Josef Chromy Pepik Chardonnay

Ch008 通常モードに戻ります。シャルドネを巡る旅は南半球が続きチリから初上陸のオーストラリアへ、オフィス街のお店で税抜き2.9kで入手したぺピック シャルドネ2019 を開栓します。 ニューワールドではお馴染みのスクリューキャップ、とても淡いクリアーなイエロー、青リンゴからはじまり、グレープフルーツにマンゴー、パインなどの南国のフルーツの雰囲気、販売店のデータによるとステンレスタンクで熟成とのことで、どちらかというとNZのSBの方向性から酸味を穏やかに仕上げた感じに近く、個人的には果実味を大事にしている点が好み、生野菜、弱いチーズ、あっさり目なソーセージで軽めに合わせました。 SBほど酸味が刺さらないので青魚は厳しいと思いますが、魚介サラダ、白身魚のフライ、甲殻類、鶏肉の料理ならスムーズに味わえそう、価格面ではチリのものには負けるかも知れませんがストレートな果実味が気持ちいい1本、CP含め勢いで4.5つけようかと悩みました。20220105