Bibi Graetz Testamatta Toscana

友人に飲ませてもらった！ 初スーパータスカン。100%サンジョベーゼ。もっとグッとタンニンくるかと思いきや意外と控えめで重すぎない。するするいける。 香りはかなり複雑で樽感とスミレとかフローラル系。美味しかったなーまた飲みたい。

滑らかなタンニンが豊富。フレッシュな赤い花、若干の動物臭、爽やかなスパイス。 余韻も長い。 それでいてスルスル飲める

No538 離れの宴にて　スーパートスカーナのサンジョベーゼのブレンド　一瞬軽く感じるが、しっかりそのあと果実味が　渋さもなく2009年ながら若さも感じる

赤いベリー　タル感もしっかり ややとろっとの濃いめ タンニンしっかりもさっぱり、酸味でもアルコールでもなく

テスタマッタ・トスカーナ・ロッソ 2018 中庸のクリアなガーネット。滑らかなレッグス。 香りのボリュームはやや大きい。 チェリー、ブラックベリー、すみれ、チョコレート、ハーブ。 しなやかなアタック。滑らかな酸とややドライな甘味。旨味が豊かでタンニンはやや少なく軽い収斂性をもつ。スマートなバランスのミディアムボディ。良いはじわじわと長く続く。 なるほど、フルボディが良ワインの全てじゃないと腑に落ちる味わい。奇才的造り手だが、思わず『サンジョベーゼらしい』と感じるワイン。これは良い。 テイスティング温度16.5℃ アルコール13.5% サンジョベーゼ100% 樹齢40-80年 粘土層とガレストロ土壌 天然酵母 225L開放樽で醸造し1日に6-8回パンチングダウン 仏樽18ヶ月、瓶6ヶ月熟成してリリース 生産者はビービーグラーツ インポーターはワインプレスインターナショナル ビービーグラーツは自由な発想で常に新しいワイン造りに挑戦し続け、芸術作品としてのワインを生み出す。 テスタマッタは『自分の信念を曲げずに突き進む人』を指し、世界一のワインを作りたいと言う夢に向かって突き

サンジョベーゼで思ったより軽い。飲みやすいアロマでなんだろう？チェリー🍒うまし！

Felicia please. 🍓 🪵 ‼️

Have a special wine on Christmas night. Purple aroma, sweet darkness, spiciness, fine and condensed fruit. I drank Testa Matta for the first time and it was a wonderful wine that did not betray its famous name. クリスマスの夜に特別なワインを。紫色の香り、甘い闇、スパイス感、緻密で凝縮した果実味。テスタマッタは初めて飲んだが、その高名を裏切らない素晴らしいワインであった。

銀座のワインベイス小澤さん一推し！！ 次世代スーパータスカン　テスタマッタ(●´ω｀●) 濃くブラックベリー　ブルーベリー　プラム　更に赤系果実も…エレガントで飲み疲れない複雑なサンジョベーゼ　熟成が楽しみです

みのや産 木曜日 家にて

濃い色、酸味は落ち着いて、ベリー系やチョコレートの甘みが感じられる。

おーぜき　10k セール　うまくて当然と思う

いちごや砂糖漬けの桜桃。上品で、とても綺麗。これはピノか？

2024.9.11 色濃いめ・酸・味わい深い・果実味・香りもたち・美味しく頂きました。翌日も美味しく頂けました。この最後の３本目が一番美味しく頂けた。

A divine wine! Notes of round, red fruit with a hint of spice. Absolutely delicious and full of flavor. Dry and lingering finish.

10 hours decanted, ready to drink now, very strong tannins, high acidity, gastronomic wine. Black and red fruits, great wine

Testamatta is a very good and very consistent age worth wine. Nice balance of fruit, acidity and tannins. Very age worthy. Dark fruits and beautiful aromas. Subtle yet beautiful. Wait for good vintage to be discounted (and it will). Highly recommended.

91\100 4.3⭐️ try to put it 2 hours in decanter. An easy-going and open Sangiovese, very representative of the region it comes from, especially recommended for a lively meal among friends, with hare, for example, or with a simple tasty fillet steak and mushrooms.

