Veuve Clicquot, Brut (Carte Jaune) Champagne

すっごいこい。 11年熟成。しかも澱引きしないで、出荷直前まで。 かなり濃いから、一本飲んだりはきついかもだけど。 果実味もしっかりあって、シャンパンでここまでエレガントなのに濃いの飲んだことない。

Yutard's Point/ユタールポイント : 97 Comment : ものすごく大きく丸い構造の中で、りんご系の果実香がそこから抜け出そうと弾け飛んでるかんじ。ほんのり甘さもあり、熟成の重厚さもある強い味。ものすごく美味しい。@ENTC1000

濃い黄金色 ハチミツ、熟したレモン、ブリオッシュ、ジンジャー、クミン、アプリコット 泡は綺麗な一筋 ボディは重め フレッシュではあるがその中に熟成感もしっかりある ハチミツを思わせる程甘く豊かな果実味、目立たないが全体をまとめるようにしっかりとした酸味、最後にグレープフルーツのような上品な苦味が残る 余韻も驚くほど長い 本当に美味しいシャンパーニュだった

Amazing bubbles from Canada? Absolutley fantastic. Rivals most high end champagnes. Must try. Thank you @baselinewines

鉄分、硝煙、チョーク、 鶏のマスタード焼き 筍 ジェノベーゼ

Light but full flavoured fizz. It has a depth of flavour not found in many sparkling wines and a pleasant fruity mouthfeel.

Excellent California sparkling rosè!

ブドウの旨味の塊のようなシャンパン 華やかなトースト香と、青リンゴの香りから、口に含んだ時のカラメル感、ブドウの旨味が広がる 後味の苦味がクセになる

ブリオッシュ、ジンジャーブレッドのような樽由来の香ばしく官能的な香り。伸びやかな酸と溶け込んだ泡、余韻の長さからしてまさに最高傑作。これ以上のシャンパーニュはないかもしれない。大阪心斎橋のAWA鮨にて。

ミレさん オーク ブリオッシュ クリーム バニラ トースト バター はちみつ 好きな味でした。初ビルカールサルモン あっという間になくなった

【2007 R.D./ボランジェ】 〜1/31我が家で開催の持ち寄りワイン会にて〜 ピノ・ノワール70％/シャルドネ30% ドザージュ3g/ℓ 濃厚な蜂蜜。 果実味の奥にコクと旨みがしっかりと感じられる。 味わいは非常に繊細で複雑。品格のある香ばしさが全体をまとめてくれている。 数あるシャンパーニュの中でも好んで買いたいキュヴェです。

ランソン ノーブル シャンパーニュ 2005 シャルドネ70 ピノ30 ドサージュ6 ノンマロ100 濃いゴールド、 ナッツ、りんご、りんご蜜、ドライフルーツ、ナッツはマカダミアやヘーゼル、 酸は溶け込んでリッチに、雑味なし、綺麗でアフターも伸びる、温度を上げて、 長熟成しても酸がぶれない、 着地は内村公平 うますぎる。4.7

В аромате ваниль, выпечка, фрукты. Во вкусе сладкое, фруктовое, с ванилью и горчинкой на финише. Приятное, дружелюбное.

アルタ・ランガ・ブリュット 2021 中庸のゴールド。活発な泡立ち。 香りのボリュームはやや大きい。 レモン、洋梨、リンゴ、バナナ、紅茶、蜂蜜、パンドゥミなど複雑。 キレのあるアタック。ドライな甘味と爽やかな酸。密度感、コクがあり骨格のしっかりしたバランス。ミネラルを感じる硬質なテクスチャと柑橘のフレーバー。旨味を伴った酸が伸び余韻は長い。 先日ソムリエやエキスパートなど有資格者でしたブラインドで出題されたアイテム。 アルタ・ランガを知らなかった。そさてとても美味しかったので改めてテイスティング。 冷やし忘れてて、急遽氷水で急冷したが温度高め。それでもやはり旨いが、連日の猛暑である。あと5度は冷やしたい。 テイスティング温度15℃ アルコール12.5% 生産者はデルテット インポーターはモトックス

アルフレッド グラシアン ブリュット ミレジメ 2007 シャルドネ 65%、ピノ・ノワール 20%、ムニエ 15% 濃いゴールド、ナッツ、蜜、りんご、 香り高く妖艶、やや酸はあるが、 それでもトップの香りとバランス凄まじく良き。 これぞ寝かせたシャンパーニュ。 安納芋のラグドシャととても合う。 ペアリング最強。 4.6 NM（ネゴシアン・マニピュラン）し味筋は、最近評価の高いRM（レコルタン・マニピュラン 自社畑のみからシャンパンをつくる）のような雰囲気。 理由の一つが、全てのベースワインを樽で発酵させること。樽香をつけることを目的としていないので、シャブリの生産者から5年以上使った樽を購入し、メンテナンス。 発酵後に6か月間シュール・リーで熟成、マロラクティック発酵はせず、バトナージュも行わない。過剰なコクを感じることもなく、旨みのあるシャープな酸味をもったシャンパンが出来上がる。万人受けを狙ったありきたりの味じゃない。シャンパン好きも思わずうなる。

Elegant body with gentle bubbles and a fruity florish. Chin chin to a great year everyone on Vivino.

弟の入籍祝いで飲んだchampagne、フランスのもののようです。 シャンパンについては語れるほどの知識も経験もないんですけど、一言で言えばめちゃめちゃ美味しいです。 ブドウの果実味が淡く優しく口の中でふくらみ、弾けます。 甘みがくどくなくて、本当に美味しいなと思います。さすが！

ヴーヴクリコ、 薄いゴールド、 蜂蜜、ナッツ、キャラメル、レモンタルト、ビスケット、 きりっとした酸、シャープなミネラル、肉厚の果実感、 落ち着いたホコリ、 バランスよくNVでこのこなれ感と蜜感。 アフターが少し弱いが、 トップの安定感。この価格でめちゃうまい。

ハチミツや酸味とミネラルバランスがよいが苦味が少し強く私好み、二日目と言うこともあってか香りも余韻も良くなんだか切れがよいのにねっとりとしていて良い感じ。 二日目が良かったので☆4.5です！ でもシャンパンで「二日目を試す人なんているのかぁ～！」それでも試す価値がアルト思いました。

弟の入籍祝いで飲んだchampagne、フランスのもののようです。 シャンパンについては語れるほどの知識も経験もないんですけど、一言で言えばめちゃめちゃ美味しいです。 ブドウの果実味が淡く優しく口の中でふくらみ、弾けます。 甘みがくどくなくて、本当に美味しいなと思います。さすが！

久しぶりにヴーヴクリコ。 やっぱり美味しいなぁ。 やや濃いゴールド。 ブリオッシュしっかりめ。クリーミー。シトラスやリンゴ。ナッツ感も少し。 ふくよかな果実味。ほんのり甘みもありつつ、心地よい酸味がある。 果実味はしっかりで美味しいし複雑みもあり、余韻も長い。やっぱりよくできたシャンパーニュ。

Yutard's Point/ユタールポイント : 91 Comment :意外と硬派なシャンパーニュ。ムッチリした果実味、赤みがかったジャキジャキ感。その中にエレガントな白い柑橘のニュアンス。どこにでもあるのでもっとわかりやすいシャンパーニュだと思っていたけど、実際は結構ビターで深い味わい。とても美味しい。

20201218 ヴーヴ・クリコ・ブリュット・イエローラベル 品種は、ピノ・ノワール55%、ピノ・ムニエ15%、シャルドネ30%。 「品質はただ一つ、最高級だけ」というメゾンの信念を維持するために、50〜60種の異なるクリュの葡萄をアッサンブラージュしているとのこと。 心地良い果実の香りと爽やかでバランスの取れた飲み口は、予想通りの感動を呼ぶ。 最高のスターターの1本。

4.4です。細かな泡が湧き上がり表面で星の形に広がってゆく。 少し冷やして抜栓、ビスケットの様なアロマ、口に含むと強い炭酸に導かれるようにして、溢れ出んばかりの果実味、そして、上品としか言いようのない辛味が絶妙のハーモニーを見せ、夢見心地のような余韻へと消える。 例えるなら、冬の透き通るような夜空に見える幾千の星々の煌めき、見上げた満天の夜空の流星は、流れては消え、そしてまた、流れては消える。 これは、美味しく、表現がストレートに浮かび上がりました。

泡立ち良好。辛口で爽やかな酸味と果実味、さらに仄かな渋味が後を追う。炭酸のパンチあり。後味は酸味主体。美味しい。 娘婿からのプレゼント。 ITSUKIさん ラフランスとプロシュート 北海道産鱈の白子と蕪のスープ

1990 カリンセラーズの様な心地良い熟成感 濃いアンバー　紹興酒　bubbleは溶け込み旨味へ

クリスマス用に購入したヴーヴ・クリコロゼ。香り豊かでフルーティーな味わい、サーモンピンクご綺麗でクリスマスにピッタリ。シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールのバランスで作り上げられたロゼワイン。

これは素晴らしいシャンパンだった。今まで飲んだブーブクリコの中でもブドウのコクが強く感じられたように思う。 Happy birthday!

素晴らしいシャンパン　バター　はちみつ　グレープフルーツ　洋梨　完璧

渦巻模様ではなくなったのは寂しいが、味はまんまです。当たり前だけど。 夏の夜にぴったり。 早生松茸と合わせて。 家飲み。

今夜は友人達とスペイン料理の店で食事。まずはボランジェの泡からスタート。PN100％, NV, 色は美しい麦わら色、香りは素敵な洋梨に青リンゴや薄くトースト。酸味と甘味が上品でバランスが良いです。泡も意外に滑らかでふくよかな葡萄の味わいと重なり素晴らしい味わいです。トマトとガーリックを塗り込んだトーストと頂きました。美味しいです♪4.5です。

エレガント&シャープ フルーティ、青リンゴ、 最初はパッと広がるのに、余韻が非常にシャープ 普通はフワフワ広がっていくが、これは、スッと消える

味しっかり系、程よい熟成感もある ここ5年あまり値上がりしていないのも良い リンゴ 洋梨 アプリコット ブリオッシュ ヘーゼルナッツ ミネラル はちみつ バター

ブリオッシュや酵母の香り、時間が経つと力強いリンゴのフレッシュさも感じる。葡萄の素晴らしさと、リザーブワインの味わい深さを同時に楽しめるバランスの良いワインだと思った。

Yutard's Point :93 Comment :19年。味しっかりだけどシャープ。リッチなシードルの雰囲気に全体を直線的に囲む酸とミネラル。熟成感も程よくあり構成が綺麗。美味しい。

りんご、なし、清涼感、メロン少し、アロマティックで果実の豊かな風味を残す。 爽やかでクリーンな仕上がりで、 酸味が綺麗にリフレッシュし、旨みを残す

新宿高島屋で購入 すごく美味しい リピートしたい

Really fun bubbles. Cava like profile (but like a pepe raventos cava), with a bit of light citrus, grapefruit but nice bone dry minerality.

By far one of the most amazing sparkling wines I’ve ever had! Crisp and clean with flavors of stone, green apple, and water crackers. Incredibly well balanced in terms of refreshing acidity, alcohol, and flavor profile. This is my go-to for an affordable sparkling wine, and I much prefer it over an expensive Champagne. Cheers!

Peach and nectarine! Super light, bright, crisp, and drinkable. Just enough pet-nat bubbles. Definitely a re-buy.

Delicious sparking Albariño green apple citrus honey

初めて飲んだカナダの泡。 カナダでは泡の銘醸地とのこと。 フルーティーな香りと熟成感のある香りが入り混じってワクワクした。 少し温度が上がるとブリオッシュ感が増してきた。 泡もきめ細かく爽快。 味も香り通りのしっかりした果実味が感じられて幸せだった。

リリー・ボランジェ魂の作。 ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。グラン・クリュ、プルミエ・クリュ特級畑の葡萄のみを使用。 最高年2008年物。煌めく金色。 スパイスの中に蜂蜜のなめらかな甘味が見つかる。 ブリオッシュ はちみつ アプリコット

ガッチリした酸味、すりりんご 熟成香もこれから伸びる 飲み頃はまだまだ先

1500ml デゴルジュ2004 酸化の進んだニュアンス。しかし十分旨い。 きめ細かい、長く続く泡。 まだ若々しい青りんごのニュアンスがあり、もっと待っても良かったかも。これはこれで旨いのだが。バターたっぷりのブリオッシュ、ミネラル。ミルキー、柔らかいテクスチャー。アフターは超長い。

総評：美味しい。複雑な味わいが楽しめ、一口一口が味わい深い。40%オフの6000円だったのでコスパとしても最高。柑橘系が強めに感じるが、その前後の味わいもまた楽しめる。 美味しさ：4.3 色：薄いゴールド アロマ：洋ナシ、リンゴ、シトラス、レモン、バター、食パン、ミネラル、はちみつ アタック/タンニン/余韻：果実実あるアタックから柑橘類、甘い香りと最後に若干のミネラルとはちみつのニュアンス

色調は輝きのあるやや濃いめのイエロー。 香りは、バターや生クリームのような優しくまろやかな芳醇さがある。はちみつやキャラメルの甘さとコクの合わさった印象も。そして、華やかで白系の花もあり。 15年も熟成しているのにも関わらず、泡立ちはかなり元気でぴちぴちしている。ややきめ細か目で持続性あり。熟成による生クリームのような芳醇さ、カシューナッツのようなコクありつつ、全体として白系の印象があり爽やかでまだまだフレッシュでポテンシャルを感じる。酸味や果実味もまだしっかりと残っており、食事に合わせても美味しい、飲みやすさとコクのバランスがよい。上品な酸味、苦味、旨味。完璧。

A- (elegant vintaged bubbly...citrus, earthy w/ a hint of minerality)

Strawyellow. Notes of red apples, citrus and brioche. Dry, crisp and refreshing. Powerful fruit. Lively mousse and complex flavours. Elegant with a lovely finish

Another amazing Blanc de Noir, light pink hue. Blanc de Noirs displaying great minerality, fresh citrus characters and a very refined elegant mouthfeel.

Excellent quality bubblies from our beloved Easterly coast. Cranberry, brioche, lees, toasted nuts. Delightfully delicate, overt yet delicate. Delectable

Incredible! Many critics think this is the best sparkler in Canada, though I may reserve that for another from the West. Chard and Pinot, traditional method, huge wow factor. Autolytic, caramelized sugar, tangy fruits, beautiful mousse, wonderfully balanced. End of harvest party!

Very fresh fizz. Very airy on the palate with elegant flavour and biting acidity. A stellar choice for Canada Day yeaterday!!!

Taste like “champagne”. Yeasty flavor with A clean, crisp finish

濃いイエロー。 レモンやライム、蜂蜜、アプリコット、リンゴ、ガスや炭酸、ミネラル、トーストの香り。 アフターフレヴァーはリンゴや土っぽさ。 4.2。

Amazing Blanc de noir. Pinot noir taste is plentiful while keeping the lightness of Champagne. As far away from the main houses commercial blend as one can be

シャルドネのフランチャコルタ。 泡は粗め、程よい熟成感、洋梨の風味。 全体的なバランスよく素晴らしい仕上がり。

2024/12/2 持ち寄りワイン会

りんご、柑橘 炭酸強いが柔らかい たくぼ

Lys korngul farve med mellemstore og store bobler. Duften er kraftig sødmefuld, men stadig med en kølig skarp fornemmelse til sidst. Æbler, lemon, brød, tequila og så falder intensiteten løbende. Medium syre, medium fylde og medium bobler. Smagen er grapefrugt og lidt bitter, syrlige små rød/grønne madæbler. Jo mere den ilter des mere bliver grape til grønne æbler og der kommer en mere toasted fornemmelse.

泡立ちは細やか多数 柑橘、りんご、ブリオッシュトースト 酸味しっかり、熟成感も良く好きな味わい

Just Great ✨✨✨✨

とても美味しい キリッとカッコいい味

Candied grapefruit, yeast (extended Lee's contact), dried mangoes. Slight cola. Tertiary notes. Dry, zesty. Beautifully aged.

Love it. Beautiful in the glass - bright pink with swarming pinpoint bubbles. Floral nose. Round and complex, raspberries, lavender. A fantastic sparkling wine.

This was excellent. Creamy, pomegranate seeds, cherry, blood orange and lily, with age showing up in toast and dried fruit notes. Awesome bubbles and mouthfeel. Good value, not great, given cost, but a bottle I had high hopes for that lived up to expectations.

On the palate: lemon, grapefruit.

Great gift from BD!

Underrated rosé. Fantastic mix of red berries (strawberries, cherry, cranberry). Feels a bit like marmalade. Pleasant texture, very easy to drink, smooth, fulfilling and with beautiful aftertaste

Vanilla, pear, yellow apple, minerals and orange

ブリオッシュ、焼いたリンゴのような香ばしさ、バターも感じられる濃厚な口当たりから意外と青リンゴ系のスッキリしたフィニッシュ

Really nice sparkling from Tasmania. Ripe apple, pear and toast on the nose, lemon on the tongue. Nice fine bubbles giving a creamy texture. Well put together.

綺麗なライトイエロー、爽やかなあんずにも近いフルーティーな香りに続いて、栗やナッツ、トースト感のある熟成された香り、一口飲むとその香りが口いっぱいに広がる。ちょっと甘めかなとも思ったが、蜜の様な余韻が長く続いて、変な癖が全くなく飲みやすい。 よく冷やしたほうが泡が強く感じられるが、冷やしすぎないほうが香りや味わいは良い。 近くのスーパーで59ユーロ。このクオリティーならコスパ抜群。

初ヴーヴクリコ（ご臨終品除く） ヴーヴクリコは旨い、ナルホド← 淡いレモンイエロー、泡立ちしっかり Ԑ=(´∀｀*) ﾎｯ♪ 香りは蜂蜜、クレームブリュレ、メープルシロップ、わあっ！← 酸味、果実味が渾然一体となり、出汁、滋味深さが加わり。。。素晴らしい。 余韻がしっかりあり複雑味の収束加減が素晴らしい。 ヴーヴクリコは旨い、ナルホド！！

ヴーヴクリコ　ロゼ　NV 柑橘類 イチゴ ラズベリー ブリオッシュ トースト グレープフルーツ リンゴ ミネラル 洋梨 バター　テクスチャー感のある泡と酸味が心地良い　微かなタンニン　複雑だがフレッシュ

黄身がかったイエロー、快活な泡、 バター トースト ブリオッシュ口に含むとレモン、青リンゴのフレッシュな柑橘と ピーナッツバターのニュアンス、これがオーク樽の妙義か。さんも高めで口中を引き締める。兵庫のセル生牡蠣に◎

45歳誕生日、はちみつの香りとゆくよかな味わい

黄金色で細やかな泡、バニラやトーストで柑橘系の香り、酸味がきて、そのあとしっかりした余韻がある美味しい

銀座誠にて。こちら「ボランジェ」の「PN VZ 15（ブラン・ド・ノワール）」。香り全開。味わいがふくよかで深く複雑。 以下、ショップのコメント→外観：明るい金色。アロマ：非常に表情豊かで、赤い果実やトロピカルフルーツの香りがあります。繊細で幻想的な香りが完璧に調和し、さまざまな世界観が感じ取れます。味わい：口に含むと白い果実や柑橘類の果実味が感じられ、グラニースミス（リンゴ）の酸味と肉厚のツルコケモモ、生き生きとしたブラッドオレンジの風味が融合します。しなやかでシルキーな口当たりが、よりエレガントなワインに仕上げます。フィニッシュには塩味のタッチがあり、この新しいキュヴェに最後の華やかさを加えます。

コクが強くてうまい！！ 退職祝いに

'19主体で他のヴィンテージもブレンドしていて、2エリアの葡萄を使用。 激うまのボランジェらしいフルボディ。

Fresh and complex. Tart grapefruit with bright tropical notes, yellow flowers, mineral sea spray. Quite lovely.

Creamy, savory, smells like the ocean

green apple citrus minerals pear apple pineapple lemon zest

とても重たい香り たっぷりのミネラルに、熟したマンゴーや黄桃、リンゴのコンポート、アプリコットの砂糖漬け 蜂蜜や塩のニュアンス、少し絞ったレモンやホワイトグレープフルーツ 酸が煌めいていて、深いコクと豊かな旨味がある めっちゃうまい

A powerful champagne with a strong concentration of Pinot Noir. Fine, but intense bubbles, chalk apricot citrus on the nose

程よいチーズ臭と青リンゴ感、きめ細かい泡立ちで優しい泡感。 コクもしっかりで、キレを楽しむよりはしっかり味わうフランチャコルタ ゆっくり、でも気持ちよく飲める一本でした。

薄い色のイメージに合う、品の良いグレープフルーツの柑橘の泡

泡もとても細かく、シトラス系の果実の香りと酵母の香り。酸化のニュアンスは比較的に穏やかでかなりフレッシュ。口の中で酸味も伸びて余韻も長い。

Knalltrocken. Super starke Nase. Blind Champagner. Perlage super strickt geradeaus. Gute Mineralik am Gaumen. Abgang mittel und intensiv

Nase Mega wie aus der Champagne, Birne , lemone, Brioche . Am Glaumen Mega karg und tolle Perlage . Preis Leistung noch Mega .

