Sadie Family Columella

サディ　コルメラ'17 全区画から良い葡萄をセレクトした赤の最上級キュヴェ。 シラー60%、ムールヴェードル15%、グルナッシュ22%、他3% プラム、ブラックベリー、ダークチェリー、無花果、スミレ、リコリス、チョコレート、ヴァニラの香り。 果実の凝縮感たっぷりのフルボディだが、重過ぎず何処か軽やかさもある。 酸とタンニンは中程度でエレガント。複雑性もあるがまだ閉じている印象。本領発揮は10年後かな。今でも十分美味いが。

南アフリカ・コースタル、スワートランドの、シュナンブラン、グルナッシュブラン、クレレットブランシュ、ヴィオニエ、ヴェルデホ、ルーサンヌ、マルサンヌ、セミヨン、セミヨングリ、パロミノ、コロンバールの11種のブレンド白。 南アフリカを代表するトップ生産者と認められる契機となった、白のフラッグシップ。 透き通る淡いプラチナゴールドに、ライム、グレープフルーツ、蜜蝋、湿った森、ナッツ、古木、石灰、潮風の、複雑でミネラルを連想する香り。 新しいVTと比較すると極めて滑らかな、流線形を思わせるアタックから、コクと熟度、フレッシュさと爽快感を同時に感じさせる、言語化の難しい複雑な味わい。厚みがありながら極めてクリアな果実味にあふれており、アフターも絶妙にタニックでシックなスタイルに纏まっている。 なかなか美味しい。

南アフリカ・コースタル、スワートランドのシュナンブラン、パロミノの野生酵母発酵のブレンド白。 2021VTとの垂直試飲。 透き通る淡いレモンイエローに、グレープフルーツ、蜜蝋、蜂蜜、ライム、白胡椒、アーモンドの香り。 するりと入る滑らかなアタックから、まろやかで丸みのあるクリアで豊かな柑橘・木生り果実の果実味にあふれた、極めてクリアな味わい。 極めてフレッシュな印象ながら、その果実味の奥にナッティなコクとじわりと旨味も感じられる綺麗な造り。クセは微塵も感じられず、素直に身体を流れていくような感覚。 なかなか美味しい。