Ken Forrester The Gypsy

Deep ruby opaque colour, light nose of marzipan deep plum and black fruit. Smooth velvety texture with some good tannins, Expensive but worth it.

誠にステキな環境でいただいたので 美味しさが少し嵩上げされて いるかもしれないが 要はとても美味しい すれ違った後に振り返る お化粧の薄いほぼスッピンのとても 綺麗な女性のよう シンはしっかり でも一本通っている 泡も小さく 喉越しも文句ない ラムチョップ🥩のミントソースと 合わせたのも評価高い理由かも なんか紺のパンツスーツが似合う 女性みたいなニューワールドの泡でした

Nice and fruity with ripe green apple and pear. Slightly toasty and notes of yeast. Sweet nuances but very clean and crisp. Good value.

2025年4月17日。「Wine@EBISU」にてテイスティング（40ml）でいただく。 【テイスティング】 色調はかなり淡めのレモンイエロー。泡はやや少な目に見受けられる。 フレッシュな洋梨やレモン、青リンゴ。パンを思わす酵母香。 果実味もあって口当たりはふっくらしているが、酸味はかなりしっかりと効いており、シャープさもある。少しミネラル感あり。 アフターには酸から繋がる苦味がある。 味わいは上々。泡の強さはそこそこではあるが、酸味と果実味のバランスは良く、ワイン単品でもおいしくいただける。 【補足情報】 シャルマ式。GIマクラーレン・ヴェイル。シャルドネ単一。熟成はステンレスタンクで6カ月。造り手は「スプリング・シード・ワイン」。

田邉公一さんの講座にてブラインドテイスティングの勉強。南オーストラリア州シャルドネの泡。ドライでフレッシュ、軽快な口当たり、洋梨やトースト、かすみ草の香りと味。

Second rating of this one, exactly what you want and expect, crisp apple and tart lemon, light and refreshing, perfect warm Sunday afternoon fare 🇦🇺🥂

Very good value at c$19… some champagne characteristics. Clean and crisp. Another taste there I couldn’t place… but all fine.

本日のスターターはオーストラリアのスパークリング🥂 グリーンアップル系の果実味、軽快な飲み口。泡めはそれほど強くない。 2019.6.12 Dive to Wine神宮前にて MP87

35th HBDにて 非常に飲みやすい あくなく無難な泡

ジプシー・ブラン・ド・ブラン/シャルドネ100%🍇　南オーストラリア・マクラーレンヴェイル🇦🇺 柔らかい繊細な泡だが酵母臭い🤢　ナチュール系のスパークリングでも曲者の一本🥷