Gardet Blanc de Noirs Brut Champagne Premier Cru

ガルデのブラン・ド・ノワール。ヴァレ・ド・マルヌのオーヴィレール村のピノ・ノワール60%、ムニエ40%、瓶熟は3年以上、ドザージュは8g/l、デゴルジュマンは不明です。味わいはピノ・ノワールの酸はあまり感じず、ムニエのふくよかさを感じます。ムニエ主体のブラン・ド・ノワールに近い感じです。1日早い恵方巻きに合わせて飲みましたが恵方巻きよりグリーンリーフの上に載せたすき焼き風の牛肉(味付けは醤油、酒、味醂)のほうが合ってました。恵方巻きはツナマヨ味のサラダ巻きと玉子、かんぴょう、でんぶの和風巻きでしたがツナマヨとでんぶの甘さに合わなかったのかも知れません。温度的には6-8℃推奨とありましたが、冷やさなくても大丈夫です。食後は単独で飲みましたがムニエの味に癒されました。 　ガルデはシニー・レ・ローズの作り 手。自社畑5ha、パートナーのワインメ ーカーの畑は100ha、生産規模は年100 万本。生産量は シャンパーニュ・ハウス としては20番目の規模。トラディショ ン・コレクションで最低3年、エクスト ラ・ブリュット・コレクションで5~9 年、プレステージ・コレクションでは15 年以上熟