Paraschos Not

メグリヴァにて。 オレンジワイン。 オリが多い。 ネット価格4870円。 原産地呼称：I.G.T. VENEZIA GIULIA 品種：ピノ・グリージョ100%（樹齢30年） 土壌：粘土質やシルト（大きめの砂質）、フリッシュ（白亜紀初期～第三紀漸新世の砂岩・泥岩）土壌。 斜面：北東 醸造：手作業で収穫。全除梗後、木製の上面開放型発酵槽にて天然酵母のみで発酵。3-5日マセラシオン。スラヴォニアンオーク樽（15-25hl）にてシュール・リーで24ヶ月以上熟成。ノンフィルター、SO2無添加にて瓶詰め。 ほのかに赤みがかったロゼ。あんずやリンゴ、チェリー等のまろやかな果実香。口当たりも優しく、サラサラと感じられる細かいタンニン、柔らかい酸、程よいミネラルが綺麗にバランスを保っています。