J Vineyards Cuvée 20 Brut

カリフォルニア_ナパ_ロシアンヴァレーのスパークリングワイン。 クリアなシャンパンゴールド（シャンパーニュではない←）、細やかな泡。 【メモ】スパークリングではじめて澱を確認、茶色の2~3mm程の丸い形状。泡でふわふわと浮き上がる。ゴールドカラーの液体の中に茶色の物体は違和感がスゴい← 香りはシロップ漬けのパイナップル、シトラス、バターハニートースト。ここまで芳醇なのは初めて、もはやぶどうとは別の果物。 アタックはクリーミーな泡、穏やかな酸味、パイナップル、りんご、マンゴーそのものと言うほどのピュアな果実味。 『ぶどうからこんな味わいが！？』とは一段違った別の果物へのメタモルフォーゼ、エレガントさを失わずシャンパーニュとは趣きを異にする個性。スパークリングの多様性を新発見。