キャラメル、バター、ノワゼット、チョコレート、非常によく熟したリンゴやアプリコット どこまでも濃密で伸びやかな酸が広がる コクがとてもきれいで伸びやか すごい綺麗な仕上がり

【2004 ランソン ノーブル・キュヴェ ヴィンテージ・ブリュット】 〜ENOTECA広尾14メゾン24種類テイスティング「シャンパーニュ・クルーズ」〜 グラスに鼻を近づけると、杉や檜のような綺麗な木々の香りがしてウットリ。琥珀色にも近い外観や香ばしさからは、熟成を感じられました。森の中を散歩しているような複雑さも。

青リンゴ 洋梨 はちみつ ミネラル エノテカ銀座

Dry, great fizz, bold, brioche

お店にて 力強く酸味も高くとても美味しい。柑橘、アプリコット、花の蜜、ブリオッシュ

冷蔵庫で冷やしていたので、開かせながら。 見事な金色。 まずは開けたて。非常に泡が細かく、控えめで上品。 少し経つと泡の口当たりがやさしく、甘い感じに。 さらに経つ。やや渋みが出てきた。かなりしっかりとした感じに。 それ以上は酸味が強まってくる。 最初に一杯取っていおいた。パンの酸味のような香り。 かなり満足感がある。ここからもう一本とはとても思えない。凄い一本。

素直に美味しいシャンパンです。キレ、エレガンスは流石ですね。

ヴーヴクリコロゼ。 色はやや濃いピンク色。 ブリオッシュ香が仄かに漂う。 いちご、柑橘系の香り。 泡がしっかりとしており、爽やかで後味もスッキリ。口に含むと花の香りが広がり華やかな印象。

素晴らしい、品があって本当に美味しい、尖ってなく口に優しい、好きな味

アンドレ・クルエの「シルバー ブリュット」。ノン・ドサージュのブラン・ド・ノワール。果実が十分に熟しているからでしょう、ノン・ドサージュとは思えないほどの果実の甘味を感じる。トロピカルフルーツ、はちみつ、ナッツも感じる。非常に美味しい。 以下、ショップのコメント→ルバー・ブリュット・ナチューレはピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールで、かすかにピンク色を帯びている。ビン詰め時のドザージュ（糖分添加）を全く行っていないノン・ドゼ。アプリコットやリンゴの蜜のようなリッチな香り、ドライなだけでない重さと柔らかい質感があり、アフターは15秒近い。

たこ焼きパーティーにて。締めシャンとして。厚みのあるふくよかな味わい。 以下、ショップのコメント→金色がかった輝きのある黄色の色調に、繊細な結晶のような泡が持続的に立ち昇ります。ドライフルーツや白い果実、フレッシュな柑橘系果実の香りとオーク樽由来のブリオッシュやキャラメルなどの複雑な香りが印象的。クリーミーなテクスチャで、トーストの風味が漂う厚みのある味わいに塩味を伴ったミネラル感が重なり、長い余韻を導きます。お召し上がりになる際のおすすめの温度はシャンパーニュとしてはやや高めの10℃ほど。特徴的な香りを最大限にお愉しみいただけます。

This Champagne uses 5 years used barrel for exposure to a small amount of air, and not for the typical barrel flavoring. Brilliant golden color and delicate fizzy. Aromas of brioche, apple, butter, toast and lemon. Firm acidity and mineral-rich flavor. It was wonderful Champagne that accommodates a variety of dishes. このシャンパーニュは樽香の風味付けではなく、少量の空気に触れさせるために5年間使用済みの樽を使用しています。 鮮やかなゴールドで繊細な泡立ち。 ブリオッシュ、リンゴ、バター、トースト、レモンの香り。 しっかりとした酸味と豊かなミネラル感。 様々な料理によく合う、素晴らしいシャンパーニュでした。

NV アルフレッド・グラシアン ブリュット シャルドネ 45%, ピノ・ムニエ 35%, ピノ・ノワール 20% 樽発酵、スタートから酸素に触れさせ酸素に免疫をつけさせる。長期熟成も可能にする。 薄りんごムース、白桃ムース、キャラメルも、 ミルキーでナッティー、、タルのまろやかさ、リッチさも、NVで十分にうまい。 あつみあり。4.3 約 30 村のぶどうをブレンド。ドサージュ 9g/L。ヴァン・ド・レゼルヴを約 40% ブレンド。 48 ヶ月間以上の瓶内熟成。”Cuvée Paradis Brut” を造らない年は、すべてこのキュヴェに使用。ブドウ栽培家、畑ごとに発酵を行います。発酵温度は 20 ～ 23 度、約 15 日間古樽を使用。その後シュール・リーを 6 ヶ月間。マロラクティック発酵はしません。フリーラン果汁のみを使用するこだわりと、ソレラシステムで継ぎ足しながら熟成させたヴァン・ド・レゼルヴを 40％もブレンドすることで安定した味わいを造りだしている。

Super fun sparkling Albariño, had at Veritas with lobster succotash, perfect pairing, crisp and zingy.

KOGISHIで黒木ソムリエのペアリングランチに。デザートとともに。 スパイシーな香り、辛口、しっかりした熟成進んだワイン。15年熟成でラグランダネより更に上手。発売頻度も低く、ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ＲＤは、ダイアナ&チャールズ皇太子の結婚式で振る舞われた。見つけたら購入すべき一本

やや薄めだが輝くようなレモンゴールド色　泡立ちは大きはないがキメは細かい　酵母？　ほどよいミネラル　まろやかな柑橘系の味わい　後味にバニラ香とはちみつ香　ミレジメだが軽めの印象　ピノノワール70%、シャルドネ30% エノテカギンザシックスでバイザグラス3190円

【ルイ･ロデレール･ブリュット･ヴィンテージ 2014】 ピノ・ノワール 71%、シャルドネ 29% ヴィンテージ・ブリュットは、複雑な香りをもつピノ・ノワールをベースに、平均4年にも及ぶ木樽での熟成を経て造られる。コレクションの比率からわずか 1％だけピノノワールのブレンドが多いのも，きっとこだわりの証拠でしょう。クリーミーで果実味豊かなシャンパーニュ。

柑橘類 ブリオッシュ リンゴ トースト クリーム ミネラル はちみつ 酵母 ビスケット ライム 黄リンゴ 石 オレンジ 輝きのある黄金色 辛口 酸味:中程度+ 余韻:中程度+ 口に含むとミネラルの苦味を仄かに伴ったジューシーな酸味を感じる。 そのあとハチミツやブリオッシュなど甘味があり香ばしい風味が広がる。 果実味は肉厚で力強く、ボリューム感がある。

綺麗なイエローゴールド。 爽やかなマンゴー、白桃、グレープフルーツの香りにブリオッシュ香 口に含むと心地よいグレープフルーツの苦味と白桃の甘さを感じ、わずかにシロップ漬けの果実の心地よさ、フィニッシュには洋梨のほろ苦さと甘さが残る。 総じて完成度が高く、値上がりしたとは言え、まだこの値段で買えることに感謝しなければならない。 素晴らしい一本

ヴーヴレ・ペティヤン・ブリュットNV 中庸の輝くゴールドイエロー。やさしい泡立ち。 香りのボリュームは大きい。 洋梨、黄色いリンゴ、蜂蜜、アカシア、アプリコット。 しなやかなアタック。滑らかな酸とドライな甘味。柔らかく染々とした果実味がありスマートなバランス。余韻はやや長い。 スパークリング探求。以前白を飲んで美味しかった生産者のペティヤン。何かの味に似てると思ったら炭酸水だ。薄味系だがじんわりと旨い良品。音頭は下げすぎない方が良いかも。 テイスティング温度14.5℃ アルコール13% シュナン・ブラン100% 粘土質・シレックス土壌 平均樹齢25年 50hl/ha ビオディナミ 瓶内二次発酵24ヶ月熟成 生産者はドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー インポーターはモトックス ドメーヌは1875年設立。時代に合わせて改革を繰り返し、品質に優れたワインを作り続ける。 今ではヴーヴレワイン発祥の地『マルムティエ大修道院』の2世紀からの歴史ある畑を所有する。 同修道院はフランス革命で破壊され、その後フィロキセラで畑に止めを刺され、ワイン造りも一時途絶えたが、近年トゥーレヌのワイン

🗓: NV 🍇: 89% Pinot Noir, 11% Chardonnay 👁: Pale gold with fine and lively bubbles 👃: Medium+ intensity for nose. Notes of brioche, yeast, minerals, apple, pear, citrus 👅: Dry, high acidity, mouth filling, 12.5% abv, palate is similar to nose with a focus on minerals and citrus, medium+ length finish A rather complex yet elegant Brut d’Eulalie. Very expressive. Enjoyed watching the bubbles which lasted for a very long time. James Suckling gave 92 pts. 4.3 pts for me

ふくよかなアロマ、ベリーの果実味とフレッシュな酸がベストマッチ。 華やかな気分にさせてくれる一本。 抜栓時に吹き出したのが残念だけど、味は抜群に良い。　純粋に生ハムやパンチェッタの様なシンプルな熟成肉と合う

甘酸っぱくて美味しい♡ また飲みたくなりました。

茶碗蒸しにあう　ソウセキ

桃青リンゴ レモン ライム

2023.10.8 浜町　トラットリアコッレ 乾杯にボトルでフランチャコルタ、長い余韻1000年もの熟成期間を経て表現されるとのこと。 注いだ時はクリーミーでビールのようなボリュームのある泡が作られ、シャンパーニュのようなとてもきめ細やかな泡に変わる。スワリングすると樽の燻製感も若干感じる。色は綺麗な薄めのゴールド、バナナとグレープフルーツのような華やかな味わい。

Complex, balanced, high acidity. Apple, lemon, bread, pastry, yellow plum, honey.

26/1/28シャ道　ランソンのプレステージ

Nose is green apple, and brioche, bubbles are felt more than seen, on the palate tons of green apple, also green pear, brioche, buttery pastry, cinnamon, with a long honey finish… like a baked green apple pie 🤗

Macht super bock

美味しい アルフレッド　グラシアン ボランジェの方向 樽発酵、樽熟成 メゾンスタンダードでこれは珍しい 美味しい ブリュット　ドサージュ10前後かな 美味しい 7000円くらい、お得すぎる 3種類ブレンド品種 45 シャルドネ 25 ムニエ 30ピノ

It is just perfect

まりかにもらった南アフリカのワイン！！！

めっちゃ美味しい。色がとても濃く、オレンジ色に近いくらい。熟成の香りがテタンジェ2008に似てる。カスタード。泡がシャンパーニュと同じくらいしっかりある。酸のバランスも○。飲み口は意外にもスッキリ。余韻は少ないがそれが逆にスッキリ感や飲みやすさをもたらしていて良い。少しシェリー(?)

仏シャンパーニュのシャルドネ 50%、ピノノワール40%、ムニエ10%のブレンド白泡。リザーヴワイン30〜35%使用、48ヶ月の瓶内熟成。全く関係ないにも関わらずその名はボルドーのメドック格付第3級の人気シャトー・シャトーパルメと被っているが、新しめの設立ながらその品質の高さからシャトーパルメが直々にパルメを名乗ることのお墨付きを与えたという、コンクールで世界No.1受賞歴もあるという生産者の期待の一本。良きシャンパーニュは、もはやモヤモヤした時の心の友だ。 透けるレモンイエローに立ち昇る細かい泡、ナッツ、ジンジャーブレッド、パンドゥミ、グレープフルーツ、濡れた木のしっかりとした香ばしくスパイシーな香り。 きめ細かくクリーミーなたっぷりの泡のアタックから、シャープでキレのあるしっかりとした酸がストラクチャーの主体を成す、細身で繊細だが尖りのない上品なスタイル。熟成由来のウッディなほろ苦さや染みるような仄かな旨みもあり、エレガントながら多層的で充実した要素の重なり合う印象。 なかなか美味しい。

アンドレクルエ　シルバー りんごやブリオッシュ、なし、甘くないオレンジ、ハーブ。とてもドライな印象 豊富なミネラルと酸味、甘さをとったリンゴのように非常にクリアで風味豊か。 透明な水晶のように美しい、汚れを知らないドライで純粋な泡 あまり聞かないブランドノワールのノンドサージュ。

フランスはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区ブジー村、アンドレ・クルエ シルバー ブリュット・ナチュールをグラスで。ピノ・ノワール100% 色味は濃いイエロー、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは赤リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、トーストの酵母感、蜂蜜、バニラ。 飲み口はシャンパーニュとして厚みある口当たり、豊かな果実味に爽やかなキリリとした酸味。がっちりとした骨格にタイトな体形、ふわりと果実味が漂う、細マッチョスーツな男の色気的シャンパーニュ。 いわゆる007のジェームズ・ボンド型、007と言えばボランジェ、ボランジェと言えばアンドレ・クルエ。それというのもアンドレ・クルエは過去にボランジェとエチケットが似ている問題でケンカし、結果エチケットデザインが変更不可となり今に至るが、昨今では味わいの方がボランジェのようなスタイルと品質に向かっている、と評価される模様。 The scent is a balance of red apples, grapefruit nuances, toasted yeast, honey and vanilla

蜂蜜をかけたトーストやブリオッシュが印象的。 レモンやオレンジピールの柑橘と、ほのかにラズベリーなどの赤系果実のノート。 たっぷりした果実味が口いっぱいに広がって、グラニースミスみたいな酸となめらかな泡が心地良き。 キリッと冷やしても温度が上がりきっても美味しさが続くので、 水牛のモッツァレラの前菜から、すき焼きみたいな主食まで しっかり受け止めてくれる優等生。

豪龍久保にて。こちら「シャルトーニュ・タイエ」の「キュヴェ・サンタンヌ」。蛤の茶碗蒸し、但馬黒牛タンと合わせて。芳醇で複雑な香りと味わい。果実味が凝縮している。 以下、ショップのコメント→リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よい。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしている。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。キュヴェ名はメルフィの守護聖人サンタンヌに因む。

92pts/4.2stars. やや強めのトーンのイエローゴールド。Baked apple, apricot, honey, buttered toast, crushed shell, light brioche. 泡立ちは強めで勢いよく、少し繊細さには欠けるが量は十分。酸も高いが、それ以上に果実の熟度が高く個性的。瓶熟が短く熟成感には欠けるが、塩気や蜂蜜などのミネラル要素は相応にある。 シャルトーニュ・タイエのエントリーキュベ、フルボトルで。産地メルフィの個性を表現しているというが、実際中々個性的で案外好みが分かれそうな作り。華やかでふわっとした広がりがあり、熟度高く少しアルコールらしさもある。個人的にはBdBよりこうしたタイプの方が好み。テクニカルは、C45/PN45/M10、 2020ベース、樽発酵、2021/Jul瓶詰め、2022/Sepデゴルジュ(瓶熟16ヶ月)、ドザージュ4g/l、度数12.5%、マロ比率は不詳だが低め。ちょっと高くなってきてるが、もう少し上級キュベも飲んでみたい気にさせられる生産者。QPRは標準的で悪くはないが、シャンパーニュ価格。

おいしい！なんだこれって思って調べたらこうでした。 温かい地方だからこんなにフルーティーでおいしいんだろう。 イタリアのスプマンテ(スパークリングワイン)の中でシャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られているのは、フランチャコルタです。北イタリアのロンバルディア州でつくられる高級スプマンテ フランスのシャンパーニュ地方に比べ、フランチャコルタが造られるイタリアのロンバルディア州は、南に位置するため、ブドウが完全に成熟し、ワインも飲みやすいものとなります。 フランチャコルタはシャンパンに比べ、ワインの重みが取れているように感じ取れて、爽快でフルーティーな味を造り上げます。酸が控えめで、非常に柔らかく、女性的な調和がとれた味わいなので、ワインに馴染みのない女性でも何杯も美味しく飲めるような優しさを感じられます。

家族一緒に自宅で飲んでみた。まず、抜栓直後に芳醇な香りが部屋中に。 泡は強めに感じたけど、長くはない。 スムースな口当たりよりも、風味や余韻が大きい。とても複雑さを感じる。 樽で…と聞いたが、安物のオークチップのそれとは別で、うまく言葉にならない。もう少し飲んでみよう…と思ったら、もう空だった。

グランマルシェデュヴァン銀座 発酵熟成をオークの樽で行う独創的で魅惑的なシャンパーニュ。ドライフルーツやナッツ、バターなど複雑な香りが見事に調和しています。美しい酸とうまみを感じるクリーミーな味わい。 シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ、ドサージュは7g/L 輝く深めのゴールデンイエロー 甘苦いドライフルーツの香りのあと心地よいバター 甘苦い果実味のあと穏やかな酸とミネラル 美味しい

ボランジェの最高峰、PNVZ19。ピノノワールのブランドノワールのシャンパーニュ。香りがとても良い。酸味強くボランジェの中でパンチのつよい。スパイスな魚も合う。泡の立ち方は優しい。 ピノノワールが有名な畑から取れた葡萄をつかう。温度少し高めだと香り深みが感じられる

Scarffenberger Brut Excellence 12.5% 値段は上がったけどお祝い🥂スパークリングで一番つかいやすい一本。 と思ってますが、今年のは飲んでなかったのでエノテカさんで仕事の合間にちょっと昼飲み笑 ちょっと前まで優雅か廃人扱いでしたが、資格取ったら勉強熱心って言われるから取ってよかったです笑 リンゴ の蜜　 黄リンゴ　青リンゴ　洋梨🍐 黄桃　 飲むとマンゴ レモン　ライム 酵母 ブリオッシュ クリーム　バター　ヨーグルト BRIC=⚪︎△⚪︎⚪︎=very good

外観は濃いめのイエロー。泡立ちは非常に旺盛で細やか。香りはリザーヴワイン由来のしっかりとした熟成香。蜜の香りも。 口に含むと、非常に豊かな果実味とボディ感、甘やかな蜜の風味。酸はキュンとしていてフルーティ。黒葡萄の濃厚なコクを感じつつ、シャルドネのフレッシュな酸が程よいバランス。樽はあまりダイレクトには感じないが、しっかりとした味の濃さは樽熟成の賜物か。熟成の風味も非常に複雑で、本当に素晴らしい一本。とても美味しい。

アルフレッド・グラシアンのブリュットNV。アサンブラージュは毎年違うとのことですが今回はシャルドネ41%、ムニエ32%、ピノ・ノワール27%みたいです。醸造はマロラクティック発酵無し、樽発酵樽熟成、ソレラのリザーブワインが40%、瓶熟4年以上、ドザージュは9g/L、デゴルジュマンは2023年11月です。樽はシャブリの生産者が5年以上使用したものを使っているそうです。味わいはマロラクティック発酵無しですが酸は穏やかで果実味とミネラルがあります。樽熟成とリザーブワイン多め+ムニエでバランスが取れた奥行きのある味わいになっていると思います。スタンダートキュヴェで100%樽熟成、違うベースワイン年のワインも飲んでみたくなりますね。 　アルフレッド・グラシアンはエペルネに本拠地があるメゾン。自社畑はコート・デ・ブランのグラン・クリュとプルミエ・クリュに1.56haでその他は100以上の生産農家からブドウを購入。セラーには熟成用の樽は1000個以上あり、全て樽発酵・樽熟成、マロラクティック発酵無しとのこと。

仏シャンパーニュのシャルドネ、ピノノワール、ムニエのブレンド白泡。ソレラシステムにより熟成させたリザーヴワインを40%も使用することで安定的した味わいを作り出しているとのこと。 透ける淡いプラチナゴールドに、ブリオッシュ、カスタード、鉄、シナモン、洋梨、イースト、石灰、ワックス、白い花の香り。 クリーミーで細やかな泡のアタックから、しっかりとした芯のある酸と伍する重厚感のあるボディとしみじみとしたコクのある味わい。落ち着いた雰囲気ながら程よく旨みも感じられる様は、まるで古くから聳える古木のようだ。これがリザーヴワインのアッサンブラージュの為せる技か。 なかなか美味しい。

Raisins, mandarines, ripe red apples, yeast and some brioche. Very solid mousse, high acidity, dry, blood orange and grapefruit with green apples. Long finish.

Espumante bastante aromático, frutado, percebe-se presença de frutas vermelhas. Bastante refrescante Excelente espumante argentino.

ドライ且つフルーティで上品な味わい。シャンパンだけある

La Paix 乾杯。 複雑な味わいでとても美味しい。

So light and zesty. A bubbly wine that leads with lime and lemon, pineapple, green apple, such a fruit forward wine. The finish is long surprisingly. A versatile grape that should be appreciated more.

淡いイエロー。活潑な泡立ち。青リンゴ、グレープフルーツ、ライム、ミネラル、蜜の香り。ドライで柑橘のように酸味もしっかりめでフレッシュな味わい。最後に苦味がある。サーモンのカルパッチョ、チキンのキノコソテーと合わせて。魚介とは相性がよい。

柑橘類 青リンゴ リンゴ スイカズラ 石灰 貝殻 ブリオッシュ クリーム アーモンド

Having this again and it’s just as beautiful as the first time. Fine, persistent bubbles. Delightful structure: brightness from the Chardonnay, florality and depth from the PN. Toasty, yeasty notes on the finish. This is a delightful wine.

