Ca' del Bosco Vintage Collection Franciacorta Satén

イタリア北部ロンバルディア州東部のフランチャコルタ地方、カ・デル・ボスコのフランチャコルタ ヴィンテージ・コレクション サテン2014をハーフグラスで。シャルドネ85%、ピノ・ビアンコ15%。 フランチャコルタ固有の「サテン」の名は、ガスの圧がやや低めに作られたもので、口当たりが柔らかくなるbyソムリエ氏。 色味は綺麗なやや薄いゴールド、泡はきめ細かく穏やか、香りは強い蜂蜜の甘い香りに、青リンゴとトースト。 飲み口はさすがにサテンの名の通り、泡の刺激が優しく、フルーティさと相まってふわりとした柔らかさ。それでいて甘さダルダルではなくコクもあり大変美味しい！ 口当たりの柔らかさ故にするすると飲めてしまう、なかなかギルティな一杯。間口広く奥行き深い、万人をカバーするフランチャコルタ。