Palmer & Co. Vintage Champagne

冷蔵庫で冷やして飲んだ。6℃くらい。 色は黄金がかったイエロー。粘性は低め。炭酸は細かい泡がまっすぐ立つ。 香りは熟したりんご、熟した洋梨のような感じ。ミネラル、蜂蜜、キャラメル、ユリ、バニラ、トースト、バター、ローズマリー、チーズのようなニュアンスもある。 味の第一印象は酸味が主で、裏にしっかりとした甘味を感じる。中盤は酸味が主で、甘味は弱まる。余韻は酸味が主で、裏に僅かな甘味を感じる。僅かな渋みを伴う。全体的に華やかで重心が低く、骨格がしっかりとした印象。