4,2, Nase Citrus, weisse Pfirsich, Hefe, Gaumen Citrus und blumige Noten, Brioche, Säure und kräftige Perlage, Yasminblüten im Abgang (90% Chardonnay, 10% Pinot Noir)

柑橘類 リンゴ ブリオッシュ ずっと気になっていたシャンパーニュ 美味しい

ピノノワール100％ぽくはない。 ブリオッシュ感だったり滑らかさ。 美味しい。 tsuki

December, 2023. Now I'm tasting French sparkling and Champagne. Hey, it's a tough job, but someone has to! On to the wine. A whiff of brioche with meyer and grocery store lemon. Tasty tasty sauce.

troisにて。こちらで乾杯。香りは静謐ですが、ブリオッシュ感があり深みがある。味わいは結構ドライ。酸がしっかり。フレッシュであり果実の凝縮感が弾けるようにある。後半から熟成感も出てくる。 以下、ショップのコメント→金色の輝きを帯びた淡い黄色の色合い、パールのようなしっかりとした泡立ち。卓越した素晴らしいバランス。

薄く酵母やトースト グレープフルーツ 酸位は中の上、でキレが良い。口中に藁の香りの余韻。

黄色の桃 ブラインド まさかのリースリング

Brilliant aperitif. Bold bubbles, green apple, yeast and light peach. Refreshing and crisp with good acidity! Great and enjoyable rose!

Lovely champagne with fine bubbles. Very light on the palate, but with lingering slight complexity. Yeast, green apple, cherry, grass, minerals

Lovely champagne drank at Hapag in Manila. Pale gold yellow in the glass with fine bubbles. Plenty of character on the nose with apple flesh, nectarine, fizzy peach sweets, toast. On the palate it is high acidity, dry with more citrus present than the nose, mineral with nectarine and tangy peaches and cream. Medium + finish but very moreish.

77% Pinot Noir, 23% Chardonnay 28% Aged in Burgundian oak can't believe its dosage, felt that's dry. pure and crisp texture with fresh tree fruits (lemon, lemon squeeze, green apple, pear, and raw almond, elder flower, chamomile.

Неизменно хорошо!

ドライで美味しかったです!

イタリア北部のロンバルディア州、フェルゲッティーナ フランチャコルタ サテン ブリュット2017をグラスで。シャルドネ90%、ピノ・ネロ(ノワール)10%。 色味は明るいゴールド、泡は細かく豊かに立ち上る。香りはグレープフルーツに白い花、軽くイースト。 飲み口はしっかりした泡に、やや厚みある果実味、酸味もしっかりとしており、ふくよかさとエレガントさがバランスよい。 有楽町の阪急メンズ東京3Fにあるフランチャコルタバーにて、春の桜にちなんでロゼ泡から始まるフランチャコルタ3種飲み比べセット。 そしておつまみはタコとオリーブのフランチャコルタ煮込み、フランチャコルタが進む、進む。 The scent is grapefruit, white flowers and light yeast.

見た目は淡いイエローゴールド。 華やかなレモンやグレープフルーツ、マンゴーの香り。 口に含むと、レモン、グレープフルーツ、白桃、マンゴーの酸味を感じながらも僅かな甘味を感じる。 口当たりは柔らかく、まさに絹のような舌触り。 果実味が強く、程よい甘味と合わさって物凄く飲みやすい。 この値段では品質はずば抜けている。 もう一本欲しい。

サテンでもchampagneのブランドブランで見られる酸の緊張感はなく、親しみやすくおおらか。

Colore giallo paglierino perlage fine e persistente. Profumi di lievito e sentori di crosta di pane. Gusto sapido, secco e ben equilibrato.

ヤマダストアで購入 美味しい😋

Havde helt klart blindt gættet rigtig champagne. Super fine noter af brød, men også flot mineralitet og kompleksitet. Gik til både røget fisk og juleand.

Wahnsinn in der Nase, dachte sofort das ist 100% Champagner, aber denkst du. Dazu ein gigantischen Preis-/Leistungsverhältnis. Der wird in den kommenden Jahren noch explodieren. Ich finde er riecht einfach hervorragend, im Geschmack ordentlich aber nicht so gut wie in der Nase. Dennoch sagenhaft.

Тонкое, минеральное, "холодное" вино с небольшим добавлением дрожжевой ароматикой: 100%ный пино нуар слегка мимикрирует под шардоне, теряя свои анималистические стороны. Для любителей вина, с которым ничего лишнего не делали: терруар в чистом виде.

Heerlijke rose champagne om het nieuwe huis mee te vieren 🍾🥂

cream brioche apple pear Light, dry and very easy to drink. Lovely with cheese in the park on a Saturday afternoon. Would pair well with food as it’s a delicate crowd please.

ハチミツ。軽やか。タスマニア

リンゴ、洋梨、モモ、クローヴ、ヴァニラ、ブリオッシュ、トースト NVで分からなかったけど、いつのだったのか、かなり熟成感あって前回別の店にていただいたものよりずっとうまかった

リンゴ ビスケット ブリオッシュ 2012ビンテージ 熟成感のある泡

My impression is same as before, so only rating. Of course, It's very nice Champagne 😋 感想は前回と同じなので評価のみです。 もちろん、とても美味しいシャンパンです 😋

リカマンの3本11000円福袋。 キレイな力強い泡立ち。レモンイエローに柑橘系とイースト香が混ざった香り。 味わいはレモン系の要素が強く酸味強めだが後半に特に感じる蜜感が味わい深さを出している。 スッキリしているが薄っぺらくなくバランスがよい。

某有名漫画では倍の値段がついてもおかしくないと絶賛されるシャンパーニュ。 縦に伸び、余韻まで持続的に伸びるエレガントな酸はビターな余韻へと繋がりこのシャンパーニュの軸となります。そして横へとふくよかに広がる熟成感が柔らかさを与えます。 この四方へ伸びるスケール感はブドウの質、そしてブジー村のポテンシャルを現しているように思います。

【NVブリュット・ナチュール・シルバー ノン・ドゼ・ブラン・ド・ノワール/アンドレ・クルエ 】 キリッとした酸味が心地良い。 主にブジー、アンボネイのグラン・クリュの畑から採れたピノ・ノワールを使って作られるブランドノワール。 ノン・ドゼのため、グランクリュ畑の純粋な果実味・酸・ミネラルがそのまま表現されている。

青りんごや洋梨の香り。エレガントでフレッシュなシャンパン。 以下、ショップのコメント→煌めくような淡い黄金の色合い。きめ細やかな泡立ちと共にリンゴや梨、白桃などの繊細で華やかな果実のアロマが立ち昇り、次第にパイナップルや白い花などの香りが現れます。イキイキとした口当たり。爽やかな果実味に綺麗な酸とミネラル感が味わいに溶け込んでいます。キレの良いスタイルなのでアペリティフにはもちろん、食中酒としても大活躍。

淡い金。ノンドゼを思わせるドライな口当たり、出汁感と強い苦味、林檎や蜂蜜の風味、軽い乳酸の香りが印象的。甘く無いジンジャエールが好きならお勧めです。合わせやすく、ビールっぽくもある。相変わらずウマイね！！こういうのは、コロッケにソース、肉じゃが、豚汁と自然な甘味が合う。貝類や光り物の寿司、酢の物と和食が良い。もし薄く弱いと感じるならば、残糖量は確認するべきです。時間で三日月のグレープフルーツ、濡れたスイカズラ、砕いたナッツと香ばしい。忘れたけど野生酵母、樽やマロ無し、6対1対3でシャルドネ主体予想。何度か飲んでるけど、改めて場を選ぶ泡と思います。ジェノベーゼ、香草を感じるベーコンやソーセージ、マッシュポテトやサワークリームやオニオンのポテチとかも合いそう。前にどう思ってるか謎ですが、クリスプとか言ってる？笑。酸は違うけど、日本ワインに通ずる良さがあります。前なんて書いたか楽しみ♪…さて。。 解けた糸に時は経ち、綺麗な衣服に解けた意図。割れた胡桃に痛む胸、忘れた心に響く桃。これも王道、喜怒哀楽。うずくまって、そう呟く。 「始めて愛を知りました」 アルコールは甘い。とても優しい声です。

シャルトーニュ・タイエ　キュヴェ・サンタンヌ　ブリュット メルフィ村 シャルドネ 45%、ピノ40%、ムニエ 10％ 1683年ブドウ栽培家として創業し1960年代にシャンパーニュ造りを開始。メルフィの守護聖人サンタンヌの名を冠したメゾンのスタンダード・キュヴェ。現当主はジャック・セロスで修行した意欲的なシャンパーニュ。 ステンレスタンク使用、36ヶ月熟成。 ドサージュ6g リンゴや蜂蜜、アーモンド、溶かしバターのような香り。 泡は控えめ。果実感もありつつも、ミネラル感が強く上手く引き締めています。辛口酸味系。 お値段以上の価値があるシャンパーニュ。

シャルトーニュ・タイエ　 キュヴェ・サンタンヌ　ブリュット シャルドネ45％、ピノ・ノワール45％、ムニエ10％ モンターニュ・ド・ランス地区、メルフィ村、 薄いゴールド、マロン、ビスケット、マッシュルーム、リンゴの蜜のようなふくよかなアロマ、たっぷりの果実味にミネラルが感じられ、口に含むとハチミツやバターを思わせるコク。 ドサージュは5～6g/Lと抑え目で、アフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしている。 セロスの忠実な弟子、シャルトーニュ・タイエの入門シャンパーニュ メルフィ村の多様な土壌畑から産まれたブドウをブレンドすることで、特有のエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ・タイエが根差すテロワールを総合的に表現しています。キュヴェ名は守護聖人「サンタンヌ」

A high quality Champagne made by a winemaker trained under JACQUES SELOSSE in a region of Champagne that is not blessed with grapes, but only with technical skills. It is a wonderful Champagne with a beautiful golden color and beautiful acidity. JACQUES SELOSSEの下で修行した造り手が、シャンパーニュ地区の中では葡萄に恵まれない土地で、技術力だけで作り上げている高品質シャンパーニュ🍾 美しい黄金色ときれいな酸が素敵な素晴らしいシャンパーニュである。

フェルゲッティーナ、 フランチャコルタ　ブリュット、 薄いレモンイエロー、 ホコリ、ビスケット、レモンピール、蜜、桃、 酵母の旨味と果実の甘み、 埃っぽさとアフターに心地よい苦味。 酸しっかり、 温度上がると蜜や酵母、ヘーゼルナッツ、あんず、 力強さもあり繊細さもきちんとある。 バランスが取れており綺麗でクリーン。 染みるフランチャコルタ。 うまい。4.1

ヨーカドー　1500円 かなり美味しい 辛口 また買いたい

Tasted blind. Guessed French Chsmpagne. This was WOTN for me. Delicate mousse. Pale lemon. Pronounced intensity of yeast and buttery biscuits. Dry crisp attack. Chalk minerality (the only in the international flight with this note), lemon zest, yeast, crisp pear. Good high acidity. Yum.

My 8th time having this fantastic Canadian sparkling. Blend of Chard, PN, Seyval Blanc, and L’Acadie. Pale golden. Honey, quince notes in nose. Palate is soft, subtle, creamy citrus. Finish is clean, slightly sweet, and pleasant. More of this in my life please. 🎯

淡い金。口溶け柔らかい和三盆、シャープなグレープフルーツと丸みのあるオレンジ。赤身のメロンや干し葡萄とほのかに甘く、特徴的な鋭い酸味とホワイトチェリーの甘酸っぱいパンケーキ。それは蒸しパンのような膨らみと角は無い。生姜の蜂蜜漬けととても爽やかで、石灰と乾いた声。時間で殻付きの茹でたピーナッツは濡れ感と歯応えがある。とても還元的で若さがあり、プールの香りとトニックウォーターに近い。が、ラベンダーや暖かな土とジャガイモやコーンスターチとデンプンを感じる。予想として、芋焼酎の要素と個人的には自然酵母、全房で木樽やマロ無しの密閉式、CH7、M1、PN2。炭酸とゲップ臭いのは酸化を弱めてる印象で変化を視野に入れてるはず。それが火消しの蝋燭やジャスミンのような厚みと油脂が自然派と感じます。大葉とタコのペペロンチーノ、八丁味噌に砂糖と新生姜、田楽もありかな？値段分からねw 雪に萌えるは白き酸、熱血燃えるが次元刀。息が出来ない災いに、心根優しい熱がある。漢が芽出るは愛猫で、飛び立つ飛燕と清々しい。影も驚く非日常、薔薇の訓練、努力人。 芋煮掲げる特攻は「健康第一」是非も無し。 幽☆遊☆白書「桑原和真

とても力強いリンゴ、蜂蜜、軽く焦がしたアーモンド、バター、ナッツ、バター風味のナッツ、強い黒豆、ほんのりとブランデー カカオやチョコレートのような非常に濃密で豊かな風味 じっくりとした旨味と木樽由来の苦味とミネラル、豊かな酸もありながら、落ち着いたどっしりとした風味がある

Che Champagne ragazzi! Equilibrio incredibile con armonia di pompelmo e sentore di mela verde. Perlage persistente con una buona chiusura di bocca.

A brilliant straw-yellow color. On nose lemon and lime, along with green apple and peach are impressive. On palate a creamy, velvety texture, refreshing acidity with notes of citrus and orchard fruits in domination with layers of toasted bread. Finish is long and elegant, with lingering notes of minerality and subtle salinity along with never ending and gentle explosive bubbles.

ヴーヴ・オリヴィエのカルト・ドール。エペルネの西30kmのヴァレ・ド・マルヌのトレヌー・シュール・マルヌ村のムニエ60%、ピノ・ノワール40%のブラン・ド・ノワール。ステンレスタンクで醸造、マロラクティック発酵有り、熟成36ヶ月、ドサージュ 6g/l、ベースワイン年とデゴルジュマン日時は不明、コルクはmytik(DIAM)です。味わいは如何にもムニエ主体のブラン・ド・ノワールでふくよかなシャンパーニュです。ただ、1日目は少し閉じ気味な印象でした。2日目になると酸が開いて果実味も感じられ、本来の味わいになったように思います。お寿司に千切りのレモンの皮を乗せて食べるとさらにおいしく感じました。お刺身もそうですがレモンの皮の薬味はシャンパーニュとの相性は絶大です。ちなみに我が家では国産レモンの皮を個々にラップして冷凍保存して使用しています。 　ヴーヴ・オリヴィエはトレヌー・シュ ール・マルヌ村の生産者。トレヌー・シ ュール・マルヌ村に21区画18haを所有。 ムニエ主体にシャルドネ、ピノ・ノワー ルを栽培。現在当主は4代目の女性醸造 家サンドリーヌ・シャルパンティ・オリ ヴィエ。

酵母の香り。はちみつの甘さやブリオッシュのようなトーストのような香り。どの料理にもよく合い、食事を通して楽しめる。（ただし美味し過ぎて肉までもたず）

Nice and a true brut nature, high acidity, definitely a food pairing can make a tasty moment. Notes of brioche, almonds, lime and citrus, apple, stone and minerals.

91/100. Strawberry candy and some tea with rich bubbles and nice minerality/acidity.

Ocean mist, apples, citrus, brioche. Beautiful, tiny bubbles. A lovely nod from Nova Scotia to Champagne.

Olive, apricot and fresh bakery on the nose. Very fine bubbles with creamy foam. Lemon curd, apricot, guava, with creme cheese and sour dough. Elegant

A: pale gold. P: dry, high acidity, medium alcohol, lengthy finish, well structured. N: honey galore, roasted nuts, bruised apple. Perfect for fall, winter or the chilly spring evenings. $62

For a non-Champagne drinker, this is a stunning, well-balanced, and not overly acidic sparkling wine. I have known the founder and name giver personally for a long time, and he is passionate about his heritage. Love this Champagne and recommend to also people who usually don't drink sparkling.

Happy PN Thursday partie deux de deux👍🇫🇷 🥂! Out to dinner at Moliere Brasserie Française last Saturday, owned by Michel Rivard’s (Quebec famous singer) son Antonin Mousseau. Duval is a 28ha, 3rd gen producer est. in the 1950s in Bligny in Côte des Bar. PN/Chardonnay of 89/11.👃of big brioche, pear, vanilla, green apple, 👅is high acidity, dry (not extra: around 6-8g/l would be my guess), long length, 4.1🌟. Paired with nothing as was the apéro.

👃Wild strawberries, strawberries, red grapefruit, wet limestone, roasted bread. 👅 Medium high acidity with frisky bubbles, let breathe for a few minutes to let the most out of the very well balanced fruitiness dominated of dried strawberries, coctail cherry, grapefruit and tropical fruits. Dry ending leaving the mouth watering and yearning for more. Very pricewordy Rosé Champagne🙏

Pleasantly surprised with this relatively higher dosage (9g/l) Rose from Cote de Bar. Fruity, floral, and fresh. Very well done. Nice value too. Reminds me of Laurent Perrier in style (not just by the name).

Достойная альтернатива Шампани. Приятное насыщенное игристое из Австрии традиционным методом с довольно большой выдержкой на осадке. Праздничное, сливочное. Много бриоши. Слегка варёная сгущёнка, крем брюле, сметанный крем для пропитки домашних тортов Жёлтые яблоки, айва и груши. Круть.

4.1 CH50+PN40+French Colombard9%🇺🇸 S→strawberry, raspberry, cinnamon, toast, grapefruit, almond. T→raspberry, strawberry, mint, bonito broth. ストロベリー、ラズベリー、シナモン、トースト、グレープフルーツ、アーモンド。 口に含むとラズベリー、ストロベリー、ミント。 赤系果実味が強く、余韻には出しっぽさも感じる。

リンゴ レモン 酵母 わら トースト 洋梨

ゆっくりとゆっくりと酸がトルネードにたちのぼる、味わいはまろやかでとげとげしさはない。喉の奥に粘着、柑橘系のまく。ええやん、なんか重厚感、どっしりしている。サンクチャリ わるくない、のみやすい部類

Champagne with delicate roundness made from citrus, orchard fruits and slight berries. The complexity arrives with roasted admond and small yeast and buttery notes. The pleasant freshness from minerality brings elegant balance.

Земляничный мармелад, чуть неспелая клубника, лимонные дольки в светлой глазури, розовый грейпфрут. И устрицы тащит и молодой зеленый горох - вот он счастье

Розовый Пино Нуар от Бардьо из Кот де Бара. Пиныч взят с двух разных участков, поэтому Кюве назвали "Союз") Аромат остренький, сладость на вторых ролях, летучка, барбариски, медь, красные яблоки, земляника. Вкус черешневый, с дружелюбным дозажем, железистым красным яблоком, апельсинами и мелом, кислотность плюсовая. Симпатично подействовало на свежем воздухе) Импортер A La Volee 4.1 Очень хорошо

Tasted this at the cellar door. Light straw hue with delicate carbonation. Green apple on the nose, with pear, brioche, cream and almonds on a smooth, crisp finish.

