Domaine de La Chapelle Hermitage La Chapelle Rouge

アカデミーデュヴァンにて フランス コート・デュ・ローヌ AOC Hermitage 辛口赤ワイン 品種：Syrah 生産者：Paul aboulet Aine 銘柄名：Hermitage La Chapelle 収穫年：2017 アルコール：14.5 外観：M++/紫〜ダークチェリーレッド/粘M+ 香り：M++/ブラックベリー/シナモン/リコリスやシナモンなどの甘やかなスパイス/樽香(フレンチ/新樽20％)15-18ヶ月熟成/収量10-18hl/ha＝かなり低め 味わい：酸M/果M++(濃厚)/タM++(強いけど滑らか)/アM++/余M++ なめらか/上品！！高すぎる！笑 ロバートパーカーが好む。熟成しても楽しめる

アカデミーデュヴァンにて フランス コート・デュ・ローヌ AOC Hermitage 辛口赤ワイン 品種：Syrah 生産者：Paul aboulet Aine 銘柄名：Hermitage La Chapelle 収穫年：2017 アルコール：14.5 外観：M++/紫〜ダークチェリーレッド/粘M+ 香り：M++/ブラックベリー/シナモン/リコリスやシナモンなどの甘やかなスパイス/樽香(フレンチ/新樽20％)15-18ヶ月熟成/収量10-18hl/ha＝かなり低め 味わい：酸M/果M++(濃厚)/タM++(強いけど滑らか)/アM++/余M++ なめらか/上品！！高すぎる！笑 ロバートパーカーが好む。熟成しても楽しめる

98. やや湿った林床に煌びやかな果実味のスケール感は99と類似。 98にはコーヒー(ミディアムロースト)のようなニュアンスが特に強く、その全体的な香りの壮大さは99を凌駕した。 品格、洗練。

やや黄色み有る赤紫色　熟成感、果実感有る複雑な芳香　口に含むと果実感有る酸味が来て、まろやか控えめな甘みが広がる　口の中を引き締めるタンニンの収斂感には若さも感じる　スムース端麗軽快な喉越し　爽やかな余韻　オリ多し　とてもおいしかったです 2021/6/22 。　濃赤紫色　華やか果実感たっぷりな芳香　熟成感高い　タンニンとても丸く障りない飲み心地　甘み酸味品良く穏やかバランス良い　軽快辛口　充実した旨味と余韻　とてもおいしいです　2020/3/6

秘蔵っ子を開けました。 1997のエルミタージュ·ラ·シャペル。生産者は超有名処ポール·ジャブレ·エネ。ここのラシャペルは20年待つのが相応しいという。今が正に飲みごろ。 色調は全体的に煉瓦色に褪せている。粘性は高い。 杏やレーズン,そして中国茶が一体となりチャイニーズメディソンを彷彿とさせる節があり戸惑う。パレットは。果実味が力強くありながらもミネラルと熟成感ある酸が溶けあった素晴らしいフィネス。ああ,いいワインはここが違う。 後半はクセがほどけはじめこの前テイストした最高級シェリーのようなメイプルシロップのあまやかさに白い花の特徴がほのかに香る。 熟成の複雑さに感銘を受けたが,(漢方が苦手な私には)タイプかと言われればそうでない。

The joy of wonder. My 3000th TN is not one wine, it's about the 2999 wines I've had and all the wine on my journey ahead. It's about all the generous, interesting people I've met and who I'll meet in the future to share conversation and laughter. The greatest wine evokes emotion...moments shared in the company of friends to create memories. It's about the never ending search for The One and finding it in new places that feel like home..like when I walked up the sacred hill of Hermitage. The joy

1970年のジゴンダスなんて最初で最後か。 甘いシナモンや漢方薬のような複合的な香り。時間が経つにつれマスタードのような刺激も出てきて香りのボリュームが落ちることはなかった。 味わいもグルナッシュならではの甘味を感じつつ余韻の長いスパイス的刺激が最後まで複合的に展開。 しっかりした肉料理、ジビエなら何にでも合うでしょう。

Wow amazing leather pepper blackberry earthy smoke plum oak tobacco black fruit cherry mushroom chocolate licorice dark fruit blackcurrant vanilla @

I love this grape. Much much of an old world style with earthy aromas than its fruit forward new world cousins. Complex and intriguing. A real thought provoking red. Contemplate alone or with slow cooked meats.

1995 mit unendlicher Tiefe. Sehr betörend schon in der Nase! Der Gaumen explodiert förmlich mit schiere nie endendem Abgang.

