Boekenhoutskloof Le Cap Maritime Pinot Noir

大阪、北新地イタリア料理、モンテラートさんにて。3杯目。 こちらのレストランのソムリエールのお母様が今回のふぐのコースに特におすすめの南アフリカ、シャルドネを今日のために用意してくださった。 エビとふぐのペペロンチーノの創作で辛さが効いてるのですが、このワインと一緒だとシーフードの潮が引き立つ。 後にデザートワインの後でまた飲むとミネラルさがよりわかりやすくなる。 このミネラルさ好きです。

One of my new favourite chards, florals sweetness that is transient and charming of peaches and cherry, very gentle, a bit pricey but it’s class

何と、ボトルの絵が彫ってある！そしてろうキャップ。とても素敵で贅沢なワインに思える。 ピノにしては濃い目の紫がかったガーネット。何種ものベリー系の凝縮された香りと味わい。ゆっくり飲んでいるとなめし革の香りも出てくる。酸は非常に穏やかで果実味溢れるピノノワール。美味しい。 7500円