Cleebronn & Güglingen Sankt M Riesling Trocken

開けた瞬間から、好きな香り オーク、チーズ、果実の香り 濃く深い紫色 深い葡萄の熟した味わい、甘味 厚みがすごいなぁ〜 そして余韻は、 しっかりしたタンニンと後味 やっぱりカベルネやなぁ。。 美味しい！！

まず　フルーティな香り　誘惑されそうな引きつけ　一口飲めば旨みの広がり　クドクナイく程よいタンニンの渋み感　それが旨みに感じる　全てが旨み感に　奥深い美味しさ　このワインだけで楽しめる　美味い

M.Hosttome BdB NM 少し緑も感じる黄色 脚は中程度でディスク中 泡は細かく勢いがある レモンなどの清涼感のある柑橘に少しの蜂蜜、白い花から金木犀のような甘味のある香り、イースト ハツラツとしたアタックに酸味もイキイキとしっかり、奥行きを感じるコク 余韻も長い

ADV.ブラックベリー ブラックチェリー バニラ カシス カシス タンニン多い、酸やや多い

ナパ赤。ナパの美味しいワインもまあまあ飲んできたが高級感ある王道の味わい。 オーク バニラ ブラックベリー チェリー たばこ ブラックチェリー 皮革 カシス ダークフルーツ カシス

oak vanilla blackberry tobacco plum cherry black cherry leather blackcurrant chocolate dark fruit cassis smoke earthy red fruit black fruit

色は鮮やかなゴールデンイエロー。柑橘系の香りに少し蜂蜜のニュアンス。後からトースト香とバター。この余韻はやはりシャンパーニュ。膨よかさよりは少しシャープなイメージはありますが、それがブラン・ド・ブランらしさなのでしょうか。余韻が長いのが、このワインの良さかもしれません。

トゥールダルジャンの「シャンパーニュ騎士団」の講習会にて。ブランドブラン。澄み切ったゴールドを帯びたイエロー。泡立ちはしっかりしている。ミネラルと青リンゴ。マッシュルームとカッテージチーズ。回すとナッツがあるが、若々しい印象が強い。豊かな果実味。酸は強いが非常にエレガント。チャーミングさもある。 以下、ショップのコメント→1931年以来、シュイイ村に本拠を構える「オストム」。自社畑ではHVE（高環境価値）認証に取り組み、他メゾンに先駆けて海底熟成を取り入れるなど情熱と斬新さを併せ持ったメゾン。白い花と柑橘類の香り。フレッシュな、エレガントで非常にミネラル感のあるシャンパンです。コート・デ・ブランのグランクリュでとれたシャルドネを100％使用しています。

2026/3/24サーブルドール騎士団総会　マチュザレムで。口当たりのコクと酸の角が丸く良い熟成感。レモン青リンゴ、酵母

ルイス・M・マルティーニ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパバレー2019 アルコール度数：14.8％ 89% カベルネ・ソーヴィニヨン、4% メルロー、3% プティ・ヴェルド、3% カベルネ・フラン、1% マルベック 濃いガーネット、ヴァニラ、オーク、インク、杉、こけ、鉄、干し肉、木の皮、開くとまろやかでミルキーさも。 ボルドーよりでアーシー系。 23時の森。うまい。4.3 早朝に収穫後、丁寧に除梗し、垂直タンクに入れ、最大3日間コールドマセラシオンする。風味と品種の特徴を引き出すため、1日に3回ポンピングオーバーし、15～20日間果皮といっしょにマセラシオンする。その後フレンチオーク（内40%新樽）とアメリカンオーク（内3%新樽）を組み合わせた樽に移し、18ヵ月熟成。 熟成 フレンチオーク（内40%新樽）とアメリカンオーク（内3%新樽）を組み合わせた樽で、18ヵ月熟成。 酸度 5.90g/L PH 3.5-3.9 残糖度 1.00g/L ルイス・M・マルティーニ・ワイナリーは、85年にわたり、ナパとソノマ・カウンティーの優れたブドウ畑から、「最高の葡萄は最高のワインを造る」と

ドバイファーストクラスラウンジ　うまい

Concentrated flavors of cherry and red berries. Silly and smooth on the palate. Fruity and really intense. A great red wine. MSP

