Infinite Eight Blossom Edition Brut Champagne

4.2 PN1/3+PM1/3+CH1/3🇫🇷 ストロベリー、レモン、グレープフルーツ、ブラックベリー。 口に含むとチェリー、シナモン、ラズベリー、グレープフルーツ、レモン。 熟成感があり、黒系・赤系果実味が強い。 2015年を中心に2011〜2014年のリザーヴ・ワインを加えてるらしい。

インフィニティ8 イエローの色調、細やかな泡 洋ナシ、白桃にブリオッシュ、マッシュルームなど豊かな香り。 アタックはやや軽め、ドライながらほのかに甘さがあり、酸は爽やか。 このくらいの甘さは好み。ドサージュ11グラムとのこと。 熟成感もありおいしいシャンパーニュ。