Côtes d'Olt Impernal Cahors

黒ワインというが、むしろオレンジを混ぜたがゆえにレンガ色に近づいた印象。エッジはぼやけ、若い鋭さよりも年を経た複雑さを感じさせる。 香りは強烈で、煤けているが同時にミントや南国のフルーツがある。古書の黴のにおいは古くささよりも厳かさを示し、畏敬の念にとらわれそうになる。 このワインは、大航海時代、異国において建てられた教会である。スタイリッシュでなく本場でもないが、かえってなにか本質に迫ってしまったような、原始的感動がここにある。