シュイィ村 グランクリュ 来月からアマン東京のグラスシャンパンとして提供予定。 洋梨やバターのようなリッチな香り。 濃厚な果実感の細かい泡が心地よい。コクがあるのに後味はスッキリしていて料理にも合わせやすい。

ブランドブランらしい非常に清涼感ある 酸味もしっかり、　スターターとしておすすめ

思いがけず好みのド真ん中を射抜かれるシャンパーニュとの出会い、これは至福← 微かにオレンジのニュアンスを帯びた黄金色、グラス中を覆い尽くす様な泡立ちは豪雨の様相。 香りは青リンゴ、ブリオッシュ、蜂蜜、苦みのニュアンスも "d(｡•`ω-)グっ アタックは整った酸味。青リンゴの様な果実味と雑味の無い酸味、エレガントな苦みのバランスがとても良い。フレッシュ過ぎず、饐え過ぎず好みを射抜く← これは良い、イイっすよ！！ （ロゼを追加発注）

M・オストム。 ブラン・ド・ブランのグランクリュシャンパン。 明るいライトイエロー。 レモン、アップル、ジンジャーの爽やかな香りが夏を想起させる。 きめ細かな泡、軽やかな酸と苦味。 全体的に癖がなく穏やかで、サラッと飲みやすい印象。 海老かつ、山芋の磯辺揚げで潮騒のマリアージュ。 波打ち際で戯れる子供を遠目に眺む。

初のシャンパーニュグランクリュ。シュイイ村ブランドブラン。定価7600円。うき袋。 色は淡いシャンパンゴールド。きめ細かい泡が立ち上る様が美しい。 香りはパンにレモン、ミネラル。 味は，まず口当たりで泡のきめ細かさに驚き、口の中でも泡の立ち上りが続く。とにかく今までのものとは泡のレベルが違い、流石グランクリュ。 味は青リンゴ。若干柑橘系の苦味もいいアクセントになっており，余韻はまったりとしてさわやかな感じ。

202212祝勝ワイン会にて フレッシュフルーティ グランクリュ！

去年一度飲んでいますが今回のワインの方がフレッシュに感じました 少しライムがかったペールイエロー 青リンゴなどのフレッシュな感じがあります

フランス　シャンパーニュ　エム・アスランジェ　エ　フィス　ブリュット　ロゼ シャルドネ　30% ピノ・ノワール　50% ピノ・ムニエ　20% 豊かなきめ細やかな泡立ち。淡いローズピンク。パン、蜂蜜、 リンゴ の香り。ドライ、ミディアムフルボディ。程よいタンニン。リンゴ、シトラス、ブリオッシュ、グレープフルーツ、アーモンドのフレーバー。ミネラルのすっきりとした余韻。

蜜を含んでいそうなイエロー 泡立ちも良い コクのある芳醇な香り ほのかにオーク材 口に含むとブランドノワールらしい蜜のようなコクと深みのある味わい 余韻も長く、ほどよい酸と甘味で心地よい。完熟した柑橘類の酸味と黄桃、完熟りんごの甘味要素を感じる 自分の求めているシャンパーニュの要素が散りばめられている 3300円で買えたのでこの評価だが、定価の5500円の場合はコストパフォーマンス× 4000円以内なら選択肢に入れたい一本

辛口シャンパーニュ りんご ピノ・ノワール46％、ピノ・ムニエ37％、シャルドネ17％ 黄金色 泡は細やかで長く続く りんごや蜂蜜、黄桃の香り 安カバにあるような金属感はなし 余韻は長く、蜂蜜が残る

ワインショップソムリエのくじの4等。定価5000円ほど。 香りは桃，林檎などのフルーツに若干バニラ。 味わいは非常にフルーティで飲みやすい。蜜のような感じがあるが、くどくはない。完熟した果実の感じ。後味林檎。

2023.3.26 ☆4.0 バランスよく、ソフトで美味しい。 2021.11.6 ☆4.0 青リンゴの香り。泡立程よく、酸味柔らか、バランスよい。 2021.2.7 ☆3.5 適度な酸と香りボリュームでした。

青リンゴ グレープフルーツのアロマ シャンパーニュらしいブリオッシュはあんまり感じない オレンジのような爽やかな甘み 若干大きめの泡

秘められたミネラルのふつふつと中で湧くようなアロマ。力を感じる。口に含むと、到来する。うまさの濃縮が解かれたような力強い味わい。強いざらつき。直線。 Aromas that seem to spring up inside with a hidden minerality.Sense of power.Arrives in the mouth.Powerful taste, as if the concentration of umami has been released.Strong roughness.Straight line.

