日になると還元的な香りはなくなり華やぎました。タンニンと酸味のバランスも良くエレガントに変化しました。なかなか美味しく飲むのが難しいワインで一昔前のブルゴーニュみたいかな。翌日4.2。

マドリードLHARDYで飲んだ

後味が渋くて、それだけ。