Vigneau-Chevreau Vouvray Pétillant Brut

ヴーヴレ・ペティヤン・ブリュットNV 中庸の輝くゴールドイエロー。やさしい泡立ち。 香りのボリュームは大きい。 洋梨、黄色いリンゴ、蜂蜜、アカシア、アプリコット。 しなやかなアタック。滑らかな酸とドライな甘味。柔らかく染々とした果実味がありスマートなバランス。余韻はやや長い。 スパークリング探求。以前白を飲んで美味しかった生産者のペティヤン。何かの味に似てると思ったら炭酸水だ。薄味系だがじんわりと旨い良品。音頭は下げすぎない方が良いかも。 テイスティング温度14.5℃ アルコール13% シュナン・ブラン100% 粘土質・シレックス土壌 平均樹齢25年 50hl/ha ビオディナミ 瓶内二次発酵24ヶ月熟成 生産者はドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー インポーターはモトックス ドメーヌは1875年設立。時代に合わせて改革を繰り返し、品質に優れたワインを作り続ける。 今ではヴーヴレワイン発祥の地『マルムティエ大修道院』の2世紀からの歴史ある畑を所有する。 同修道院はフランス革命で破壊され、その後フィロキセラで畑に止めを刺され、ワイン造りも一時途絶えたが、近年トゥーレヌのワイン

Lovely wine to wrap up a celebration dinner. Hints of lemon shortbread or cream cheese danish, but not too sweet. Very effervescent.