Sylvain Gaudron Vouvray Moelleux

Drank with a Vacherin Mont D’Or. A perfect pairing for this cheese but would have been just as good on its own! Very smooth and fruity. A favourite.

Nice sweet French wine

Beautiful, slightly sweet very fresh.

I love this wine. It is my favorite Demi sec Vouvray! I have tried a few of them

Pas trop de sucre ... il est excellent

淡い黄色。火打ち石や花火と軽い硫化臭と硬派。レモン水と優しい蜂蜜、溶けた泡。トーストやマジパンが印象的。黄色いメロン、文旦とオイルの厚み、生姜と尾を引くサフランのスパイス、石灰岩みたいな粉物感と急な雨がとても良い。果実が熟していて、その他のアプローチは出来る限り削ぎ落とした泡ですね。素晴らしい。自然派より徹底的に管理された印象です。ノンドゼ、ステンレス、マロ無しとスマートな辛口に感じます。ネームに情報がありすぎるので、多分合ってる。笑。シュナンブランと品種の個性を最大限に引き出してる印象で、軽いヨモギとカモミールの茶葉にも感じる。らっきょう、胡瓜の甘酢。ピーマンの肉詰めにオーロラソースと似てる。前にミネラルと金属の香りは油と言ったけど再認識。無意識を当てるって本当に難しいですが、自信ありです！鉱物は無味無臭だけど、粉物感と舞ってるのは香りなので油だと思います。精査願う。 天涯孤独な二次発酵、冷静沈着、論理的。母なる母性は、矢の光。切り裂く帝国、ヴーヴレィ！！背中を預ける自然派に、光る分身、村の声。 切り裂く目　寄り添うヨモギは　真っ二つ 「感覚で魔法を使うような頭の足りない子は嫌い

Bright and crisp. Great way to ring in the new year! Light citrus notes

Sweet, honey, fresh acidity. Very nice!

Excellent white, unassuming, refreshingly honest great value. A marvellous aperitif or great companion to a lighter evening meal.

ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ ﾗﾄﾞﾜ･ｾﾘﾆ ﾎﾞﾜ･ﾄﾞ･ｸﾞﾚｼｮﾝ 薄いレモンイエロー、 バケット、白胡椒、チーズ、酵母、焼き立てのバケット、パイナップル、トロピカルフルーツ、石灰、バター。 香ばしく、綺麗で華やか。ふくよかでエレガント。しっかり伸びながら広がる。 アフター良し。超絶うまい。4.5 2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有、 祖父・父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していた。しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン・ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタート。ドメーヌの立ち上げから現在まで全ての畑でビオロジック農法を実践。当初3.5haだった自社畑は現在約10haまで拡大。

うずらとポルチーニソースとのペアリング @orexis グラスは広い 味わい始めはあまりしないものの徐々に口に広がる

素晴らしいコスパとスケール感、プチコルシャルという感じ

リピート購入したい。2023を2026に。 第一印象は蜂蜜。少し熟成香がある。香りを取ろうとしなくてもぷーんと漂ってくる甘い香り。優しい苦味。甘味と酸味は中程度でエレガントな印象。はっきりとした果実感と優しい熟成香が同居する。

オーク、ミネラル、蜜、トースト、シャルドネ

ナッツ、蜂蜜、木の香り。時間が経つとリンゴが出てくる。とても美味しかった。同席者は、コルトン・シャルルマーニュを彷彿とさせるという評価をしていた。

洋梨 黄桃　ガス圧は低いなどシャンパンとは対極をなすスパークリング 酸が舌に刺さることも、口蓋をヒリつかせることもなく和食との相性が良い。

Très bon vin fruité mais avec des notes de fruit confit. Pas trop de sucre une acidité maîtrisée bref un très bon vouvray toute la quintessence du chenin

樽香もあるが、すっきりした飲み方と味わい。冷たい温度で飲んだので香りは立たないが、それが料理の邪魔をせず合わせやすさに繋がっている。

Vouvray1990 シュナン・ブラン 単なる甘さではない絶妙な果実感

Vouvray1990 シュナン・ブラン 単なる甘さではない絶妙な果実感

👁️ Jaune citron intense et lumineux 👃🏻 Un nez de miel d'acacia, fruits à noyaux, poire 👅 En bouche moelleux, un vin d'une jolie structure avec un petit caractère minérale qui rende chaque gorgée agréable sans jamais trop saturé le palais. Une acidité équilibré et une finale sur la poire... Je l'ai accordé avec un dessert Napolitain, une "Pastiera"😋

Dolcini da fois gras

Excelente vinho Francês!! Ótimo aroma, belo corpo e cor límpida.