札幌のみえたさんにて 最初から美味しい 甘味がある

2011 vintage. A simply regal wine. The bouquet evokes smoked meat, white pepper and leather, blackberry, Provençal herbs and anise - so savoury, herbal, and floral all the same time, wildness and refinement coexisting in perfect harmony. And the finish just goes on and on, bringing flavours of beef pastrami, rosemary and plum salt. Worth every cent.

PP100。ローヌ系品種の会より。シラーのエレガンスの極致、ジャブレのエルミタージュ90年です。 エレガントな黒系果実のアロマに長い余韻、一方でまだまだ隠されたパワーもありバランスも良く素晴らしいシラーでした。まさにギガルのラテュルク85年とローヌの双璧と云えそう。 2025年11月

@[1|30240341|KFS II] Great wine with an amazing nose. Sub-2000 from Jaboulet known to be superior. Some light tannins found in wine but loved silky touch.

cuir poivre mûre Terreux fumée prune chêne tabac

Bright red Plum pepper Complex tannin dry

Um vinho magnífico. Frutas maduras e carne em charcutaria! Na boca os taninos derretem de sedosos, e um equilíbrio perfeito com acidez e corpo. Final longo. Comemoração Amigo da turma XXIV e Jack Bertuol.

ポールジャブレエーネのエルミタージュ ラシャペル1996！23年経ってもストロベリーとミネラリーとキリリ酸味は健在。味わいは去年末開けた2004に比べるとずっとエレガントで落ち着いています、さすが！ 縁がブラウンの超熟赤ワインです。コルクに神経使うがやっぱヴィンテージはいいですね！

ポールシャブレエネ、 エルミタージュ　ジュラ　シャベル06 濃い目の落ち着いたレンガ、 焼けた胡椒、焼けた土からの湿った土に。 明るい鉄、乾燥椎茸、乾燥ポルチーニ、カラメル、夕暮れの森。 スパイシーさもしっかり残っている。 厚みと広がりがあり、飲み頃に。 ローヌの焼け感が、熟成でクラシックに。めちゃうまい。

Outstanding, the time to drink has come (and it would last for decades)! まだ早いかと訝ったが、ちょうど飲み頃に入ったようだ。活き活きとしたプルーンの果実味は少しずつブランデーの風味を帯びつつある。タンニンは柔らかく、丸みのある余韻は驚くほど長い。凄まじいCP、エルミタージュはギガルとシャプティエしか知らない人は、間違いなく大損をしている！

Rose, strawberry jam, great balance and sweetness. Looong aftertaste. バラ、ストロベリージャム、素晴らしいバランスと甘味。 長い余韻。 う、うまし。 赤坂　エレヴァージュⅢ

1999ヴィンテージでこのチャーミングさ。 酸がしっかりしていて、エレガント。 タンニンもしっかりあって余韻が長い。 赤い果実のフレーバー。

15年の時を経て飲み頃を迎える。 とてもシルキーだが、果実味の若々しさが残る。驚くべきポテンシャル。うまい！ アンペリアルサイズ。

香りはもっさりとはしてるものの、奥深くエレガント。 色合いは、かなりクリア、ピカピカ。 エンジより、ややムラサキ色がかがった華やかな色。 味はすっきりとした、後味がすっきりした感じ。

抜栓直後は香らず。30分位で黒系のベリーの香りが始まる。口に含むと酸とタンニンのバランスが取れた味わいが拡がる。やや甘み、塩気を感じ付き合わせのタラノメの天麩羅と相性が良い。プレートはやや茶褐色、足は長い。シラーの濃厚な味わいが30年の熟成で喉の奥が閉まる心地よい味わいになった。瓶の底からはたっぷり澱が残っておりこれがエルミタージュシャペルの旨味を残してくれてる。素直にグラスが進む。

Feared the worse as the cork came out in instalments with a slightly worrying aroma but this was great. No real notes as writing the day after (91 vintage)

4.4, identical as first bottle. Great bottle to bottle consistency. It’s not far away from 4.5/4.6 as the alchemy is taking a turn for the better. Very dark purple with a tinting of very dark crimson. Lovely aromas of dark fruit, warming spice, licorice, pepper, tiny hint of savory game. Silky tannins. Dense & ripe. Great structure. Don’t be like me, lay it down for another 10!

Notes of cassis, blackberry, and blackcurrant with a hint of oak, tobacco, and chocolate. Full-bodied. Dry. Silky tannins. Medium-high acidity. Very good aroma of dark fruits. Amazing wine. Best paired with roast beef. Delicious!

Great wine with beautiful earthy notes and flavours of blackberries, black cherries, cassis, black fruits, and currant with oaky notes, tobacxo, chocolate, coffee, and vanills. Full-bodied with smooth tannins, nice persistence and beautiful and elegant flavours.

