Spy Valley Rosé

最初に感じたのは、リースリングを思い起こさせるペトロール、菩提樹の葉、ピンクペッパーの香り。 若いストロベリーの甘酸っぱい香りも。 少し若草の香り。チョーク寄りのミネラル。飲むと早めに柑橘の苦味。 サラダやサーモン以外は、意外に合わせられる料理が今回のタイミングでは少なかった。