체리 카시스 초콜릿 오크 가죽 감초 오픈직후부터 타닌 알콜 산도 튀는거 없이 바로 마시기도고 좋고 브리딩 되면서 다양한 부케들을 느끼면서 마시기도 좋다. 산지오베제의 은은하게 고급스러운 맛이 이런맛일까 싶다. 은은한데 다채롭고, 풍미가 고급스럽고 밸런스도 좋다

2018vintage 4.4point Black cherry tobacco leather earthy smoke oak licorice cedar mushroom forest floor caramel

Med+ nose but soft Feel delicate but complex with Burgundian vibe. Nhi Can smell it from 2m away but not pungent in the glass Floral, red cherry lot of strawberry ans raspberry too Very light but nice and attractive funk like old straw Dry with nice slightly sweet finish Med+ acidity Med round smooth tannin Med+ body High alcohol Very balance more fruit and floral Med++ finish

エミレーツ赤紫。粘性あり。香りはブラックチェリー。アタックはマイルド。アルコール強め。鼻にツンと。 酸味はマイルド。飲んでるうちに飲みやすさ増。チェリー 皮革

Crazy contrast to the fontodi sangiovese. Very chianti-esque. Bright acidity, herbs, tomato, cherry. Needed 3 hours for the nose to develop. Great for summer.

One of the more refined and “modern” styles of a Sangiovese I’ve ever tasted. Different but really well made. Flavors of cherry and oak really came through

Pretty good drop for Emirates lounge in Dubai

イタリア　トスカーナ ビービーグラーツ テスタマッタ2020 サンジョヴェーゼ100% フレッシュな赤い果実の香り、味わいは酸がとても良い感じできいており今まで飲んだサンジョヴェーゼとは違う軽やかでまとまりのある美味しいワインだった。 エノテカのテイスティングにて。ボトル通常価格16500円。

イタリア　トスカーナ ビービーグラーツ テスタマッタ2020 サンジョヴェーゼ100% フレッシュな赤い果実の香り、味わいは酸がとても良い感じできいており今まで飲んだサンジョヴェーゼとは違う軽やかでまとまりのある美味しいワインだった。 エノテカのテイスティングにて。ボトル通常価格16500円。

テスタマッタ2020 このVTはSG100%、テスタマッタは毎年セパージュが奇抜に変わるとか 外観はややオレンジがかったガーネット色 香りは黒系ベリー、ドライプラム、すみれ、シダ、きのこ、シナモン 味わいは樽の使い方なのか綺麗でエレガントな印象があり、いわゆるサンジョベーゼのイメージを変えてくれるワイン at エノテカ

【2019年 テスタマッタ /ビー・ビー・グラーツ】 まず目を魅くのがその芸術的なエチケット。2000年のファーストリリース以来、
全世界で賞賛を浴びているワインだそうです。チェリー、イチゴ、ミント。
高樹齢の古木を使用しているそうですが、味わいにはどこか若々しささえ感じました。 サンジョヴェーゼ 100%

満を持して、楽しみにしてたこのワイン。作り手の芸術家のビービーグラーツさん、なんか2000年にリリースしたこのワインが大成功だったとのこと。ラベルも美しい。 妖艶な深い色合い。少しだけレンガ方向。粘度すごい。 香り高い。イタリアでよく感じるツンとした感じはない。なんだろう、紫のお花系に感じます。 さすが。秀逸。開いたボルドーの感じ。バランス良いしっとり感、酸味、タンニン。味の方向は甘い凝縮した赤いベリー。完成度が高いと思います。サンジョベーゼ、素晴らしいブドウだと思います。単一ブドウでこのバランス、凄すぎる。 ２日目、少し酸味が増してクランベリーを感じるようになりました。でも舌で転がすと濃厚。

