Hirsch Ried Gaisberg Riesling

『No.103 伝わる丁寧さ』 【グリューナー・ヴェルトリーナー・リード・ラム・カンプタール/2016年】 ヒルシュ/オーストリア・ニーダエステライヒ ・グリューナー・ヴェルトリーナー 100％ 合わせた夕飯 ・豚ロースのチーズはさみ揚げ ・ハッシュドポテト 抜栓し、グラスに注ぐ…濁りなく薄くグリーンがかった感のある黄金色。香りの方は、白桃を思わせる甘やかな果実の香りとほのかに胡椒のような香り。ハーブの要素もうっすら。 そして一口…豊かな果実味がまず感じられる。白桃、シトラス、ほのかに杏やメロン。果実味の主張はあるものの、決して出すぎた感じでないところがまず好印象。ハーヴィな心地良さと、胡椒のキリっと感。それぞれの主張を調和しつつ、そしてエレガントさを感じさせる様は流石だと思う。 豚肉のチーズはさみ揚げは当たり前のように相性が良い。そしてハッシュドポテトもしかり。どちらとも相性が良く、それぞれが良く進む。このワインにこんな家庭料理を合わせるのはいささかもったいないような気がしないでもないが、美味しかったから良しとしましょう。 気さくでいて、エレガントさも忘れずと

Tried a 2015. Clear petroleum leaning to beeswax, acidity toned out by the age but still there, in a well balanced manner. Reallt enjoyed