1998. Burgundy. Smooth tannins. Full bodied. Beautiful finish. Forest floor Tannin Acidity Blackcurrant Mint Eucalyptus

Rödbrun. Vanilj nöt plommon krydda - ball näsa. Te ört röda bär björnbär m bettiga tanniner nhn alkohol lingon i syran sandiga tanniner o lätt pepprighet. Gott!

8／31／2026シャンボール

🎊🎊干杯朋友们🎊🎊 Wish my dear friends a Happy new year😊Cheers from China 🇨🇳🇨🇳🍷🍷🎊🎊

Magnum 2005. Un grand moment.

Leather earthy tobacco very strong tannins bold and powerful style 2006 vintage

(Vintage 2000) La Chapelle de Paul Jaboulet Ainé est un Hermitage d’exception qu’on ne présente plus, un vin qui méritait cette garde. Un nez d’une pureté rare et une robe bronze magnifique. En bouche, un fruit très mûr complexe (prune, cassis) du sous-bois et du tabac. Les tanins sont souples et la longueur magnifique !

1985 ex-domaine at A-Cut, Taipei impeccable

大好きな Ermitage🍷 本当は2003年Vintageを飲みたかったのだけれど レストランに残ってた最後の1本はすでに気抜けしてて飲めなくなっていたので 2012年を選びました。 きれいなガーネット、フルーティーだけど、甘味がありながらしっかりしている。もうちょいAgingしてもいいかも。

【2021エルミタージュ・ラ・シャペル・ルージュ/ドメーヌ・ド・ラ・シャペル 】 シラー100％で構成されるルビーの煌めく宝石のような美しい色合い。赤系ベリーに心地良い樽の香り。土っぽさや自然体に近い味わはブルゴーニュの世界観と似ており、このワインが魅せてくれる奥行きや複雑さ、長い余韻は一言で表せないほどに素晴らしい。まだまだ新しく、角が取れていない印象ではあります。20年ほど熟成すると美味しくなるでしょう。「20世紀最高のワイン」にも選ばれた、北ローヌの名門によるトップワイン。

Nose - pepper blackberry earthy cherry licorice red fruit leather. Full bodied, high acidity, Med + flavour intensity, Med flavour characteristics. Palate - acidity hits you first and most. Notes of black pepper, is a reminder of the Rhone heritage, the tannins have softened over the years but the wine does deliver a gentle kick at the end. Full bodied. High alchohol content. Medium finish. Drinking excellently.

A very nice Hermitage Syrah leather pepper blackberry earthy smoke plum oak tobacco black fruit cherry mushroom chocolate

pepper blackberry earthy cherry mushroom

Blackcurrant Blackberry Oak Leather Tobacco Black pepper

L&W portfolio tasting 2025 - limited notes. Intense smoke dark fruit. Lovely

Magnifique!

ポール・ジャブレ・エネ エルミタージュ ラ・シャペル 1997 しっかりとした熟成感、セクシーな毛皮のような獣感あり、スパイスとタバコ、濃縮したアメリカンチェリーの果実味しっかり、引き締めるシルキーなタンニン、しっかり酸味が残っている、余韻の最後まで複雑で妖艶。

竹家持ち寄りワイン会にて。 1997ヴィンテージ。 ボランジェのフランセーズを飲むという話を聞いて、私が持ち込んだワイン。 ポール・ジャブレ・エネのトップキュヴェで、1961ヴィンテージがワインスペクテーターの『20世紀最高のワイン12本』に選ばれているエルミタージュ　ラ・シャベル。 1997のポール・ジャブレ・エネはいい印象があり、まだ少し早いかもと思いながら持ち込み。 並行品なので状態がいいことを祈っていたが、まずまずの状態で一安心。 レザージャケットや獣の香り、スパイシーさは柔らかく溶けこんでいるが黒胡椒感は健在。 酸味のあるチェリーやプラム、大徳寺納豆やドライプルーン。 オークの木感やコーヒー。 フレッシュな果実味がまだ楽しめるが熟成香も出ている。 予想よりドライフルーツ感は少なく、25年の時を経ても今だ骨格やタンニンは主張があり、まだまだ熟成する長命なワインであることが伺える。 飲み頃の入り口には入っているが熟成シラーの醍醐味を味わうには、あと10年位の時間は必要かもしれない。 やはりポール・ジャブレ・エネはシラーの使い方がうまく、北ローヌのシラー好きとしてははずせない生

1997. A classic aged Hermitage. Animal, very leathery, but also juicy, with dried cherry and blue fruits. On the palate, it's intense and long. Classy and classic, but not on the night podium. 93/100

This is an intense Wien on the nose. Smells include: leather pepper earthy blackberry smoke plum oak tobacco. A complex wine with tertiary notes. Great with strong flavours—game, beef, fatty meats and salty foods.