テスタマッタ 2019 ビービーグラーツ サンジョヴェーゼ100 薄く淡い赤茶のルビーレッド、 紅茶、鰹節、薄口醤油、バラ、すみれ、花のブーケ、黒胡椒、トマトだし、 ピノのような繊細なボディと華やかな香り、若いVTだが、現行でもうまい。 ただし、伸びや膨らみは想像通り、 寝かせて化けるまで10年ほど。 酸はサンジョヴェーゼらしい。 2019年は20周年を記念する限定ボトル。 2018年ヴィンテージはデキャンタにて100点を獲得するなど、リリース以来世界中で注目。樹齢40年～80年の古樹のぶどうを使用し、土壌は粘土層とガレストロ土壌で構成。225Ｌの上部を解放したバリック樽で発酵を行い、1日に6～8回のパンチングダウンを実施。その後、フレンチオーク樽にて18ヵ月間熟成を行い、更に6ヵ月間の瓶熟成を経てからリリース。

伊トスカーナの言わずと知れた有名銘柄。サンジョヴェーゼ単一の野生酵母発酵の赤。2019VTは20周年らしく、特別ボトルとなっている。 透ける淡いルビーレッドに、チェリー、アセロラ、紅茶、白い花、ラベンダー、エステル香、リコリス、バルサミコ、鉄の、酸の強さを連想する香り香り。 静かに染み入るようなアタックから、酸は前面に出てしっかりとしたややシャープな効き方ながらも、角もなく口中を引き絞るような感覚もない柔らかさで不思議な感覚。その軽やかなボディの中に、旨みや鉄っぽい硬質な鉱物感、中国茶や紅茶のようなニュアンスに赤系の小粒の果実の果実味など、複雑な要素を備えており、一口ごとに発見がある。典型的なサンジョヴェーゼの味わいとは異なり、若いせいかやや溌剌とした印象が強いが、その世界観にはブルゴーニュな要素を感じる気がする。 なかなか美味しい。

4本中3本目。ワインを割と飲むようになった2000年過ぎた頃から存在を知っていたものの値段から飲むことができず、当時はカザマッタを飲んでたがついに飲むことができた。感動。意外にも軽くチャーミングな感じがした。

タバコ、チェリーの香りで、スッキリしたタンニンと酸味で、サンジョベーゼのワインでは、最高においしい

チェリー ラズベリー リコリス オーク バルサム ミネラル スミレ みずみずしい酸と凝縮した果実味、ミネラルが感じられる。 エレガントかつ力強くフレッシュなサンジョヴェーゼ。

安心と信頼。 値上がりのペースも遅い。有難い。

サンジョベーゼらしい旨味

先ず香りが良い、酸味寄りで甘味とのバランス良く、コクのある葡萄の味わいが濃くてとても美味しいイタリアトスカーナ赤ワイン、とくに二日目は豊潤を感じた

意外と言うか、淡い色合い。 チェリー、ラズベリー、 サンジョベーゼは形容し難い品種ではあるが、香りからして高品質。 ブルネロとどう違うかと聞かれるとわからないが、繊細で軽やかで複雑。 とても美味しい。

Love this sophisticated bottle. Needs to decant at least for 30 min for it starting to open up. Solid structure with a lot of depth. Not a easy drinking one, definitely worth the palate

Opened 3 hrs and decanted right before drinking. Red based fruit, Strawberry, cherry, and Raspberry. Earthiness, High intensity. Complexity🔥. Chocolate aroma in some points. Spices ‘such as black peppercorn’ smooth with tannin. Med + body. Loved the wine😋

Good, but in a blind tasting I would have guessed it cost half of what it does. Need to try it with age

ビービーグラーツのテスタマッタ。 何年も前に神の雫で知っていましたがようやく購入。 サンジョーベーゼのイメージが変わる。 ブルーベリーなどのベリー系のアロマ、ドライフルーツやスパイスなどの甘みのある複雑な香り。豊富な果実味が特徴で濃く力強い。一方でエレガントさもある。 早くから飲めるが、デキャンタージュして少しおきたい。２日目は特にエレガントだった。

