Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru

銀座で飲んだ思い出のワイン 美人と抜栓 チャラいけど上手い

トゥールダルジャン東京にて「シャンボール・ミュジニー」比較。こちら「ジャック・プリウール」の「ミュジニー」。ナディーヌ・ギュブラン女史が醸造チームに加わった以来、テロワールの特徴を重視した、美しい色合いの素直で柔らかなテイストへシフトしている。 ・外観：深みのある濃いめのルビーカラー。抽出が強め。 ・香り：圧倒的な濃縮感とミネラル感。黒いフルーツ、グリオットなどのコンフィ。ゼラニウム、甘草、ミネラル。新樽100％だが、フルーツが負けていない。香りのポテンシャルが強い。 ・味わい：圧倒的な濃縮感。瑞々しいエキス分に富んだ味わい。酸が強いが、それ以上に果実の甘さがあり、バランスが良い。アルコール度数は高めだが、それを感じさせない。余韻が長い。濃いが飲んでいて疲れない。 ・リスト価格：49万5,000円

Aroma: big nose of candied apples, citrus, tangerine, and notes of butter, honey and slight oak trace. Palate: very good longevity and viscosity. Still appears young, and I think it has a long life ahead of it. Verdict: my second time trying this, and even though I can’t quite recognise a Montrachet in a blind tasting, it know when I’m tasting something great. And this of course doesn’t disappoint. It’s not the most complex wine, but it delivers extremely well on the notes it has. Well Done

ジャック・プリウール / ボーヌ　プルミエ・クリュ　グレーヴ　ルージュ2019 濃いガーネット色、赤果実のドライフルーツ、レーズン、ホコリ、、蜜、赤と黒の果実、ミルキー、アーシーさと静けさ。樽とボリュームがあり、フィネスあり。クラシックプラス明るさ。 うますぎる。4.5 ピノ・ノワールは100除梗で、区画やヴィンテージにより変更、アルコール発酵中は1日2回のピジャージュ、新樽率は特級畑で50~80％、1級畑で30％、熟成は20ヶ月 フランス最高峰の女性醸造家が手掛ける、ムルソーの名門 25ものアペラシオンを手掛ける。低収量、高い成熟度のブドウにこだわり造る。 醸造においては全てのワインでマロラクティック発酵、その後基本的にオーク樽にて熟成。 1868年にムルソーに設立。 立地に恵まれた畑を持ちながらも長い間低迷を続けていたドメーヌですが1988年にメルキュレのネゴシアンであるアントナン・ロデ社と共同経営を開始 1990年より醸造に携わるナディーヌ・ガブリンは、フランスの有名ワイン雑誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”で1997年に女性で初めてベスト・ワインメーカー・オブ

ドメーヌ ジャック プリウール、 ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・フェギーヌ・ルージュ・モノポール 2020 濃いガーネット、赤果実のジャムやバケット酵母、レーズン、ホコリ、蜜、ミルキーでシルキー、力強く伸びあり、もう飲める。寝かせても良いが、開いている。 とても力強く、もはやブルゴーニュとは思えない。良いところのオレゴンやソノマのよう。 でもブルゴーニュのエスプリあり。 うますぎる。4.5 醸 造 : 手 摘 み で 収 穫 し 完 全 除 梗 。2 1 日 開 放 槽 に て 低 温 で マ セ ラ シ オ ン 。ア ル コ ー ル 発 酵 中 1 日 2 回 ピ ジ ャ ー ジ ュ 。1 0 0 % マロラクティック発酵。新樽にて17ヶ月熟成。 リ ッ チ で 華 や か な ア ロ マ 。新 鮮 な ブ ラ ッ ク カ ラ ン ト な

バター、はちみつ、きのこ、 まろやかで美味しい ＠ワインマーケットパーティー