マァジ コスタセラ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ

マァジ コスタセラ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ  - 0 イタリア イタリア・ヴェネト州が世界に誇る唯一無二の赤ワイン、アマローネ。その頂点に君臨し、伝統技法アパッシメントを科学の域まで高めたマァジ社のフラッグシップが、コスタセラです。ブドウを乾燥させてから醸造するという贅を尽くした製法が生み出す、圧倒的な凝縮感とエレガンスの正体を専門的な視点から解説します。 ① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み） マァジの歴史は1772年、ボスカイーニ家がヴェネト州のヴァイオ・デイ・マァジと呼ばれる小さな谷の畑を購入したことから始まりました。250年以上の歴史を誇る