酸が美しいアーティスティックなワイン。温泉から帰宅し、美味しいワインを一杯飲みたいなとイタリアのビービーグラーツ、テスタマッタの2020。 軽やかで、しかし照りのある紫。イチゴやラズベリー、リコリス、チョコレートや鉄など香りが広がる。 酸味と、透明感と、サンジョベーゼの明るさと、美しい余韻。エレガントさはピノノワールかとも思うほどだが、しっかりとしたボディがそれを支える。 コラヴァン使うと一杯だけとれるのはありがたい。 若すぎたのでもう少し仕入れて寝かせたい。 抜栓するとスミレやプラム、タバコやレザーなど色んな香りが押し寄せてきた。この複雑性が何度も口に運んでしまうのだろう。

もちろんまだ若さもあるが ポテンシャルは高いと感じる。凝縮していない赤い小さな果実の味わいが強く、何かの儚い花の香り。 　でも充分に美味しい

ピーロート試飲会で購入。いつかは飲みたいワインの一つをついに。 正直コスパは良くないが飲む価値はあると思う。 なかなか面白いワイン。サラッと飲むと、数ある上質なサンジョヴェーゼの１つだなーくらいの印象(それでも非常に綺麗で丁寧な作りの繊細なワインだと感じる)だけど、よく味わえば味わうほど奥からじわじわ複雑な味わいの変化が出てくる。 中程度の綺麗なガーネット色。 ドライトマト、チェリー、レッドベリーに少し鉄やレザーのニュアンス。 ミディアム。とても繊細で凄くクリアな果実味。サンジョヴェーゼとしては穏やかな酸味。インパクトは強くないが何ともお淑やかで綺麗なワイン。 奥からペッパーの香りや出汁の旨味のようなものが徐々に出てくる。 旨い、でも一見それが分かりづらいワインのような気がする。

透き通ったルビー ラズベリー、チェリー、爽やかなハーブ、バラ、淡いスミレ すこしシャープな酸味、ほのかな苦味の余韻 飲み口すっきり、硬質鉄感、紅茶 スムースなタンニン エレガントで美しく調和が取れている

灼熱のルビー色、鼻を抜ける森林、その中でも太陽、飲むと燦々の太陽を感じる酸味、クゥーと暖かい気持ちになるワイン 。 少し置いてから飲んでも元気いっぱいの酸！清々しいサンジョヴェーゼ！お手本！ポイントアップ！

オーク、シガー(タバコよりかなぁ)、チョコレート、赤果実。 甘くないブラックフォレストケーキ エレガントでもある

トスカーナのワイン イタリアンによく合う♡

甘い香り タンニンも豊富で甘みや酸味も少しある 結構エレガントで美味しい

BBグラーツのサイン入りボトル。タンニンの熟成素晴らしいレンガ色。

2000年にワイナリーを立ち上げて以来 瞬く間に注目のドメーヌとなったビービーグラーツ 使用する葡萄は全て樹齢40年～80年の古木で、 醸造は225リットルの新樽を縦置きにし、 蓋をあけたまま発酵させる独特な製法 これまでに無い独自な造りで、 次世代のスーパータスカンとして ファーストヴィンテージから大きな注目を集めました グラスに注ぐ段階からアメリカンチェリーや クラウンベリーの赤い果実の華やかな香り 後半からはプラムの様な黒い果実も現れ、 ブラックオリーブ、大地のニュアンスに ほのかなシガーボックスやなめし革の余韻 豊かな果実味と酸味、タンニンが見事に調和し、 スケールの大きさを感じさせる まだまだ熟成を経てさらに良くなるであろう 素晴らしいワインでした

チェリー オーク ラズベリー　オレンジがかったルビー色　フェミニン　ほどよい酸味　これも美味しい！

赤色系の果実 ラズベリー繊細でほのかな香り 上品なToscana

ビービーグラーツ・テスタマッタ、今回は2019。奥深さを感じるオレンジの香りに酸…だが、どうも少々食い足りない。明日以降に期待。 → 2日経ち、やっとコクが感じられるも、他方で酸の主張が。高品質なのは当然として、スーパータスカンとしての威厳・価格に見合うかと言われたら…今回は微妙。