鮨はつめ 乾杯酒。きつすぎず甘すぎず美味しい

Amazon(リカマン)のシャンパーニュセット。５本のうちの1本め。セットの目玉ワインとのこと。 香り、味わい、泡、どれも良くできていて素直に美味しいシャンパーニュ。 中程度のゴールド。 ブリオッシュ、豊かでフレッシュなリンゴの香り。 きめ細かな泡。果実味はしっかり。酵母感もあり余韻に向けての変化、複雑さが楽しめる。 酸味はやや控えめ。

パルメのブリュット・レゼルヴ。シャルドネ57%、ピノ・ノワール18%、ムニエ24%、リザーブワイン34%、ボトリングは17年5月、デゴルジュマンは22年3月、ドザージュは6.9g/lです。熟成期間は計算すると58ヶ月です。 　味わいは熟成期間が長いので穏やかな感じで、デゴルジュマンが新しくほんのり甘さもあります。ピノ・ノワールの少なさも穏やさに影響しているのかもしれません。どこか大手メゾンに近い作りを感じます。良く冷やしてフルートグラスで飲むのが合っていて、お鮨やタラの芽の天ぷら(塩)と合わせておいしかったです。シャンパーニュ6本セットの1本でした。 　パルメは1947年モンターニュ・ド・ランスに特級畑及び一級畑を所有する7つの家族によって設立。モンターニュ・ド・ランスに415haの畑を所有、その内200ha以上がグラン・クリュとプルミエ・クリュ。コート・ド・セザンヌ、コート・デ・バール、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのブドウも使用。リザーブワインはソレラ方式。ブリュット・レゼルヴは味わい深く厚みがあり、溌剌としたフレッシュさが魅力的とのこと。

Lemon color. Delicate and creamy fizzy. Aromas of apple, toast, lemon and bit of honey. Moderated acidity and rich taste. It's pleasant Champagne 🤗 レモン色。 繊細でクリーミーな泡立ち。 リンゴ、トースト、レモンと蜂蜜の香りが少々。 ほどよい酸味でコクのある味わいです。 心地よいシャンパンでした 🤗

柑橘類 青リンゴ トースト ミネラル レモン 酵母 きめ細やかな泡に、爽やかな柑橘や青リンゴのニュアンス、酵母やイースト香 味わいが非常にクリーンだが、奥行きがある 澄み切った夏空のような印象、美味しい

2008年ビンテージ。 2020年、クリスマスディナーまで寝かせておきました(^_^)v 自然派ドサージュゼロの希少なピノ・ノワール100％シャンパン!! 綺麗な泡立ち、芳醇な香り漂いますが後味キリッと辛口で美味しい♡ ローストビーフとよく合います。 オススメのお手頃なシャンパンですよ。

ややオレンジがかった深みのあるゴールドで豊かな泡立ち。 蜜入りのリンゴやオレンジ、白桃などの香りにヒネ香も感じられる。 比較的柔らかさのある口当たりだがノンドサージュらしいキリリとした爽快感があり、その後に丸みと膨らみを持ったどっしりとした飲み心地で余韻もしっかりと残る。 ノンドサージュ。 アルコール度数は12%。 インポーターはヴィントナーズ。

4.0 秋刀魚のニース風サラダにあわせて、ブランドノワール。 セラーから出して氷水で冷やして、細かい泡、エレガントな旨みと長い余韻。他にホタテの刺身や筋子から作ったいくらの醤油漬けなどともマリアージュ。新鮮で濃厚な甘み、旨味のある魚介達とマリアージュ。 山本昭彦死ぬまでに飲みたい30本、一生に一度は飲みたい1本 ノンドサージュ、グランクリュ、ブージー村、アンボネイ村　ナポレオンから譲りうけた畑 グランクリュと表記できるけど、しなかったボランジェから言いがかり ？で、表記しなかった気骨の作り手ピノ100 2009,2010収穫 蕨えちごやさんにて購入

シルバー・ブリュット・ナチュール 外観は濃いめのレモンイエロー 泡は細やかなのが快活にたちのぼる 柑橘、りんご、アカシア、パン、ブリオッシュ 酸しっかり、豊潤な熟成香 at ワインセラーウメムラで購入

2020.06.12 　沖縄エグゼス石垣島 レストラン『アマンダ』　評価 4.0 シャンパンディナーの乾杯シャンパーニュ。朝飲んだ Boizel Traditional Brut に比べ、果実味が勝っている感じですがバランスは良く美味しい。好みの味わいです。

ジョセフ・ペリエ・キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット フレッシュライム、青リンゴ、シロツメクサなど白い花と若葉、少しバニラとナッツ、トースト、ドザージュ少なめなのか甘味は少なくキレがある、酸とミネラルはしっかりで引き締める柑橘のワタの渋味も淡いが、奥に穏やかなコクがある。 洗練された品のあるシャンパーニュ。 結構好き。

しゃぶしゃぶ。スパークリングコルク。イエロー。色の濃さは中庸、細かい泡。若干泡は弱め。ハチミツ、リンゴ、ナッツ、ブリオッシュ、古漬けの香り。しっかりした熟成感があるシャンパーニュらしい香り。ボリュームは中庸。味は酸がやや強め、甘みや果実味はやや控えめ。しっかりしたコクのある味わい。やっぱりシャンパーニュは美味しい。JALUX、アルコール12%

シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエ・キュべ・ロワイヤル・ブリュット。 極め細かな泡立ち。淡いイエロー。洋梨のような仄かに甘味を感じる香り。 口当たり思いの外、円やか。柔らかく上品。 キリリとした酸味と柑橘系の円やかさのバランスがとても良い。 辛口シャンパーニュが苦手な人にはとってもよいのでは。 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。 5000円ぐらいか。 おすすめできます。

【NVシャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ロワイヤル/ジョセフ・ペリエ】 グラスに鼻を近づけると素晴らしいブーケが感じられ幸福感に包まれます。セパージュはシャルドネ35％、ピノ・ノワール35％、ピノ・ムニエ30％ とシャンパーニュ地方の葡萄を比較的均等に使用しており、非常にバランスがとれている。3年の熟成期間があり、まろやかな味わい。イギリスのビクトリア女王とエドワード７世に愛され、御用達となったことから、「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されているそう。ボトルの形も気品があり、美しい。

歌舞伎町の信濃屋で¥4200程で購入。インポートはジャルックス 。 色は中程度のイエロー。泡立ちはしっかりときめ細やか。 香りは柔らかいが豊かなイースト香、トーストからブリオッシュのようで、甘いマロングラッセや、日本の糖度の高い焼き芋にバターを乗せたような甘い印象。 味わいは辛口で、酸はしっかりと高い、アルコールは12程か表示も同じ、ミディアムプラスボディ、風味はやや強く、後味はやや長い。 個性ははっきりしていて、やはり甘い印象を持つ柔らかで豊かなイースト香、そして、香りの甘さコントラストが効いた酸の高さ個性がきちんと出ているのは素晴らしい。 手に入った価格を考慮すると3.9

仏シャンパーニュの、シャルドネ35%、ピノノワール35%、ムニエ30%のブレンド白泡。英国王室御用達にして、ヴィクトリア女王お気に入りであったことで「ロワイヤル」をキュヴェ名に冠することを許された、40ヶ月熟成品。 透ける麦わら色にもうもうと立ち昇る細かい泡、グレープフルーツ、パンドゥミ、イースト、ナッツの香り。 細かい泡のクリーミーなアタックから、一本突き通った直線的な、しかし刺々しさの全く無いしっかりとした酸と、その軌跡を追うように湧く旨味が感じられる、絞られたシェイプのエレガントなスタイル。一方で肉付きもほどほどに良く程よくほろ苦さも感じるが、不思議と厳格というほどの突き放した感覚のない、親しみやすさもある絶妙なバランス。 王室御用達も納得のクオリティ。 なかなか。

澄んだやや淡い黄金色。細やかで力強い気泡が豊か。 蜜リンゴ、バタートーストやビスケット、ナッツなどの薫り。完熟したリンゴのような軽い甘みと爽やかな酸味、とてもバランスが良くフランスのシャンパンを想わせる豊かな味わい。レンズ豆のサラダ、シーザーサラダの鶏もも肉ソテー添、レバーパテなどと合う。

微発砲ではない繊細な細かい泡！ とってもおいしい！バター、白い花、はちみつ感。 南アフリカだしそこまで美味しいのかな？って思ったらめっちゃめちゃ美味しい！リピ確定！2000円くらいで安いし✨ バンビにて^^ みんな買うべき！ってレベル！ 南アフリカなのー？ってネタにもなるし、ほんまに美味しい！！！

オバマ米大統領やマンデラ元南ア大統領も乾杯に選んだセレブ御用達!! 大統領選出馬を決心した夜、オバマ大統領が気に入った門出のスパーク!! シャルドネ58%、ピノ・ノワール42％!!本格シャンパン製法で造られる贅沢スパーク!! モエやマムで修行を積んだ南ア屈指の泡の巨匠が生み出す南ア屈指のスパーク!!

グラハムベック、南ア、シャルドネ、ピノ、 やや雑っぽいがきめ細やかな気泡。 レモンタルト、イースト、蜜、カスタードパイ、 香りはとても良い。 第一印象ではシャンパーニュかなと思うほど。 味わいもミメラルが主体で酸も鋭く全体しまる。 唯一ほのかな苦味(雑味)が気になるところ。 だが、このレンジではとても美味しい泡。

ムース状細かくやさしい泡と酸っぱくない完熟した柑橘系の果実味を持ち飲みやすい。Celebrate what mattersも映え。 ①色：レモンイエロー・淡いゴールド、清澄度・光沢：澄、細かで控えめな泡 ②強さ：控えめだが力強い、種類：ほんわか酸っぱくない柑橘、青リンゴ、はちみつ？ ③甘味：普通 (フルーティで優しい)、酸味：やや弱め、渋み苦み：なめらか、余韻：ふくよか長め・スマート

可愛い濃いめのロゼ 少しオレンジがかった感じ 華やかな爽やかな香り 辛口で厚みも感じられ 肉や揚げ物でも負けなそう。 後味も良し 夏だからキンキンに冷やした時は わからなかったけど 厚みがある香り ポテンシャルが高い感じを 思わせる エレガントさも微かに 素敵

諸般の事情で約１ヶ月遅れですが、子供たちが集まって妻の還暦祝いをしてくれました🎉💐🎂🎁。近くのピッツェリアさんからのスペシャルなテイクアウト料理とともに、次から次へとボトルが空いてしまいました。お陰で個々のコメントを残すことが出来ず😅 こちらは1本目、控え目の泡ですが、キレイなかわいいピンク色です　南アのスパークリング、いいですね　野菜の窯焼きと🙆

【NVグラハム・ベック ブリュット ロゼ/グラハム・ベック ワインズ】 美しく輝くサーモンピンク色。 赤系果実の華やかな香り。しっかりと味わいも深く、スッキリ感も感じられて、ちょうど良いバランス。ピノ・ノワール 66%、シャルドネ 34%のセパージュで仕立てられる南アフリカの瓶内2次発酵スパークリングワイン。本当にコスパも最強だと思います。

グラハム・ベック・ブリュット・ロゼ NV 少し紫がかった濃いピンク。決め細かな泡立ち。 香りボリュームはやや大きい。 グレープフルーツ、洋梨、蜂蜜、パンドミ。 端正なアタック。シャープな酸とドライな甘味。コクのある苦味がややドライなバランスを作っている。余韻はやや長い。 ワインエキスパート試験に無事合格。自分としても相当努力したので、本当に嬉しい。 今日は帰ってお祝いだ！と思ったが、帰って来たら晩御飯づくり、坊やのオムツ替え等々、忙しい日常の中でかき消され気味となった笑 されど@[1|16863822|Gafurin P]さんに勧めてもらったこのワインは美味しい！ テイスティング温度12℃ アルコール12% ピノ・ノワール59%、シャルドネ41% サステイナブル農法 平均樹齢14年 52hl/ha 赤い頁岩と砂岩質の上に肥沃な石灰質土壌が広がる 生産者はグラハム・ベック・ワイナリー インポーターはモトックス グラハム社は1991年設立。南アを誇る高品質スパークリングワインとして多くの称賛を浴びている。醸造設備は全てシャンパーニュから取り寄せており南アフリカのシャンパーニュ

南アフリカ🇿🇦、ウエスタンケープ州。グラハム・ベック　ブリュット　ロゼNV。生産者グラハム・ベック・ワインズ。品種ピノノワール50％、シャルドネ50％。ALC12.0%。シャンパーニュ方式。 外観はオレンジ寄りサーモンピンク、泡はきめ細かい。香りはチェリー・ピーチ・チャーミングな果実香。酸味穏やかだが、旨み・骨格がある。余韻は中。コスパの高い、美味しいロゼスパークリング。これからの暑い日にピッタリ。

南アのロゼ 泡が非常に細かい ピノノワールがよく機能しており、赤い果実の香りが心地よい ラズベリー、リンゴ、バター。 15ヶ月熟成 ストラーダにて

青リンゴ、 ブリオッシュ、トースト、はちみつ 、ライム 、キャラメル イザカヤ　ヴァン　　渋谷 Green apple, brioche, toast, honey, lime and caramel Izakaya Vin, Shibuya, Tokyo

2017ヴィンテージ 泡は控えめでパンチは少ないが、ミネラルは高めですっきり、曇りのなか綺麗な味わい。薄めの黄金色。 メルフィという地は、砂質を主体とし砂岩、粘土、石灰など多様性のある個性的な土壌。さらに、ぶどうはビオディナミ栽培。 やや温度が上がるとふくよかさが出て香りもたち、美味しい。フレンチのランチコースで通していただいたが、軽すぎることなくいただけた。

メルフィとサンティエリー村の葡萄を使用 メルフィ村の複雑なテロワールを 総合的に表現したキュヴェ ドザージュなどは裏面に全て記載 開けたては柑橘、青リンゴのピュアな果実に、 シャープな酸味と豊かなミネラルを感じさせる ラムネの余韻 温度が上がるとリンゴ蜜のような ふくよかな印象が追加されながら、 アフターは非常にフレッシュで まとまりのある仕上がり

輝きのあるレモンイエロー。清澄度は高い。レモン、さくらんぼ、洋梨、黄桃、カスタード、アップルパイ、スイカヅラ、石灰、貝殻の香り。テクスチャーはさらさらでしっとりしている。味わいはものすごく透き通ったピュアな果実味が風になびくパウダーサンドのようにサラサラと口中に広がる。ただ綺麗で華麗なだけではなく味わいにはしっかりと張りがおりコシもある。酸はしっかりありまろやか。余韻は長い。美味しいです。

フランスはシャンパーニュ地方シャルトーニュ・タイエ サンタンヌをグラスで。シャルドネ50%、ピノ・ノワールとムニエ50%。 色味はゴールド、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは赤リンゴのバランスに軽くラズベリーのニュアンス、蜂蜜、白い花、イーストの酵母感。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味にバランスよいさわやかな酸味。 The aroma is a balance of red apple with a light hint of raspberry, honey, white flowers, and a touch of yeast.

イタリア北部のロンバルディア州、フェルゲッティーナ フランチャコルタ ブリュットをグラスで。シャルドネ90%、ピノ・ネロ(ノワール)10%。 色味は明るいゴールド、泡は細かく豊かに立ち上る。香りはグレープフルーツに白い花、軽くイースト。 飲み口はしっかりした泡に、やや厚みある果実味、酸味もしっかりとしており、ふくよかさとエレガントさがバランスよい。 有楽町の阪急メンズ東京3Fにあるフランチャコルタバーにて、3種飲み比べセットという僥倖、これは秒で幸せになれる空間。 そこに置いてあったフランチャコルタ全集的な本によれば、ワイナリーのフェルゲッティーナはイゼオ湖の南に位置する。 The scent is grapefruit, white flowers and light yeast.

【フェルゲッティーナ・フランチャコルタ・ブリュット】 瓶内2次発酵、24ヶ月熟成のフランチャコルタ。シャンパーニュにも劣らないイタリアのスパークリングワイン。 生産者は名門ヴェラヴィスタ出身の凄腕"ロベルト・ガッティ"氏率いるフェルゲッティーナ。 抜栓し、グラスに注ぐとすぐに立ち上がる細かな泡。まるで、山頂で眺める朝日のようにキラキラと美しく輝色調。柑橘系の果実のニュアンスとスイカズラのような美しい白い花の香りに、口の中から鼻腔まで包まれ幸せな気持ちになりました。 広尾の本格イタリアン"LA BISBOCCIA"にて。フリット、ラグーソースパスタ、アクアパッツァなど、選ぶことなく様々なお料理とマッチングしました。

Yutard's Point/ユタールポイント :87 Comment: ほんのり甘く、ぶどう感が豊か。ややねっとりした口当たりだけど、喉越しが良い。美味しい。 -補記- フォローしていただいているハイランカーの方の投稿を見て「へぇー珍しい店があるんだな」と記憶の片隅にあった有楽町の阪急にあるフランチャコルタバーの店。たまたま近くを通ったので行ってみた。店員の人が気さくで色々教えてくれた。デパートの服屋の中にポツンとある変な立地だけど、日本ではなかなか接する機会のないフランチャコルタが色々あって面白かった。@フランチャコルタバーyrc

定番のイタリア フランチャコルタ 軽いリンゴとグレープフルーツ、レモンなど心地よい風味と若干のトーストのような香りも感じる 白身魚や刺身にも程よく合う 瓶内二次発酵 シャンパーニュにも匹敵 ワイン会にて

2023年8月8日 餃子と合わせて。 RMのシャンパーニュにも匹敵するという触れ込みは過言ではない これが3400円で買えるのは素晴らしい 泡が確かに元気すぎる、やや荒々しい、香りに複雑さが無いのはご愛嬌

Brut(辛口)の記載があるがやや甘め。ライムや青リンゴのニュアンスがあり、泡が元気なため暑い日にオススメ。苦めの余韻があり、飽きずに飲める。ブルゴーニュのスパークリングにも関わらず1300円台で購入できるため非常にコスパの良いワイン。ヨークフーズで購入できる。芸能人で言うと可愛らしさと裏腹にキリッとしたコメントもできる永野芽郁さん。

程よいバランス。甘さ　爽やかさ　フルティーさ　どれもほどよい。コスパがいい。

とても良いねー 軽やかな、優しい泡は絶品〜 弱いと感じる人もいる 僕も弱めだなぁーと感じたけれど このバランスはこれはコレで良いんです 酸とドライさと どことなく感じる甘み とても コストパフォーマンスの高い一品!! 好っきゃねん！ リピートですがな〰

阪神あまがさきで1650円。 DOCのプロセッコ。 インポーター、モトックスさん。 ALC11.5％ 泡は強め、注いで生き生きしている。 いい感じです。 連休なので早い時間から開けましたが、仕事帰りならキュッと一杯飲んでしまうと思う。 やや辛口。リンゴ、柑橘系の皮。 トロピカルフルーツの甘み。 何でも合うと思います。 カワハギの鍋にすれば良かったかな。

20200420 三大プロセッコのルッジェーリ初挑戦 泡立ちはとてもよい りんごや柑橘類のフルーツ系フレーバーを感じる 酸味はしっかりとしており、ややドライな味わい 最後に少し甘みがあるような感じかな

泡はきめ細かく強めで活き活きしている。青リンゴ、バナナ、グレープフルーツの香り。爽やかな果実感とほろ苦い余韻が心地よい。

エノテカで購入、ルイロデレールがメンドシーノカウンティの冷涼地で作る瓶内二次発酵ワイン。青リンゴ、レモンとフレッシュな香りが広がり、ナッツやアーモンド、酵母の香りも溶け込んでいる、余韻は長く、塩気やミネラルも感じる。シャンパーニュと遜色ない。コスパ最高

Crystal straw colour, fresh aromas of lemon, lime, grapefruit and pear. On the palate green apple, grapefruit, lemon zest and minerals, medium acidity and bitter, refreshing fizzy sparkling wine, long finish, delicious. Note: a blend of 60% Chardonnay and 40% Pinot Noir, AVA Mendocino, just one glass at a wineshop & restaurant 米カリフォルニア、ノース・コースト メンドシーノ、シャッフェンベルガー・セラーズのスパークリングワイン。透き通る麦わら帽子、柑橘系のフレッシュな香り、青リンゴやミネラルのニュアンスで適度な酸味と苦味、爽やかなスパークリングワイン、余韻は長めで美味しい。 参考: シャルドネ 60%とピノ・ノワール 40%のブレンド、AVA メンドシーノ、2

黄金色で細かな泡立ちがしっかりとある。 洋梨、パイナップル、ナッツ、トーストの香り。 丸みのある口当たりで豊かなボディとクリーミーな飲み心地でリッチな味わい。穏やかな酸とのバランスも良く、余韻もそれなりに長い。 個人的に好みの味わいで、シャンパーニュを思わせるリッチさも備えていてコスパが良いと思う。 アッサンブラージュはシャルドネ60%、ピノ・ノワール40%。 マロラクティック発酵。 アルコール度数は12%。 インポーターはエノテカ。

36ヶ月間以上の瓶内熟成。 美しく輝く黄金色✨マンゴーや桃、アプリコットなどのアロマが立ち上り、パワフルなアタックで、エキゾチックな果実味とリンゴの蜜のニュアンスでコクと旨味のある酸が広がります♡泡立ちも綺麗✨ シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールで構成。 洋食に良く合うシャンパン🥂🍾 記念日にもぜひオススメです♡

Brioche, peer, apple, mint and vanilla, ficus aroma. Vivid sour and comfortable sweet note hint of caramel. Good champagne. お手本のようなシャンパーニュ。brutだけあって甘みが乗っているが、しつこい感じはない。 よく出来てる。 少し冷やし気味で！

令和4年11月30日。Wine＠EBISU。40mlテイスティング。 ノンヴィンテージ。AOCシャンパーニュ。セパージュはシャルドネ54%、ピノ・ノワール24%、ムニエ22%。 造り手の「アルフレッド・グラシアン」はシャンパーニュの中でも樽熟成をしている数少ない生産者であるとのこと。 シャンパーニュらしく力強い泡立ち。酵母臭。洋梨や青りんご、グレープフルーツのフルーティーな香り。酸味と甘味のバランスのよい辛口でやや苦味もあり。口当たりは泡の力強さを感じる。 そこそこ良質なシャンパーニュ。単品で飲むのではなく、しっかりとしたフレンチの前菜と合わせて頂きたいと思った。

90pts/4.0stars. Baked apple, honey, sea spray, brioche. 熟度高めで力強い果実味、余韻は少し短めだがいいバランスでまとまっている。 アルフレッド・グラシアンのエントリーキュベ、グラスで。CH45/M35/PN20、ドザージュ9g/l、リザーヴワイン40%、瓶熟48ヶ月以上、樽発酵、ノンマロ。今飲んでの完成度に優れるタイプ。シャルドネ多めだが硬さはなく、黒葡萄主導のような味わい。

樽熟成のニュアンスとトースト香でボリュームを感じる。 程よい甘味もあって美味しい。 ドサージュもちろん多めなのかな。 以前飲んだブリュットナチュールとは厚みが異なる印象。 2022.2.3OZIO

かなり熟成感ある。 青リンゴ リンゴ 洋梨 柑橘類 ブリオッシュ オーク バター はちみつ

サーモンピンクの美しい色合いと、フルーティでフレッシュなアロマが印象的。乾杯の一杯に、友達とのひとときにもぴったりな優しい味わい。

Even though this méthode traditionelle Malbec rosé is called 'black soul', it is all about brightness, elegance and delicate ripe fruit. It offers a clean and attractive nose of forest strawberries, raspberries at perfect ripeness, grapefruit and a light lactic touch, which dissipates quickly. On the palate a sumptuous mousse continues to bubble up bursts of ripe fruit, almost distracting from how wonderfully dry this sparkler is. Excellent & versatile aperitif, fair value ánd it comes in a styl

Dark pink color. A lot of yeast, herbal, pepper, lime and truffle honey. Low acidity, nice bubbles, mid lasting and nice flowers aftertaste.

