Paul Jaboulet Aîné Les Grandes Terrasses Cornas

ローヌ　シラー　コルナス 黒果実、黒オリーブ、鉄、 北ローヌの南端に位置するコルナスは作業が困難なほどの急斜面にぶどう畑が並ぶ地域です。あまりにも急傾斜のため、コルナスを名乗れる550haのうちおよそ25％の145haしか実際の栽培には使われていません。 　斜面で日当たりが良く、ミストラルの影響も他の地域に比べて軽い為、通常北ローヌで最もパワフルで、ともすれば武骨すぎる印象を与えるものもあります。 　ポール・ジャブレ・エネはこれを驚くほどエレガントに仕上げ、料理と一緒に楽しめる洗練された味わいのワインを造り上げています。

1997を飲んで以来のポール ジャブレ エネのコルナス。シャープかつドライなシラーらしさがありながら、エルミタージュのような力強さに寄らず、軽快さを感じさせるタッチのシラー。 熟成によりこなれたタンニンと酸のバランスが心地よく、このアペラシオンのパフォーマンスの高さと、造り手の良さがしっかりと現れていた。