赤チェリー、ラズベリー、ザクロ、スミレ、ほのかなハーブ。 若々しい赤系果実の香りが主体。 口に含むとピュアな果実味が広がり、その後に厚みのあるエキス感とタイトなタンニン。 酸は芯を作り、全体を引き締める。 現段階ではまだ若く、力強さの目立つスタイルだが、熟成による更なる調和が期待できる。

4.0 テスタマッタ モダンなワインだがイタリアらしさをしっかりと感じられるワイン。何度でも飲みたい。 濃厚で力強い風味、プラムや黒果実、強くとると頭がくらくらする。コーヒーや甘いオークの香りがゴージャスに仕上げる。 若さゆえまだ力強く当たってくる、しかし酸味と果実味、タンニンは綺麗に凝縮し余韻も深く長い。 若すぎだ。最低でも後7年は待ちたい。

ザ・イタリアって感じの赤ワイン。アロマは複雑で 皮革や オーク、 たばこも感じられる。骨太な味わいで力強く、長い時間をかけても美味しくいただけた。ただ、自分の好みとしてはもっと上があると感じており、値段も考慮してこの評価。

那覇のTsumugi 美味しいサンジョベージェ ペアリングのオプションワイン チェリー 皮革

カカオ、ドライレーズン、胡椒の深みある香り。くっきり酸味、渋み柔らかい。甘さほぼない、

サンジョベーゼの味わいとても美味しいのかもしれない。

この値段するけど、特徴なく普通。もちろん感動もない。

2024.12.22 酸化が進んでいた。残念❗️

辰年記念ボトル テスタマッタ アートドラゴンボトル 赤い果実系とコーヒーの香り 滑らかなタンニンと少しの酸味でさらっと飲みやすいワイン

TESTAMATTA means "crazy head" in Italian. It is the perfect word to describe the forward-looking, creative, and passionate Bibi Graetz. This Super Tuscan is 100% Sangiovese. Beautiful label. Dark berry aromas, fruitiness, acidity, and smooth tannins. The wine is said to be characterized by the harmony of fruitiness and acidity, but personally, I found it a bit half-baked. テスタマッタはイタリア語で "クレイジー・ヘッド "を意味する。前向きでクリエイティブ、そして情熱的なビビ・グラーツを表現するのに最適な言葉だそう。 サンジョヴェーゼ100％のスーパータスカン。 伸びやかな酸、滑らかなタンニンがバランスよく合わさ

家飲みワインでよく飲んでいるワインの最上級版。深い味いです。 賑やかな場所でいただきました。 楽しく飲めました。

2015 イタリアの香り。 太陽ギラギラ。 サンジョベーゼなり。 んー。

・762本目(250414) Bibi Graetz Testamatta Toscana 2021 産地:イタリア トスカーナ州 品種:サンジョベーゼ 呼称:I.G.P.Toscano 度数:13.5% 価格:1万円台 メモ: 評価:色は熟成。香り複雑。1時間前から開けていたがあまり香りが立たない...。トスカーナのdocgのように長期にわたって樽に入れたくない、エレガントなスタイルを目指したい、という想いが伝わる。だからIGT？置いたからか酸味が強くなってしまった。この値段ならブルゴーニュの赤を飲んだ方がドンピシャな気がする...。個人的には少し残念。

ナチュールじゃない 苦味と渋みの強い飲み口の後は、すーっと、とろんと流れる 開業10thで頂いたとのこと

Yutard's Point :82 Comment :ケーキに使われるような甘みのない、酸っぱい木苺サンジョベーゼ。酸味先行の果実味、構成はすっきり。15k払って飲もうとは思わないかなあ。

ビービー･グラーツ テスタマッタ 2012。 開けてみましたが、価格ほどの感激はありませんでした。ドギツくありませんし、マズくはありませんが、タンニンで口の中がパサパサになります。 開けるタイミングが悪かったのか、ビンテージが悪かったのか、その両方か。