Strawberry and Cherry nose. Sparking flavors of Strawberry and hint of Tart green apples. High acidity with a lingering finish.

Fruity bubbles! Orange dominates with balanced citrus and a nice finish. Perfect for a Sunday morning brunch. DO NOT MIX THIS IS TOO GOOD!

Really nice. Fruit forward but still toasty. Really dry. Slight cherries and melon. If y'all are paying $50 for this yr getting ripped off. I got it for $20

Outstanding, freshy and ready to the beach sparkling wine. With vibrant notes of wild red and citrus fruits. Definitely, I will drink it again. It would be 4.2.

3.8 シャンパーニュ　ル メニル シュール オジェのブランドブラン。ウニのブランマンジェとマリアージュ。飲み比べたブランドノワールが、ピノらしさ抑えめ、泡も優しめだったが、こちらは香り、アタック、酸味のバランスがよく、これぞシャンパーニュという満足感。複雑味の中にナッツのニュアンスも。あらゆる前菜に合わせられそう。

業界団体のワインセミナーにて。ロブマイヤーグラスで飲みました。なんともガラスが薄くて持つのが怖いくらい。 泡は細か目。やや黄色さが少なく、白色透明に近い。 シャンパンっぽい香り。酸味はしっかりで爽やかめの香り。 かなりキリッとした味。少し鼻に抜けるような爽やかさが強いイメージはあるも、シャンパンだなという感じ。

クロード・カザル カルト・オール ブラン・ド・ブラン グラン・クリュN.V. バランス均衡度スコアの非常に高い優秀なブラン・ド・ブラン。 蜂蜜漬けのレモン、オレンジピールのスッと抜ける爽やかさに完熟リンゴや洋梨、そして微かなロースト感が上手にまとまった香り！ 魚介のシンプルなお料理が良いと思います。塩とレモンだけの焼魚とか。コスパがよい！

洋梨、青リンゴ、わずかに桃の、とても華やかなアロマ。泡はとてもしっかり強く、ただたおやか。色とりどりのフルーツの味わいの中にミネラル、余韻にやや柑橘。華麗なバレリーナの舞を見ているような飲み心地。 Very floral aromas of pear, green apple and a hint of peach. The bubbles are very firm, but just gentle. Mineral on the palate with colourful fruit flavours, slightly citrus on the finish. Drinks like you are watching a spectacular ballerina dance.

2日目の評価　イエローゴールド　泡立ちは細かい　ハチミツ　レモン　バター　ブリオッシュ　喉越しは荒い　フルーティで酸味あり　ふくよかで果実味豊富なブランドブラン

リンゴ 柑橘類 レモン ビスケット ブリオッシュ 控えめでバランスいい

サロンの北隣の畑のシャンパン エレガントな細かい泡 ブランドブランらしからぬ骨格 大変満足

濃い目の黄色、細かい泡 りんごの香り 酸味があって爽やか

ブランドブラン 爽やかだけどちゃんとちょい熟味✨✨✨ 重たすぎない ちゃんと酸🍎

昨晩使ったシャンパーニュグラスがそのままだったので、『今日も泡開けちゃう❓』のノリで開けたアルフレッドグラシアンのロゼ 『ロゼシャンパーニュ旨っ🤤』って、調べてみたら結構いいお値段、グラスをお気に入りのフルートグラスにチェンジ‼️（rmt59さん、ありがとうございます✨） 淡いサーモンピンク、泡はやや粗くコリエ形成に四苦八苦💦 薫りは野いちご、樽のニュアンス、ブリオッシュ。 タンニン・樽に負けないシャープな酸味（ノンMLF）と、苺・ベリーの果実味とのバランスが良く、ロゼの良さがしっかりと感じられる👍 チューリップグラスからフルートグラスに変えて味わうと、過度な酸味、酸味に伴うエグみがコントロール出来てよりエレガントさが増します😍グラスほんと大事

アルフレッドグラシアン ぶりゅっと メゾンでは珍しくたるつかってるらしバランス型だと思う！3品種ブレンド黒白半々くらい 私はあんまり聞き馴染みないけどロワールにもワイナリーある結構な大手らしい

タコで いいですよー 男はだまってろですー

香ばしさと酸味の良いバランス

20200805 スペイン、カタルーニャのCAVA 品種は、パレリャーダ、チャレッロ、マカベオ エチケットが綺麗でデザインが良い レモンや蜂蜜の香りを感じる かなりスッキリ系て酸味も強くない 全体的にフルーティデ果実味たっぷりの感じ 暑い夏によくマッチすると思う

アタックは、ムニエらしいジュシーな香りがある。 魚介類の独特の香りと合う！ 特に香り癖のある白子は、ベストマリアージュ! 邪魔をしないストレートな味わいは、影武者!

濃い黄色　ブリオッシュ　レモン　ライム　きれいな繊細な泡　完璧

3.9🌟 80/20 PM/CH, interesting type of blend!🤔 24M on lees, dosage 8g. Lemon color, lot of precise bubble columns. Aromas : Brioche, butter, white&yellow flowers, peach, yellow plums, lemon, grapefruit, cooked apples, dried stone fruits, mineral, touch of honey. Elegant palate made by large amount of persistent bubbles. Citrusy, bruised apples, fresh baked bred, vanilla brioche and sprinkle of honey. M+long&simple, but refreshing and balanced finish. 👌 Cheers! 🥂🥂🥂

3.8 Prowein 2019, Düsseldorf, Germany🇩🇪, March 2019. Day 1. No notes - just few words. 80% Pinot Meunier and 20% Chardonnay. Chalky and citrus are dominant in aroma. Rounded and balanced enough taste, mild and fresh. If more complexity could be far better.

Lively mousse pale yellow. Creamy palette, buttery, round; notes of toasts and pears. Medium finish with a sharp edge of acidity. 89

ドメーヌ メイエ フォンネ 。酵母、イースト、もものパン、はちみつ、 ピノブランのさらっとながら、厚みあり。 アフターはやさしい。 うまいダルザス。

Caramel ブリオッシュ クリーム リンゴ

It’s good for summer time in Japan. 強めのスパークリング。ブドウの味もしっかり

wow a beautiful sparkling wine produced like a champagne but it is "only" Crémant... ;) Colour: pale yellow with golden highlights and many perlage chains Nose: simple enough with lemon, white flowers and yeast. Taste: infinite and fine bubbles, creamy and dry mouthfeel with a good acidity.Not so elegant, not so mineral, not so complex but fresh and easy drinking. Final: not so persistent but with a comeback of freshness and the dosage is not evident. For about 20 euros I think this a unbeatabl

A charming blend of 60% Pinot Auxerrois, 20% Chardonnay, 15% Pinot Blanc, and 5% Pinot Noir. The Meyer-Fonné Crémant d'Alsace Extra Brut sees only a minimal dosage and sports an autolytic nose of biscuit, apples and lilting white flowers. On the palate, a very fine, delicate mousse is bolstered by moderate acidity and subtle creaminess. Perhaps what I most like is the largely mineral foundation upon which this wine is built: it’s all chalk and sea salt, and there is even a touch of dried thyme a

My 300th rating! Very good cremant, very dry, nice bubbles, toast, some citrus notes too. A little bit short finish but otherwise great!

すっきり、ミネラル、後味はハチミツ

After 32 days on the road (Manila, Singapore, Tokyo, Seattle), it's good to be back home in Van City. What better way to celebrate than with this tasty sparkler. Go Canada! Home sweet home 🇨🇦

Happy 🇨🇦 Day!! The all Canadian, 🇨🇦 Day long weekend continues! We popped this Nova Scotia Brut to start the celebrations for today! 🥂🎉Although it may not be safe to paddle boat afterwards. 😂 Light golden in the glass with a hint of pear on the nose. A bit strong on the fine bubbles. Green apple and pear flavours on the palate with some nutty, mouse and almond notes. 3.8 ✨

The cork exploded out of this one and my senses were met with some unique: Herbs and truffle. Toasty, peppery, grapefruit. High acid, off dry, light and bright. No visible bubbles but quite prickly on the palate. Great stuff coming from Nova Scotia!

After living in Nova Scotia for two years you would think I would have heard of this fantastic sparkling wine! Guess I was too busy drinking the more well-known product of NS - the products of a certain Alexander Keith ;). Fantastically well balanced, this sparkler displayed a persistent mousse to accompany a very inviting aroma of brioche and citrus. On the palate, the acidity was high and yet so well balanced against the yeasty, citrus flavours and minerality. This might be my new fave export

Stunning 🇨🇦 bubbly from Nova Scotia! This is wine but is so 🍏 rich it could be mistaken for Ultra dry cider! Has notes of rhubarb, 🍏 🍎 and lovely mineral undertobe. Bubbles are persistent and fine!!

Flight to Rome - sparkling coming in volume. It's the Brut from 🇨🇦 producer Benjamin Bridge, a region in Canada I rarely drink from - Nova Scotia on the east coast. This is mostly L'Acadie, a cold climate grape, along with Chardonnay and Pinot Noir. L'Acadie Blanc is a hybrid grape originating in Ontario but adopted by Nova Scotia. Clean and crisp. Notes of a salty minerality, with biscuits, yellow apple, dried peach and straw.

Celebrating the new job with the new firm in Toronto! Found some other lawyers at the firm who love wine so we hit the wine bar at the Fairmont. This Nova Scotia sparkler was better than I remember it!! Lovely yeasty, salty 🧂 lemon 🍋 vibe. Packed with minerals & salt like an ocean 🌊 breeze kissed lemon. Tart apple 🍏 & white peach 🍑 too. Bone 🦴 dry. Bottle disappeared! 🎶: Under the (Benjamin) Bridge - red hot chili peppers

香り高いカヴァ 伊丹のスペイン料理レストランでいただきました。 とてもドライな味わいでした。

Dry organic Spanish sparkling wine purchased in Perpignan for about 12 bucks. Fruity and floral nose with a clean finish. Very happy about this.

Bread and nutty aromas with tiny bubbles and some toasted hazelnut. Quite dry. Some grapefruit and lemon flavors. Great pairing oysters..

4.1 Vegan, biodynamic cava, aged on lies for 24 months. Medium acidity, medium- body, medium aftertaste. Yeast, toast, green apple, pear.

Really interesting sparkling. The colour is deep and golden. There was some flower on the nose. Interesting flavor with butter finish.

Pale yellow, fine bubbles, nose of green apple, peach, pear, honey. Fresh acidity balanced by ripe fruit flavors, elegant and easy to drink.

うき袋。ジョセフペリエのブリュットナチュール。ノンドサ。 明るい麦わら色。 泡の質がとても良い。ずっと立ち上って華やか。 りんごジャム、柑橘。熟成した酸味強め。 とても爽やかでドライ。香りと熟成のコクの余韻が長く、果実味は爽やかに抜ける。 良いノンドサって感じ。

数ヶ月前にも同じワインを飲んでいます CH62% PN14% Mu24% ドサージュ0ですが立体感もあり美味しいワインですね 前回より少し温度が高めなので丸みを帯びた香りがしています りんご、レモン、ブリオッシュ、ハチミツ

恵比寿セミナー② 立体的な味わい　ブドウ味わいの輪郭がシャープに ただただドライな味わいにしたいシャンパーニュとは一線を画す

ドライで少し柑橘　美味しい

泡立ちがいい フルーティで青リンゴ的な爽やかさ 後味やや残る

Really good to find some €25 range champagne with all the yeast, cream and even some fresh lemon and citrus. Complete champagne experience.

Giallo paglierino intenso, bollicina fine e persistente, naso sofisticato di agrumi e ananas sorso morbido ed equilibrato, nulla la persistenza

Pale lemon in colour, medium+ intensity on the nose, apple, lemon, apricot, brioche, bread dough, toast, bread crust, yoghurt. High acidity, medium body. Elegant, refined. Medium+ finish.

This is the type of champagne that when you have it into a party, is everything you expect... bubbles, acidity, fresh, citric, very light, not complex.ova had it in loco in the winery... wonderful

Very stylish and aromatic. Green apple, peach, citrus, brioche and bread as well as a hint of spices in the aroma. Apricot, yellow fruits and apple on palate along with a hint of pastry.

3,9 al naso mela verde, fresco, minerale, leggero melograno. In bocca caldo -, morbido, fresco +, equilibrato, sufficientemente persistente, bollicina fine e schiumosa.

It remains the best value champagne that I’ve ever had. Delooocious. Nuts and cream cheese on the nose. Body has hazelnuts, lemon, bread, and a finish of yeast and butter. Reckon it will age pretty well - looking forward to see how it goes.

Medium yellow colour. Tree fruit, yellow apple, peach, honey and brioche flavours, brut, fresh acidity and persistent aftertaste.

Shared with the family Christmas morning. Some enjoyed in a mimosa! Lots of bubbles and some bread aromas. Dry with crisp apple notes on the palate.

Excellent Franciacorta from Bonfadini: Brut Nobilium. 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir. Matured in wooden barrels and bottle fermentation for 24mo. Yellow color and some greenish reflections, abundant very fine perlage. Nice acidity and a slightly bitter ending.

Казанские заметки Отличная шипучка! Щедрый аромат желтых, зеленых яблок, меда, цветов, печенья. Вкус округлый, фруктовый, с выпечкой, умеренной кислотностью.

ブーブ・オリヴィエ　カルト・ドール　ブリュット ２日続けて、家飲みシャンパーニュ、今日は昼から自家製pizzaと共に。 余韻も長く、果実味も酸味と甘味のバランスも良く、心地良い泡、適度なトースト感、コスパの良いシャンパーニュでした。

2022.1.8 (土) 自宅にて。 頂きもののルイ・ロデレール。ありがたい。

柑橘や緑の香り 芝に近い アプリコットなどのとろみのあるフルーツに バター、乳製品 ナッツなどのコクのある味 品種の特性がよく出ていて美味しい イチジクなどと

青リンゴ バター トースト

スッキリと 後味がちょっと気になる @タイユヴァン

これはもっと評価されるべきだと、思います← アルフレッドグラシアン、樽熟成、ノンMLT。 ブリオッシュ、蜂蜜がしっかりと取れる芳醇な香り。骨格のある酸味、フレッシュな果実味、コクを感じる余韻。威風堂々たるシャンパーニュの佇まい、お昼から呑んでます🎉🥳

Bright yellow with notes of lemon, white flowers accompanied by butter and soft hints of custard. With a clean and velvety sip, it offers a perfect balance between sweet tones and pleasant minerality, both integrated into a strong taste and a full finish. Cheers🥂

桜色の辛口 スパークリング 瓶内二次発酵 2013年 香りの強さ 強い 香りの特徴 セカンダリー ビスケットトースト ヴァニラ ブリオッシュ パン生地 クリーム 燻製 キレのある酸味 泡 強い 風味の強さは強い 品質レベル 非常に良い 今が飲んでも良いが熟成の可能性あり 2020年はどうでしょうね

I had a bunch of east coast scallops, so what to pair with them? How about Nova Scotia’s finest bubbly (or one of them). This NV Rosé is a blend of PN, Chard & a local grape, and is great value under $50 Delivers that lovely salinity from the Atlantic Ocean 🌊 breeze. Wild strawberry 🍓, cranberry, brioche, crisp citrus, earthy minerals A perfect pairing. Bottle disappeared before the meal was over 😆👌🏻🍾 4.2⭐️

Friday night on the lake in New Brunswick listening to the Hip and drinking Benjamin bridge sparking rose! Doesn’t get much better than this.

I very much enjoyed this sparkling. It's a little unusual with some salinity and an touch of residual sugar, but very well made

Very clean and crisp style of rosé. It was incredibly pale with high acidity. Refreshing blend of l’Acadie, Seyval, Chardonnay and Pinot Noir

Fun - tart nose, smoky, geranium and with a gentle fizz. It tastes mineral, lactic/milky, umami with tomato and basil. Long finish with lychee.

On the nose 👃: strawberry 🍓 green apple 🍏 rhubarb with a touch of iron. On the tongue 👅: blackberry strawberry 🍓 minerals unsalted sunflower 🌻 seeds. This fun sparkling rose from Canada 🇨🇦 🥂‼️

大塚先生推奨、ミッテルラインのリースリングベースゼクト。　色調はやや濃いイエロー。　キリッとした酸味としっかりとした旨味とコクはシャンペンにはないバランス。 後にほのかな苦味が口中に広がる。　お勧めできるスパークリング。

キレッキレの酸味、リースリングのスパークリング

26/1/30Dワイン部　瀬川さんご紹介　馬年にふさわしいエチケットと重厚な箱

シャンパーニュ シャピュイ グラン・クリュ リヴレ・ノワール ミレジム2012 オジェのシャルドネ50％ アンボネイのピノ・ノワール50％。 ステンレス発酵後、82ヶ月から90ヶ月の瓶熟の後にデコルジュマン。 ドサージュは8g/L 濃いゴールド、細かい泡の鎖。レモンなどの柑橘系や青りんご等ふくよかな果実の香りと、蜂蜜、ブリオッシュなどのニュアンス。

Yeasty and toasty with lemons and citrusy on the palate. Quite acidic and dry. Drinking well

16/20 (89/100) Вина урожая 2012, но не задекларировано как миллезимное. В аромате преобладают тона жареных лесных орехов, цедры лимона и сыра. Ощутимый дозаж с высокой, резковатой кислотностью. Насыщенное во вкусе. Слепая дегустация для #лучшаяфранция2021

Excellent champ. 4.2

3.8. Much better when opened up which took around 1 hour. Good red berries and nice smoky minerality. Easy to go with food.

Raspberry, strawberry and yeast on the nose. Very pungent in a good way. Bright red fruit and nice acidity on the palate. Very dry and tons of bubbles.

Jeg kommer først til at tænke på hindbærbrus når jeg dufter til den. Det skal ikke forståes på den dårlige måde. Men en dejlig syrlig duft af hindbær :-) Smagen er fantastisk og der er virkelig value for money i denne champagne, som sagtens kan måle sig med nogle af de dyrere!

100% Pinot noir, disgorged 2013. Strawberry in color, particularly the mouse. Fragrant and luscious. Strawberry and some raspberry. A fine bead throughout. Good balance, depth and length. Not overtly Pinot noir. New grower for me. Also enjoyed their bdb and will look forward to buying more of this rose.

Magnificant rosé champagne offering elegant notes from strawberry, raspberry, lemon, grapefruit and brioche 🍾🥂

幸せの発泡白ワイン 香り良し。甘めだが、海戦に合う。 後味スッキリ。

Дрожжевой тон, пряности , холодок в аромате. Хорошая кислотность, во вкусе специи , камушки.

Frisk sekt etter en lang dag. Eple, røde bær og bakverk. Krisp og fin ned høy syre.

Holunder und weiße Blüten, kräftige Apfel 🍏 Noten, griffige Mousse (3,8)

Айва, зелёные фрукты. Минералы. Поднагрелось - пришло масло, очень мило

泡立ちは非常にきめ細やかで柔らかい。若干蜜っぽく、優しいコクのあるエレガントさ大のフランチャコルタ。CH100% 2014 フランチャコルタ規定では65%まで絞ればいいが、こちらは35%のみ搾る。オークで一部熟成。36ヶ月。

イタリア北部・ロンバルディアのスパークリング、フェルゲッティーナ FERGHETTINAの「フランチャコルタ・サテン・ブリュット FRANCIACORTA SATEN BRUT 2017」。 有楽町にある日本唯一のフランチャコルタ協会公認のフランチャコルタ・バーにて。 家飲みで飲んだフェルゲッティーナ・ブリュットは活力の溢れる泡が特徴的でしたが、こちらの「サテン」はその名の通り、サテン生地のように優しく滑らかな口当たりの仕上がりで、使用品種はシャルドネ100%。 熟した林檎の果実の香り！きめ細やかでクリーミーな泡立ちで、まろやかな味わい。飲み比べるとサテンとブリュットの違いがよくわかります。果実味も豊かで、爽やかな酸が心地よいフランチャコルタ。

15年経過したFerghettinaのフランチャコルタ。現在は四角いボトル（デコルジュマンをし易くするため＝味の均一性向上のためにした仕様変化らしい）だが、当時は普通のボトル。イースト感あり、柔らかな泡で、こくありうまし。

爽やか 今日は、35度の暑い日 おうちで楽しむ辛口スパークリング😊

まずは、繊細な泡の口当たりがとても良い感じ その次に来るブリオッシュとシトラスの絶妙の組み合わせが素晴らしい

新年W会、K-キャビン① CAのCH,PN 安定の美味しさ 何度も飲んでるお気に入り

熟成感を感じる味わいながら、レモンのニュアンスでスッキリドライ。なかなか好み。

トーストの香り、味わい深く美味しい！

2025.04 泡はきめ細かいが、シャンパーニュと比べると泡が強めではある。香りは、ブリオッシュ香もあるが、青リンゴ系とか柑橘系の方が目立つ。そんなに安いわけではないけれど、かなり美味しい。

Quite mineral basic Alta Langa with interesting herbal notes and typical fruit notes. Well balanced and elegant. Med straw color. Nose of herbal notes, resin, dried herbs, apple, pear, minerals, chalk apple, pear, yellow stone fruit, dried herbs, chalk, minerals Med- body, med+ to high acidity, med finish.

