Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir

南アフリカ・ウォーカーベイのシャルドネ単一の樽熟白。ブシャールフィンレイソンは、名門ハミルトンラッセルの設立に尽力したピーター・フィンレイソン氏とブルゴーニュ大手のブシャールのコラボレーションワイナリー。なお氏は南ア屈指のピノノワールの銘醸・クリスタルム当主のピーター・アラン・フィンレイソン氏の実父でもある。 透けるレモンイエローに、ナッツ、オレンジ、白桃、杏仁豆腐、バニラ、木材、白い花の、正統派樽ドネらしい香り。 丸いアタックから、瑞々しい柑橘と白系果実、核果のほのかな甘みとコクを内包する果実味と、これを完全に御しきり綺麗にまとめ上げる豊かで凛とした美しい酸と石を舐めたような硬質な鉱物感、ナッティで香ばしい樽のフレーバーの、期待通りのリッチかつ洗練されたスタイルの樽ドネ。ハチミツやキャラメルのニュアンスや出汁感のある旨み、フェノリックなほろ苦さなどもあり複雑さを感じるが、トータルとしては綺麗で端正という印象が強い。まさに南アとブルゴーニュのハイブリッドといった感覚。 久々の上質なリッチ樽ドネに感無量。これはなかなか美味しい。

土皮革 プラム 煙 バニラ ナツメグ シナモン トースト スミレ イチゴ