ボンテッラ カベルネ・ソーヴィニヨン

ボンテッラ カベルネ・ソーヴィニヨン  - 0 アメリカ オーガニックワインという言葉がまだ聞き慣れなかった時代から、カリフォルニアのメンドシーノ・カウンティで土壌と向き合い続けてきた先駆者がいます。その名はボンテッラ。単なる流行としての環境配慮ではなく、ワインの品質そのものを高めるための手段として自然農法を選び抜いた、彼らのカベルネ・ソーヴィニヨンの真価に迫ります。 ① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み） ボンテッラは1987年、カリフォルニアの名門フェッツァー・ヴィンヤーズのプロジェクトとして誕生しました。当時は化学肥料や農薬の使用が当たり前だった時代ですが、創業家の一