豚しゃぶと。甘過ぎず何にでも合いそう。汎用性あり

Crisp, fresh, tart.

大満足のフランチャコルタです。フレッシュな酸味、力強い泡です。ほぼ、というかシャンパンみたい。 ボトルはお洒落で、色も見いるような透き通ったパステルイエローです。美しいなー何度もじっと見てしまいました。 スモークサーモンのムースをバゲットに乗せたものと一緒に。 連日、素敵なワインに出会えて嬉しい。

柑橘石灰ミルク と香りの構成はシンプルだが 奥行きあって泡も細かい 粘度も高いし 相当に食事に合う 胡麻豆腐や唐揚げと

上級にて泡に落ち着きが更にあり余韻深い

エムジカ。 濃厚な味わい。

New star among German sparkling from young winemaker Lena. 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir. Hand harvest in 2018 & degorgeage in 2023. Green apple, linden honey, lemon. Like a lot!

Very delicious bubbles. Expressive, with good energy on the nose. Ripe apple and pear, pomelo, lemon peel, hints of red currant, a touch of oak and mild soured lactic notes, white flowers, dried ginger, nuts, mild scent of ocean breeze, oysters and a nice stony minerality. On the nose is great depth and power, bone dry with slightly creamy edges and a high punching acidity. Notes of lemon peel, bitter quince, pomelo, ginger, sourdough bread, a nice salty touch in the finish.

ワイン会の前に試飲で飲んだ

南ア、グラハムベック、ブランドブラン15 りんごタルト、ビスケット、ハーブ、 香ばしい酵母と厚みのある果実、 南アらしいミネラルや塩っぽさ、 重たすぎず、じんわり飲める。 マイナス要素なし。 疲れない。 綺麗で優しくそれでいて味わいあり。 グラハムベックはさすが、うまい。

グラハムベック大好きです。 今日は初めてブランドブランを飲みました。蜜っぽさもあり、樽っぽさもあり、でも甘すぎない果実味豊かな印象。 でもグラハムベック特有のさっぱり感がとても美味しかったです😊 @[1|33006052|Yassan] selection @南ア会

Yutard's Point/ユタールポイント : 88 Comment : 口に残る熟成の感じ、香りはかなりシャンパーニュのブランドブランに近い。あともう一伸び、もう一深さで見分けがつかなくなりそう。やや高めの温度で飲むとより良い。2.5kならとても良いと思う。美味しい。

いつものバー併設の都心部の販売店さんでしっかり割引な税抜き約3.6k強、人気のMCCのBdB、単一ビンテージなのはビックリ。 輝きある淡いプラチナ、泡は繊細で持続性が高め、Alc12%、黄色のリンゴ、レモン、トースト、ふくよかさありつつもキレの良さと、後口がスッと抜けて気持ちいい。この価格帯以上においてシャンパーニュ以外の泡に懐疑的だった相方が納得、「これは美味しい」をいただきました（笑 今回は飲む2時間前くらいに確認のために開栓、泡用の蓋をきちんとして冷蔵室保管からの提供。食事は前菜、パン、最後はデザートと適合確認で楽しみました。2日目も泡の減衰は少なめで高い品質を維持、優秀です。 グラハムベックにはベーシックラインのBrutがありますが、後口に切れ味の良さを感じたいなら、少し頑張って金額を足してこのBdBを買う意味が大いにあります。 20241208-1209

Luana 大井さんからの返盃

Had it with lamb chops as recommended by the shop. Love the subtle coloring and taste that's not quite a rosé

スパークリング ゼクト 軽く酵母の香り、ミネラル、白い花 スッキリとして、魚介の料理に合いそう

シャンパンに、ドイツ特有の甘さが加わったかんし。ドイツらしく、美味しい。そんなに甘ったるくない。

強いレモンゴールド発酵感　熟成感共に良くしっかりできている感あり。 酵母やレモンピール　ビスケットなどを強く感じる。 ドサージュによるものかな仄かに甘味を感じる　　酸味がフレッシュでカマンベールにマッチする　生ハムにも。

Boom! Grym cava. Inväntar dom grillade skaldjuren för dom andra

Beautiful colour, nice Sparkles. Indeed lots of citrus and a little hint of Strawberry. Kiwi at first tongue touch!!

No soy muy de champagne rosado pero este está muy bueno , burbuja fina , aromas frutas rojas y leve dulce de panadería , en boca está súper equilibrado con un paso muy limpio , recomendable

Excelente coupage de Chardonnay 90%y Pinot Noir 10%, procedente de viñedos propios en Avize. Crianza de 50 meses en rima Color rosa pálido cobrizo Nariz de intensidad media, frutos rojos, cítricos y ligera levadura. En boca, buena acidez, burbuja muy integrada, paso muy cremoso, cítricos, mandarina, fruta roja, persistencia media larga.

Fantastic. Well rounded balanced and almost nutty taste.

Sauvignon Blanc Brut, excellent gooseberry fruity sparkling wine. 🥂🍾

Excellent sparkling. Went well with tuna...

Der Sauvignon Blanc Sekt von Zeter ist empfehlenswert. Trocken, sehr prickelnd und frisch. Zitrone, Grapefruit begleiten die frischen Aromen und geben dem Sekt eine runde Geschmacksnote.

Mooie Duitse bubbel

デキャンタして呑んだ 最高に贅沢な泡！ 美しい白ワインともかす あれ？ロゼってなってるけど白かったな

Rich fruit and ripening incense enough to feel the sweetness. Chestnuts, brioche incense, mineral refreshing acid plenty. In pairing with the Matoya oyster fly, perfect! 甘さを感じるほどの濃厚な果実味と熟成香。栗、ブリオッシュ香、ミネラルたっぷりな爽やかな酸。的矢牡蠣のフライに合わせて、ぴったり!

好きだったシャンパン シェイノ2020年7月 ヴィンテージ不明…涙

дег 10.22. красное яблоко и розовая черешня в деле, пот и карамель тоже. в общем ничего такая сбитенькая ягодная брага, вкусная.

Deg: 2025. Wat roder van kleur en meer rood fruit in de mond. Duidelijk de overhand van Pinot Noir (70%). (Beschikbaar via www.qualivin.nl)

2017 Vintage. Delicious. Lovely dry sparkling.

Slightly yeasty nose with gentle toasted brioche. A nice long apple finish with a lovely acid balance. This is a good wine.

香り:レモン、りんご、ハチミツ、パン、 味わい:まろやかな甘み、爽やかな酸味、コクを与えるわずかな苦味、 瓶内二次発酵でシャンパーニュを手本にした感じ。 冷えていると舌触りサラッとしているが複雑みもある。温度が上がる程に厚みが出てきて香りにも奥行きがどんどん広がりリッチになる。 常に生き生きとした酸味を楽しめて、飽きがこない。 泡はきめ細かく継続。コスパ良すぎ。 2015年南アフリカ航空ファースト/ビジネスクラスで提供されている。

ビスケット、青リンゴ、ライム 果実味、酸味に続きミネラル感。 余韻は少しまろやかでクリーミー。

飲みやすいスパークリングワイン。ふふ河口湖にて。

甲州スパークリング　そして瓶内二次！！ キリッと爽快♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

瓶内二次発酵でこの価格は、凄いです。 甲州100%でした。 ややまろやかな味わいです。

素直に美味しい。 現実的なお値段で味わいがしっかり。 手に届きやすいお値段のものは庶民が分かりやすい味になっている。 着実と言う感想。 モエシャンのブリュットアンペリアルの金属っぽい尖りを抜いたような味わい。 シャルドネ50% ピノ・ノワール40% ムニエ10% 48ヶ月熟成 ドサージュ8g/l お客様におすすめしやすい。

フランスはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地方、パルメ ブリュット・レゼルヴをグラスで。シャルドネ50～55%、ピノ・ノワール30～35%、ムニエ10～15%。 色味は明るいゴールド、香りは赤リンゴのバランスにレモンのニュアンス、軽くラズベリー、イースト、バニラ、軽く蜂蜜。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味にバランスよい爽やかな酸味。 ざっくり白葡萄と黒葡萄が半々ということで、飲み口もそれに準じて中庸なイメージ。キレキレでもなくどっしりと重いわけでもなく、程よいコクを伴う標準バランス的なスタンダード・シャンパーニュ。 The aroma is a balance of red apple with a nuance of lemon, lightly raspberry, yeast, vanilla, and lightly honey.

冷蔵庫で冷やして飲んだ。5℃くらい。 色は黄金がかったイエロー。粘性は低め。炭酸はまっすぐ立つ。 香りは柑橘、りんごのような感じ。蜂蜜、ミネラル、トースト、バター、バニラ、チーズ、ハーブ、白い花のようなニュアンスもある。 味の第一印象は酸味が主で、裏に仄かな甘味を感じる。中盤は酸味が主で、甘味は弱まる。余韻は酸味が主で、裏に僅かな甘味を感じる。若干の渋みを伴う。持続時間はやや長め。全体的に華やかで清々しい印象。

炭酸泉に解かれ膨らむパンにレモンカード。比重は重く傾け煙を浴び、遠くに広がる美しい山。手を伸ばせば届く景色は蜂しか入る事が出来ない絵画でありパノラマのよう。 霧が晴れれば更に広がる。 展望台の温泉宿。 疲れた時飲むととても良い。 ロゼも優しく篤姫様って思った記憶。これも近いが低空を走り飲めば水平に。そして上下にも。スマホの横向きでシャッターを押した印象。苦味と酸味はパワーをもたらし、蜂蜜は上品。おそらく樽は使ってるはず。重さは遠くに見えるので美しいと思う。 もしくは骨格に羽根を与えた比率か。 スタートは鼻を刺激し、ピノメインと感じる。シャルドネは2ぐらいなのか。明確な茎は無いが鼻の刺激は減酸なのかもしれない。 何も考えなければ、極微量な温泉だ。 カリウムと硫黄の化合物と取れば火打ち石ともとれるかも。石灰では無いな。花火。 それをキレとも美しいともとれるはず。 このワインは美しい。 ごちゃごちゃしてない引き算のワイン。 2日目はキウイと八朔のミックスで柑橘は多め。マッチを擦ったイメージまで行かないのは相変わらず。 甘いのか酸っぱいのか苦いのか。ギリギリでブレまくる時、シャンパンは、ふ

Green apples, minerals, apricot and raspberry. AU GAMIN DE TOKIO , Ebisu, Tokyo 青リンゴ 、ミネラル 、アプリコット 、ラズベリー。心地よい甘酸っぱさ。 オー　ギャマンド　トキオ　恵比寿

やや濃いイエローで綺麗な気泡。 少し香ばしいシャンパーニュ香。果実は木なり系。 酸味は強めでドライ、苦味は割とスムーズでブランドブランかなと思ってみると、ムニエやピノノワールも2/3ブレンド。 凄い個性はないけれど、丁度良い上品でエレガントなシャンパーニュ。

CH55%,PN45% 外観はきれいな山吹色、泡はやや細やか多数快活 香りは柑橘果皮、りんご、少し赤系ベリー、すいかずら、石灰、濡れた石のようなミネラル感 しっかりドライ、泡が細かいのでシルキーな口当たりで良い感じ。コスパ良 at 市ヶ谷カルペディエム

瓶内二次発酵らしく、きめ細かい泡で見た目良く、飲み心地がとても良い。青リンゴ、洋梨、ハチミツと花。とても美味しい。ドライだがほんのり甘い感じもあり。アフターにほんの僅かに苦味を感じるが、それも悪くない。南アフリカは初めてだが、これはびっくり。2650円でこのレベルならシャンパーニュでなくてこれでいい。これはリピートあり。

総評：値段からするとかなり満足感が高い。口に含んだあとの甘い香りから余韻までのシトラスのキリッとしたニュアンス、余韻もしっかり感じられる。 美味しさ：3.9 色：緑がかったゴールド アロマ：レモン、桃、りんご、トースト、シトラス、青りんご アタック/タンニン/余韻：柑橘系のアタックから甘めの桃、りんごのようなニュアンス、余韻にかけてはシトラスのようなフィニッシュ

南アフリカ🇿🇦、ブレード・リヴァー・ヴァレー地域、ロバートソン。グラハム ベック ブリュットNV。ｼｬﾙﾄﾞﾈ 51%/ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙ 49%。 マンデラ氏やオバマ氏も大統領就任の祝いに飲んだとされる南ア瓶内二次醗酵ワイン（キャップ・クラシック）。ほのかな酵母香・きめ細かな泡・柑橘系の果実味。瓶内二次発酵で造られたスパークリングワインが3,000円弱で買えるコスパの良いワイン。

見た目は薄いサーモンピンク。 香りは胸のすくような澄んだ香りだが、濃厚なベリー系の匂いもある。 味わいはピノノワールの、タンニンとシャルドネの爽やかさがうまく同居している。 辛口のはずなのに、優しいベリー系の甘さを感じる。 スモークサーモンと合わせたが、ピノのタンニンと燻製が上手くマリアージュしたが、前菜にはちと重い。。

辛口でとても美味しい。

シャルドネ、ピノ・ノワール 始めはすっきりとしているが後味はしっかりしている

スパークリングロゼ、ピノ、シャルドネ、淡いピンク、炭酸弱め、ドライ感弱め、 イチゴ ラズベリー クリーム、酸味切れ弱め、雑味なくバランス良い、

Pale yellow color. Aromas of apple, lemon, toast and bit of vanilla. I drank champagne after this, but this had a richer flavor. 淡い黄色。 リンゴ、レモン、トースト、そしてほのかなバニラの香り。 これの後にシャンパーニュを飲みましたが、このフランチャコルタの方がコクのある味わいでした。

89pts/3.9stars. やや淡い、グリーンの入るレモンイエロー。Green apple, pink grapefruit, honeyed lemon, orange zest, almond, sea spray, hint of brioche. 高い酸と柑橘の苦味、塩気で引き締まっているが、果実味もしっかりした厚みがありバランスは取れている。そこまで強くないものの少しイースト香も入り、熟成感もある。ガス圧も高くよく溶け込んでいる。 フェルゲッティーナのスタンダードキュベ、フルボトルで。今まで飲んだフランチャコルタはやや緩めなものも多かったが、こちらは反対によく引き締まってキリッとしたタイプ。バランスや熟成感などはシャンパーニュの対抗馬らしい要素が満載で、並みのNVの代わりに選んでも遜色ない。買値3.2kくらいで、QPRもまずまず良好。

青リンゴ、洋梨、アプリコットの香り。 少し冷やしすぎたせいで果実味が少し乏しくなり、酸味はシュッとしてミネラルも余り感じない。 甘口のワインは別として、冷やしすぎは避けた方がいいと思う。。ワインの特徴や良さが感じにくく

🇮🇹 辛口でやや硬質、クールビューティーなプロセッコ 細かく輝きがある泡が立つ 淡いゴールドの外観 青リンゴ、レモンピール、洋梨の香り 心地よい発泡と酸味でエッジが効いている ルッジェーリはニーノブランコやアダミと並んで3大プロセッコの1つと称される グレーラ主体

伊トレンティーノアルトアディジェ・トレントのシャルドネ 単一の白泡。 透ける淡いレモンイエローに、バターブレッド、イースト、柑橘、鉄、石灰の香り。 爽やかさとクリーミーさの同居するアタックから、溌剌とした柑橘の果実味とフレッシュな酸の、泡に頼らずともしっかりとしたストラクチャーの感じられる味わい。ドライでバランスが良く、食事ともよく合いそうな、ロングセラーなのも頷ける完成度の高さ。 なかなか。

シャッフェンベルガー ブリュット・エクセレンス NV シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40% ロデレール傘下のカリフォルニアのワインメーカーが作るスパークリング。色合いは、ほのかに黄緑色の映るレモンイエロー。香りには、グレープフルーツの柑橘系果実香に、リンゴや洋梨の果実香が感じられる。他にもナッツや酵母やトーストの香ばしい香りにハチミツの香りも見つかる。口に含むと、豊富で若干大きめの泡が優しい甘味と強めの酸と共に広がる。要素は強くはなく、複雑というわけではないが、低めの温度で飲むと、キリッと引き締まった味わいに爽やかさを感じる。カリフォルニアのスパークリングだが、シャンパーニュの雰囲気を感じる。

シャッフェンベルガー ブリュット・エクセレンス シャッフェンベルガー・セラーズ カリフォルニア ノース・コースト　メンドシーノ 標高が高く、冷涼な地域 アンダーソンヴァレー 【品種】シャルドネ（60%） ピノ・ノワール（40%） 【アルコール】12% 明るく、柔らかな黄金色 真っ白でクリーミーな泡立ち ずっと立ち昇る、ボリューミーで、きめ細かな酸 レモン　グレープフルーツ、マンゴー、アプリコットから ブリオッシュ　ヘーゼルや煎ったアーモンドトーストなど まるで黒糖を煮詰めたかのような、芳醇な香り シャンパーニュ・メゾンのルイ・ロデレールの傘下であるシャッフェンは、100％マロラクティック発酵後、 2年もの瓶内熟成期間を経て生み出される リッチでエレガントな、限りなくシャンパーニュに近い味わい

友人宅に乾杯🥂用に持参 フラメンコ💃を踊る友人のためにスペイン🇪🇸縛りで

重心が低く、濃いめの柑橘にマロン。少し味わいに熟成感。

At restaurant Gaar - Meerssen. - The Netherlands 🇳🇱 44% Xarel-Lo, 30% Macabeo, 26% Parellada. On the nose white fruits, apple, citrus, brioche, fresh palate, fine bubble, mineral, pear, nuts. 89DSP

🍇 Xarel-lo 44%, Parellada 30%, Macabeo 26%. 👁️ Gold coloured with with an intense whirlwind of fine bubbels. 👃 A really nice nose with fresh brioche, bread and toast baked with apples and white fruit. 👅 The palate is intense, beautiful and not a herd animal. Fresh apple, citrus, roasted toast, yeast, stone, some peach and pronounced acidity. 🎓 My score: 3,9⭐

ちゃんとブリオッシュ香のあるシャンパン🥂 酸強めのドライ系！レモンの効いたカルパッチョとまぁ合います！

(Disgorged in 2023, 100% Chardonnay from Hautvillers, dosage 6 gr/l) Light yellow colour with a funky nose at first focused on rubber and yellow apples with a touch of spiciness as well. Herbal touch on the palate with a meaty mid and showing a lemon citrus acidity on the lengthy finish. 🍾Best 2022-2032

The winemaker, Francesca Bonfadini, was here for a few days. We had an event with her wines. Whose in on this Francicorta race??? 90% Chardonnay (Guyot) 10% Pinot Noir (Spurred cordon) Fine perlage. Lemon, pear, stone fruit, and nutty notes. Medium body and acidity. 12.5% alcohol Soft pressing of whole grapes. First fermentation in steel tanks. Part of the Chardonnay is aged in French oak for 7 months. Sur lie minimum of 24 months. Aged in oak 3 years Zero dosage

ヴーヴオリビエ_カルトドール やや粗いながらも柔らかい泡、木なり果実、ブリオッシュ、蜂蜜な香り。 豊満な果実味、全体をまとめる酸味、とてもふくよか且つ残味を残さない余韻。きちっと造られたスタンダードシャンパーニュ、どこへ出しても恥ずかしくない子、美味しいシャンパーニュ🥂

Pinot Meunier 60%, delicate bubbles, soft acidity, lovely aroma. The palate is soft and full, typical of Meunier. Light in body, but just right for drinking with lunch in early summer. ピノ・ムニエ60%、泡立ちは繊細、酸は柔らかめ、可愛らしい香り。ムニエらしい柔らかい膨らみのある味わい。ボディは軽めだが、初夏にランチに飲むにはちょうどいい。

表参道 ムニエ65PN35のBdN 典型的なブランドノワールという感じ トースト感じられず一本調子 フィラディス 国内消費メインの隠れた生産者系

蜜、梨、ピノらしいふくよかさ。飲み口はうらはらにややドライ、ナチュールなのでドサージュがないからと思われ、バランスがとても良い。 Honey, pear and Pinot-like fullness.The mouthfeel is slightly dry, probably due to the lack of dosage as it is a naturale, and the balance is very good.