Not what I have imagined at all, this Chenin was full of green fruits: pears & apples, limes & a marmalade tang. Has a slight oak with a creamy feel to the mouth

Bien équilibré, très agréable.

Bon rapport qualité prix.

果実味と共にしっかりした樽も感じる白。 ややアルコール感が強い。 2024.12 YAUMAY

シルヴァン ゴードロン ヴーヴレ ラ シンフォニー トリプル ゼロ 薄いレモンイエロー、ナッツ、ホコリ、蜜、あんずのタルト、 きりっとしたミネラル、心地よい酸は熟成で丸くなっている。 溶け込んだクリーミーな泡。 嫌味や苦味なし。 綺麗で良い熟成を経ている。 心地よい寝かしがナッティで蜜感ある感じに仕上がり。 手摘みで収穫し空気圧プレスでゆっくり圧搾。24時間低温でデブルバージュを行い、１ヶ月間発酵、3回澱引きを し清澄し、48ヶ月瓶熟成。デゴルジュマン後3ヶ月寝かせてから出荷。ドザージュなし。 残糖のみで瓶内二次発酵を行うので、ブドウの酸と糖が高い特別な年にしか造れない。

A pretty lovely and complex bubble - honey notes and flowers, light plums and brioche - intense 😊🥂

典型的なラドワの美しさを備えている 仄かなキャラメルやアーモンド、バター、赤りんご 上品で綺麗な香り 味わいは穏やかな酸が主体で、仄かに苦味も伴うも柔らかな仕上がり

おいしい。酸味が効いて旨味が負けない。余韻が 続く。02レコルト　251018

At summer festivals SOL by K. Lemon yellow, with fine bubbles. Nose fresh apple. Palate, dry, medium + acidity with bitterness as a sign of some minerals?

Une robe dorée brillante. Un nez sur les fruits confits, le miel. Une bouche soyeuse avec une sucrosité balancée par une légère acidité qui donne un bel équilibre. Une finale fruité.

Vouvray　シュナン・ブラン 飲みやすい　やや泡弱め セラーズ4400

2020.03.22 SKY J（JRタワーホテル日航札幌内）　評価 3.7 上品でアタックは柔らかく、とても口当たりの良いスパークリングワイン。グラスで一杯だけ頂いたのですが、恐らくボトルで頂いても飲み飽きないと思います。 美味しいワインです。

フランス　ジュラ ヴーヴレイ　CB 貴腐？と思うが貴腐じゃない 甘いが甘過ぎない スルッと飲める　2013年

Quince, green grape, confected orange peel. Tangy, sharp, red apple finish. Searing acidity breathes a youthful energy into the wine. Long finish flexing with an edgy sharpness. Fresh as a button. Eternal stuff.  Hides it's alcohol (12% ABV), sugar (Moelleux usually 30-45g RS), and age (28 years) exceedingly well. Not at all Vouvray-like. But a wonderful oddity. Breakfast wine territory.

Very good but lost some acidity with age. Not overly sweet and strong dried fruit notes

Très bien, pas trop de sucre, bien équilibré

ガス感は強くなくエレガントな泡感が心地よい。 シュナンブラン100％かつドサージュなし、甘味はあくまで葡萄自体のもの。 余韻もしっかり。

Süßer Chenin Blanc mit etwas wenig Säure .

Vin moelleux, avec un arôme de fruits confits, bien moins sucré qu'un Layon, mais très bon A conserver en cave quelques années encore

Very sweet