クレーブロン＆ギュクリンゲン醸造組合、 ドイツ、ヴェルテムヴェルグ地方、 ザンクト M リースリング トロッケン 15 薄いイエロー、オイル、蜜、モモ、ますかっと、ホコリ、マッシュルーム、とろっとした甘みとオイル感。蜜も心地よくミネラリーで酸が綺麗。 お寺をイメージしながら飲むと一瞬松竹がでてくる。 ドイツのクラシック感。 そしてお手本のようなタッチ。 コスパよく、とてもうまい。4.1 シュトゥットガルト近郊に位置する、一貫して品質に妥協を許さない醸造所として、2009年よりの新たなフィロソヒィー「量より質を重視」「無敵の価格便益化」の元に、ゴーミヨ2012では「エントデックング・デス・ヤーレス」と呼ばれるこの年最も発展を遂げた醸造所に贈られる栄誉タイトルを受賞。 2015年には生産者協同組合としてドイツNo1のタイトルも獲得した各紙大絶賛、人気うなぎのぼりの醸造組合

Toller Riesling, viel Trinkgenuss für einen fairen Preis. In der Nase intensiver Pfirsich und Honigmelone, mineralisch, cremig mit langem Finale.

Hints of honey, peaches and saffron, round and acidic at palate, long nice final. Perfect for desserts.

Терруарный рислинг. В ярком аромате тона маракуйи и персика, бензольные тона практически отсутствуют. Во вкусе хорошая кислотность, длительное послевкусие.

Great wine. Very impressed

В ароматике белые фрукты, бензол, мёд, цветочные оттенки. Во вкусе хорошая кислотность, плотное. Тона мёда, белых фруктов, персиков, бензольные, минеральные оттенки. Освежающее цитрусовое послевкусие средней продолжительности с минеральными оттенками.

若い印象。泡ははつらつ、刺すような蜜のミネラル。余韻にほのかに清々しい感じ。 Young impression. Bubbles are lively, with a sharp honey minerality. The finish is subtly refreshing.

2022.03.24 　自宅　 評価 3.9 色味はやや淡いストローイエロー。泡は結構しっかりしており、気持ち大き目。抜栓直後は青リンゴの香りが支配的だが、徐々にトーストの香りが広がる。 味わいは青リンゴというよりは、しっかりと熟して芯非に蜜をもったリンゴのイメージ。酸味は控え目乍らそれなりにバランスが取れている。 特価で入手しましたが、コスパも含めての評価です。

【NVアスランジェ・ブリュット/ G.H. マーテル】 ピノ・ノワール46％/ピノ・ムニエ37％/シャルドネ17％ のセパージュ。黒ブドウが多めであるため、ややピンクがかったシャンパンゴールドの色味がとても美しい。香ばしさよりも、寧ろふくよかな果実味が印象的な味わいで、まるで様々な果実で構成されるフルーツバスケットのようでした。G.H. マーテル は1869年設立の老舗家族経営メゾン。

2009年を2026年に抜栓。 保存状態が良くなかったため痛んではいるものの、やや熟したカシス、ブラックベリーの果実味が残っている。コーヒー、シダ。タンニンは滑らかで。酸味は中程度。濃いダークチェリーレッド。

Rigtig fin og saftig Riesling. Melon, conferenece pære, lette perler og restsødme i den høje ende af trocken. Kort-Medium lang eftersmag.

痩せた青りんごの味わい。卒なく美味しかったです。

痩せた青りんごの味わい。卒なく美味しかったです。

ドライ ミネラル感 海鮮に合う

魚金にて。 ドイツのリースリング ちょっと甘い

Louis M. Martini, The Gryphon Cabernet Sauvignon, NapaMy Winesavg price (ex tax) powered by wine-searcherSingle TastingProducerLouis M. MartiniBrandThe Gryphon Cabernet SauvignonVintage2023Wine TypeStillColourRedCountryUSARegionCaliforniaAppellationNapa ValleySweetnessDryClosureCorkAlcohol14.20%BodyFullOakOakedGrapes9% Cabernet Franc82% Cabernet Sauvignon5% Malbec