Largillierは4つの区画に分かれていて、その中のMinéraleという区画のPN100%。Dosageゼロ。若干グリーンがかったレモン色。レモン、ナシ、黄リンゴ。石灰。果実の熟度由来の甘み。比較的穏やかで舌触りはシルキー。

champagne通が喜ぶ一本。 中でもナチュールだったので、シャルドネ好きにはたまりません。 一緒に買ったパラディが楽しみ。

クラシックタイプ。樽もしっかり

I’m not 100% sure that I’ve got the right wine! This is the NV sparkling rosé Made from 55% L’Acadie, 30% Chardonnay, 15% PN 3 years on the lees, 4g dosage Pale pink colour On the nose, strawberry shortbread, citrus, cherry Fruit driven, but with freshly baked bread, strawberry tart Cranberry, nectarine, lemon zest, pink grapefruit Chalky minerality, saline finish Zippy acidity Long lasting mousse

East Coast bubbles on Canada’s West Coast 🍾🇨🇦! The NV reserve is a Chard/Pinot blend from the Gaspereau Valley in NS. Unclear ageing here. I suspect some bottle time. Oxidized apple, honey, nougat, raisin, fennel. Lemon and licorice on the palate. High acid, high quality fine fine bubbles. This producer excels here. Value not the best and not as good as many quality BC bubbles for less. 👍🇨🇦😎

ほのかな苦味のある素晴らしいスパークリング リンゴ 柑橘類

外観は淡いレモンイエローで、細かく持続する泡。 香りは青リンゴ、レモン、ほんのりハチミツやトーストのニュアンス。 味わいはリースリングらしいキレのある酸が印象的で、柑橘の爽やかさとミネラル感が広がる。泡は軽やかでクリーミー。 京都ワインフェスティバル2026にて

Uppsala vin & deli XVIII This vintage 2015 Grand Cru made of 56% Pinot Noir and 44% Chardonnay. Big nutty nose, good overall quality for money spent.

コスパ最強(脅威の2,200円)、熟成泡。合わせた白ワインを効かせたチーズフォンデュ、和牛の甘みが引き立つオイルフォンデュにも負けずマリアージュ。 D.O.C. TRETOの、Rotariによる 12ヵ月フランス産オーク、24ヵ月瓶内二次。シャルドネ 80%,ピノ ノワール 20% 以下リカープラザえちごやより シャンパーニュの帝王、ワイン ジャーナリストのリチャード ユリーン氏お気に入り、アメリカ、そしてヨーロッパ各国でNO.1シェアを誇るイタリア、トレントのスパークリングワイン。世界50カ国以上で愛されているロータリ、数々の国際一流ホテルやディズニーでも採用されています。 シャルドネを主体に、36カ月という長期間熟成させています。リンゴや柑橘系のアロマが豊かで、フレッシュ&フルーティなワインです。

大崎広小路　wine bar quintet 🇺🇸カリフォルニア。ノースコースト。 シャルドネとピノ・ノワール半々くらい。 ドサージュ8%でシャンパーニュのブリュットと同じくらいの残糖量だが、少し甘みもあって美味しい。 色調はエレガントな黄金色。 リンゴのような蜜感と桃のような香り。 やっぱりバーだけでも最初に泡いくとその次その次と進んでいくよねぇ

Producer specializing in sparkling wine Apple, pear, peach, limestone, toast A solidly dry acid that can be seen from a cool production area, quite good 泡専門の生産者とか リンゴ、洋梨、モモ、石灰、トースト 冷涼産地が伺えるしっかりドライな酸、結構うまい

蜂蜜トースト！ 蜜リンゴ、洋梨、レモンやグレープフルーツ、アカシアや西洋スイカズラも満開。 黄色い柑橘の酸味の後、リンゴの果実味が広がり、再び酸の引き締め。 シュワッと泡の刺激が駆け抜けて、キレイな酸とともに蜂蜜トーストの香りがのびる感じ。 ホタテやサーモンなどのシーフードを乗せたサラダと◎

白い花の香り、レモン、グレープフルーツ、舌先に甘み、少し苦味が続く。若干のトースト感。3.4K。美味しい。 @

ドイツ・ミッテルラインのゼクト。ピノノワール単一のブランドノワールの白泡。 やや赤みがかったレモンイエローに、青リンゴ、メロン、イースト、乳製品の香り。 きめ細やかな泡のアタックから、やや残糖感を感じる甘みのある木生り果実の果実味に、印象的な強い効き方の硬質な鉱物感、生姜のニュアンスのスパイシーさの、タイトな面もあるがトータルとしてはカジュアルなスタイル。 なかなか。

Elements of wild strawberry, raspberry, lemon and pink grapefruit in a well-balanced, smooth fruitiness with a crisp minerality and medium+ acidity.

This champagne has not a lot aromas. But it is well-balanced and the combination of aromas is quite tasty. Walnut, meringue cream, raisin are on the nose. Brioche, green apple, grapefruit, raspberry and cherry are on the mouth It goes well with semi-hard cream cheeses

Bei den aktuellen Temperaturen ein wunderbarer Aperitif. Riecht und schmeckt nach klassischen SB Aromen, selten einen so leckeren SB-Sekt getrunken

Interesting chinese medicine flavor

Im Glas präsentiert sich Oliver Zeters Sauvignon Blanc Brut in kräftigem Strohgelb, durchzogen von einer feinen und anhaltende Perlage. Darüber entfaltet sich ein Bukett mit Noten von reifer Stachelbeere, Maracuja, gelbem Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen kraftvoll, lebendig und elegant, mit saftiger Sauvignon-Frucht, geschliffener Säure und feinen Hefe-Nuancen. Frischer, kristallklarer Ausklang. Spannend!

Schokolade und Kaffee, sehr kräftig

【NVメソッド・キャップ・クラシック・ブリュット/クライン・ザルゼ・ワインズ 】 〜第19回 Toranomon Wine Festa〜 南アフリカステレンボッシュ泡白 シャルドネ60％/ピノ・ノワール40％ シャンパーニュ製法で3年以上の瓶熟成を経て造られる ブリオッシュや焼きリンゴなどのアロマ 果実の香りが上品でコスパの良い泡

黒葡萄の強い存在感。とはいうもののキレのいい酸味漂うアロマ、飲んでみると想像通り、色よりはとてもはつらつな飲み心地。キレのいい細身の後味。 Strong presence of black grapes.Aromas are crisp and acidic, though, and the wine is, as you might expect, very fresh and pleasant to drink, rather than colourful.A sharp, slim finish.

樽のような香り 鼻に抜ける香りはライム

2025/12/13 麻ときにて

セパージュはグルペット農園の甲州単体。SO2 ゼロ仕上げた瓶内二次。色調は輝きのあるほんのりピンクがかったレモンイエロー。レモン、りんご、洋梨、スイカヅラ、貝殻の香り。パンやナッツはない。丁子もない。泡はきめ細やかで、しっとりとしていてなめらかなテクスチャー。味わいはピュアでフレッシュだけどピンと伸びる透明感のある果実味が広がる。厚みもある。旨みもある。パリッと割れるミネラル感もしっかりある。酸は程よくある。クリスタルのようで綺麗で形作られており凸凹がない。余韻は中庸以上。かなり素晴らしい甲州の泡です。とても美味しい。

3.8 Chardonnay, Franciacorta🇮🇹 シャルドネ100%のブランドブラン。 白桃、りんご、トースト、洋梨。 すっきりしていて飲みやすく、苦味がほとんどない。 複雑味は欠けるが、おいしい。 シャンパーニュのスタンダードのものよりも、こちらの方がコスパも良く、いいかも。 peach, apple, toast, pear.

チキン南蛮。スパークリングコルク。 イエロー。若干薄めの色合い、泡立ちはそこそこしっかり目。青リンゴ、レモン、ライムの香り。リンゴ感が強めでボリュームは中庸。味は酸がやや強め、 果実味と甘みは中庸。後味に若干の苦み。安くて美味しい、フードフレンドリーなスパークリング。モトックス、アルコール11%

軽い口当たりで飲みやすい。泡は十分あるが、香りは足りない

ANA プレミアクラスで提供されたもの。 リンゴ レモンの皮 柑橘類 機上のため参考だが、泡しっかりめで、やや苦味が先行するも程よい果実感と柑橘感。 地上でまた、飲んでみたい。

ANAプレミアムクラス、

🇨🇱セントラル・ヴァレー シャルドネ60 ピノ・ノワール40 麦わら色というやつですね 香りはレモン、グレープフルーツを思わせ、口当たりはものすごく心地よい👍 蜜たっぷりのリンゴの甘さに優しい酸味が👍👍 美味しい😋 Peace271 コスパ抜群の🇨🇱スパークリング最高👏

色は、白桃の果肉を透明にしたような色。時間が経つと、ややレモンイエローに傾く。 香りは、最初にトースト香が来て、その後僅かなレモンの果肉と西洋梨。 味は、レモンとグレープフルーツの中間、若い西洋梨、焼きたてのトーストの様な香ばしさが心地良い。始終ドライな印象で、食事に合わせやすい。 時間が経っても泡は元気で、味の崩れもないが、やや柑橘系の主張が増す。 二千円以下のスパークリングワインとしては、食事のサポート役としてピッタリ。 食事は、合うものは多いでしょう。和洋中、何でも合いそうです。

草 ハーブ 柑橘類 グレープフルーツ ミネラル 黄色に近いゴールド色。ほんのり甘味でしょっぱいミネラル、ドライでとてもすっきりする。980円ほどでコスパ良好。 プデチゲと一緒に。

よっちゃん亭すっきり。

柑橘のやわらかな甘みと酸味、勢いのよい泡。アルコール高めですが変な熟成感なく美味しい

アメリカ合衆国🇺🇸カリフォルニア州メンドシーノ郡のスパークリングワインです。レモン🍋やグレープフルーツのような柑橘系の果実味、力強く濃密な酸味と細やかな泡がバランスよく、喉越しが爽快です。クリーミーで奥行きのある味わいがとても心地よいです。脚はすっきり流れてアルコール度は12.５％。爽やかさの中にドライで一本筋の通った一品です。

◆シャッフェンベルガー・ブリュット・エクセレンス NV CH60%/PN40％ Dosage: 8.5g/L エノテカ ロデレール・エステート生産者来日イベントにて 2004年にルイロデレールの傘下に入ったワイナリー、こちらは一部買いブドウとのこと 2年半澱との熟成、MLFは多め クリーミーな泡 軽い口当たりでフレッシュ感が楽しめる🍾

リンゴ 柑橘類 青リンゴ レモン の香り。 果実味はあまり無いが、ミネラル強め、酸味もしっかりとして、スッキリと飲める。泡は比較的細やか。 バランスの良さはあまり感じなかったが、香りは品が良い

2022年の🇫🇷産ブリュット。何かのセットで購入か。 酸味ややあるも香りよく、美味しい一本。なんの料理でも合いそうです。

爽やか！キメ細かい泡強め。モモ、青リンゴ、フレッシュな甘み、苦味は少ない、石はあるね。薄味、飲みやすくて美味し。 リンゴ ミネラル 桃 パレリャダ特有の花のような香りが広がり、トップノーズから引き込む力強さがあります。 マカベオ由来のフルーティーな味わいと、爽やかさのバランスも絶妙。 辛口ながら上質で柔らかな口当たりときめ細かな泡立ちが特徴。 ■サクラアワード2023/ゴールド受賞 ■サクラアワード2022/ダブルゴールド受賞 生産者 バルディネット 生産地 スペイン/カタルーニャ 品　種 シャレロ、マカベオ、パレリャダ

美味い。 リンゴとかレモン系柑橘系な爽やかさも感じられる。 リピも全然あり。

適度な酸味が美味しい ブランデで購入

メイエ・フォンネ　クレマン・ダルザス フレッシュでありながら、骨格がしっかりしていて、美味しかったです。青リンゴと柑橘系、比較的穏やかな泡、シャンパーニュのような濃厚さ、余韻、まろやかさには及びませんがコスパを考えると良いと思いました。

メズム東京 樽感とぶどうの風味 いい意味でシャンパーニュとの違いが分からない

酒のみつやで。2000円ぐらい。 トラディショナル　12% チリのスパークリング レモン、グレフル主体なんだけど、 奥の方に白い花、ジャスミンみたいな香り。 カベルネフランでたまに感じる好きな感じの上品な香水の感じ。 チョーク、ミネラルさもあり。 バランス取れてて美味しい。

繊細で穏やかな泡立ち、穏やかな完熟した青リンゴの香りに、ほんの少しはちみつバタートーストのようなニュアンス。爽やかな酸味が印象的なフレッシュな口当たり、メロンのような甘みのある果実味に、柑橘ピールのような穏やかな苦味とナッツの余韻。 爽やかなフレッシュさと豊かな果実味のバランスが良い、親しみやすいスパークリング。シャンパンというよりは、碧さと親しみやすさにプロセッコのような雰囲気がある。1,716

チリのカサブランカ・バレーの白泡。スパークリングワイン。葡萄はピノ・ノワールとシャルドネ。 色: 白みがかった濃いめのレモン色。 香り: レモン、グレフル黄、トースト、バター、酵母。ほんのりこんがりしたニュアンスでシャンパンに通ずるものがありますね。 味わい: レモン、グレフル黄のシャープめなのにボリュームたっぷりの果実感が印象的。クリーミーでふんわりとした泡に優しく包まれます。やはりシャンパンに通ずるこんがりもったりな香り。南米のニュアンスもあるし、いろんな人に刺さるかも。一本だけスパークリングワインを買ってパーティをするときに良い選択肢のワインです。

88pts/3.8stars. やや淡いホワイトゴールド。White peach, green apple, citrus zest, sea spray. 果実の厚みがありつつ酸や柑橘の皮、塩気などの要素もバランスよい。3日かけて飲んだが、泡も持つしむしろ3日目が一番美味しいくらいかも。 チリのリーズナブルなスパークリング、フルボトルで。開けるのは3回目、ロット違いかは不詳だが安定感は高い。カサブランカ・ヴァレー産、CH82/PN18、瓶内二次発酵、瓶熟6ヶ月、残糖9.23g/l、TA5.91g/l、pH3.12。ビオディナミ栽培。買値1.9k、少しだけ値上がりしたがまだ1.65kでも売ってる様子。QPRは極めて良好。ラベルも上品で雰囲気をスポイルしない。

青リンゴ 柑橘類 グレープフルーツ トロピカル風 はちみつ

香りはフルーティーさが感じられてキャッチーな印象。下手に安いシャンパーニュ買うならこちらがオススメ。

ANAラウンジにて オーガニックスパークリングワイン どんなシーンにも合いそう 炭酸の密度が濃く、味わいもしっかり。 おいしい

Excellent Brut sparkling wine from Franciacorta, the north of Italy. Elegant and gentle sparkling wine made according to traditional method, so with a second fermentation on the bottle. Fresh and crisp of character. Pale yellow of color. Flavors of citrus fruit, brioche and toast.

ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス カルト・ドール・ブリュット N.V. Veuve Olivier & Fils Carte d'Or Brut ムニエ 60%、 ピノ・ノワール 30%、 シャルドネ 10% 熟成36ヶ月 6g/L 林檎・グレープフルーツ、蜜っぽさあり。

88pts/3.8stars. やや淡いイエローゴールド。White peach, green apple, brioche. シャンパーニュとは分かるが、今ひとつ力強さも酸や塩気も物足りないところ。泡もシャンパーニュにしてはどうも弱い。抜栓から時間も経っていたのかも。 リーズナブルなシャンパーニュ、グラスで。ペアリングで出て来たためか、どうも泡が抜けた後のような印象。シャンパーニュなので元々5気圧はあるのだろうけど、逆にガス圧が少し抜けた程度の方が調和するくらいの果実のバランス。スパークリングとしては悪くないが、シャンパーニュとしては物足りないところ。

フランス、シャンパーニュ、ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス。ムニエ 65%、ピノ・ノワール 35%のワイン。フィラディス、ワインらくらく定期便バラエティ6本で購入。今日は、お正月の元日。まだお昼ですが、おめでたいので、ワイン開けちゃいましょう。 外観は、きめ細かい泡が立ち昇る、明るく、全体にややゴールドがかった、レモンイエロー。落ち着いた輝き。成熟度がやや高い印象。 香りは、華やかに、柑橘は、レモン、グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツ。甘く香る、黄桃、ハチミツ。僅かにトースト。微かにスパイスは、シナモン。熟成感が現れている印象。 味わいは、優しいアタックから、まろやかな甘み。酸味はシャープ。苦みは、旨味がある。ジューシーなバランスで、アルコールは、やや軽い。余韻は、やや長い。 美味しいです◎香りのイメージとリンクする甘い柑橘の様で、優しく香ばしい味わい。余韻の苦みが心地よい。お正月ですから、お節料理と、美味しく頂きました。

少しくすんだレモンイエローに若干粗めだが力強い泡立ち。 香りは少し酸味の残った熟れたリンゴ。 味わいはかなり甘さの印象が強くあとにもそれがギュッと残る感じ。 雑味感はなくカジュアルに楽しめるシャンパーニュ。

リンゴ 柑橘類 青リンゴ 洋梨 グレープフルーツ レモンゼスト

やや甘みが強めだが、複雑性もある味わい。 プラム、グレープ、少しミネラルも感じ、後味はさっぱりしている。ビックカメラで2900円はやや高めか。

ブリオッシュ バニラ オーク リンゴ レモンゼスト

3.8 Riesling🇩🇪 リースリング特有のペトロールやりんご、白桃の甘みは感じつつ、レモンやグレープフルーツなど柑橘系の爽やかな酸味も強め。

色はしっかり濃いめのイエロー、味わいは程よい酸味とぶどうの果実味で食事によく合うバランスのよいスパークリング。

爽やかな喉越し 苦味もしっかりしてる👍🥂✨

懐石料理店のグラスのスパークリング。香りは華やかで、酸は引き締まっていて、料理との相性も良い。スターターとして素晴らしい。

2023.05.31 　おとぎの宿 米屋　 評価 3.8 夕食のペアリングワインは４種中３種類がオーストリアのワインということでちょっと興味が湧きます。 品種はシャルドネ80%、ピノ・ノワール20%。思いの他しっかりした味わいで好み。本来先付け店・前菜とのペアリングを意識したようですが、主菜のお肉以外は十分対応出来そうな味わいです。

lemon apple pear brioche

レコール・デュ・ヴァン

柑橘類 ブリオッシュ トースト リンゴ 酵母 レモン グレープフルーツ

W2M6 Nieuw Dld #0 De startbubbel. Als eens eerder beschreven dus zie vooral daar. 👃 Appel brioche toast 😋 Fris, licht cremig, enigszins harde zuren. Med intens, goede balans, med complex. Goede lengte. @Claudia

Leuke neus, combo mineraal en rood fruit. Palet geeft zoet rood fruit en daarachter voldoende frisheid. Afdronk met rijpe appel en een beetje suiker.