Fresh, raisin, really rich, serious, still some acid

Christmas Day 🎄

Top, 1964,1972,1995

Candied strawberry Bit of oak My first 1999 wine :) I wouldn't age it more than this Love it

Bu 2015 Un kaléidoscope de parfum, en bouche, un vin structuré,profond ample. Aurait mérité de se polir 3 à 5 ans de plus.

Red fruit, natmeg, clove, pepper, vilet, peony, mint, fern, soil Relatively supple acid and tannins, elegant texture, awesome 赤系果実、ナツメグ、クローヴ、コショウ、スミレ、牡丹、ミント、シダ、土 比較的しなやかな酸とタンニン、エレガントなつくり、非常に美味しい

ポール・ジャブレ・エネ エルミタージュ ラ・シャペル ルージュ。 柔らかな口当たり、綺麗な酸と凝縮された果実味が印象的。 スパイス感はあまり無くブライドで出されたらシラー100%とはわからない。 後10年、20年寝かした方が良さそうなポテンシャルを感じた。 ☆生産者 ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ Domaines Paul Jaboulet Aine ☆生産地 コートデュローヌ / エルミタージュ ☆品種 シラー100% ☆ヴィンテージ 2021年

Very very smooth and silky but lacking in terms of flavour and clarity Red fruit (cherry etc), grass, black fruit and coffee

飲み頃に入ってきてる。スパイシーで滑らか。

香りは濃厚なチョコレートを超えて赤土、木の根っこ、黒トリュフ、ナッツ。 アルコール感は少し高くなるがシラーは身を潜めてビロードのような滑らかさが戻ってくる。 ワインスペクテーターで100点を取るのも納得できる秀逸なワイン。

程よく熟成し、飲み頃なエルミタージュ ラ・シャペル 濃縮したいたことが予想される果実味は、熟成により良い成長を遂げ、さまざまな香りを放つ。いく種もの果実香がドライフルーツ、リキュール調になり、複雑な熟成香に包まれる。 香りだけで想像の旅へと飛び立てそうだが、まだ輪郭を持つタンニン感を感じると、更なる成長への期待も高まる。

コショウ リコリス 黒色系の果実 おいしい塩味 ブラックオリーブ シラーのインクっぽさは落ち着いていて、スパイシーで果実味豊かな感じ。しかし香りはシラー独特の塩気やインク臭。 26年の時を感じさせないジューシーさと、角がとれた丸み。 スペインのトウガラシ入りチーズや、甘夏のジャムがとても合いました。

弘屋さんにて。 色もオレンジがかった赤で美味しかった。

ブラックヴェリー、メントール、甘草 ヴァニラ、カカオ、ナツメグ 醸造家カロリーヌ・フレイの手による バランスがとれている

ガーネット色。 チョコレートニュアンスの香り。 濃厚でありながらすっきりとしたシラー。 味にはシナモンニュアンス。余韻も長く、美味しい

複雑さ 素晴らしいバランス クローブ シナモン なめらか ジューシー

ブラインド。色は気持ち褐変化しているか。少し酸化のニュアンスを感じる香り、逝ってはないけどシェリーや醤油み、生肉の香り。味わいはシェリーや黒系ドライフルーツ、リキュール、濃さはないけど少しタニック、酸化ニュアンスが強くよくわからない。ポールジャブレエネかな。

野菜、漢方、還元臭、カシスにドライイチジク 段々と香りが抜けてきた 時間を経て酸味が強く

初のエルミタージュ！初めてかつ2013年なので判断が難しいですが深みのあるワインであることは香りをとっただけで伝わります。 ブラインドだったらシラーとは思わないかな。

Good Syrah. Between 3.5 and 4.0. Impact of matured nuance was not so strong. 大聖堂 ローヌの古酒の 春の露 大火災に見舞われたノートルダム大聖堂を想うと、35年を経たエルミタージュも春の露なのか涙なのか・・・。

エスキスのペアリング。酸味が強すぎて少しバランスが崩れている印象。エルミタージュの魅力を感じるのが難しかったです。熟成感は感じられるものの、フルーティーさが後退し、酸が前面に出すぎていたのかもしれません。

黒みがかったルビー ディスクが厚く濃厚な印象 タバコ、コショウ カシス、ミント、腐葉土 スパイシーで複雑な佳織 アタックは心地よい苦味 収斂性は中程度でまろやかな甘み バランスの良い味わい 余韻は長く とて心地よい

フルーティーな白ワイン。酸味もほどほどで美味しい。 対面販売で購入したけど、納得の品。コスパは必要十分。 奇をてらった感が無くて安心して飲める感じかな。