以前飲んだ時とは見違える満足感。濃厚なゴールドの色合い。期待を超える熟成感。クローネやグラハムベックらのコスパ良いスパーリングと比べ、熟成感を求めるならこちら。 クライン・ザルゼ・ワインズによる、ステレンボッシュやロバートソンの中でも海よりの涼しい地区でとれたシャルドネ(6)とピノ・ノワール(4)を使用したスペック上は瓶内2次発酵36か月のMCC。ドサージュ4g 以前飲んだのは個体差によるものか、はっきり言って別のワイン。 菜花のおひたし、蓮根やかぼちゃの温野菜と合わせて喉を潤す。

熟成感あり 泡は強くない 2日目以降は白ワインとしてOK アフリカーより

87pts/3.7stars. 意外に色味の強いイエローゴールド。Elderflower, red apple, yellow peach, hint of brioche. 厚めの果実味とキリッとした酸、ガス圧は低めだがバランスはよい。 VdFのスパークリング、フルボトルで。良好なバランス、香りにはほんのりブリオッシュが入り、驚きのクオリティ。流石に余韻短く奥行きは無いが、値段考えるとかなりのもの。ヴァンドフランスだがブルゴーニュ産らしい。ユニブラン、シャルドネ、テレブレ、アイレン。買値1.4k、QPRは非常に高い。

泡の強さもちゃんとあり、すっきり、さっぱり

87pts/3.7stars. やや濃いイエローゴールド。Green apple, pear, honey. 比較的シンプルでチョークやブリオッシュは感じないが、果実味は割と厚みがあり飲みごたえがある。泡も相応に溶け込んでおり、繊細さがある。飛び抜けたものではないが、万能に使いやすいスパークリング。トレントは個人的に割と好みかも。

那覇のよっちゃん亭でペアリングコースのワイン 美味しい 青リンゴ リンゴ

フクヤの角打ちで490円　スッキリ　ブランドブラン　ライムにもセロリにも合う　コスパ良し

色は、典型的なシャンパンゴールド。時間変化はあまり無い。 香りは、青りんご、蜂蜜、トースト。 味は、青りんご、西洋梨、トースト、蜂蜜、僅かにアーモンド。 時間が経つと、蜂蜜の主張が少し強まる。 泡は、飲み切る頃には割と減衰しているが、味への影響は少ないと思いました。 スパークリングワインとしては、標準的＋αな感じでした。 料理は、ピザやラザニア等が合うように思います。

2023/7/7 エノテカ東武池袋店にてテイスティング。 青リンゴ、グレープフルーツ、ナッツ、ハニー。豊かな香りと引き締まった酸を泡が包む。ナッティーさも特徴。一つ一つの粒子がやや粗いのは、3000円台後半の価格を考えるとOKかな。 メニューには、ロデレールエステートのスパークリングとあったので新しい商品かと思い試した。しかし、ロデレールエステートの商品ではなく、シャッヘンベルガーという、現地では全く別のワイナリーとして売っている商品でした。ロデレールの資本が入っているといえ、ワイナリー名をロデレールエステートと書くのはミスリード。今後、気をつけてメニューを読むことにしよう。

ナカト 綺麗な酸の辛口赤、 もっと香りがあってもいいかなと思うもののこれはこれでありかも

スペイン　カバ 安定なスパークリングワイン 乾杯用に ピッタリ

アルコール度11.5と非常に飲みやすい。仕上がり。癖のない味わいなので、スターターとしてどんな料理にも合わせることができる。

Cava Brut Nature as a starter @Proeflokaal Katendrecht, Rotterdam. Fresh zesty green apple like texture. Sone brioche tones. Nice starter to celebrate my bro in law’s 50th b’day,

Serve at 6°, the bottle says 😅, let’s do a test 😉. Heavy mousse that stays forever! 6°: chalky nose with lemons, notes of white orchard fruit, jasmine, some grassiness & bread crust. Chalky dry palate with strong lemony acids & almonds carried by strong bubbles disturbing the joy while ending lemony & zesty with soapy bitter: 3.4. 1h later 12°: the nose adds tangerine & grapefruit with riper accents & the palate shows more filling & agrums and less disturbed by the heavy bubbles + the soapy

澄んだ淡いレモンイエロー。青リンゴ、洋梨、柑橘類の香り。 ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ。栗の蜂蜜のニュアンス。 スパーリングなのに気泡が全く立たないのは大誤算。コルクが悪かったか?和柑橘のようなクリアで爽やかな酸味と蜂蜜のような厚みのある甘味。食べ物は選ばず、前菜からメインまで、魚も肉も上手く合わせてくれるキャパシティの大きさを感じる。泡が抜けていなければ、★+0.5かな？

lemon citrus apple salt minerals pineapple @ 薄いシャンパンゴールド アタックは樽のニュアンスが口内と鼻腔に広がる！ 余韻まで果実味の甘味はなく、ドライでミネラルな印象 白身のお鮨や天ぷらに合わせやすい

柑橘系の果実味。オレンジの酸味も混ざり、夏の元気な酸っぱい果実感。

05年8月12日　前回のCAVASと同じく、帆立&アスパラベーコンのペペロンチーノパスタといただく。キレのある味だが、期待したニアシャンパンほどの泡立ちの爽快感までは得られず、 少し残念かな…。

リッチ系も香りに対して味わいが弱い スタンダードキュベの方が好き

アメリカ西部のカリフォルニア州、ラック・アンド・リドル ブリュットをグラスで。シャルドネ51%、ピノ・ノワール40%、コロンバール9%の瓶内二次発酵スパークリング。 色味は淡いロゼのようなややピンクがかったイエロー、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは熟した甘さを伴うラズベリーに赤リンゴのバランス、イーストの酵母の香り。 飲み口は中庸な重さの口当たり、果実の甘味が豊かで、なめらかな酸味。 ピノは40%だが、シャンパーニュ的な感覚だと、ピノ70％前後と思えるような厚み。 シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵のスパークリング、確かにイースト感があるが、きりっとした酸味よりも、ふくよかな果実味や残糖感が先に来る、仄かな甘さが優しいスパークリング。 かなり以前に、モエを飲んだ人がドライな味わいに飲みずらそうにしていた場面を見かけたが、そのような飲みなれない人でもスルスルと頂けるスパークリング。 The aroma is raspberry with ripe sweetness, balance of red apple, and yeast aroma of yeast.

Muy equilibrado

りんご感にちょいブリオッシュ。 食堂aca

Silky red berries, flaky pastry and a touch of asparagus on the nose. Refreshing acidic style showing saline, red berries, lemon Pastries and floral flavours.

ステレンボッシュ、ヴィリエラ、トラディション・ブリュットN.V。リンゴ、グレープフルーツ、蜂蜜の香り。ミディアム程度の伸びやかな酸味。ドライな味わい。きめ細かくクリーミーな泡。バランスも良く泡も心地よい。3000円くらいという価格を念頭に置いて、それを遥かに越えた期待をしなければかなりコスパは高く感じる。

It tastes great when chilled. It has a slightly strong aroma and acidity of apricot and lime. 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 16% Pinotage, 4% Pinot Meunier. Alcohol content is 11.5%. Cheers. よく冷やして飲むと美味しい。アプリコットやライムなどの少し強めの香りと酸味。シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノタージュ16%、ピノ・ムニエ4%。アルコール度数は11.5%。乾杯。

淡い琥珀色、香りにも熟成が出始めている。焼きリンゴ、タルトタタン、ブリオッシュ。 味わいはまだフレッシュ。りんごを齧った様な果実味。酸の総量は少ないが爽やか、ミネラル感と品種➕樽のローストによる？苦味が余韻に長く持続。 飲み頃だと思う、合わせたい料理はりんごのフォカッチャかな。

86pts.淡いイエロー。粘性はほとんどない。トースト、バター、火打石、レモン、グレープフルーツ、パイナップルの香り。切れのある酸味。甘み、苦みもしっかりとしていて味わい深さを感じます。豊かなミネラルと程よいボリューム感。力強い泡立ち。フィニッシュは短く抜けていきます。

上海の友人のバースデーパーティにて。 オイスターと共に。 美味しい😋

色は、綺麗な小麦色。時間とともに少しだけ色が濃くなる。 香りは、グレープフルーツ、少しだけ焼きたてのトースト。 味は、柑橘系が支配的。強いて挙げればグレープフルーツの果肉。その他には青リンゴ、ミネラル。 全体を通して泡の元気も良く、味わいは主張が控え目で食事に寄り添うタイプ。 料理は、味の濃いものだと料理に負けますが、かなり広範囲に何でも合うように思います。私の場合サラダチキンに合わせても、十分に楽しめましたが。

コスパ最強クラス。 カバだから瓶内二次発酵で、長い余韻を感じる。 果実味が強く、甘味も強い。 ブリュットだけど、セックくらいの感覚かな。 でも、デイリー用としては、満足できる一本。 桃のドライフルーツとかとよく合う。

リンゴ 洋梨 スッキリの中に甘みあり 飲みやすい Hitsujiにて apple pear Refreshing yet sweet easy to drink At Hitsuji

爽やか　フルーティー　酸しっかり 美味しい

ピノムニエとシャルドネ ブリオッシュ香と甘さや果実味も

うきうき福袋泡3本11,000円のうちの1本。 ベースワインは2016年産。 リザーブワイン比率は15%。 アッサンブラージュはシャルドネ62%、ピノ・ノワール14%、ムニエ24%。 デゴルジュマンは2023年。 ドサージュはゼロ。 アルコール度数は12%。 インポーターはJALUX。

樽香を感じさせるしっかりしたシャンパン 味わいもしっかり

リゾナーレ那須、ワインペアリング

80/20 Chardonnay/Pinot noir 12 months on lees Fresh. Traditional on the nose. Nice fresh fruit. Dry. Good length. Bit metallic. Small bubbles. Lacks some depth.

綺麗な黄金色の色合い。泡立ちは少し粗め。 青リンゴを思わせる爽やかさとやや柔らかめの口当たりがバランス良い。 チリのBRUT。 シャルドネ、ピノ・ノワールの心地よい泡。 お値段もお手頃でお勧めできます。 サクラアワード2018ダブルゴールド受賞だそうです。

柑橘類 青リンゴ 桃 洋梨 アプリコット 酵母 トロピカル風 はちみつ トースト

ニューワールドブリュット。セットの一本。ヨーロッパに慣れていると飲み慣れないテイスト。テーブルワインとして日々の食事に合わせてみては。

とてもフレッシュな果実味 レモンの爽やかさと、ピューレの心地よい苦味を感じる ジメジメした季節にさっぱりキリっと爽快感♪

Yutard's Point/ユタールポイント : 81 Comment : フレッシュぶどうプロセッコ（三大プロセッコメーカーの一つらしい)。2k弱。ジューシーで軽やかで飲みやすい。でも、ただそれだけ。これだったらもっと安い泡で十分だと思う。

🇮🇹 Prosecco 適度な炭酸。糖度の高い青リンゴ。🏌️‍♀️帰宅後、しらすとドライトマトのアーリオオーリパスタとミートローフで。

青リンゴ ライムのような明るくフルーティな香り 口に含むと辛口でミネラル感と青リンゴの風味 クリーミーで鼻から抜ける余韻はわずかにバターやトーストの香ばしさへと変わる その後再び塩を帯びた優しい苦味 酸と泡がしっかりとしたグレーラのプロセッコDOC 生ハムやブルスケッタと合いそう

ｱﾙｼﾞｪｵ ﾌﾟﾛｾｯｺ ﾌﾞﾘｭｯﾄ すっきり飲みやすい。ほどよい酸味。ライム。柑橘系の味わい

🇮🇹トレンティーノ·アント·アディジェ シャルドネ100 今日はトマトすき焼きだったので久しぶりの泡🫧 ロータリ·タント·ブリュット 口当たりがよくあっという間に空になりました😅 美味しかった😋 peace ＠ramonet59 シャンパーニュのハードルが高くスパークリングワインです😅 美味しく勉強します😉

North Italian Alto Adige are known nice white wine production center. and this sparkling wine is made there. pale lemon yellow, and fine and rich fizzy. complexity, fruity, and rich aroma like a green apple, grapefruits, citrus, peach, or toast.mild acid, minerally feel, and felt a little bitter taste but good balance totaly. Very nice sparkling wine! 北イタリアのアルト・アディジェは白が美味しいですが、この泡もアルト・アディジェ産。 淡いレモンイエロー、細かく豊かな泡に青リンゴ、グレープフルーツ、柑橘、桃、トースト等の複雑でフルーティで豊かな香り。 穏やかな酸味にミネラル感、少し苦味が感じられるが全体的なバランスが良いです。 とても美味

瓶内二次発酵。 シャルドネ100%。 アルコール度数は12.5%。 インポーターはモトックス。

2160円 フランス　ロワール　トゥーレーヌ シュナン・ブラン100 澄んだ輝きのあるやや淡い黄金色がかったイエロー、やや強い粘性、やや成熟した印象 開いていて華やか、グレープフルーツ、リンゴ、白桃、石灰、ハチミツ、若々しく、ニュートラル やや強いアタック、まろやかな甘み、爽やかな酸味、穏やかな苦味、溌剌としてドライ、アフターはやや長い

柑橘やりんごがシャルドネ彷彿 つき

やはり樽使ったので香りが素敵 でも意外と酸味が結構効いているので そこまで好きじゃない

ドライではあるがドライ過ぎず。 熟成感を感じる厚みのある味わい。 秋口にいい。 熟成コンテとよく合った。

The search for the best DimSum continues with this sparkling Ontario gem made in the traditional method. This makes the grade in most aspects although doesn't have the smoky, toasty complexity and tingling minerals and vibrating energy you get from the real deal. But still the family enjoyed this with ha gau, siomai and Peking duck skin! 2016 is off to a good start. CinCin!!!

Delicate and well-balanced with good structure, quite long aftertaste. Chardonnay and Pinot Noir 68/32 seems a very good blend! Went perfect with pesto sauce and shrimps spaghetti!

フォークアンドスプーン スパークリング ブリュット NV サウスオーストラリア産 シャルドネ60%、ピノノワール40% 生き生きした泡、シトラス感、あとちょっとリンゴ。シトラス感は夏の方が向いている。夏に冷やして飲みたい。 美味しいけど、うおおおおお！みたいな感動はしなかった。

Sauvignon 60%,pinot noir40%との事だけど、澄んだ薄い黄緑色　香りや味は果実味しっかりありつつ爽やかでスッキリ。イワシの脂にとても合う

青リンゴ。ドライ。キレがあるが深みはない　笑　アペリティフ向きか

お店のちょっと上の人にお勧めされ、根が素直なので😎レジに持っていったこちら、アタクシの投稿では初の伊の泡です。食事でお店でいただくことはあってもなかなか購入まで至りませんでしたが、税抜き2.2kと格安でしたのでチャレンジしない訳にはいきません（使命感　🤨 買った時点で分かってませんでしたが品種はシャルドネのよう、淡いレモンイエロー、香りは特徴はなく優しめな酸味に泡は結構細かい感じ、やや温度が高過ぎたかドライで美味しいのですがスペシャル感はありません。酸味が強くないため用意したいつものスーパーの安売りの魚のフライ惣菜とは今一つですが、弱めなチーズ、鶏肉のフライ、安っぽいクラッカーとは良好でした。 グラスをあえて細いシャンパンフルート型にして香りより泡の上がり具合や舌触りのタイト感を演出した方が価格より上の気分を楽しめるように思います。多くは望まず気分を楽しみたい庶民のためのスパークリングとしては合格点ではないでしょうか？　泡でもっといい気分を味わいたいなら予算設定はかなり上げないと無理だと思います。高いシャンパーニュとかが日常なのは、まあそれはそれでダメな人だと思いますが。20210

ゴールドイエロー。泡は細かい。 柑橘、トロピカルフルーツ、ミネラル、かすみ草、ナッツ。少し熟成感。 柔らかいテクスチャーで果実味とミネラルが中心のアタック。 NVの黄色いラベルより断然こちらの方がが良く値段はさほど変わらない。気軽に美味しく飲める。

Apfel und Birne, weiße Blüten, kräftige Perlage, recht kräftig, eher milde Säure, etwas Bisquit, trocken, guter Druck, recht lang

36ヶ月以上の瓶内熟成かつミレジマートでなければならないアルタ・ランガ、フランチャコルタの次行ってるそうです。 薄い麦わら色、ミネラリーで後味に苦味残るもフルーティな爽やかさでオレンジです。2019はあまり炒った感じひしないです。

3.8 柑橘系の香りと一口含むと鼻腔からハチミツの香りが抜けていく。そして熟成感のある、心地よい余韻。ボトルもユニークでおもしろい。 記念すべきBar Aya 移転後の一杯目。

花の蜜 青リンゴ キレの良い酸 開く

ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰの髭の紳士的な男性っぽさと辛口のリンゴのコンポート様の熟成香り。切れのよいドライな後味

Crisp finish and delicious

apple brioche apricot green apple pear toast citrus 🇪🇸 🍇Chardonnay,Xalera,Macaveo @mottox

Tasting at Sanger Tasting Room. Not to sweet or too much red fruit in this rose Champagne. Delicate with nice fizz. Tones of raspberry cranberry strawberry jam kiwi

This collection of just under 60 tasting notes on champagnes currently on the market is divided into wines produced by those who buy in all or some grapes, ie the houses, and those who grow their own, ie the growers. A very significant proportion of the latter group was tasted by ☝️ of the best specialist at a tasting of The Champagne 🍾

57% Pinot Noir, 43% Chardonnay from Napa, Sonoma, Mendocino, and Marin County Very fine beads, pale salmon pink. Clear and fresh. Classic sparkling PN-Chard blend aromas of green apple skin, banana, and bready yeast. The palate is v classy. Good presence of fruit profile distinguishes this from Champagne despite going through the same method & blending the same grape varieties. Added complexity comes from the pronounced mineral note reminiscing of sea breeze. This is a smart rose for daily

Med lemon Citrus lime lemon apple pear grapefruit yeast bread brioche cream Dry med+ acidity fine bubbles med+ intensity (ripe fruit) med body/finish 12.5% alcohol

やや淡めのゴールド色で細やかな泡立ち。リンゴや蜂蜜にハーブ感とトーストのヒント。 爽やかな口当たりながらふくよかな飲み心地で余韻も長め。 アッサンブラージュはシャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノタージュ16%、ムニエ4%。 アルコール度数は12%。 インポーターは有限会社アルコトレード・トラスト。

微発泡ぐらい弱いがオレンジがかった色と香りもシェリーのようだ。濃厚な味はあんずやオレンジのジャムのようにも感じる。 瓶内2次発酵でも泡弱いとかあるんですね。 でも、骨格がはっきりしててインパクトあります。個人的には美味しい！

柑橘の香り強め。フレッシュな甲州ワイン

2021.1 ヴィンテージ2017 琥珀色、梅、酸味、旨味。

薄いレモン色、口当たりの泡は優しめ。 青リンゴ、梨のような果実味。少し甘さも。 スモークサーモンと合わせると美味しい

フォーク&スプーン🍴　南オーストラリア🇦🇺 シャルドネ60% ピノ・ノワール40%🍇　フレッシュシトラスほんのりとストロベリーの様なアロマ🍓　全体的にはシャバシャバした軽いスパークリング🥂　暑い日にはこれ位の方が良い日もあるのを実感😆🥂

スッキリとした酸味 @アペリチェーナ

プライムフーズ 3,278 泡細かいがすぐ消える 非常にドライ　香り弱い プロ向け 開けてから20分位 甘味、香り厚みが出てきた 3日目あじ、香り共に伸びが無い

ちょっとペトロール強め。 悪くはない。 3日目でバランス良くなる。

明るいレモン色 パイン、柑橘、ハチミツ、白い花、パン酵母 りんご、グレープフルーツ、酸、ミネラル、クリーミーな泡、シャープ 酸→ミネラル→苦み アルタランガのスタンダードの味

Det är okej men tyvärr inte mera gillar deras billigare variant mera. Denna ger inte det lilla extra. Gummi, äpplen. Bättre lite varmare

ミネラルの香り ドイツの香り 蜜青リンゴ

バルバッコア、プレミアムワインコースにて

2022/01/20 神楽坂 やや濃いイエロー リンゴ、洋梨 酸はそこそこ、荒い泡 余韻短い

黄色味がかった色 りんご、はちみつなどふんわり甘い香りから入り、冷涼感 そしてドライ。ドライは上品 色に比例して旨みもバランスよくあり とても良い また飲みたい

Extra Brutにしては甘口。果実感、酸とミネラル感のある良質なCrèment d’Alsce

シャンパンクラブにて 2015年のビンテージ 個人的には普通

カーヴドリラックス ¥2450- フランス かなりドライ

#12 from night #2 of the Whet Your Whistler event. My contribution, and my least favourite, due to the fact it was off dry aka grossly sweet, despite the fact the Park Royal staff assured me it was dry. The fun of this wine was having everyone try to guess the region... It took a long time to get Nova Scotia! There were some citrus aromas, and good minerality and structure, but it didn't work for my taste buds.

FORK & SPOON Sparkling Brut NV シャルドネ60%、ピノノワール40%。 コンビニ級のお値段のオージースパークリング。 定評あるシャンパーニュよりは大味感は否めないものの、シトラス系とクリーミー系のバランスはよく、酸味のキレもよい。食事のとお供にスルスルいけます。

A very casual sparkling wine from Australia. It should be drunk under the sun, chilled to a crisp. オーストラリア🇦🇺産の、とてもお気軽なスパークリングワイン。キリリと冷やして、日差しの下で飲むべし。

涼太コレクション ベラヴィスタと似てる 魅力は感じない

すっきりしてて美味しかった

Soft aromas of citrus fruit and very soft strawberry to go with similar flavors. Light acidity. Very smooth and delightful wine.

しっかりめの美味しい泡 南アフリカ 一杯目に良い感じ♫ 2020.7.10 八丁堀パパンにて

恵比寿で購入。 ラケディとシャルドネ。 美味い。 やや濃い檸檬色。 香りは中程度。りんご、レモン、ややたるっぽさもある。 酸味は中、アルコールも中、ミディアムボディ。風味も中、余韻も中。 ガブガブ行けるようでちょっと重たい。 クラウディベイの方が好き。

Our wine club arranged Penedes (mostly) area tasting, five sparkling and seven still whites. This was 5/12. Pale yellow with medium intensity in nose and palate. Dry, medium acidity, medium- alcohol, light body. Developing wine with aromas of pear, melon, lemon zest, tangerine and toast. Acceptable wine with short finish. Drink now if have to.

保存に失敗したかな。 泡はほぼ消えてました。 残念。

20140322 同じく恵比寿。泡が粗め。酸味鮮やかで青リンゴぽさ。 20130608 恵比寿。イースト香。キュヴェパラディを飲んだ後だったから分が悪かった

クルミ、リンゴ、あと何だろう。ひとことで言えば、クセが強い！ 焼酎なら芋。モルトならアイラ。No half measure. 同じ南アフリカでもグラハムベックとは大違い。人を選ぶスパークリング。 面白いなー☺️

リストランテ　ペガソさん 酸味が強めのシャンパン あまり好きじゃない